Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2553
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
4 สิงหาคม 2553
 
All Blogs
 
Cooking for hope: Recipe 20- Ham and Cheese Puff by Khun Febie, Bloggang

We achieved 100 recipes!
Cooking for hope ขอแจ้งให้ท่านทราบว่า เราได้ทำภารกิจในการหาทุนช่วยเหลือน้องๆบ้านโฮมฮัก ได้สำเร็จลุล่วงได้ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้แล้ว คือสามารถรวบรวมสูตรอาหารได้ครบ 100 สูตร แล้วโพสต์บนบล็อก CookingForHope ตั้งแต่วันที่ 30 กรกฎาคมที่ผ่านมา และได้รับยอดเงินบริจาคจำนวน 11,710 บาท ซึ่งทางทีมงานจะมอบให้กับมูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ แห่งบ้านโฮมฮักในโอกาสต่อไป

แน่นอนว่าความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้ จากการร่วมมือร่วมใจของทุกท่านร่วมส่งสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาว bloggang อย่าง พี่เหมียว คุณอิ๋ว คุณไหม คุณก๋อย คุณแม่อ้วนใจดี และคุณเอ๊ะ จาก H Flight .... ทีมงาน ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่ร่วมสนับสนุนโครงการ
มา ณ โอกาสนี้

ทั้งนี้หากเพื่อนๆท่านใดต้องการร่วมบริจาคเงินหรือสิ่งของเพิ่มเติมก็สามารถทำได้ โดยโครงการเรายังคงเปิดรับบริจาคจนถึงวันที่ 30 พฤศจิกายนนี้ซึ่งสิ่งของที่จำเป็นสำหรับเด็กๆได้แก่ สื้อผ้าเด็กเล็ก แพมเพิส ของเล่นเด็ก หนังสือนิทาน หรือสิ่งของอื่นๆที่จำเป็น โดยเพื่อนๆสามารถเลือกบริจาคโดยตรงที่ บ้านโฮมฮัก มูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ เพื่อเด็กและเยาวชน คลิก

หรือ บริจาคเงินและสิ่งของผ่าน บ.กาลิเลโอ ไทยแลนด์ ตามรายละเอียดดังนี้ คลิก

ณ ตอนนี้ ทางทีมงานได้ทยอยนำสูตรอาหารทั้ง 100 สูตรมาลงใน bloggang ของคุณ Pim เพื่อให้ทุกท่านได้รับชมและภูมิใจกับความสำเร็จนี้ร่วมกัน (ทั้งนี้ ยังมีบางสูตรอาหารที่ยังไม่ได้แปลเป็นภาษาอังกฤษ เนื่องจากทางทีมงานมีจำนวนจำกัดและต้องหาเวลาว่างจากงานประจำมาทำการแปล แต่อย่างไรก็ตามทีมงานจะพยายามให้แปลให้ครบทุกสูตรอย่างแแน่นอน

ท้ายนี้ทางทีมงาน cooking for hope ขอกล่าวขอบพระคุณทุกๆท่านอีกครั้งที่ทำให้ภารกิจนี้เป็นจริงๆ และเราจะยังคงเดินหน้าสนับสนุนบ้านโฮมฮักต่อไป พบกันใหม่ในโครงการและภารกิจหน้า

------------------------------


ของกินที่ทำด้วยพายชั้น เป็นของชอบของเราค่ะ

สามารถพลิกแพลงทำขนมได้หลากหลายมากกกก

วันนี้เราทำ Ham and cheese puff

ซึ่งก็เคยทำไปแล้ว

แต่วันนี้มาในรูปแบบมที่ต่างไป



แต่เราต้องเริ่มจาก พัพฟ์เพสตรี้

จะซื้อมาก็ได้

แต่เราทำเองจากสูตรนี้


Rough Puff Pastry
adapted from Michel Roux courtesy of Tartelette



2 1/4 cups (300gr) all purpose flour 


1 1/4 cup (300gr) unsalted butter, cold and cut into 1/4-inch cubes 


1/2 teaspoon (3gr) salt

1/2 cup (125ml) ice-cold water 


Place the flour in a large bowl and make a well in the center.

Add the butter and salt right in the well and work them together with the flour, using your fingertips, gradually drawing in more flour into the center.

When the butter pieces have reached pea sized pieces and the mixture appears grainy, gradually add the ice water and mix until it is all incorporated.

Do not overwork the dough.

Roll it into a ball, cover with plastic wrap and refrigerate 20 to 30 minutes. 


On a lightly flour work area, roll the dough to an 8×4-inch rectangle.

Fold it into three and give it a quarter turn.

Roll it into another 8×4-inch rectangle again and fold it in three again.

These are the first 2 turns.
Cover with plastic wrap and refrigerate again for 30 minutes.


Give the chilled dough 2 more turns, rolling and folding as previously described. The pastry is ready then.

Cover with plastic wrap and refrigerate for 30 minutes.


พอได้แบบนี้ แช่เย็นไว้ก่อน


เราก็เตรียมของกัน

-พัพฟ์เพสตรี้

-แฮม หั่นเล็กๆ 1 ถ้วย

-เชดดาชีสขูดเป็นเส้นๆ 1 ถ้วย

รีดแป้งให้บาง เป็นรูปสี่เหลี่ยม



ลืมไป ต้องมีไส้ก่อน

หั่นแฮม และขูดชีส ใช้เชดดาชีส มันนะไม่ละลายเวลาอบ


โรยแฮมและชีสลงไปคึร่งหนึ่งของแผ่นแป้งที่รีดไว้


พับด้านที่ว่างๆมาปิด


แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดพอดีๆ



นำมาวางเรียงลงในถาด



โรยด้วยชีสที่เหลือ


เอาไปแช่เย็นซัก 15 นาที

ระหว่างนี้เปิดเตา 400 F

อบจนเหลือง 20 นาที


แบบม้วนกลมก็ทำไว้ค่ะ


เสร็จแล้นนน



หาชากาแฟมากินกัน


Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !

Recipe by
Khun Febie, Bloggang
Green Mountain State Vermont, United States




Create Date : 04 สิงหาคม 2553
Last Update : 5 สิงหาคม 2553 16:18:56 น. 0 comments
Counter : 277 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

pim1081009
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




" พิมพ์ร้อยแปดพันเก้า"
เป็นห้องเก็บเรื่องราวสารพัน
มีสาระบ้าง ไม่มีสาระบ้าง แหะ แหะ
แต่อยากจะแบ่งปัน
เรื่องราวดีๆให้ทุกคนได้อ่านค่ะ
***************
   
Friends' blogs
[Add pim1081009's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.