❤ 9W - Magic 35 : เมนูสัตว์ปีก # สเต็กไก่งวงสะเต๊ะ ❤ สเต็กไก่งวงสะเต๊ะ โจทย์อาหารแม่มดเดือนนี้ เป็นของคุณแม่จอมพลังแห่งรัฐมินิโซต้า กำหนดให้ทำอาหารจากสัตว์ปีก ค่ะ ที่จริงก็อยากทำค้างคาวนะ แต่หาไม่ได้ ครั้นจะทำแมงสาป อาหารที่คุ้นเคย ก็หายากอีกแหละ ใจก็พานคิดไปถึงกระหัง เอ้ยยย ไปกันใหญ่ มาเข้าเรื่องกันดีกว่าค่ะ โจทย์มันกว้างและง่ายดีจัง มาทำอะไรอร่อยกันดีกว่า อาหารที่อยากทานนี่เลยค่ะ สะเต๊ะ สะเต๊ะ อาหารว่างที่เราชอบสั่งมาทาน ระหว่างรอทานอาหารหลัก วันนี้ ป้าอิ๋วเอามาทำเป็นอาหารหลักซะเลยค่ะ จิ้มไม้สองไม้ ทานไม่สะใจค่ะ วันนี้ใช้ไก่งวงค่ะ เพราะเนื้อนุ่มอร่อย ย่างแล้วไม่แห้งชืดค่ะ ส่วนสูตรวันนี้ ประยุกต์จากสูตรที่แม่ปู-บล็อก ปูขาเกเซมารู ที่เคยรีวิวไว้แต่ลดเพิ่มตามวัตถุดิบที่มีในบ้านค่ะ ส่วนน้ำจิ้มสะเต๊ะ ใช้แบบสำเร็จรูปค่ะ เห็นเขามีขายเลยซื้อมาลองค่ะ ปรุงรสเพิ่มเกลือน้ำตาลเล็กน้อย รสชาดพอถูไถไปได้ค่ะ เครื่องปรุง อกไก่งวง 300 กรัม หั่นชิ้นใหญ่ น้ำจิ้มสะเต๊ะแบบขวด อาจาด เครื่องหมักไก่ ครีมสด 1 ชต หัวกะทิ 2 ชต ผงกะหรี่ 1 ชช ลูกผักชีคั่วป่น 1 ชช ยี่หร่าคั่วป่น ½ ชช ข่าบด ½ ชช ตะไคร้สับ 1 ชต พริกไทยป่น 20 เม็ด น้ำตาลทรายแดง 1 ½ ชช เกลือ ¼ ชช น้ำมันพืช 1 ชต น้ำอาจาด น้ำส้มสายชูหมัก ½ ถ้วย น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ¼ ถ้วย เกลือป่น 1 ชช ผักที่ใช้ทำอาจาด แตงกวา ผักชี พริกชีฟ้า แดงเหลือง หอมแดงซอย วิธีปรุง เอาหมักไก่กับเครื่องปรุงทั้งหมด ใช้ส้อมจิ้มๆไก่งวงให้พรุนๆ ให้น้ำซอสซึมเข้าเนื้อไก่เยอะๆ ใส่ตู้เย็นข้ามคืนไว้ วันต่อมา ทำอาจาดก่อนนะคะ เอาเครื่องปรุงทั้งหมด ตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวสักพักให้เหนียวเล็กน้อย ยกลงพักให้เย็นค่ะ แตงกวาซอย และผักอื่นๆ ซอยๆ แช่เย็นไว้ค่ะ เอาน้ำจิ้มสะเต๊ะมาอุ่น ปรุงรสเพิ่มตามชอบ ในขณะเดียวกันก็จี่ชิ้นไก่งวงไปด้วย ป้าอิ๋วทำง่ายๆ ในกระทะแบนค่ะ กลับด้านครั้งเดียวแบบสะเต๊กค่ะ จัดน้ำจิ้มสะเต๊ะลงถ้วย จัดผักอาจาดเย็นๆ ราดน้ำอาจาด เสริฟคู่กัน กับสะเต๊ะร้อนๆ ในจาน เคียงข้างขนมปังปิ้งธรรมดาค่ะ แตงกวากับหอมแดงในน้ำอาจาดเย็นๆ กรอบๆ อร่อยแก้เลี่ยนดีจัง ใครช่างคิดหนอ เข้ากันดีเหลือเกิน ทานหมูสะเต๊ะ กับขนมปังเป็นมื้อกลางวัน แก้เลี่ยนด้วยอาจาด สดชื่น อร่อยไม่หนักท้องค่ะ อาหารว่าง กลายเป็นอาหารหลักอย่างมีชั้นเชิงค่ะ สนใจลองทำทานกันไม๊คะ แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้าค่ะ   Create Date : 15 พฤศจิกายน 2556 30 comments Last Update : 15 มกราคม 2557 4:05:54 น. Counter : 3565 Pageviews. Share Tweet

