|
|
NY Cheese Brownies .......... ลูกผสมระหว่าง NY Cheese Cake และ Brownie สูตรเจ้มจ้น...^^
ทำบราวนี่แบบเดิมๆ เบื่อกันบ้างมั้ยคะ
ลองเพิ่มแคลลอรี่อีกสักนิดกับบราวนี่หน้าชีสสูตรนี้ เดียร์เป็นคนไม่ค่อบชอบช็อคโกแลต ไม่ชอบบราวนี่ แต่ไม่ทำก้อไม้ได้ เพราะมันเป็นขนมที่ง่ายกว่าอะไรทั้งหมด
ที่ทำนี่ก้อไม่ใช่อะไรคะ ตั้งใจว่าจะนัดเจอกับพี่จุ๋ม พี่หน่อง เห็นว่าจะมาส่งคัพเค้กแต่งงานแถวๆบ้านเดียร์ เลยจะชะแว๊บเอาไห้สักน่อย แต่ก้อคลาดกันอีกแล้ว
ไม่เป็นไรคะ ตัวช่วยที่บ้านมาหลายคน หิ้วมาแจกเพื่อนที่ออฟฟิศด้วย สุดท้ายก้อหมด.................อิอิ 
บราวนี่สูตรนี้เป็นสูตรประจำของเดียร์ สามารถดัดแปลงได้หลายอย่าง จะราดหน้า Fudge หรือโรยด้วย Marsmellow หรือทาน Plain ก้ออร่อย แต่ทำไปทำมาคล้ายสูตรแม่ปูเลย จะเป็นไปได้มั้ยว่าคนอเมริกันชอบทำสูตรนี้กัน .... อิอิ ยังงัยลองเข้าไปดูวิธีการทำตาม Link นี้เลยคะ
////www.bloggang.com/mainblog.php?id=anadiar&month=26-11-2007&group=13&gblog=10
แต่วันนี้ที่ทำเราจะไม่ใส่ Nuts ลงไปในเนื้อบราวนี้นะคะ อยากให้หน้าชีสมันโดดเด่น โดยที่มีบราวนี่รสเข้มๆ เป็นฐาน
เริ่มจากการทำบราวนี่ก่อน สูตรจาก Link ข้างบนนะคะ ที่เดียร์จะโพสต์เป็นหน้า NY Cheese Cake อย่างเดียวแล้วกันนะคะ
นี่คะ Batter บราวนี่ นอนรออยู่ในถาดเรียบร้อยแล้ว ระหว่างรอ เอาแช่เย็นไปก่อนเลยคะ อ้อ....อย่าลืมแบ่ง Batter ออกมาเล็กน้อย ไว้ทำลายหน้าบราวนี่นะคะ
จากนั้นหันไปวอร์มเตาที่ 180 องศา ไฟบน-ล่าง และมาทำหน้า Cheese กันคะ มีของที่ต้องใช้ดังนี้
1. ครีมชีส 250 กรัม
2. ไข่ไก่เบอร์ 0 2 ใบ
3. นมข้นจืด 100 กรัม
4. แป้งเค้ก 30 กรัม
Note : จากในรูป หน้าชีสแค่ครึ่งสูตร บางไปนิด สูตรนี้เลยปรับใหม่ให้หน้าชีสหนาสมใจคะ
วิธีทำ
1. ตีครีมชีสกับนมข้นหวานให้ขึ้นฟู แล้วใส่ไข่ไก่ ไปทีละใบนะคะ
2. จากนั้นใส่แป้งลงไปคะ ตีต่อให้เข้ากัน Batter จะเหลวหน่อยนะคะ
3. นำไปราดหน้าบราวนี่ที่เอาไปแช่เย็นไว้ได้เลยคะ
4. จากนั้นเอา Batter บราวนี่ที่แบ่งไว้ ราดหน้าทับอีกครั้ง และใช้ปลายมีดกรือไม่จิ้มฟันลากทำลาย
ดูเหมือนลายไม้เลย เอิ๊กๆๆๆ 
5. เอาเข้าอบเลยคะไฟบน-ล่าง 180 องศา ใช้เวลาประมาณ 30-35 นาที เช็คสุกโดยวิธี เอาไม้จิ้มหากไม่มี Batter เหลวๆ ติดออกมา ก้อโอเคเลยคะ จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น หรือแช่เย็นไปเลย แล้วค่อยนำมีดชุบน้ำอุ่นมาตัดเป็นชิ้นๆนะคะ
หน้าแตกเล็กน้อย พอทนๆๆ
ไหนดูหน่อยสิ ........ ชีสบางไปนิด ไม่สะใจเลย ทำหน้าชีสแค่ครึ่งสูตร หน้าจะบางแบบนี้ เหตุเพราะมีชีสแค่ครึ่งก้อน
ไหนลองชิมหน่อยเด๊ะ................
งั้นๆ ไหนลองอีกคำ ......... ++'
อร่อยดีแฮะ................
กินกะไอติมวานิลลาโฮมเมด ใช้ฝักวานิลลาพี่เกด Pastel Pied ด้วยนะ
อิ่มและ...........ที่เหลือลงกล่องเตรียมแจก
พอและ............แค่นี้ก่อน เด๋วจะอัพอีกบล็อคนึง
ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล็อคนะคะ
| Create Date : 20 พฤศจิกายน 2551 |
| Last Update : 24 พฤศจิกายน 2551 14:32:54 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 2581 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: บ้านหวานเย็น  วันที่: 20 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:31:01 น. |
|
|
|
| โดย: มายา (bin wieder da ) วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:17:16 น. |
|
|
|
| โดย: Pastel pied วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:08:14 น. |
|
|
|
| โดย: ooouiii IP: 124.122.233.29 วันที่: 29 สิงหาคม 2554 เวลา:17:37:27 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [