มัสมั่นไก่ ใส่มะเขือม่วง เป็นสูตรมัสมั่นของแม่ ที่ทำให้กินตอนเด็กๆ โดยเปลี่ยนจากมันฝรั่งเป็นมะเขือยาวแทน พอมะเขือยาวเปื่อยๆ โอ๊ย... น้ำแกงจะข้นๆ คลุกข้าวอร่อย พอมาทำเอง ...คราวนี้ ลองใช้มะเขือม่วงบ้าง เพราะนี่ก็ของชอบเหมือนกัน เครื่องปรุงที่ใช้ ถ้าเป็นพริกแกงทำใหม่ๆ ในตลาดก็จะหอมมมมมมม กว่านี้ค่ะ แต่ไม่มี ก็ใช้แบบนี้แทนได้ ... เริ่มจากผัดพริกแกงกับกะทิ ให้ออกสีสดๆ เลย ใส่ไก่ และ ถั่ว ลงไป ใส่กะทิ+น้ำเพิ่มด้วย ...ปรุงรส ด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ....ต้มไปให้ไก่สุก นิ่ม ใส่มะเขือม่วง และ หอมใหญ่ ลงไปต้ม ไฟอ่อน จนมะเขือนิ่มๆ ... ....   Create Date : 12 มีนาคม 2551 7 comments Last Update : 12 มีนาคม 2551 8:12:56 น. Counter : 2793 Pageviews. Share Tweet

ตามมาดูจ้า   โดย: อินทรีทองคำ 12 มีนาคม 2551 9:43:30 น.

น่าทานมาก ชอบๆ   โดย: MM (ongchai_maewmong ) 12 มีนาคม 2551 10:02:50 น.

I normally eat this kind of curry with potatoes in it ,not aubergine..anyway this one is quite interesting to me cuz I love aubergine !!   โดย: pepsakoy 12 มีนาคม 2551 11:00:48 น.

เข้มข้นน่ากินดีจริงๆ ชอบไอตรงใส่มะเขือม่วงเนี่ยะแหละ ของโปรด!!   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 12 มีนาคม 2551 11:40:26 น.

อ่า... จะกรุณารับลูกศิษย์ มั๊ยคะ   โดย: กลีบดอกโมก 12 มีนาคม 2551 12:01:47 น.

เดี๋ยวลองทำบ้าง น่าทานค่ะ   โดย: dailydelicious 12 มีนาคม 2551 15:53:13 น.

Aroy!   โดย: CrackyDong 12 มีนาคม 2551 21:55:32 น.