+ + + MOO SA-RONG + + + เมนูสมัยคุณย่า ที่ไม่ยากจะทำ เมื่อหลายวันก่อน เพื่อนบัว Tiny Bakery มีโครงการย้ายบ้าน บอลเลยอาสา แอบจิ๊กรถกระบะโรงงาน พร้อมโดดงานหนึ่งวัน เพื่อการนี้โดยเฉพาะ แต่นั้นไม่ช่ายประเด็นคับ ประเด็นมันอยู่ตอนขนของ กับช่วยจัดบ้านเนี่ยแหละ เพราะหนังสือของเพื่อนบัวเยอะมากกกกกกก และเมื่อไปรวมกับหนังสือของน้าสาวของเพื่อนบัว ซึ่งเยอะก่าของเพื่อนบัวอีก ประมาณ สามสี่เท่าได้ เมื่อดูจากจำนวนหนังสือ มานก็ห้องสมุดขนาดย่อมๆเลยแหละงับ ที่สำคัญเป็นตำราอาหารซะเยอะ บอลเลยลั๊น...ลา กับสูตรขนมกะสูตรอาหารที่เพื่อนบัวหยิบมาให้อ่านเพียบ แล้วก็มาสะดุดกับ อาหารชื่อ "หมูโสร่ง" เพื่อนบัว เลยเล่าให้ฟังว่าเป็นอาหารโบราณที่เคยทำกินกับคุณยายสมัยเด็กๆ บอลดูจากส่วนผสมแล้วมีไม่เยอะงับ วิธีทำอาจจะต้องใช้ความอนทนนิสสสสสสสหนึ่ง แต่ไม่น่าเกินความสามารถ "หมูโสร่ง" สูตรนี้เป็นสูตรจากหนังสือ "ตำราทำขนม จากแป้งข้าวสาลี เล่ม 4 " ของ UFM ก๊าบบบบ ส่วนผสม เนื้อหมูสับละเอียด 200 กรัม กระเทียมพริกไทยรากผักชีโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา แป้งขาวโพด 1 ช้อนโต๊ะ เส้นบะหมี่ 3 ก้อน วิธีทำ - ผสมเนื้อหมูสับกับกระเทียมพริกไทยรากผักชีโขลกละเอียด หมักไว้ 20 นาที - เส็ดก็เอาหมูมาปั่นเป็นลูกกลมๆ เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 เซนติเมตร นำเส้นบะหมี่ไปพันรอบหมู (ใช้เส้นใหญ่หน่อยนะงับ จะได้พันง่ายๆ) แล้วไปนึ่ง 15 นาที - เส็ดก็ทอดให้เหลืองกำลังงาม แต่บอลชอบเกรียมนิดๆ ปั้นๆๆๆๆๆๆๆ ห่มโสร่งหัยหมูก๊าบบบบ เตรียมนึ่ง ลงทอดแล้วก๊าบบบบบบ เส็ดแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ก๊าบบบบบ อ๋อ....! บอลเกือบลืม หมูโสร่งกินกับน้ำจิ้มไก่นะก๊าบบบบบบบ หวานๆ เปรี๊ยวๆ เข้ากันดี แต่วันที่ทำบอลหาไม่ได้ จะเคี่ยวเองก็ขี้เกียจ เลยจิ้มกินกับซอสพริก ก็โอเคคับ แก้ขัดได้ดี อิอิ...............   Create Date : 16 กันยายน 2551 22 comments Last Update : 16 กันยายน 2551 18:42:39 น. Counter : 1671 Pageviews. Share Tweet

แม่เจ้า กว่าจะได้กิน ต้องใช้ความอดทนไม่นิดเลยนะคะ ควรจะทำตั้งกะตอนท้องยังไม่รู้สึกอะไร ไม่งั้นได้โมโหหิวกันแน่ๆ เลย   โดย: หัวใจสีชมพู 16 กันยายน 2551 19:01:36 น.

มาแล้ว..แต่ไม่ทัน สวยจังเลย อยากลองทำบ้าง เดี๋ยวพี่ตาจะส่งการบ้านนะ อยากกินมานานแล้ว   โดย: ผ้าไหมไทย 16 กันยายน 2551 19:07:19 น.

อยากกินถ้าอยู่ใกล้ ๆ จะแวะไปชิมสักหน่อย   โดย: jdaynoaoon 16 กันยายน 2551 19:55:04 น.

วันนี้มาเมนูชาววังแฮะ ถ้าพันดีๆท่าทางมันคงเหมือนลูกตะกร้อเลยเนอะ   โดย: เจี๊ยบขนปุย (IyadA ) 16 กันยายน 2551 20:21:49 น.

โดย: น้ำเงี้ยว 16 กันยายน 2551 21:14:53 น.

เห็นแล้วอยากหยิบใส่ปาก คงจะกรอบและอร่อยมากเลย เคยเห็นในตำราอาหารของ s&p ค่ะ   โดย: งาขาว 16 กันยายน 2551 21:34:42 น.

ไม่ได้กินนานมากกกกกกกกกกกเลยค่ะเมนูนี้นานจนจำไม่ได้ว่ากินไปครั้งสุดท้ายเมื่อไหร่ 555+++ เด๋วหันมาลำลึกฟามหลัง ทำกินบ้างดีก่า เอิ๊กๆๆๆขอบคุณน้องบอลสำหรับสูตรจ้า   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 16 กันยายน 2551 21:42:01 น.

