Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2553
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
4 สิงหาคม 2553
 
All Blogs
 
Cooking for hope: Recipe 23- แกงส้มดอกแค Hot & sour, fish and vegetable

We achieved 100 recipes!
Cooking for hope ขอแจ้งให้ท่านทราบว่า เราได้ทำภารกิจในการหาทุนช่วยเหลือน้องๆบ้านโฮมฮัก ได้สำเร็จลุล่วงได้ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้แล้ว คือสามารถรวบรวมสูตรอาหารได้ครบ 100 สูตร แล้วโพสต์บนบล็อก CookingForHope ตั้งแต่วันที่ 30 กรกฎาคมที่ผ่านมา และได้รับยอดเงินบริจาคจำนวน 11,710 บาท ซึ่งทางทีมงานจะมอบให้กับมูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ แห่งบ้านโฮมฮักในโอกาสต่อไป

แน่นอนว่าความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้ จากการร่วมมือร่วมใจของทุกท่านร่วมส่งสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาว bloggang อย่าง พี่เหมียว คุณอิ๋ว คุณไหม คุณก๋อย คุณแม่อ้วนใจดี และคุณเอ๊ะ จาก H Flight .... ทีมงาน ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่ร่วมสนับสนุนโครงการ
มา ณ โอกาสนี้

ทั้งนี้หากเพื่อนๆท่านใดต้องการร่วมบริจาคเงินหรือสิ่งของเพิ่มเติมก็สามารถทำได้ โดยโครงการเรายังคงเปิดรับบริจาคจนถึงวันที่ 30 พฤศจิกายนนี้ซึ่งสิ่งของที่จำเป็นสำหรับเด็กๆได้แก่ สื้อผ้าเด็กเล็ก แพมเพิส ของเล่นเด็ก หนังสือนิทาน หรือสิ่งของอื่นๆที่จำเป็น โดยเพื่อนๆสามารถเลือกบริจาคโดยตรงที่ บ้านโฮมฮัก มูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ เพื่อเด็กและเยาวชน คลิก

หรือ บริจาคเงินและสิ่งของผ่าน บ.กาลิเลโอ ไทยแลนด์ ตามรายละเอียดดังนี้ คลิก

ณ ตอนนี้ ทางทีมงานได้ทยอยนำสูตรอาหารทั้ง 100 สูตรมาลงใน bloggang ของคุณ Pim เพื่อให้ทุกท่านได้รับชมและภูมิใจกับความสำเร็จนี้ร่วมกัน (ทั้งนี้ ยังมีบางสูตรอาหารที่ยังไม่ได้แปลเป็นภาษาอังกฤษ เนื่องจากทางทีมงานมีจำนวนจำกัดและต้องหาเวลาว่างจากงานประจำมาทำการแปล แต่อย่างไรก็ตามทีมงานจะพยายามให้แปลให้ครบทุกสูตรอย่างแแน่นอน

ท้ายนี้ทางทีมงาน cooking for hope ขอกล่าวขอบพระคุณทุกๆท่านอีกครั้งที่ทำให้ภารกิจนี้เป็นจริงๆ และเราจะยังคงเดินหน้าสนับสนุนบ้านโฮมฮักต่อไป พบกันใหม่ในโครงการและภารกิจหน้า

------------------------------


If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction.
แกงส้มดอกแค

ส่วนผสม : ดอกแค ถั่วฝักยาว หรือผักอื่นๆ เช่น หัวผักกาด แครอท มะระกอดิบ เป็นต้น
พริกแกง หอมแดง กะปิ ปลาทูทอดหรือปลาอื่นแล้วแต่ความชอบ กุ้งสด
น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล

วิธีการทำ :
1. แกะเนื้อปลาทูกันก่อนซอฟ ๆ
2. โขลกพริกแกง , หอมแดง , กะปิ รวมกัน พอได้ที่แล้วใส่เนื้อปลาทูลงไปโขลกต่อ เหลือเนื้อปลาทูเอาไว้ยีใส่น้ำแกงเล็กน้อยก็ได้ค่ะ 3. ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่ผักที่สุกยากลงไป
4. แล้วนำเอาพริกแกงที่เราโขลกเสร็จไปแหม็บ ๆ ตะกี๊โยนโครมลงไปค่ะ 5. คนให้ละลายค่ะ รอให้เดือด แล้วปรุงรสด้วย น้ำส้มมะขามเปียก , น้ำตาล , น้ำปลา รสชาตตามชอบใจ
6. ใส่กุ้งทีหลังก็เพื่อที่จะไม่ให้กุ้งสุกจนเกินไป จะทำให้เนื้อแข็ง ไม่น่ารับประทานค่ะ
7. เรียบร้อยดีงามแล้วก็ใส่ตัวแม่ความห่วงใย ... ดอกแค ลงไปได้เลยค่ะ
8. คนสองสามครั้งก็ยกลงจากเตาได้เลยค่ะ ดอกแคสุกง่ายทิ้งไว้นานเดี๋ยวเละไปเสียหมดจะไม่น่ารับประทาน
เสร็จแ้ล้วค่ะ ! ง่ายดายเสียนี่กะไร ทำรับประทานเองได้ง่าย ๆ และได้ประโยชน์


Hot and sour, fish and vegetable ragout soup with Vegetable Humming Bird flower

Ingredient:
• Vegetable Humming Bird flower
• Cow-pea
• Variety of vegetables e.g. carrot, cabbage, raw papaya
• Chilly , red onion, shrimp paste
• Fresh prawn
• Fried mackerel or other fish
• Tamarind sauce
• Fish sauce
• Sugar

Method:
1. Prepare the fried fish.
2. Pound chilly with red onion and shrimp paste well then followed with prepared fried fish (spare some fish for the soup) to become the curry paste.
3. Boiled water and vegetables
4. Input the curry paste.
5. Stir it well and dress up with tamarind sauce, sugar and fish sauce as preference.
6. Input the prawn as the second last to avoid its flesh to set the stone.
7. Finally input the Vegetable Humming Bird flower in the short while then finished.


Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !

Recipe by
Khun Emma




Create Date : 04 สิงหาคม 2553
Last Update : 5 สิงหาคม 2553 16:18:06 น. 0 comments
Counter : 1257 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

pim1081009
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




" พิมพ์ร้อยแปดพันเก้า"
เป็นห้องเก็บเรื่องราวสารพัน
มีสาระบ้าง ไม่มีสาระบ้าง แหะ แหะ
แต่อยากจะแบ่งปัน
เรื่องราวดีๆให้ทุกคนได้อ่านค่ะ
***************
   
Friends' blogs
[Add pim1081009's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.