ติดตาม twitter ได้ที่ @karnoi กด
ติดตามข้อมูลเว็บทาง FaceBook กด

cartoonthai
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add cartoonthai's blog to your web]
Links
 

 
ถั่วดำตุ๋นซี่โครงอ่อน



สิ่งที่ต้องเตรียม

ถั่วดำ ตราข้าวทอง แช่น้ำพักไว้ 1 คืน 250 กรัม
น้ำ (1)1,500 ซีซี
กระเทียมปอกเปลือกบุบพอแตก50 กรัม
พริกไทยดำบุบหยาบ2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีบุบพอแตก30 กรัม
ขิงแก่ปอกหั่นเป็นแผ่นบาง20 กรัม
ถุงผ้าขาวบาง1 ใบ
น้ำ (2)1,200 ซีซี
ซี่โครงหมูอ่อนหั่นเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว 500 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่มหั่นบาง5 ดอก
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น2 ช้อนชา
น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลกรวด20 กรัม

วิธีทำ
1. ผสมถั่วดำ ตราข้าวทองกับน้ำ (1) ลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ต้มจนกระทั่งถั่วดำสุก จึงยกลง ช้อนถั่วดำขึ้น พักไว้
2. นำกระเทียมกับพริกไทยดำ รากผักชีและขิงแก่ บรรจุลงในถุงผ้าขาวบาง เตรียมไว้
3. ต้มน้ำ (2) กับซี่โครงหมูและถั่วดำ ตราข้าวทองที่เตรียมไว้ ใช้ไฟปานกลาง จนกระทั่งเดือด ใส่ถุงเครื่องเทศและเห็ดหอมลงต้มในหม้อ ลดไฟอ่อน ต้มจนกระทั่งกระดูกหมูเปื่อย
4. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ต้มจนกระทั่งเดือดทั่วดี พร้อมรับประทานขณะร้อนๆ





Create Date : 27 พฤษภาคม 2554
Last Update : 27 พฤษภาคม 2554 8:12:45 น. 1 comments
Counter : 1275 Pageviews.

 
ถั่วดำตุ๋นซี่โครงอ่อน ไว้เอาไปทำบ้างค่า



โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 1 มีนาคม 2563 เวลา:10:17:12 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.