พันธจิตต์ ลูกชิ้นปลา วงเวียน 22 กรกฎาคม
ร้านอาหาร > ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา เย็นตาโฟ
ในย่านเยาวราช รวมทั้ง วงเวียน 22 เป็นย่านที่มี ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ฝีมือระดับสุดยอดอยู่ประมาณ 15 - 20 ร้าน แต่ละร้านเปิดมาเป็นเวลานานทั้งนั้น มีทั้งร้านขนาดใหญ่มีชื่อเสียงโด่งดังและร้านขนาดเล็กที่รู้จักกันเฉพาะคนในย่านนี้เท่านั้น
ครั้งนี้จะขอพาไปชิม ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาในย่านวงเวียน 22 กรกฎาคม
ย่านวงเวียน 22 กรกฎาคม จัดเป็นย่านที่มีอาหารอร่อยอยู่หลายร้าน
แต่ละร้านก็เปิดมานานแล้ว หรือ สามารถกล่าวได้ว่า ถ้าฝีมือไม่ดีจริงในย่านเมืองเก่านี้
ไม่สามารถที่จะเปิดร้านมาได้นานแน่นอน
พันธจิตต์ ลูกชิ้นปลา อยู่ที่ปากตรอกพันธจิตต์ 2 เป็นแผงเล็กๆ ขาย ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นปลา ฮื่อก๊วย ไม่มีลูกชิ้นกุ้ง
ลูกชิ้นปลาร้านนี้จะมีความพิเศษตรงที่ ปั้นลูกชิ้นด้วยมือ หรือเอามือบีบแล้วเอาช้อนตัก ลักษณะลูกชิ้นปลา จะมีขนาดใหญ่ รูปร่างไม่เป็นทรงกลม ลูกชิ้นปลาจะนิ่ม ไม่กรอบเพราะว่าไม่ได้ใส่สารเคมีใดๆ ทั้งสิ้น รสชาติ อร่อยมาก รวมทั้งไม่ใส่แป้ง
สาเหตุที่มาแนะนำร้านนี้เพราะเวลาชมรายการร้านอาหารที่ประเทศญี่ปุ่นแล้ว จะเห็นว่าร้าน ราเมน ที่มีชื่อเขาจะมีเอกลัษณ์เฉพาะทั้งนั้น เช่น ทำเส้นบะหมี่ราเมนเอง ทำโดยวิธีดั้งเดิม เป็นต้น ในบ้านเรา ร้านที่ทำของโดยวิธีดั้งเดิมก็มีน้อยลงทุกวัน ถ้ามีโอกาศช่วยไปอุดหนุนเขาด้วย เพื่อที่ว่าเขาจะได้มีกำลังใจ รักษารูปแบบการทำอาหารแบบดั้งเดิมไว้
ก๋วยเตี๋ยวที่นี่ราคาปกติ ไม่แพง ชามละ 30 บาท เกาเหลา 30 บาท ลูกชิ้นปลา 100 ลูก 300 บาท (ก.ค. 2553)
คนย่านวงเวียน 22 จะรู้จักร้านนี้ดี
ร้านเปิด ประมาณ 9 - 21 น. เว้นวันอาทิตย์ ปิดประมาณ 15 น. เพราะอาหารหมด เนื่องจากลูกค้าที่มาโบสถ์มาอุดหนุนกันเยอะ
ภาพ บะหมี่แห้ง เกาเหลา เส้นหมี่แห้ง
ภาพร้านเป็นแผง ตั้งโต๊ะริมทาง
ร้านอยู่ที่ถนนไมตรีจิต ระหว่างวงเวียน 22 ไป หัวลำโพง ห่างจากวงเวียน 22 ประมาณ 30 ม. ซ้ายมือจะเป็น ตรอกพันธจิตต์ 2 ร้านอยู่ปากตรอก
แผนที่ร้าน
จอดรถ
บริเวณถนนไมตรีจิต จอดรถได้ ตามวันคู่/คี่ และ ด้านตรงข้ามปากตรอกพันธจิตต์ 2 จะเป็นที่จอดรถเอกชน ค่าจอด ชั่วโมงละ 20 บาท
ลองไปชิมดูเพราะไม่รู้ว่าร้านที่ทำลูกชิ้นปลาแบบนี้จะอยู่ได้นานหรือไม่ ทายาทรุ่นใหม่จะรับช่วงต่อหรือไม่
ผ่านไปก็แวะชิม
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา เย็นตาโฟ ร้านดังใน กรุงเทพและปริมณฑล link
| Create Date : 19 กรกฎาคม 2549 |
| Last Update : 13 กรกฎาคม 2553 17:20:41 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 9219 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
น่ากิน น่ากิน น่ากิน ....