ติดตาม twitter ได้ที่ @karnoi กด
ติดตามข้อมูลเว็บทาง FaceBook กด

cartoonthai
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [?]

New Comments
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add cartoonthai's blog to your web]
Links
 

 

ไก่สามสี




ส่วนประกอบไก่สามสี

ไข่ไก่ 5 ฟอง
ผักโขมจีน 1 กิโล
แฮม 1/2 กิโล
กระเทียม 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศ 1/8 ถ้วยตวง

วิธีทำไก่สามสี

หั่น ผักโขม เอาน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงไปเล็กน้อย ใส่ผักโขม โรยเกลือลงไปนิดหน่อย ผัดจนสุก พักไว้ ตีไข่ให้ได้ที่แล้วเจียวไข่ (ที่จริงต้องการให้ได้แผ่นบางพอสมควร แต่ถ้าลูกทำได้ไม่บางพอก็ไม่เป็นไร) ตักไข่เจียวขึ้นมาใส่จาน ทิ้งไว้ให้เย็น ตักผักโขมที่ผัดไว้โรยหน้าไข่เจียว เอาแฮมวางทับแล้วม้วนไข่เจียว หั่นเป็นท่อนๆ ราดด้วยซอสมะเขือเทศ




 

Create Date : 02 ธันวาคม 2553    
Last Update : 2 ธันวาคม 2553 20:03:16 น.
Counter : 1341 Pageviews.  
Share

แกงไตปลาผัดแห้ง




เครื่องปรุงแกงไตปลาผัดแห้ง

◊ น้ำพริกแกงใต้
◊ ไตปลาต้มกรองเอาแต่น้ำ
◊ เนื้อสัตว์ตามชอบ วันนี้ดาวใช้ปลาแห้งแช่น้ำจนนุ่มดี
◊ สารพัดผักทีมีอยู่ในตู้เย็น
◊ ชะอม
◊ ใบมะกรูดฉีก
◊ น้ำมันพืช สำหรับผัด

วิธีทำแกงไตปลาผัดแห้ง
ผัด พริกแกงในน้ำมันพืชร้อนๆจนหอม เมื่อหอมดีแล้ว ใส่เนื้อสัตว์ลงไปเลยค่ะผัดเนื้อสัตว์พอสุกทั่ว จากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงไป ผัดเนื้อสัตว์พอสุกทั่วแล้วใส่น้ำพอขลุกขลิก ปิดฝา รอแค่ผักพอสุกเมื่อผักสุกได้ดั่งใจแล้วปรุงรสตามใจใส่ของหอมประจำชาติลงไป คือชะอมกับใบมะกรูดฉีก ผัดเร็วๆแค่ผักสลด ปิดไฟตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ




 

Create Date : 01 ธันวาคม 2553    
Last Update : 1 ธันวาคม 2553 21:10:36 น.
Counter : 1483 Pageviews.  
Share

สลัดปูอัด



ส่วนผสม

  • ปูอัดหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
  • แครอท 1 ผล
  • หัวไชเท้าดอง 1 ชิ้น
  • แตงร้าน (ไม่ปอกเปลือก) 1 ผล
  • ผักกาดหอมชอบ (ปริมาณผักสามารถเพิ่มได้ตามชอบ)

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนูสวนพอแหลก
  2. เติมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว คนจนน้ำตาลละลาย
  3. เติมโยเกิร์ตลงไป คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี พักไว้
  4. เตรียมผักสลัด โดยฝานแตงร้านตามยาวเป็นชิ้นบาง หั่นแครอทและหัวไชเท้าดองเป็นชิ้นตามยาวประมาณ 2 นิ้ว เด็ดผักกาดหอมเป็นใบเล็กๆ
  5. จัดส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นคำๆ โดยจัดปูอัด แครอท หัวไชเท้าดอง และผักกาดหอมเป็นช่อเล็ก แล้วพันด้วยแตงร้านให้สวยงาม
  6. ราดน้ำจิ้ม พร้อมเสิร์ฟ

Tips

  • นำผักทุกชนิดแช่ตู้เย็นก่อนนำมาทำสลัด จะทำให้ผักสดกรอบ กินอร่อย

ชีวจิต




 

Create Date : 30 พฤศจิกายน 2553    
Last Update : 30 พฤศจิกายน 2553 20:15:13 น.
Counter : 1434 Pageviews.  
Share

เต้าหู้ปลาผัดเผ็ดมะม่วงหิมพานต์



ส่วนผสม

  • เต้าหู้ปลาหั่นสามเหลี่ยมพอดีคำ 1 ถ้วย
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบหรือทอด 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแห้งทอดหั่นเป็นท่อน 2 เม็ด
  • หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
  • พริกหวานเขียว เหลือง แดง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารวมกัน 1/2 -1 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 2 ต้น
  • งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เจียวหอมใหญ่ในกระทะพอหอม ตามด้วยเต้าหู้ปลา ผัดให้ทั่ว
  2. ใส่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพริกหวานตามลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าทอด ต้นหอม และงา

Tip

มะม่วงหิมพานต์ ผลสุกมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงกำลัง ยาระบายอ่อนๆและขับปัสสาวะได้ เปลือกของผลดิบเป็นยาคุมธาตุ ดอกเปลือก เนื้อใน และเมล็ดกินแก้ท้องร่วง แก้บิด แก้อาเจียน ส่วนใบนำมาเผาสูดควันรักษาอาการไอ และเจ็บคอ


cheewajit




 

Create Date : 29 พฤศจิกายน 2553    
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2553 20:47:44 น.
Counter : 1193 Pageviews.  
Share

ผัดหอยทรายกับผักกวางตุ้ง





•
หอยทราย
100
กรัม
•ผักกวางตุ้งไต้หวันผักกวางตุ้งไต้หวัน
4
ต้นเล็ก
•น้ำมันหอย
2
ช้อนโต๊ะ
•ซิอิ๊วขาว
2
ช้อนโต๊ะ
•ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
•น้ำตาลทราย
2
ช้อนชา
•พริกไทยป่น
2
ช้อนชา
•ขิงสับละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ

•น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ

•น้ำซุป
½
ถ้วยตวง



•
ล้างผักกวางตุ้งให้สะอาด ผ่าครึ่งตามยาว ลวกน้ำพอสุก ตักขึ้น ทาด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ให้ทั่ว พักไว้


•นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่ขิงสับผัดให้หอม ใส่หอยทรายผัดให้เข้ากัน


•ใส่น้ำมันหอย ซิอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำซุป น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน


•ชิมรส เมื่อรสดีแล้วยกลง จัดในจานกับผักกวางตุ้งให้สวยงาม


Remark : อาจใช้หอยเป๋าฮื้อแทนหอยทรายได้




 

Create Date : 28 พฤศจิกายน 2553    
Last Update : 28 พฤศจิกายน 2553 11:35:16 น.
Counter : 1539 Pageviews.  
Share

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137  138  139  140  141  142  143  144  145  146  147  148  149  150  151  152  153  154  155  156  157  158  159  160  161  162  163  164  165  166  167  168  169  170  171  172  173  174  175  176  177  178  179  180  181  182  
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.