"ต้องทำกับข้าวทุกวัน แล้วฉานจะลดได้มั้ยเนี่ย"
Group Blog
 
<<
มกราคม 2553
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
24 มกราคม 2553
 
All Blogs
 

ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน




มื้อเย็นวันนี้ เพื่อน ๆ ทำอะไรทานกันคะ
ถ้ายังคิดไม่ออก ชวนมาทาน "ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน" กันค่ะ






วันนี้โชคดีไปตลาดนัดหน้าหมู่บ้าน เจอปลาเนื้ออ่อน สดเชียวค่ะ
ไม่ได้ทานมาตั้งนานแล้ว เพราะว่าไม่ค่อยมีใครเอามาขาย
แต่ว่าราคาค่อนข้างแพงไปนิด โลละ 250 ค่ะ
5 ตัวนี่ 5 ขีดครึ่ง 138 บาท จ่ายไปตามนั้นเลยค่ะไม่กล้าต่อ
เวลาเพื่อน ๆ ไปซื้ออาหารสดมีใครต่อราคาบ้างคะ แล้วเค้าลดให้หรือเปล่า
ที่ถามไม่ใช่อะไรหรอกคะ ถ้าต่อได้จะได้เอามั่ง คริคริ









ตัดครีบออก ใช้มีดขูด ๆ บนผิวปลาเพื่อเอาเมือกออก หั่นครึ่งแล้วล้างให้สะอาด








ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วเอาปลาลงไปทอดเลยค่ะ
เราทอดส่วนหัวก่อน เพราะส่วนหัวจะหนากว่าส่วนหาง
จะใช้น้ำมันเยอะกว่า ก่อนจะเอาปลาลงทอด
เราเอาเกลือคลุกจนทั่วเนื้อปลาก่อน จะได้ไม่ติดกระทะค่ะ








ระหว่างรอปลาทอด เราก็ไปซอยพริก กับใบมะกรูดรอไว้ก่อน







เสร็จแล้วค่ะปลาทอด หรือเราจะกินปลาทอดกับพริกน้ำปลากันคะ
ไม่ต้องทำมันแล้วฉู่ชงฉู่ฉี่









เราใช้เครื่องแกงเผ็ดใต้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูน ๆ
กะปินิดหน่อย ประมาณก้อนเท่าหัวแม่มือ
ใช้น้ำกะทินิดหน่อย ละลายเครื่องแกงกับกะปิให้เข้ากัน










ตั้งกะทิให้เดือด แล้วนำเครื่องแกงลงไปผัดจนแตกมัน
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป ซอสปรุงรส น้ำปลา
ชิมรสได้ที่แล้วใส่ใบมะกรูดซอย และ พริกชี้ฟ้าลงไป








เอาปลาทอดลงไปคลุกเร็ว ๆ แล้วปิดไฟได้เลย
อย่าตั้งไฟนาน เดี๋ยวปลาไม่กรอบค่ะ








จัดใส่จานที่รองก้นด้วยใบโหระพา
โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย และ พริกชี้ฟ้า
ราดหน้าด้วยน้ำกะทิ (พอดีวันนี้ทำผักต้มราดกะทิด้วยค่ะ)













เสร็จแล้วค่ะ เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ มาล้อมวงกินด้วยกันเลยค่ะ

ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะเข้ามาทักทายและให้กำลังใจกันนะคะ
ขอให้อิ่มอร่อยกับอาหารในทุก ๆ มื้อนะคะ




 

Create Date : 24 มกราคม 2553
19 comments
Last Update : 24 มกราคม 2553 21:02:18 น.
Counter : 9857 Pageviews.

 

อาหารบ้านคุณดาเข้มข้นน่าตา น่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ

ปลาเนื้ออ่อนตวงก็ไม่ได้กินนานมากๆแล้ว เนื้อปลากรอบก๊วบๆเคลือบพริกแกงฉู่ฉี่เห็นแล้วหิวเลยค่ะ

ปกติตวงไม่ได้ทำกับข้าวค่ะ แต่ถ้าซื้ออาหารสด กับข้าว นี่ไม่เคยต่อเลยค่ะ

 

โดย: T+c+ake Time 2002 24 มกราคม 2553 21:28:44 น.  

