Photobucket
Group Blog
 
 
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
12 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
- - - Upside - down Cake ของลูกบอล...ของฝากจากน้องสาว - - -

ปกติวันว่างของบอลจาเป็นวันอาทิด
เพราะได้หยุดอยู่กับบ้าน ทำธุระส่วนตัว
และที่ชอบที่สุด ก็คือ ทำขนม

เมื่อวันพฤหัสที่ผ่านมา น้องของบอลหอบของฝากจากเชียงรายมาให้
นั้นก็คือ................. "สับปะรดภูแล" คร๊าบบบบบพี่น้อง
(จะตื่นเต้นทำไมเนี่ย)
ตอนแรกก็คิดม่ะออกว่าจะเอาสับปะรดไปใส่ในเค๊กอย่างไงดี
เลยไปเปิดสูตรของ Maymade เล่มแรก (อีกแล้ว)

จึงเกิดเป็นเมนูวันนี้คร๊าบ..........

Pineapple Upside-down Cake

สูตรเนื้อเค๊ก

- เนยจืดนิ่ม 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวนิลลา 1/2 ช้อนชา (แต่บอลใส่ 2 ชช.) ชอบหอมๆอ่ะ อิอิ
- ไข่ 4 ฟอง
- นม 3/4 ถ้วยตวง

สูตรคาราเมล

- พระเอกของหมู่เฮา "สับปะรดภูแล" หั่นเป็นแว่น 4 ชึ้น
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง (บอลใส่ไม่เต็มถ้วยนะคับ กลัวหวานไป)
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 60 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วยตวง (บอลใส่ไม่เต็มถ้วย กลัวอีกเช่นกัน)



- ร่อนแป้ง+ผงฟู+เกลือรวมกัน เตรียมไว้ก่อนเลยงับ

Photobucket


- ตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟู(บอลตีมือประมาณ 6 นาที)จนสีเนยอ่อนลง

Photobucket


- ตอกไข่ใส่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากัน

Photobucket


เส็ดแล้วก็พักไว้ก่อน ที่นี้เราก็มาทำคาราเมลกันงับ


-ต้มน้ำกับน้ำตาลทราย จนสีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ยกลงจากเตา ใส่เนยคนให้ละลาย เส็ดก็จะออกมาสีแบบนี้งับ (แต่บอลสงสัยมากเลยอ่ะ น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะจาใส่ทำไมเนี่ย รบกวนผู้รู้ช่วยตอบให้หน่อยนะคร๊าบบบบบบ)

Photobucket



ตามสูตรของ Maymade เค้าใช้ พิมพ์เล็กหกพิมพ์ แต่บอลไม่ชอบเหมือนใคร ขอใช้พิมพ์ 3 ปอนด์เลยงับ ดูใหญ่สะใจดี


- เทคาราเมลใส่ก้นพิมพ์ โรยน้ำตาลทรายแดง และสับปะรดภูแลตามลำดับงับ

Photobucket

Photobucket

- นำส่วนผสมเนื้อเค๊กเททับลงไป จะอยู่ประมาณครึ่งพิมม์คับ

- อุ่นเตา 180 องศา 10 นาที

- อบประมาณ 50 - 55 นาที (ตามสูตรอบไฟบนล่างคับ แต่บอลเตาเล็ก อบได้แค่สิบนาที หน้าเค๊กก็สีเข้มแล้ว เลยเปลี่ยนใช้ไปล่างอย่างเดียวงับ)



เส็ดแล้วหน้าตาออกมาเป็นเช่นนี้คับ

Photobucket

หั่นให้ดูเนื้อด้วย

Photobucket


สรุปแล้ว คนเอามาฝากไม่ได้กินคับ ก็รีบกลับไปเรียนต่อ
งัยก็มาชิมในนี้แล้วกานนะไอ้น้อง

ส่วนรสชาติออกมาหวานกำลังดี
ดีแล้วที่บอลลดน้ำตาลลง
แต่ถ้าใครชอบหวานจะเล่นเต็มสูตรก็ไม่ผิดกติกานะคร๊าบบบบบบบบบ

B BON ---> เถ้าแก่น้อย



Create Date : 12 สิงหาคม 2551
Last Update : 12 สิงหาคม 2551 21:20:41 น. 14 comments
Counter : 646 Pageviews.

 
รูปสุดท้ายทำเอาฉันน้ำลายสอนะแก น่ากินมากกก คาราเมลมันเยิ้มมาจะถึงข้างล่างอยู่แล้ว

ปล. ฉันเอาจานแบบนี้ๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 12 สิงหาคม 2551 เวลา:21:32:02 น.  

 
พี่มาก่อนใคร มีส่วนแบ่งมั๊ยคะ ไม่รุ๊ของใครน่าทานกว่ากันกับน้องบัว VSน้องบอล เลือกมิถูกเลยฮิ.....


โดย: popang (popang ) วันที่: 12 สิงหาคม 2551 เวลา:22:57:45 น.  

 
ทั้งคุณ บัว- ทั้งคุณ บอล ไม่รู้จะชิมขิงใครก่อนดีค่ะ น่าหม่ำทั้งคู่เลย


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:0:15:18 น.  

 
หม่ำด้วยคนนะคะ ทำไมทำเหมือนกันเลยอ่ะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:6:25:53 น.  

 
ที่บ้านมีอุปกรณ์และวัตถุดิบครบทุกอย่างขาดแต่คนทำ..... มาทำให้เจ๊กินหน่อยดิ

เจ๊ชอบแบบเยิ้มๆๆ มาก ๆ เลยบอล


โดย: Pastel pied วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:7:56:53 น.  

 
ที่ต้องใส่น้ำก็เพื่อจะได้ควบคุมง่ายในการทำคาราเมลไม่ให้มันไหม้เร็วเกินไป แต่ถ้าทำไปแล้วเริ่มเซียนก็ไม่ต้องใส่น้ำแล้วครับ ใช้ น้ำตาลเพียวๆ แล้วก็ตั้งไฟอ่อน


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:8:47:56 น.  

 
ขอบคุณ "คุณหลั่มหมั่นเหม่ง" มากคร๊าบ


โดย: เถ้าแก่น้อย (bb_bon ) วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:9:01:24 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:9:12:16 น.  

 
น่ากินอีกแล้ว


โดย: ka-o-jung วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:10:30:21 น.  

 
หน้าตาดูเยิ้ม น่ากินจัง สงสัยหอมหวานน่าดูเลยนะคะนี่


โดย: jib (IyadA ) วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:10:57:03 น.  

 
แจ่มๆๆ น่ากินจัง เปรี้ยวๆ หวานๆ เนี่ย


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:14:32:20 น.  

 
แวะมาขอชิมเค้กผลไม้ไทย ๆ ค่ะ...ชิมจากน้องบัวแล้ว ขอชิมของน้องบอลบ้างนะคะ


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:15:59:55 น.  

 
น้องขา พี่ปุ๊กก็อยากทานค่ะ
ยังพอมีเหลือไหมคะ


โดย: dailydelicious วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:18:54:02 น.  

 
น่าทานมากค่ะ น้องบอลขา พี่ชอบมาก up-side down cake แบบนี้ต้องขอลองทำแล้วค่ะ เพราะ ชอบมากๆ แล้วสุตรของบอล เหมือนกับลที่พี่เคยเห็นในตำราของฝรั่งเลย


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:0:21:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

bb_bon
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




ผู้ชายทำขนมหรอ........ ไม่แปลกหรอกคับ

ผมว่ามันดูมีเสน่ห์ดีออก....... อิอิ




MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com

ghgjhugj
Friends' blogs
[Add bb_bon's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.