Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2553
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
5 สิงหาคม 2553
 
All Blogs
 
Cooking for hope: Recipe 32- Roasted Halibut

We achieved 100 recipes!
Cooking for hope ขอแจ้งให้ท่านทราบว่า เราได้ทำภารกิจในการหาทุนช่วยเหลือน้องๆบ้านโฮมฮัก ได้สำเร็จลุล่วงได้ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้แล้ว คือสามารถรวบรวมสูตรอาหารได้ครบ 100 สูตร แล้วโพสต์บนบล็อก CookingForHope ตั้งแต่วันที่ 30 กรกฎาคมที่ผ่านมา และได้รับยอดเงินบริจาคจำนวน 11,710 บาท ซึ่งทางทีมงานจะมอบให้กับมูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ แห่งบ้านโฮมฮักในโอกาสต่อไป

แน่นอนว่าความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้ จากการร่วมมือร่วมใจของทุกท่านร่วมส่งสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาว bloggang อย่าง พี่เหมียว คุณอิ๋ว คุณไหม คุณก๋อย คุณแม่อ้วนใจดี และคุณเอ๊ะ จาก H Flight .... ทีมงาน ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่ร่วมสนับสนุนโครงการ
มา ณ โอกาสนี้

ทั้งนี้หากเพื่อนๆท่านใดต้องการร่วมบริจาคเงินหรือสิ่งของเพิ่มเติมก็สามารถทำได้ โดยโครงการเรายังคงเปิดรับบริจาคจนถึงวันที่ 30 พฤศจิกายนนี้ซึ่งสิ่งของที่จำเป็นสำหรับเด็กๆได้แก่ สื้อผ้าเด็กเล็ก แพมเพิส ของเล่นเด็ก หนังสือนิทาน หรือสิ่งของอื่นๆที่จำเป็น โดยเพื่อนๆสามารถเลือกบริจาคโดยตรงที่ บ้านโฮมฮัก มูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ เพื่อเด็กและเยาวชน คลิก

หรือ บริจาคเงินและสิ่งของผ่าน บ.กาลิเลโอ ไทยแลนด์ ตามรายละเอียดดังนี้ คลิก

ณ ตอนนี้ ทางทีมงานได้ทยอยนำสูตรอาหารทั้ง 100 สูตรมาลงใน bloggang ของคุณ Pim เพื่อให้ทุกท่านได้รับชมและภูมิใจกับความสำเร็จนี้ร่วมกัน (ทั้งนี้ ยังมีบางสูตรอาหารที่ยังไม่ได้แปลเป็นภาษาอังกฤษ เนื่องจากทางทีมงานมีจำนวนจำกัดและต้องหาเวลาว่างจากงานประจำมาทำการแปล แต่อย่างไรก็ตามทีมงานจะพยายามให้แปลให้ครบทุกสูตรอย่างแแน่นอน

ท้ายนี้ทางทีมงาน cooking for hope ขอกล่าวขอบพระคุณทุกๆท่านอีกครั้งที่ทำให้ภารกิจนี้เป็นจริงๆ และเราจะยังคงเดินหน้าสนับสนุนบ้านโฮมฮักต่อไป พบกันใหม่ในโครงการและภารกิจหน้า

------------------------------


If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction

Cooking for Hope : Roasted Halibut

พอดีวันนี้เห็นที่บล็อคของนก, popang และอีกหลายคนในบล็อคแก้งค์อัพบล็อคโปรเจ็คส์ Cooking For Hope" ภายใต้ mission: 100 recipes เพื่อน้องบ้านโฮมฮัก ค่ะ ซึ่งน่าสนใจมากค่ะ อุ้มเลยขอร่วมโครงการนี้ด้วยคนค่ะ เพื่อน ๆ ที่สนใจเข้าไปดูรายละเอียดได้ตามลิงค์นี้เลยค่ะ //www.bloggang.com/mainblog.php?id=pim1081009&month=09-06-2010&group=7&gblog=3

////www.bloggang.com/viewdiary.php?id=lamiacucina&month=06-2010&group=7&date=14&gblog=32

เอาเมนูปลามาฝากกันค่ะ เป็นปลาที่อุ้มชอบหม่ำค่ะ ด้วยความที่เนื้อเขาจะเบา ๆ อร่อย ๆ ค่ะ ซึ่งเวลาไปแผงขายปลาทีไร ปลา halibut มักจะเป็นเต็งหนึ่งที่อยู่ในใจอุ้มค่ะ

วันนี้เรามาหม่ำแบบเบา ๆ คู่กับกะหล่ำปลีกันค่ะ ทำง่าย แป๊ปเดียวเสร็จ และรสชาดเบา ๆ อร่อยเชียวค่ะ

Halibut 800 กรัม (หั่น 3 ชิ้น)
กะหล่ำปลีหั่นฝาน 250กรัม
เนยอุหณภูมิห้อง 45 กรัม + เนย 20 กรัม
thyme สับ ครึ่งชต. + 6 ก้าน
มะเขือเทศเชอร์รี่ 12 ลูก (ผ่าครึ่ง)
น้ำมะนาว 1 ลูก
ไวน์ขาว 100-120 มล. เกลือ และพริกไทย

นำเนยอุหณภูมิห้อง 45 กรัม ผสมกับ thyme ครึ่งชต. ให้เข้ากันดี แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เนยแข็งตัวประมาณ ครึ่งชม. (อุ้มใช้วิธีเอาเนยวางในกระดาษอบ แล้วปาดให้เป็นก้อนสี่เหลี่ยม)

นำเนย 20 กรัมใส่กะทะ ตั้งไฟปานกลาง พอเนยละลายใส่กะหล่ำปลีหั่น ผัดไปสักพัก ใส่เกลือไปนิดหน่อย ผัดจนกระทั่งผักเริ่มนิ่มเป็นใช้ได้
เอาผักใส่ถาดที่จะใช้อบ แล้วนำปลาที่หั่นเป็นชิ้นวางลงไปบนผัก โดยทิ้งระยะห่างระหว่างชิ้นหน่อยนึง

วางมะเขือเทศวางข้าง ๆ ปลา

โรยเกลือและพริกไทยบนชิ้นปลา แล้วบีบน้ำมะนาวลงไป และตามด้วยไวน์ขาว

นำเนยที่แช่ตู้เย็นไว้มาแบ่งเป็น 3 ส่วน แล้ววางบนชิ้นปลา แล้วตามด้วยthyme ที่เป็นก้าน

ปิดถาดอบด้วยแผ่นฟลอย์

อบในเตาอบที่วอร์มอุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 20 นาที

เท่านี้ก้อได้ปลาเนื้อเบา ๆ อร่อย ๆ นุ่มลิ้นหม่ำกันแล้วจ้า

Enjoy cooking ka ^o^


Halibut Arrosto

800 grammi di halibut (tagliato in 3 pezzi)
250 grammi di cavolo tagliato sottile
65 grammi di burro a temperatura ambiente
metà cucchiaio di timo + 6 ramoscelli di timo
12 pomodori ciliegia tagliati a metà
succo di 1 limone
100-120 ml. di vino bianco
sale & pepe

Mescolate 45 grammi di burro insieme al timo, poi metteteli in frigo per circa mezz'ora.

Sciogliete 20 grammi di burro nella padella a fuoco medio, versate il cavolo e un pò di sale cuocendo finchè diventa morbido.

Mettete il cavolo cotto in un tegame e metteteci sopra le fette di halibut.(come nella foto)

Contornate con i pomodorini.

Cospargete l'halibut con sale e pepe.

Spremete il succo di limone, poi aggiungete il vino.

Togliete il burro dal frigo dividendolo in 3 pezzi, e metteteli sopra le fette di halibut.

Alla fine, mettete i ramoscelli di timo.

Coprite il tegame con la carta di alluminio.

Cuocete in forno gia riscaldato a 200° C per 20 minuti.


Divertitevi a cucinarlo ^o^
Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !
Recipe By
Khun Aum /vanillaorchid



Create Date : 05 สิงหาคม 2553
Last Update : 5 สิงหาคม 2553 16:08:34 น. 0 comments
Counter : 293 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
pim1081009
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




" พิมพ์ร้อยแปดพันเก้า"
เป็นห้องเก็บเรื่องราวสารพัน
มีสาระบ้าง ไม่มีสาระบ้าง แหะ แหะ
แต่อยากจะแบ่งปัน
เรื่องราวดีๆให้ทุกคนได้อ่านค่ะ
***************
   
Friends' blogs
[Add pim1081009's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.