มุมกล้องตอนปั้นหมูสับเนี่ยซู๊ดยอดเลยน้อง ไอ้เด็กแคระถ่ายให้ใช่ป่ะ...แหมเฉียดหูไปนิดเดียวเอง...ห้องสมุดเนี้เจอกันแน่ เราจะเอากระเเดนทางไปจิ๊กหนังสอซะเลย   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 16 กันยายน 2551 21:50:28 น.

พิมพ์ผิดอ่ะ กระเป๋าเดินทาง* อิอิ..อย่าถือคนแก่เลยนะ   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 16 กันยายน 2551 21:52:40 น.

ทำน้อยไปนะแก วันนั้นยังกินไม่อิ่มเลย   โดย: Tiny Bakery 16 กันยายน 2551 22:38:11 น.

โอ้แม่เจ้า น่าหม่ำมาก ไม่เคยหม่ำมาก่อนเลยนะเนี่ย น้องบอลลลลลลลล ขอพี่ชิมสัก สิบ ลูกไดมั้ย จะไดู้้รู้รสว่าเป็นยังงัย อิ อิ อิ ปล. เกร็งหรืองัยจ๊ะน้อง ตอนเจ้าลูกแคระเจี๊ยบถ่ายรูปตอนปั้น เห็นเส้นเลือดปูดออกมาเลยน๊า อิ อิ อิ อีกปล. แล้วกัน ปีหน้าพี่จะขนกระเป๋าเดินทางไปอีกคนจ๊ะ อย่าให้ป้าก้อยขนไปหมดน๊า รอพี่ด้วย อิ อิ   โดย: พี่อากิจัง IP: 93.144.39.162 16 กันยายน 2551 23:33:54 น.

เห็นแล้วคิดถึงอาม่า ท่านทำหมูโสร่งให้กินตอนเด็กๆ   โดย: วาฬอันดามัน 17 กันยายน 2551 0:11:10 น.

ขอชิมด้วย   โดย: jjbd 17 กันยายน 2551 2:07:09 น.

น่ากินมากเลยคะ เดี๋ยวต้องลองทำดูบ้างแล้ว   โดย: tuktikmatt 17 กันยายน 2551 5:52:06 น.

ว่าแต่นั่้นคือเส้นอาไรเหรอคะ ทำไมมันน่ากินจังเลยอ่ะ   โดย: บ้านหวานเย็น 17 กันยายน 2551 8:43:38 น.

1.อยากกิน 2.ทำไม่เป็น 3.ไปกินด้วยได้ไหม 4.อยากดูหนังสือทั้งหมดที่ว่านั้น 5.......รูปสวยนะ 6.ไปก่อนนะ   โดย: พี่เอง (popang ) 17 กันยายน 2551 8:50:41 น.

ผมยาวแล้ว....ไปตัดซะ หุหุหุ ไม่ชมแล้วเดี๋ยวน้องจะเหลิง.... ไป กทม. เมื่อไหร่ทำให้ทานด้วย....แค่นี้แหละ   โดย: Pastel pied 17 กันยายน 2551 9:42:55 น.

ตอบ คุณบ้านหวานเย็นนะก๊าบบบบ เส้นที่บอลใช้เป็นเส้นบะหมี่ฝอยทอง ของ noodle garden คับ เส้นเล็กไปหน่อยพันยากต้องเอาแช่น้ำก่อน เพราะตอนแรกเอามาม้วนเลยเส้นบะหมี่ขาดกระจุย บอลว่าใช้เส้นบะหมี่ธรรมดาๆเนี่ยละคับ พันง่ายก่าและก็ไม่ต้องแช่น้ำก่อนพันด้วย   โดย: ลูกบอล ------> เถ้าแก่น้อย (bb_bon ) 17 กันยายน 2551 10:02:21 น.

ว้าย ๆ ป้าอุ้ม...มาเรียกเค้าว่าป้าได้ไงเนี่ย ไม่ย้อม ไม่ยอม   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 17 กันยายน 2551 11:06:24 น.

น้องบอลขา น่าทานค่ะ ท่าทางต้องตั้งใจมากเลยนะเนี่ยะ อิจฉาคนได้ชิมจัง ปล.อยากเห็นหนังสือกองนั้นด้วยอ๊ะ   โดย: dailydelicious 17 กันยายน 2551 13:01:44 น.

ว๊าว ขยันจังค่า น่าหม่ำมากเลย   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 17 กันยายน 2551 22:43:54 น.

ลูกบอล สวนทางกับพี่ น่าทานมากจ้ะ พันเส้นเก่งมาก เหมือนสานลูกบอลเลยเนาะ วันก่อนเพื่อนพี่พูดถึงเมนูนี้ พี่ก็งง นึกว่าหมูย่าง แล้วเหล็กย่างจะทำให้เนื้อมีลายเหมือนโสร่ง จินตนาการเก่งมั้ย เดี๋ยวพี่ต้องขอสูตร กลับไปทำเซอร์ไพรส์เสียแล้ว ตะกี๊จะมาหาบอล พี่ก็ไปเที่ยวหาลิ้งค์ที่บล็อกพี่ตา เพราะขีเกียจเปิดบล็อกหน้าเดิมของตัวเอง ขอแอ๊ด ณ บัดนี้ จ๊าาา   โดย: Tristy 18 กันยายน 2551 10:35:35 น.