ภาพสวย ชวนหม่ำมากค่ะป้าอิ๋ว ... สเต๊กไก่งวงป้าอิ๋ว หน้าตาสวยงามจริง ๆ ... ที่ว่าสวยงามคือชอบที่ป้าอิ๋วเอามาจัดจาน แล้วเค้าลงตัวกันดีจังน่ะค่ะ น้ำจิ้มกับอาจาดน่าอร่อยด้วย เสต็กของฝรั่งหลบไป วันนี้ได้เจิมบล็อกป้าอิ๋วรึเปล่านะ ลุ้น ๆ :)) บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต anigia Parenting Blog ดู Blog pantawan Health Blog ดู Blog Sai Eeuu Food Blog ดู Blog   โดย: Tristy 15 พฤศจิกายน 2556 2:41:34 น.

เย้   โดย: Tristy 15 พฤศจิกายน 2556 2:42:31 น.

ดูดี น่ากินมากค่ะ เอามาทำเป็นจานหลักแบบนี้ สุดยอดค่ะ   โดย: ALDI 15 พฤศจิกายน 2556 3:43:12 น.

ที่ออสฯกำลังจะพักทานข้าวเที่ยงพอดีเลยค่ะป้าอิ๋ว น่าทานมากๆค่า ไก่งวงเนื้ออร่อย โปรตีนสูง ไขมันต่ำด้วย เมนูนี้โดนจริงๆค่า หิวเลยอ่า   โดย: hot cappuccino 15 พฤศจิกายน 2556 7:30:36 น.

มาแล้วค่ะมาแล้ว เมื่อคืนกลับมาถึงบ้านสี่ทุ่มกว่า ๆ อาบน้ำอาบท่าแล้วก็เลยส่งการบ้านซะเลยค่ะ รอ ๆ อยู่เหมือนกันว่าจะมีใครมาส่งบ้างน๊อ... แต่รอไม่ไหวค่ะตาจะปิดซะก่อน เมนูนี้เริ่ดมากค่ะป้าอิ๋ว 2 in 1 ได้กินทั้งสเต็กและสะเต๊ะในจานเดียวกัน ป้าอิ๋วกินหมดเหรอคะนั่นน่ะ ขนมปัง 4 แผ่นไก่อีก 2 ชิ้น ถ้าไม่หมดเรียกได้นะเดี๋ยวมาช่วยจัดการให้เอง อิอิ.. ปล.ใช้แบบสำเร็จรูป แล้วก็ปรับรสเพิ่มอีกหน่อยตามชอบก็สะดวกดีเนาะ like ไปก่อนนะ วันนี้ใช้โควต้าอาหารไปแล้ว ไว้มาใหม่อีกทีค่ะ   โดย: เนินน้ำ 15 พฤศจิกายน 2556 9:39:47 น.

มาแล้วคะ มาแล้ววววว ไสศรีษะอันฟูฟ่องมารับชมการบ้านแล้วคะ โอ้วววว อ่านหัวข้ออยู่หลายรอบ "สเต๊กไก่งวง[สะเต๊ะ] มีอาการงง ๆ พอคลิกเข้ามาชมผลงาน โอ้ววว ไอเดียบรรเจิดมากคะหม่อมป้าอิ๋ว คะขา โอ้วววว น้ำจิ้มซีเต๊ะ หน้าตา สีสันเด็ดขาด เข้มข้นเหมือนของร้านดัง ๆ เลย เก๋ได้อีก รับประทานกับผักสลัดเย็น กรี๊ดด มีพริกเหลืองของโปรดเราด้วย แหล่มเีชียว สองวันก่อนพี่หญิงแวะไปตลาดเสนาฯ เพื่อไปหานกกระยาง นกกระจิบ [ยกเว้นอีแร้ง] ตั้งใจสุด ๆ จะเอานกชนิดต่าง ๆ มาทำส่งการบ้าน ทำแกงกุรุหม่านกที่ป๊ะป๋าเราชอบ โอ้วว แม่ค้าเจ้าประจำแจ้งว่า เป็นวันธรรมดา ไม่ได้เอามาขายคะคุณผรี หนูจะเอานกต่าง ๆ มาวางขายเฉพาะวันเสาร์/อาทิตย์ เอ้า เอ้า อดกินเลย เมื่อไม่ได้นกตามความประสงค์ ก็จำต้องเป็นของโปรดเราไป "ไก่" นั่นเอง เรามันตัวกินไก่ แต่เป็นคนละตัวกับที่ลากไก่ลงไปกินในน้ำ นะเจ้าคะ เมนูเจิดเยี่ยงนี้ อดใจไม่ไหวที่จะต้องปิดทอง พร้อมฝังลูกนิมิตรกันกันหน่อย จัดไป ทำไม copy ผลโหวตเพื่อนำมาแปะ แต่ขึ้นหน้าต่างว่าไม่สามารถแปะได้ แต่พี่หญิงกดโหวตให้หม่อมป้าอิ๋วแล้วนะคะ คอนฟูม คอนเฟิม และนอนยัน   โดย: บ่งบ๊ง 15 พฤศจิกายน 2556 9:41:12 น.

ตื่นตากับสเต๊กไก่งวงสะเต๊ะของป้าอิ๋วมากเลยค่ะ น่าทานจัง ถึงเครื่องแน่ๆเพราะป้าอิ๋วตำเครื่องเทศเองเลยนะคะ 28 พย นี้ กอล์ฟก็จะทานไก่งวงเหมือนกัน เป็นวัน Thankgiving Day ค่ะ วันนั้นจะอิ่มมากกกก เพราะมีอาหารเยอะจนทานไม่ถูกเลยค่ะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 15 พฤศจิกายน 2556 10:10:28 น.

รู้สึกว่าไม่ค่อยถูกฉโลกกับไก่งวกซักเท่าไหร่ครับ เคยซื้อมาอบครั้งนึง แต่มันไม่สุกซะงั้น หรือว่าอบไม่ถูกวิธีหว่า อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 15 พฤศจิกายน 2556 10:29:39 น.

ไก่งวงป้าอิ๋วน่ากินจังเลยค่ะ นํ้าจิ้มดูน่าอร่อยมากๆ ทานคู่กับอาจาดอีกด้วย จริงๆจะบอกว่าไก่งวงนี่นกไม่เคยกินเลยไม่รู้รสชาติค่ะ น่าจะคล้ายๆไก่นะคะ   โดย: LoveParadise 15 พฤศจิกายน 2556 15:14:47 น.

