Bloggang.com : pim1081009 : Cooking for hope: Recipe 55- Pumpkin Cupcake คัพเค้กฟักทอง

Cooking for hope: Recipe 55- Pumpkin Cupcake คัพเค้กฟักทอง

We achieved 100 recipes!
Cooking for hope ขอแจ้งให้ท่านทราบว่า เราได้ทำภารกิจในการหาทุนช่วยเหลือน้องๆบ้านโฮมฮัก ได้สำเร็จลุล่วงได้ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้แล้ว คือสามารถรวบรวมสูตรอาหารได้ครบ 100 สูตร แล้วโพสต์บนบล็อก CookingForHope ตั้งแต่วันที่ 30 กรกฎาคมที่ผ่านมา และได้รับยอดเงินบริจาคจำนวน 11,710 บาท ซึ่งทางทีมงานจะมอบให้กับมูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ แห่งบ้านโฮมฮักในโอกาสต่อไป

แน่นอนว่าความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้ จากการร่วมมือร่วมใจของทุกท่านร่วมส่งสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาว bloggang อย่าง พี่เหมียว คุณอิ๋ว คุณไหม คุณก๋อย คุณแม่อ้วนใจดี และคุณเอ๊ะ จาก H Flight .... ทีมงาน ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่ร่วมสนับสนุนโครงการ
มา ณ โอกาสนี้

ทั้งนี้หากเพื่อนๆท่านใดต้องการร่วมบริจาคเงินหรือสิ่งของเพิ่มเติมก็สามารถทำได้ โดยโครงการเรายังคงเปิดรับบริจาคจนถึงวันที่ 30 พฤศจิกายนนี้ซึ่งสิ่งของที่จำเป็นสำหรับเด็กๆได้แก่ สื้อผ้าเด็กเล็ก แพมเพิส ของเล่นเด็ก หนังสือนิทาน หรือสิ่งของอื่นๆที่จำเป็น โดยเพื่อนๆสามารถเลือกบริจาคโดยตรงที่ บ้านโฮมฮัก มูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ เพื่อเด็กและเยาวชน คลิก

หรือ บริจาคเงินและสิ่งของผ่าน บ.กาลิเลโอ ไทยแลนด์ ตามรายละเอียดดังนี้ คลิก

ณ ตอนนี้ ทางทีมงานได้ทยอยนำสูตรอาหารทั้ง 100 สูตรมาลงใน bloggang ของคุณ Pim เพื่อให้ทุกท่านได้รับชมและภูมิใจกับความสำเร็จนี้ร่วมกัน (ทั้งนี้ ยังมีบางสูตรอาหารที่ยังไม่ได้แปลเป็นภาษาอังกฤษ เนื่องจากทางทีมงานมีจำนวนจำกัดและต้องหาเวลาว่างจากงานประจำมาทำการแปล แต่อย่างไรก็ตามทีมงานจะพยายามให้แปลให้ครบทุกสูตรอย่างแแน่นอน

ท้ายนี้ทางทีมงาน cooking for hope ขอกล่าวขอบพระคุณทุกๆท่านอีกครั้งที่ทำให้ภารกิจนี้เป็นจริงๆ และเราจะยังคงเดินหน้าสนับสนุนบ้านโฮมฮักต่อไป พบกันใหม่ในโครงการและภารกิจหน้า

------------------------------

Khun Jutarat sent us her best pumpkin cupcake. She told us that this recipe is modified from many recipes. Her recipe is very easy and simply delicious.

If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction

คัพเค้กฟักทอง

ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 130 กรัม
2. baking soda 1/2 + 1/4 ช้อนชา
3. baking powder 1/2+1/4 ช้อนชา
4. เกลือ 1/8 ช้อนชา
5. เนยสด 113 กรัม
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. น้ำตาลทราย 150 กรัม
8. โยเกริ์ต 80 กรัม
9. ฟักทองสุกบด 150 กรัม
10. ฟักทองสุกบดหยาบ 100 กรัม

วิธีทำ
อุ่นเตาอบที่ 350 ฟาเรนไฮท์
ร่อนของแห้งข้อที่1-4 รวมกัน

- สูตรนี้ใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้เป็นตัวช่วยนะคะ เอาไข่ไก่ โยเกิร์ต เนยสด น้ำตาลทรายใส่ในโถปั่นปั่นสักประมาณห้านาที
-เติมฟักทองส่วนแรกลงไปปั่นต่ออีกสามนาทีหรือดูแล้วส่วนผสมเข้ากันดี
-เทส่วนผสมที่ได้ใส่ชามอ่างใบใหญ่และนำส้วนของแห้งที่ร่อนไว้ผสมเข้าด้วยกันจะใช้พายยางหรือตระกร้อมือก็ได้คะ เมือเข้ากันดีแล้วเติมฟักทองที่บดหยาบๆไว้ลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง
-ตักหยอดในพิมพ์มัฟฟินขนาดมาตรฐาน จะได้สิบสองถ้วยพอดี อบประมาณ 20-25 นาที แล้วแต่เตาที่เราใช้คะแต่ที่อบใช้เวลา 25 นาที เช็คสุกดูจะเห็นเค้กเป็นสีเหลืองทอง ถ้าไม่แน่ใจใช้ไม้แหลมจิ้มดู ถ้าไม่มีเศษเค้กติดก็ใช้ได้คะเอาออกจากเตา

ทานร้อนๆก็อร่อยเก็บไว้ไม่ต้องแช่ตู้เย็นทานก็ยังอร่อยอยู่ถ้าเอาเช้าตู้เย็นก่อนทานเข้าเวฟสักยี่สิบวินาทีก็นุ่มคะ

***************************************************
Pumpkin Cupcake

Ingredient
130 g Cake Flour
½ + ¼ tsp Baking Soda
1/8 tsp Baking Powder
1/8 tsp Salt
113 g. Butter
2 eggs
150 g Sugar
80 g Yogurt
150 g Pumpkin, boiled and meshed

Method
- Pre-heat the oven at 350 F
- Shift flour, baking soda, baking power, salt together
- In the blender, add eggs, yogurt, butter and sugar in. Mix well about 5 mins long.
- Add half of mesh pumpkin in the blender and mix for another 3 mins.
- Pour the liquid mixture into a big bowl and add in the dry ingredient that we have shifted. Mix well. Add in another half of pumpkin into the mixture.
- Fill in the muffin tray. You should have 12 muffins from this recipe.
- Bake for 20-25 mins. until the cupcake is in golden color or until the skewer comes out clean.

Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !

Create Date : 05 สิงหาคม 2553

Last Update : 5 สิงหาคม 2553 15:41:24 น.

0 comments

Counter : 1078 Pageviews.