Cooking for hope: Recipe 92- แกงเขียวหวานไก่ใส่ขมิ้นขาว (Chicken green cury with mago ginger) We achieved 100 recipes! Cooking for hope ขอแจ้งให้ท่านทราบว่า เราได้ทำภารกิจในการหาทุนช่วยเหลือน้องๆบ้านโฮมฮัก ได้สำเร็จลุล่วงได้ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้แล้ว คือสามารถรวบรวมสูตรอาหารได้ครบ 100 สูตร แล้วโพสต์บนบล็อก CookingForHope ตั้งแต่วันที่ 30 กรกฎาคมที่ผ่านมา และได้รับยอดเงินบริจาคจำนวน 11,710 บาท ซึ่งทางทีมงานจะมอบให้กับมูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ แห่งบ้านโฮมฮักในโอกาสต่อไป แน่นอนว่าความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้ จากการร่วมมือร่วมใจของทุกท่านร่วมส่งสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาว bloggang อย่าง พี่เหมียว คุณอิ๋ว คุณไหม คุณก๋อย คุณแม่อ้วนใจดี และคุณเอ๊ะ จาก H Flight .... ทีมงาน ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่ร่วมสนับสนุนโครงการ มา ณ โอกาสนี้ ทั้งนี้หากเพื่อนๆท่านใดต้องการร่วมบริจาคเงินหรือสิ่งของเพิ่มเติมก็สามารถทำได้ โดยโครงการเรายังคงเปิดรับบริจาคจนถึงวันที่ 30 พฤศจิกายนนี้ซึ่งสิ่งของที่จำเป็นสำหรับเด็กๆได้แก่ สื้อผ้าเด็กเล็ก แพมเพิส ของเล่นเด็ก หนังสือนิทาน หรือสิ่งของอื่นๆที่จำเป็น โดยเพื่อนๆสามารถเลือกบริจาคโดยตรงที่ บ้านโฮมฮัก มูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ เพื่อเด็กและเยาวชน คลิก หรือ บริจาคเงินและสิ่งของผ่าน บ.กาลิเลโอ ไทยแลนด์ ตามรายละเอียดดังนี้ คลิก ณ ตอนนี้ ทางทีมงานได้ทยอยนำสูตรอาหารทั้ง 100 สูตรมาลงใน bloggang ของคุณ Pim เพื่อให้ทุกท่านได้รับชมและภูมิใจกับความสำเร็จนี้ร่วมกัน (ทั้งนี้ ยังมีบางสูตรอาหารที่ยังไม่ได้แปลเป็นภาษาอังกฤษ เนื่องจากทางทีมงานมีจำนวนจำกัดและต้องหาเวลาว่างจากงานประจำมาทำการแปล แต่อย่างไรก็ตามทีมงานจะพยายามให้แปลให้ครบทุกสูตรอย่างแแน่นอน ท้ายนี้ทางทีมงาน cooking for hope ขอกล่าวขอบพระคุณทุกๆท่านอีกครั้งที่ทำให้ภารกิจนี้เป็นจริงๆ และเราจะยังคงเดินหน้าสนับสนุนบ้านโฮมฮักต่อไป พบกันใหม่ในโครงการและภารกิจหน้า ------------------------------ If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction สวัสดีคะ..................... วันนี้มีเมนูแกงเขียวหวานไก่ใส่ขมิ้นขาว มา เสนอค่ะ...........เพิ่งเคยกินแกงเขียวหวานที่ใส่ขมิ้นขาวครั้งแรกเลยค่ะ ........เลยได้รู้ว่ารสชาดของขมิ้นขาวก็เข้ากันกับแกงเขียวหวานได้เป็นอย่าง ดี ขอบคุณ.......คุณพี่ตู่ (vemagold )พี่สาวแสนใจดี ที่แม้ไม่เคยพบหน้ากัน....มาก่อนได้แต่คุยผ่านหลังไมค์กันตลอด ส่งพริกแกงเจ้าดังและอร่อยพร้อมแนะนำให้ใส่ขมิ้นขาวลงไป จึงได้มาเป็นแกงเขียวหวานสูตรใหม่สำหรับทิพย์คะ . น้ำใจจากเพื่อนๆพี่ๆ......ที่ได้รับมาตลอด.......... กล่องนี้เลยคะ.........เปิดออกมา เป็นพริกแกงสามอย่าง........เปิดถุงออกมาได้กลิ่นหอมเชียวคะ เริ่มแรก........พี่ตู่บอกว่าให้เพิ่มรสของพริกแกง ด้วยการตำพริกขี้หนู-กระเทียม-กระชายเข้าไปอีกนิด จะได้รสชาดที่เข้มข้นขึ้นนะคะ ทิพย์ใส่ไม่มากเพราะคนที่บ้านไม่ค่อยกินเผ็ดกันคะ ส่วนประกอบโดยรวมคะ........... น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น(หั่นชิ้นไว้เลยคะ) พริกแกงเขียวหวาน 2-3 ช้อนโต๊ะ(ชอบเผ็ดมากเพิ่มได้คะ) กะทิ 2 กล่อง มะเขือ 6-8 ลูก มะเขือพวงเล็กน้อย พริกแดง 2-3 เม็ด ขมิ้นขาวซอย 1 ถ้วย ใบโหระพาเล็กน้อย จัดการล้างหั่นมะเขือ ซอยขมิ้นขาว................รอเลยคะ คั่วพริกแกงให้หอมๆ.....แล้วใส่หัวกะทิลงไป พอเดือดใส่ไก่ตามลงไปคะ เมื่อไก่สุกแล้วก็เทส่วนของหางกะทิลงไป(ใช้กะทิผสมน้ำ 1 : 1 คะ) ปรุงรสตามชอบ.....แล้วใส่มะเขือลงไปเลยคะ พอมะเขือสุกก็ใส่พริก และขมิ้นขาวสอย.......นางเอกของเราตามลงไป ตามด้วยใบโหระพาเป็นอันเรียบร้อยจ้า...................... พร้อมหม่ำแล้ว............. ขนมจีนมาแล้ว............ กินด้วยกันไหมค่ะ........................อิอิ ***ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ*** Chicken Green Curry with Ingredients 1. Chicken 2. Green curry paste 2-3 tablespoons 3. Coconut Milk 2 boxes 4. Chili 5. Curcuma white 6. Eggplants 7. Pea eggplants 8. Thyme Method 1. Cut the tomatoes and the curcuma white into small pieces. 2. Fried the curry paste in the pot and pour the thick coconut milk to fry with. 3. Once the coconut milk boiled, pour the chicken. 4. Keep stirring until the chicken cooked and pour the light coconut milk (instant coconut milk with water 1:1) 5. Put the eggplants and pea eggplants and cover the pot. 6. Spiced with chili, curcuma white and thyme. 7. Serve immediately   Create Date : 06 สิงหาคม 2553 7 comments Last Update : 6 สิงหาคม 2553 9:24:33 น. Counter : 5587 Pageviews. Share Tweet

