พะโล้ไก่
นี่ก็ทำตามแบบที่ชอบ (..ทำได้แต่แบบนี้แหล่ะ)...
ต้มไข่ไว้ก่อนเลยนะคะ จะได้แข็งๆ
สะโพกไก่ รากผักชี กระเทียม ผงพะโล้
ทุบกระเทียม รากผักชี เอาคลุกไว้กับไก่ ...ใส่เกลือลงไปด้วย
ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันนิด แล้วเอาไก่ ลงไปผัดๆ
....เติมซีอิ๊ว ลงไปผัดด้วยดีกว่า
หนักมือไปอีก - -" ดำเลย ...เฮ้อ....
...เริ่มจะได้ที่ เดี๋ยวจะใหม้เกินไป ใส่น้ำลงไปเลยค่ะ
เอาให้ท่วมไก่ไปเลย ( ถ้าชอบน้ำมาก-ใส่มาก ..ตามใจชอบค่ะ)
ปรุงรส เบสิกๆ ใส่ซี้อิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย
...และขอใส่คนอร์ก้อนนึงนะคะ เพื่อความชัวร์ ว่าจะอร่อยแน่
ปอกไข่ ...
ใส่ตามลงไปในหม้อ...
ใช้ไฟอ่อนๆ ต้มไปซัก 15-20 นาที..เอาให้ไก่นิ่มเลยค่ะ
...นิ่มดีแล้ว ก่อนยกลงจากเตา ขอผักชีโรยหน้า...
....ยิ่งเก็บไว้หลายวัน (เพราะกินวันเดียว คงไม่หมด) ก็ยิ่งอร่อยค่ะ...
| Create Date : 05 ตุลาคม 2550 |
| Last Update : 7 ตุลาคม 2550 0:01:29 น. |
|
5 comments
|
| Counter : 3234 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
