|
|
Oatmeal Cookkie Bars .................. จากความขี้เกียจ เลยได้คุ๊กกี้อร่อยๆไว้ทาน....^^
สวัสดีคะเพื่อนๆ
เนื่องจากว่าความขี้เกียจครอบงำอ่าคะ แม่เดียร์ทำโดว์คุ๊กกี้ทิ้งไว้ในตู้เย็นเกือบ 2 อาทิตย์ จนลืม เหอๆๆๆ 
งัดออกมาจากช่องฟรีสแข็งโป๊ก.............ปั้นไม่ได้ เลยมาลองทำแบบคุ๊กกี้บาร์แบบนี้ก้อไม่เลวนะคะ .... 
รู้สึกว่ามันอร่อยกว่าแบบที่เคยทำประจำอีก กรอบกว่า หอมกว่าด้วย ทานเพลิน ลืมอ้วนไปเลย ................ แต่มองไปมองมา ทำไมเหมือนถั่วตัดเลยหว่า ........... 
ถ้ามีพวกลูกเกดดำ หรือ ดรายแครนเบอรรี่ ใส่ลงไปด้วยน่าจะอร่อยกว่านี้ ........
อ้อ ........... เกือบลืมคะ สูตรนี้ ต้องยกความดีความชอบให้พี่แมว ดวงใจพ่อแม่คะ เดียร์ทำคุ๊กกี้เป็นสูตรนี้อยู่สูตรเดียว เป็นคุ๊กกี้แบบกรอบๆนะคะ ยังไม่เคยลองแบบอื่นเลย แต่ส่วนมากคนชอบนะคะ คุ๊กกี้สูตรนี้ เพราะกินแล้วอิ่ม ......... เอิ๊ก......... ข้าวโอ๊ตเยอะมากกกก ... เม็ดมะม่วงก้อเยอะ แป้งน้อย เนยน้อย เหมือนกินธัญพืชเพียวๆ
แบบเดิมที่เคยทำ ต้องเป็นแบบนี้คะ
สูตรตามนี้เลยคะ
คุกกี้ข้าวโอ๊ต โดย พี่แมว ดวงใจพ่อแม่คะ
1. 200 กรัม แป้งเอนกประสงค์ ตราว่าว
2. 100 กรัม ข้าวโอ๊ต(อบให้หอมก่อนสัก 10 นาที)
3. 100 กรัม เม็ดมะม่วงบดหยาบๆ(อบก่อนเช่นกัน)
4. 50 กรัม ลูกเกตดำ(หั่นครึ่ง แช่น้ำ) แต่แมวไม่ใส่นะคะ
5. 120 กรัม เนยสดรสเค็ม
6. 50 กรัม น้ำตาลทรายป่น
7. 50 กรัม น้ำตาลทรายแดง
8. 1 ฟอง ไข่ไก่
9. 1 ชช. ผงฟู
10. 1/2 ชช. ผงอบเชยป่น(ไม่ใส่ก็ได้นะคะ)
11. 1/2 ชช. กลิ่นวานิลา
12. 1/2 ชช. เกลือป่น
อบ ไฟบน-ล่าง 180 องศา 20 นาที
วิธีทำ
1. เตรียมถาด ปูด้วยกระดาษไขคะ ร่อนแป้ง+ผงฟู รอไว้ก่อน
2. ตีเนยสดกับน้ำตาลไอซิ่ง+น้ำตาลทรายแดง+เกลือ จนขึ้นฟู
3. ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีจนเข้ากัน ไม่แยกตัว
4. ทะยอยใส่แป้ง ตีเค่พอเข้ากัน อย่าตีนานนะคะ เด๋วคุ๊กกี้จะร่วนไปนะคะ
5. ใส่ข้าวโอ๊ต+เม็ดมะม่วง หรือ หากใส่ลูกเกดด้วยใส่ตอนนี้เลยนะคะ บังเอิญคนทำไม่ชอบลูกเกด เลยไม่ใส่.....อิอิ ผสมให้เข้ากันด้วยพายยาง ส่วนผสมตอนนี้เหนียวหนืดมากๆ
6. ใช้สกู๊ปตักไอติมขนาดเล็กหรือใช้ช้อนกาแฟ ปั้นเป็นลูกๆเอาตามสะดวก
7. ตักใส่ถาด กะระยะให้แต่ละลูกห่างกันประมาณ 3 ซม. เพราะคุ๊กกี้จะขยายตัวได้อีกนะคะ
8. เอาเข้าอบ ไฟบน-ล่าง เอาไว้กลางๆเตา นะคะ สัก 20 นาที อ้อ......อย่าลืมวอร์มเตาก่อนอบ 10 นาทีนะคะ
9. แซะคุ๊กกี้ออกจากถาด พักทิ้งไว้บนตระแกรง พอเย็นแล้ว จับเรียงใส่ถาดเก่าอีก และเอาเข้าอบต่ออีก 10 นาที แล้วมาพักทิ้งไว้แบบเดิม ทำแบบนี้ คุ๊กกี้จะกรอบได้นานคะ
แต่................................หากอยากทำแบบ Bars แบบนี้ แนะนำว่าเมื่อผสมส่วนผสมเสร็จแล้ว ให้พักโดว์ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม. นะคะ
ต่อไปนี้จะมีรูปแหล่ะ มาทำ Cookkie Bars กัน
1. นำแป้งโดว์ที่พักไว้คบตามเวลาออกจากตู้เย็น คลึงให้ได้ขนาดตามถาดที่จะใช้อบ
2. นำเข้าอบตามปกติ จนหน้าคุ๊กกี้เริ่มเหลืองทั่วกันแล้ว เอาออกจากเตา ใช้มีด ตัดตามขนาดที่ต้องการเท่าๆกัน
3. จากนั้นแซะออกจากถาด ผึ่งจนหายร้อน แล้วเอาเข้าอบต่อประมาณ 10 นาทีคะ
4. อบเสร็จ ผึ่งบนตระแกรงจนเย็นสนิท คุ๊กกี้ จะเก็บได้นานคะ
กรอบ อร่อย จริง ................. คอนเฟริม (ทำเสียงเหมือนหมอกฤษฎ์ ด้วยนะ) ...
ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล็อคแม่เดียร์ นะค๊า 
| Create Date : 28 พฤศจิกายน 2551 |
| Last Update : 28 พฤศจิกายน 2551 11:24:50 น. |
|
6 comments
|
| Counter : 6337 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Pastel pied  วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:44:29 น. |
|
|
|
| โดย: Petit Patty วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:57:58 น. |
|
|
|
| โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:08:02 น. |
|
|
|
| โดย: wiyada_susi วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:15:08:28 น. |
|
|
|
| โดย: kuma IP: 74.33.135.81 วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:4:59:39 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [