Chicken Farm Bakers Project #2 : Black & White Chocolate Ice Cream Cake Sorbet
ทำนาน เอ๊ย ตำนานไอศกรีมไวท์ช็อทแห่งบ้านเล้าไก่ (Chicken Farm Academy Fantasia) ยังไม่จบนะก๊าบบบ เท่าที่ทราบมา พึ่งผ่านไปแค่ครึ่งซีชั่นเอง กร๊ากกกกกกกกกกก แต่เวลาเหลืออีกไม่มากแล้ว เพราะ เหล่าลูกเจี๊ยบต้องขึ้นเวทีคอนเสิร์ตเสาร์นี้เป็นเส้นตาย ส่งไม่ทันอาจจะโดนโหวตออกจากเล้าได้ (กะจ๊ากกกกก) แต่ได้ข่าวมาว่า มีลูกเจี๊ยบบางตัวยังตีโจทย์ไม่แตก (น้องเอาใจช่วยนะ จะได้สำเร็จ คริๆๆๆๆๆๆ)
ดูผลงานของบรรดาแม่ไก่และเหล่าลูกเจี๊ยบ ตามลำดับความขยันได้ที่นี้ก๊าบบบบ
พี่ปุ๊ก dailydelicious พี่ก้อย Bake-Aholic พี่อุ้ม vanillaorchid พี่จิ๊บ IyadA
คราวนี้บอลขอเสนอเมนูเขย่าเล้าไก่
"Black & White Chocolate Ice Cream Cake Sorbet"
สูตรที่บอลใช้ เป็น White Chocolate Sorbet ของ david lebovitz คับ
ดูสูตรได้ที่นี่ก๊าบบบบ
Gale Gand's White Chocolate Sorbet
whole milk 375 กรัม (หรือนมกะวิปครีมอย่างละครึ่งคับ) น้ำ 160 กรัม น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ฝักวนินลา 1 ฝัก White Chocolate 225 กรัม
วิธีทำมีนิสสสสสสสสสเดียวคับ - ต้มทุกอย่างรวมกันเลยคับ ยกเว้น White Chocolate ต้มไฟอ่อนพอร้อนแต่ไม่ต้องเดือด - ยกลงจากเตา ใส่ White Chocolate ลงไป คนให้ละลาย - แล้วก็ใส่ ฝักวนินลา - เอาหม้อไปวางในโถที่มีน้ำแข็งบดกะเกลือ คนจนส่วนผสมเย็น นำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง - ครบ 2 ชั่วโมง ก็เอามาขูดทุก 1 ขั่วโมง จำนวน 4 ครั้งคับ
*** ถ้าจะให้ดีแช่ค้างคืนเลยคับ พอเช้า ค่อยเอามาขูด (ทุก 1 ชั่วโมง จำนวน 4 ครั้ง) เนื้อจะเนียนตักเป็นลูกสวยคับ แต่ของบอลเอามาหยอดลงพิมพ์วงแหวน ทำให้เหมือนกะมูสเค๊ก เพราะ ความขี้เกียจส่วนตัว กร๊ากกกก ***
ใส่ทุกอย่างคับ ยกเว้น White Chocolate
พอร้อนได้ที่ ก็ยกลงจากเตา ใส่ White Chocolate คนให้ละลายก๊าบ
ใส่เกลือในน้ำแข็ง
นี้เป็นการขุดครั้งที่ 3 คับ เนื้อเป็นแบบนี้
ครบ 4 ครั้ง บอลใส่ช๊อคชิพคับ อันนี้นอกสูตรใส่เอง ปริมาณก็กะๆเอา
ได้เนื้อแบบนี้ก๊าบบบบบบ
ตื่นเช้ามาดูพิมพ์ที่หยอดไอติมไว้
เส็ดแล้วก็ตุ๋น Chocolate มาเคลือบ Wafer แต่งตัวหัยไอติมก๊าบบบบ
แต่งตัวเส็ดหน้าตาเป็นแบบนี้ก๊าบบบบบบ
ขอหัยหร่อยๆ กันน้าก๊าบบบบบบ
"ไอ้ไก่ตัวผู้ สู้ไม่ถอย"
อิอิอิอิอิอิ
Create Date : 18 กันยายน 2551 |
|
26 comments |
Last Update : 18 กันยายน 2551 19:32:56 น. |
Counter : 1922 Pageviews. |
|
|
|
ไปและ คริๆๆๆๆๆ (นี่มันก็ฝากเหมือนกัน)