 

ตามกลิ่นฉู่ฉี่ีปลาเนื้ออ่อนมาเลยเนี่ย น่ากินจัง ราดกะทิโด้ย
เห็นแล้วคิดถึงแม่ขึ้นมาเลย สมัยเด็กๆแม่ทำให้กินบ่อย

อย่างเดียวก็น้ำลายแตกแล้วพี่ดา คนยิ่งอดๆอยากๆอยู่
นี่เล่นเอาน้ำพริกปลาทูมาล่ออีก หิวเลย
ได้เวลากินข้าวพอดี

 

โดย: Pound_sterling 24 มกราคม 2553 22:35:34 น.  

 

ต่ออีกนิด น้ำพริกพี่ดาสีสันน่ากินมาก
จิ้มกับผักสดหรือผัดต้มนะ ไม่อยากจะเซด

 

โดย: Pound_sterling 24 มกราคม 2553 22:36:33 น.  

 

Na tan tee soot ka.

 

โดย: CrackyDong 24 มกราคม 2553 23:06:03 น.  

 

โอ้ยแม่ยายตรูนี่ขยันฉิบเลย อาหารน่ากินทั้งนั้นเลยน้องดา อิปี้ชักทนไม่ไหวแล้วน่ะเนี่ย

พ่อบ้านบ้านน้องดาโชคดีจริงๆน่ะ ที่ภรรเมียชอบทำกับข้าวแบบนี้ และคงอร่อยด้วย ดูด้วยสายตา รสชาติก็ผ่าน แซ่บชัวร์

ปล.ฉู่ฉี่ปลาดูเข้มข้มมากเลยน้องดา สูตรน้ำพริกแกงเผ็ดใต้อยู่หน้าไหนจ๊ะ

 

โดย: MommyKitchen 25 มกราคม 2553 1:47:55 น.  

 

จะบ้าตายกะอาหารบ้านนี้..เข้ามาทีไรนะ..น้ำย่อยออกมากัดกระเพาะซ๊ะ..เรายิ่งหาของกินยากๆอยู่..มันช่างเป็นไรที่ทรมาณเหลือเกิน..นนนน!!!..ว่าแต่ลูกสาวอีกคนเพิ่งสิบสองเองเหรอ ลูกเราอายุสิบเก้าแร้วววว..ส่งรูปมาดูเร้ววว..เอาไว้เผื่อเป็นดองกันจะได้กินฟรี...(แก้แค้น..หึหึหึ)

 

โดย: araya.m 25 มกราคม 2553 7:32:15 น.  

 

เอ่อ ข้างๆบ้านดาเค้าปล่อยขายมั๊ย
เราว่าเราย้ายไปอยู่ข้างๆบ้านดาดีกว่า เพราะว่าอาจจะได้กินของอร่อยๆทุกวัน ฮ่าฮ่า อ่ะนะ ถ้าคิดอยากจะเปิดร้านอาหารเมื่อไหร่ละขอให้บอก จะได้ตามไปอุดหนุนอ่ะ คนอะไรเนี่ย ทำอะไรๆก็น่ากินไปหมด เมนูเนี้ยยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ อู๊ยยย น้ำหนักขึ้นก็ยอม

ปล ไปแระแวะมาทักก่อนไปเรียนอ่ะ

 

โดย: itsaree (ยืดอกลดพุง ) 25 มกราคม 2553 7:39:40 น.  

 

นะ พี่ดา
คนอื่นเค้าก็เขียนไว้หมดแล้ว
กาญก็เห็นตามทุกๆคนเรย
เฮ้อ .. แต่ว่าวันนี้นู๋กาญจะเข้าโปรผัก
ไม่สายไปใช่ป่ะพี่ ?? หรือพี่ดาว่าไง

 

โดย: Princess Lily 25 มกราคม 2553 10:00:54 น.  

 

โห..พี่ดา ทำให้ปั่นป่วน
ไม่มีสมาธิทำงานเลยนะเนี่ย
ยิ่งใกล้เที่ยง ยิ่งเริ่มหิวแล้วด้วยสิ!

พี่ดาใช้พริกแกงใต้ด้วย..ท่าทาง
จะหอม และแซ่บน่าดู
อิงค์ก็โปรดมั่กๆ เลยคร่าาา
แกงใต้เนี่ย...

แฮ่ะๆๆ วันนี้ไม่ได้มาชิมฟรีนะคะ
อิงค์เอาสปาเก็ตตี้(โกอินเตอร์เลย)
มาแลกกันชิมด้วยค่ะ
ว่างๆอย่าลืมไปเยี่ยมบ้านมั่งนะจ๊ะ

 

โดย: coco-wine 25 มกราคม 2553 10:42:24 น.  

 

ดีค่ะ ไม่ได้มาเม้นให้พี่ดานานเลย
วันนี้หลงเข้ามา เหอๆ
หลงเข้ามาเพราะว่า
รูปมันยั่วยวนใจเหลือเกิน

^^

อยากกิ๊น อยากกินจัง
เเต่กินบ่ได้เนี่ยะอ่ะจิ

 

โดย: Ouju_smile 25 มกราคม 2553 11:24:54 น.  

 

เข้าบ้านนี้ มีแต่มีเมนูกระชากใจทั้งนั้นเลย สงสัยต้องสมัครเป็นลูกศิษย์ก้นครัวเสียแย้วววว

คุณดารับสัมครหรือเปล่าค่ะ อิอิ

 

โดย: sony23 25 มกราคม 2553 12:33:04 น.  

 

พี่ดา มากรี๊ดในบล๊อกอุ๊จุ๊

เหอๆ เปิดบล๊อกมาตกใจหมดเลย
คนมากรี๊ดเยอะเเยะเชียว

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ

สู้ๆ

 

โดย: Ouju_smile 25 มกราคม 2553 14:25:56 น.  

 

ขอไปทานด้วนคนได้มะคะ ของโปรดเลยนะคะเนี่ย

ปล.ขอบคุณที่แวะไปติชมขนมนะคะ^^

 

โดย: vekalover 25 มกราคม 2553 18:26:16 น.  

 

แม่ดา น่ากินมากมายเลย ตอนนี้นั่งพิมพ์ไปกลืนน้ำลายไป

 

โดย: บ้านสามออ 25 มกราคม 2553 20:38:04 น.  

 

มาแวะขอข้าวบ้านพี่ดาหม่ำก่อนนอนค่ะ อิอิ ตามกลิ่นมานะเนี่ย

 

โดย: Iaun_Tor 25 มกราคม 2553 23:46:36 น.  

 

แวะมาทักทายคะ
น่ากินจังเลย

 

โดย: mimi^rmutt 25 มกราคม 2553 23:47:53 น.  

 

เด่วจะซื้อตั๋วเครื่องบินกลับคืนนี้เลย เหลือไว้ให้ด้วยนะค่ะ

 

โดย: ปลา ณ นอร์เวย์ IP: 79.160.66.52 26 มกราคม 2553 1:10:23 น.  

 

เค้าทำกันแบบนี้นี่เอง อู้ววว
หนูใหม่ผู้อ่อนด้อย ไม่เคยรู้มาก่อนเลยค่ะ

ขอบคุณสำหรับสูตรฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อนนะค้า

 

โดย: numainew 26 มกราคม 2553 7:46:34 น.  

 

จัดให้ครับ วิธีทำฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน

//www.myrestaurantpal.com/Seafood-and-Fish-Menu/Chu-Chee-Pla-Salmon-Recipe.html

 

โดย: Umi Kanaka IP: 115.67.183.185 19 ธันวาคม 2553 21:39:24 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


บ้านฟ้าซอย 5
Location :
ปทุมธานี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]




"บ้านฟ้าซอย 5 ยินดีต้อนรับค่ะ"







New Comments
Friends' blogs
[Add บ้านฟ้าซอย 5's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.