BlogGang.com : : ceacar salad : (เนื้อ) ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว

(เนื้อ) ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว

เมนูนี้ทำไม่นานค่ะ และทำแบบง่ายๆ ใช้เนื้อปลาเก๋า ซื้อแบบที่แล่เป็นเนื้อๆมาแล้ว

เตรียมน้ำซีอิ๊วราดปลา ด้วยการใช้น้ำซุปพอประมาณที่จะใช้ราด จะซุปจริงๆ หรือซุปด้วยก้อนคนอร์ก็ได้ทั้งนั้น ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซ็อสปรุงรส เหยาะพริกไทยป่นนิดหน่อย ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ... กระเทียมสับจะใส่หรือไม่ก็ได้-ตามความชอบค่ะ

พวกผักก็มี

ขิงซอยตามชอบ

ต้นหอมหั่นตามยาวให้เรียวๆ ที่จริงเขาให้ใช้แต่ส่วนโคนต้น แต่เราใช้หมดทั้งต้นน่ะแหล่ะ... เสียดายค่ะ

พริกเหลืองหรือพริกสด หั่นยาว เพื่อรสและสี นิดหน่อย

ล้างเนื้อปลาด้วยการหยดน้ำส้มสายชูลงไปนิดนึงในน้ำล้างปลา แล้วขัดสีฉวีวรรณเนื้อขาวๆอวบๆ ให้ทั่ว แบบเบามือ เล็กน้อย จะได้ดับคาว (เผื่อมันจะคาว) <<< อันนี้ ก็อ่านเจอจากในเว็ปนี่ล่ะค่ะ

แล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำเปล่า

นำมาเรียงใส่ภาชนะเพื่อจะนึ่งปลา นึ่งให้เกือบสุก ....

ระหว่างนั้น ต้มน้ำซุปพอเดือด ใส่ขิงซอยลงไป ใส่น้ำซีอิ๊วที่ปรุงไว้ตาม คนๆๆ ... ชิมต่ออีก เผื่อต้องเพิ่มอะไร เพราะเดี๋ยวต้องเอามาราดปลา อาจจะจืดเกิน

นำน้ำซีอิ๊วปรุงที่ต้มไว้มาราดเนื้อปลาที่นึ่งไว้ ... ใส่ต้นหอม และพริกเหลืองโรยหน้า แล้วนึ่งต่อไปอีกจนสุกดี

ทำง่ายๆจริงนะ ....

Create Date : 21 มิถุนายน 2552

Last Update : 21 มิถุนายน 2552 10:58:37 น.

14 comments

Counter : 1618 Pageviews.

น่าทานจังเลยค่ะ...

โดย: เขาพิงกัน

วันที่: 21 มิถุนายน 2552 เวลา:11:19:12 น.

น่ากินจัง

โดย: tomtoday IP: 125.27.30.62 วันที่: 21 มิถุนายน 2552 เวลา:11:21:58 น.

ขอบคุณค่ะ

โดย: ceacar salad

วันที่: 21 มิถุนายน 2552 เวลา:12:25:25 น.

น่ากินอ่ะ ขอแอบเอาไปทำตามนะจ๊ะ

โดย: น้อยนึง

วันที่: 21 มิถุนายน 2552 เวลา:14:13:35 น.

เจ๊หลีเห็นเนื้อปลาแล้วน่าจก

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 21 มิถุนายน 2552 เวลา:15:12:01 น.

เนื้อปลาขาว อึ๋มมากค่ะ

โดย: annie_martian

วันที่: 21 มิถุนายน 2552 เวลา:18:52:24 น.

เนื้อนุ่มๆขาวๆ น่าทานคะ

โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy

) วันที่: 21 มิถุนายน 2552 เวลา:21:52:03 น.

หว๋าๆ น่าทานจังเลยค่ะ ขอยืมสูตรไปทำบ้างนะค๊ะ

โดย: ANGELANT

วันที่: 21 มิถุนายน 2552 เวลา:22:25:48 น.

ดีจังค่ะ กำลังคิดไม่ออกว่าจะทานอะไรดี
เดี๋ยวพรุ่งนี้แวะไปซื้อปลามาทำบ้างดีกว่า

โอ้โห....เหลือบไปเห็นมีเมนูเยอะแยะ งั้นของแอดเป็นเพื่อนบ้านเลยนะค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

โดย: ann_269

วันที่: 21 มิถุนายน 2552 เวลา:23:05:08 น.

ขึ้นโต๊ะเหลาได้เลยนะเนี๊ยะ

โดย: marabout

วันที่: 22 มิถุนายน 2552 เวลา:1:09:43 น.

น่าทานจังเลย

โดย: Macys

วันที่: 22 มิถุนายน 2552 เวลา:4:36:01 น.

เลิศคะ น่าทานมีประโยชน์ นำไปนึ่งดีต่อสุขภาพมาก ๆ คะ

โดย: Sweet Forever

วันที่: 22 มิถุนายน 2552 เวลา:7:08:28 น.

เนื้อปลาขาวจั๊ว เลยคะ น่าหม่ำจริงๆ

โดย: Japanese Maple IP: 69.177.214.159 วันที่: 22 มิถุนายน 2552 เวลา:8:11:05 น.

sawasdee ka everyone...

thanks for visitting and comments ka

โดย: mam -- ceacar salad IP: 90.2.46.203 วันที่: 22 มิถุนายน 2552 เวลา:23:31:25 น.