ไก่งวงสเต๊ก east meet west นี่นา เข้าใจทำจัง เห็นเครื่องปรุงแล้วพาลนึกถึงสะเต๊ะไม้ๆ จัง ทำแต่ไก่มาตลอด ไก่งวงชิ้นโตๆ แบบนี้ก็เวิร์คชัวร์ แหม่ ทำไมไม่เคยคิดทำน๊า ขอบคุณไอเดียนะคะ ไว้ทำเป็นมื้อดินเน่อร์หรูๆสักวันจ้า พี่อิ๋วแช่เข็งเหมือนกันเนาะ ฮ่าๆๆ นานๆไปร้านเอเชียที ซื้อตุนเยอะๆก็ไม่ทางไหนถ้าไม่เก็บฟรี๊ซเซอร์ อิอิ บ้านอยู่ไกลร้าน แบบคนละเมืองเลยน่ะค่ะพี่อิ๋ว ใช่ๆ เดือนแรกๆเราส่งการบ้านถี่กว่านี้ ย้อนกลับไปดู 3rd anniversary เป็นเมษาปีหน้านุ่นค่ะ แอ๋นเฟอะอีกแล้ว อิอิ   โดย: anigia 15 พฤศจิกายน 2556 22:00:41 น.

ไอเดียเริ่ดค่ะป้าอิ๋ว เห็นแล้วนึกอยากกินไก่งวง ยิ่งใกล้วันขอบคุณพระเจ้าด้วย คนอยู่เมืองนอกคงได้กินไก่งวงกันเปรม อยู่บ้านเราแทบไม่มีโอกาส นอกเสียจากตามโรงแรม ในซุปเปอร์ก็มีไก่งวงนำเข้ามาขายนะคะ แต่ต้องซื้อเป็นตัว แหมมันก็ใหญ่ม๊ากกกเสียด้วย ซื้อมาท่าทางกินเป็นเดือนแน่เลย เครื่องหมักสะเต๊ะต้องตำเองแบบป้าอิ๋วน่าจะหอมกว่าแบบสำเร็จเนาะ แหม่มเคยใช้ผงทำข้าวหมกแล้วไม่ชอบมั๊ง แบบมันไม่ใช่ ก็เลยไม่ค่อยมั่นใจเครื่องหมักสะเต๊ะสำเร็จที่ทำขายกัน การบ้านเดือนนี้แหม่มก็เกือบดอง แต่พอดีไปขุดคุ้ยสต๊อกรูปเลยได้ส่งการบ้านทัน ถึงแม้จะดองเค็มข้ามหลายปีหน่อยแต่ก็ยังอร่อยนะค๊า   โดย: narellan 15 พฤศจิกายน 2556 23:18:28 น.

วิ่งมาบอกว่าทูน่าโรลแบบบล๊อกน้องหนึ่ง จากร้านขนมปังชื่อร้านกาโตว์หรือเปล่า เพราะแหม่มเองก็แฟนพันธุ์แท้เหมือนกัน เป็นขนมปังโปรดเจอร้านนี้ทีไรต้องซื้อทุกครั้ง   โดย: narellan 16 พฤศจิกายน 2556 0:22:38 น.

มอร์นิ่งจากเมืองไทยค่ะป้าอิ๋ว รีบแว๊บมาโหวตให้กับจานทูอินวันค่ะ ก่อนจะปฏิบัติภารกิจหัวฟูกันต่อไปเด้อ happy weekend จ้า.. บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sai Eeuu Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 16 พฤศจิกายน 2556 6:50:30 น.

น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ ทั้งไก่ ทั้งอาจาด โดยเฉพาะขนมปังปิ้งเกรียมๆแบบนี้จิ้มน้ำจิ้มสะเต๊ะอร่อยดีะคะ   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 16 พฤศจิกายน 2556 20:10:08 น.

เห็นน้ำจิ้มก็อยากจกแระ อิอิ สะเต๊ะไก่งวง เมนูกิ๊บเก๋มากๆค่ะป้าอิ๋ว เอาไก่ย่างบ้านๆมาแลกได้มั้ยค้าา   โดย: AdrenalineRush 16 พฤศจิกายน 2556 22:41:43 น.

สเต็กกะสะเต๊ะ 2 in 1 เข้าท่าจริงป้าอิ๋ว ปกติอินดี้ใช้ผงสำเร็จตลอดเลยอ่ะค่ะ ^^ ง่ายดี(ขี้เกียจน่ะแหละ ฮ่าๆ) เพื่อนๆฝรั่งเศสก็ชอบให้ทำแจมตามงาน BBQ แต่จะให้ถูกปากไทยๆอย่างเราคงต้องลงมือตำเครื่องเองหละเนอะ ปูลู ฮ่าๆ นั่งร้านอาหารฝรั่งเศสแบบครบคอร์สนี่นานจริงอะไรจริงค่ะ ต้องวันสบายๆ ละเลียดกินเพลินๆจ้าป้า   โดย: IndyLand 17 พฤศจิกายน 2556 3:47:05 น.

ใช่ค่ะป้าอิ๋ว ข้าวเหนียวใบเตยต้องมีตัวช่วยค่ะถึงจะได้สีสวย ๆ ถ้าใบเตยอย่างเดียวจะเขียวคล้ำหน่อยจ้า อิอิ..ยังขำตัวเองเลยค่ะส่งเข้าอบไปแล้ว ยังมีจรรยาบรรณเอาออกมาถ่ายรูปอีก ยังดีที่อยู่ในครัวคนเดียว ไม่งั้นคนอื่นคงหัวเราะเราแน่ ๆ ว๊าว..ปีนี้ติดตั้งต้นคริสต์มาสแล้วเหรอคะเร็วเหมือนกันเนาะ ถ้าได้ไปถ่ายรูปก็อย่าลืมไปเดินตลาดนัดคริสต์มาสด้วยน๊า..   โดย: เนินน้ำ 17 พฤศจิกายน 2556 8:01:32 น.

เริ่ด ๆ ป้าอิ๋ว..เอามาหมักทั้งชิ่นเลย..ดีค่ะ ไม่ต้องยุ่งยากเนอะ... น่าทาน ๆๆๆ   โดย: simplyusana 17 พฤศจิกายน 2556 8:46:08 น.

น่าทานมากค่ะ ไว้จะลองทำดูบ้างนะคะ ดูแล้วเป็นเมนูลดความอ้วนได้ด้วย   โดย: Eat Lek Lek 17 พฤศจิกายน 2556 9:59:33 น.

สวัสดีวันลอยกระทงค่าป้าอิ๋ว ^^   โดย: tayya tatar 17 พฤศจิกายน 2556 14:01:34 น.

ขอบคุณมากเลยนะคะป้าอิ๋วสำหรับข้อมูลอร่อยๆของเนื้อไก่งวงค่ะ แบบนี้น่าลองนะคะ กินแล้วไม่อ้วนด้วยเน๊าะ ลืมคราวก่อนที่คุยเรื่องเนื้อแกะ แถวๆยุโรปเนื้อไม่เหนียวจริงๆแหละค่ะ อร่อยด้วยเน๊าะป้าอิ๋ว สุขสันต์วันหยุดค่ะ   โดย: LoveParadise 17 พฤศจิกายน 2556 16:35:12 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น นั่งน้ำลายหยดแหมะอยู่หน้าจอเลยค่ะป้าอิ๋ว ดูสีสันน่ากินมากกกกกกกกกกกกกก เห็นรายชื่อเครื่องเทศแล้วรับรองว่าหอมแน่นอนค่ะ ว่าแต่ตรงส่วนอกของไก่งวงเหนียวหรือเปล่าคะป้าอิ๋ว เหมือนบุ๊งเคยทานแต่จำไม่ได้ว่าส่วนไหน จะออกเหนียวและแห้ง (เอ๊ะ หรือว่าร้านเค้าทำไม่อร่อยเนี่ย 5555)   โดย: Close To Heaven 17 พฤศจิกายน 2556 22:17:31 น.

สวัสดีตอนเีที่ยงๆค่ะป้าอิ๋ว มาได้เวลาทานมื้อเที่ยงพอดีเลยค่ะ หิวววววว...ค่า กลิ่นน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะลอยออกมานอกจอเลยค่ะป้าอิ๋ว   โดย: phunsud 18 พฤศจิกายน 2556 12:13:45 น.

ไม่เคยทานไก่งวงเลยค่ะป้าอิ๋ว มาขอแบ่งไปทานนะคะ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 18 พฤศจิกายน 2556 13:18:12 น.

น่าทานมากค่ะป้าอิ๋ว ตั้งใจเข้ามาโหวต FOOD BLOG ให้ค่ะ แถมด้วย Like ให้เป็นคนที่ 6   โดย: อุ้มสี 18 พฤศจิกายน 2556 19:57:28 น.

สเต็กไก่ รสชาดสะเต๊ะ น่าทาน น่าอร่อยจังค่ะป้าอิ๋ว เห็นแล้วอยากลองทำ อิอิ เกิดแรงบันดาลใจ เอิงมีผงสะเต๊ะโลโบ้อยู่ ต้องลองซะหน่อยแล้ว ขอบคุณสำหรับไอเดียเด็ด อาหารว่างกลายมาเป็นอาหารหลัก สุดยอดๆ ปล.สวัสดีวันลอยกระทงย้อนหลังค่ะ   โดย: diamondsky 18 พฤศจิกายน 2556 19:59:08 น.

สเต๊กไก่งวงสะเต๊ะ ป้าอิ๋วขา เมนูนี้เฉพาะชื่อก็โดดเด่นมากเลยค่ะ ส่วนผสมใช้เครื่องเทศหลายอย่าง ของจริงคงหอมมากมาย น่าทานที่สุดค่ะป้าอิ๋ว กด like #7 ก่อนค่ะ พรุ่งนี้ต๋ามาหาป้าอิ๋วใหม่นะคะ   โดย: Sweet_pills 19 พฤศจิกายน 2556 15:47:45 น.

แวะมาจกสะเต๊ะอีกทีคราบ   โดย: ทนายอ้วน 19 พฤศจิกายน 2556 19:28:19 น.

ป้าขรา ไอเดียแจ่มเป็ด เอ๊ย..ต้องแจ่มไก่งวงซิเนาะ นานๆทีก็นึกอยากกินอยู่ละนะสะเต๊ะเนี่ย แต่ท้อตอนเสียบไม้ ก็ขี้เกียจนั่นแหละ แหะๆ เห็นป้าทำแบบนี้แล้วใจมาเป็นกอง อิอิ วันหลังเลียนแบบมั่งนะคะ ชอบๆๆ รุ่นง่ายๆแบบนี้ เอามีดตัดกินเอาก็ได้เนาะ ไม่เห็นต้องไปนั่งเสียบให้มันวุ่นวาน รุ่นนี้แบบสองชิ้นอิ่ม คิคิ แจ่มฝุดๆ   โดย: schnuggy 19 พฤศจิกายน 2556 23:24:07 น.

ขอบคุณสำหรับโหวตค่าป้า ใบมะกรูด จะเด็ดวางเป็นใบๆแระ คิดไปคิดมาอย่าเพิ่งดีกว่า เอาลงเป็นก้านๆแบบนั้นเลย ตั้งแต่รู้จักเมนูนี้ มะกรูดโตไม่ทันเลย อร่อยจริงๆป้า กินแล้วเรอทั้งบนทั้งล่างเลย 555555 ก็ลมมันเย็น....เน๊าะ ฝันดีค่า   โดย: schnuggy 20 พฤศจิกายน 2556 1:52:58 น.