ดีใจด้วยนะค่ะ.....น้องพิม   โดย: สาววิเศษ 6 สิงหาคม 2553 13:05:20 น.

ยินดีด้วยค่ะพิม อิ่มบุญอิ่มใจกันถ้วนหน้า   โดย: blog..ชั้นเอง 7 สิงหาคม 2553 2:26:35 น.

ขอบคุณคุณพิมเช่นกันค่ะที่มีโครงการดีๆ่ที่ให้ได้ร่วมทำบุญกัน ยินดีด้วยนะคะ ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรงค่ะ   โดย: Ananas99 28 ธันวาคม 2553 18:29:51 น.

ขอบคุณ คุณพิมพ์สำหรับโครงการดีๆที่นำมาแบ่งปันกันนะคะ ยินดี และดีใจที่ได้ร่วมโครงการค่ะ ถ้าคราวหน้ามีแบบนี้อีก อย่าลืมมาบอกกันอีกนะคะ สวัสดีปีใหม่นะคะ ขอให้มีความสุขและมีสุขภาพดีค่ะคุณพิมพ์   โดย: LittleKIWKIW 30 ธันวาคม 2553 20:45:00 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ คุณพิมพ์ มีความสุขกายสบายใจ สุขภาพแข็งแรงนะคะ ปล. ขอบคุณที่แจ้งข่าวนะคะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 1 มกราคม 2554 5:49:18 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ   โดย: never the last 1 มกราคม 2554 11:16:15 น.

ขอบคุณคุณพิมพ์ที่แจ้งข่าวมานะคะ ยินดีกับน้องๆบ้านโฮมฮักด้วยค่ะ แล้วก็สวัสดีปีใหม่ย้อนหลังด้วยนะคะ   โดย: Khunmai studio 4 มกราคม 2554 0:30:48 น.