ติดตาม twitter ได้ที่ @karnoi กด
ติดตามข้อมูลเว็บทาง FaceBook กด

cartoonthai
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add cartoonthai's blog to your web]
Links
 

 
เฝอหมูยอ




ส่วนผสม : ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ๕๐๐ กรัม, หมูยอหั่นแว่น ๑ อัน, ถั่วงอก ๑ ถ้วย, หอมใหญ่ ๑ หัว, ต้นหอม ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย อย่างละ ๑ ช้อนโต๊ะ, มะนาวหั่นเสี้ยว ๑ ลูก, พริกขี้หนูเผา ๑๐ เม็ด, กะปิเผา ๑ ช้อนโต๊ะ, กระเทียมเจียวผสมกากหมู ๓ ช้อนโต๊ะ, น้ำซุป, ผักสดชนิดต่าง ๆ เช่น ผักกาดหอม ถั่วงอก ผักชีฝรั่ง ผักติ้ว โหระพา

ส่วนผสมน้ำซุป : กระดูกหมู ๓ กิโลกรัม, น้ำ ๒๐ ลิตร, หอมใหญ่ปอกเปลือก ๑๐ หัว, รากผักชี ๔ ราก, กระเทียม ปอกเปลือก ๑ ถ้วย, ข่า ๑๐ แว่น, พริกไทยเม็ด ๑ ถ้วย, น้ำมันหอย ๑ ถ้วย, เกลือป่น ๑ ถ้วย, น้ำตาลกรวด ๑ ถ้วย

วิธีทำ : ล้างกระดูกหมูใส่ลงในหม้อพร้อมน้ำ ต้มด้วยไฟแรง พอเดือด ช้อนฟองทิ้งจนน้ำใส่ โขลกหอมแดง ข่า กระเทียม พริกไทย รากผักชี พอแหลก ห่อด้วยผ้าขาวบางมัดให้แน่น ใส่ลงในหม้อ ตามด้วยใส่น้ำมันหอย เกลือป่น และน้ำตาลกรวด ลดไฟลง เคี่ยวไปเรื่อย ๆ นำเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกลวกพอสุก ใส่ชามที่รองด้วยผักกาดหอม วางทับด้วยหมูยอ หอมใหญ่หั่นบาง ๆ และตักน้ำซุปร้อน ๆ ใส่ลงในชาม โรยกระเทียมเจียวผสมกากหมู ต้นหอม ขึ้นฉ่าย เสิร์ฟกับมะนาว พริกขี้หนูเผา กะปิ และผักสดชนิดต่าง ๆ




Create Date : 05 ธันวาคม 2553
Last Update : 5 ธันวาคม 2553 21:04:57 น. 0 comments
Counter : 1409 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.