ต้มไข่ปลาใบกะเพรา
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เตรียม 20 นาที ปรุง 20 นาที- ไข่ปลาตะเพียน หรือไข่ปลาช่อนตามชอบ 200 กรัม
- ข่าแก่หั่นเป็นแว่น 4 แว่น
- ตะไคร้ซอยแฉลบ 3 ต้น
- หอมเล็กปอกเปลือกบุบพอแตก 10 หัว
- พริกขี้หนูบุบพอแตก 21 เม็ด
- มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง 5 ผล
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- ผักชีซอย 1 ต้น
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
วิธีทำ- ล้างไข่ปลาให้สะอาดอย่าให้แตกพักไว้
- เติมน้ำใส่หม้อ ปิดฝา ยกขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่ ข่า หอมเล็ก และไข่ปลาลงไป ต้มให้ไข่ปลาสุกใส่ตะไคร้ มะเขือเทศ พริกขี้หนู ใบกะเพรา ปรุงรสด้วยน้ำปลาและเกลือ ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว ตักใส่ชาม โรยผักชีพร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณบทความจาก healthandcuisine |
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [
