บาร์บีคิวไก่ย่างน้ำผึ้ง
บาร์บีคิวไก่ย่างน้ำผึ้ง
ส่วนผสม
- เนื้อตะโพกไก่หั่นเต๋า 400 กรัม
- พุทราจีนต้ม 20 เม็ด
- แห้วจีนต้ม 20 หัว
- ไม้เสียบ 10 ไม้
ส่วนผสมน้ำหมักและน้ำซอส
- ขิงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/3 ถ้วยตวง
- เหล้าสาเก 1/4 ถ้วยตวง
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- งา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เตรียม
น้ำหมักและน้ำซอสโดยใช้ชามผสมใส่ขิงสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด
พริกไทยป่น น้ำผึ้ง ซีอิ๊วญี่ปุ่น เหล้าสาเก แป้งมัน และงา ลงผสมให้เข้ากัน
แบ่งเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งสำหรับทำน้ำหมักไก่ ส่วนหนึ่งสำหรับทำน้ำซอส
- ในชามผสมที่มีไก่อยู่ เทน้ำหมักไก่ที่ผสมไว้ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
- นำชิ้นไก่ที่หมักแล้ว มาเสียบไม้สลับกับพุทราจีน และแห้วจีน
- นำชิ้นไก่ที่เสียบไม้แล้วปิ้งให้พอสุก ทาด้วยน้ำซอสที่เหลืออีกครั้ง แล้วปิ้งให้เหลืองทั้งสองด้าน จัดเรียงใส่จาน เสิร์ฟขณะร้อนๆ
| Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2555 |
| Last Update : 3 กุมภาพันธ์ 2555 8:48:24 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1584 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [
