Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2553
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
5 สิงหาคม 2553
 
All Blogs
 
Cooking for hope: Recipe 35- ผัดโบรคเคอรี่ แครอท Stir fried Broccoli, Carrot, mushroom with Tofu

We achieved 100 recipes!
Cooking for hope ขอแจ้งให้ท่านทราบว่า เราได้ทำภารกิจในการหาทุนช่วยเหลือน้องๆบ้านโฮมฮัก ได้สำเร็จลุล่วงได้ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้แล้ว คือสามารถรวบรวมสูตรอาหารได้ครบ 100 สูตร แล้วโพสต์บนบล็อก CookingForHope ตั้งแต่วันที่ 30 กรกฎาคมที่ผ่านมา และได้รับยอดเงินบริจาคจำนวน 11,710 บาท ซึ่งทางทีมงานจะมอบให้กับมูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ แห่งบ้านโฮมฮักในโอกาสต่อไป

แน่นอนว่าความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้ จากการร่วมมือร่วมใจของทุกท่านร่วมส่งสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาว bloggang อย่าง พี่เหมียว คุณอิ๋ว คุณไหม คุณก๋อย คุณแม่อ้วนใจดี และคุณเอ๊ะ จาก H Flight .... ทีมงาน ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่ร่วมสนับสนุนโครงการ
มา ณ โอกาสนี้

ทั้งนี้หากเพื่อนๆท่านใดต้องการร่วมบริจาคเงินหรือสิ่งของเพิ่มเติมก็สามารถทำได้ โดยโครงการเรายังคงเปิดรับบริจาคจนถึงวันที่ 30 พฤศจิกายนนี้ซึ่งสิ่งของที่จำเป็นสำหรับเด็กๆได้แก่ สื้อผ้าเด็กเล็ก แพมเพิส ของเล่นเด็ก หนังสือนิทาน หรือสิ่งของอื่นๆที่จำเป็น โดยเพื่อนๆสามารถเลือกบริจาคโดยตรงที่ บ้านโฮมฮัก มูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ เพื่อเด็กและเยาวชน คลิก

หรือ บริจาคเงินและสิ่งของผ่าน บ.กาลิเลโอ ไทยแลนด์ ตามรายละเอียดดังนี้ คลิก

ณ ตอนนี้ ทางทีมงานได้ทยอยนำสูตรอาหารทั้ง 100 สูตรมาลงใน bloggang ของคุณ Pim เพื่อให้ทุกท่านได้รับชมและภูมิใจกับความสำเร็จนี้ร่วมกัน (ทั้งนี้ ยังมีบางสูตรอาหารที่ยังไม่ได้แปลเป็นภาษาอังกฤษ เนื่องจากทางทีมงานมีจำนวนจำกัดและต้องหาเวลาว่างจากงานประจำมาทำการแปล แต่อย่างไรก็ตามทีมงานจะพยายามให้แปลให้ครบทุกสูตรอย่างแแน่นอน

ท้ายนี้ทางทีมงาน cooking for hope ขอกล่าวขอบพระคุณทุกๆท่านอีกครั้งที่ทำให้ภารกิจนี้เป็นจริงๆ และเราจะยังคงเดินหน้าสนับสนุนบ้านโฮมฮักต่อไป พบกันใหม่ในโครงการและภารกิจหน้า

------------------------------


If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction

Cooking for Hope: Stir fried Broccoli, Carrot, mushroom with Tofu (Vegetarian)~~ผัดโบรคเคอรี่ แครอท

เมนูนี้เป็นหนึ่งในหลายเมนูที่ป้าอิ๋วส่งสูตรอาหารเพื่อเข้าร่วม โครงการ "Cooking For Hope" ภายใต้ mission: 100 recipes เพื่อน้องบ้านโฮมฮัก" เป็นเมนูที่แสนง่าย ทานกับข้าวสวยก็ได้ ข้าวต้มก็ดีค่ะ เป็นเมนูร้านอาหารตามสั่งได้ทั่วไปและเป็นที่รู้จักกันดีในร้านอาหารไทยในต่างประเทศด้วย
มาดูเครื่องปรุงนะคะ
Ingredients :

โบรคเคอรี่ ตัดเป็นชิ้นๆ 100 กรัม
แครอท หั่นเป็นแว่นๆ 100 กรัม
เห็ดนางฟ้านางรม 20 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำ 100 กรัม
เต้าหู้แท่งหั่นเป็นชิ้นๆ 20 กรัม
กระเทียมจีน สับหยาบๆ 2 กลีบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำซุปผัก หรือน้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วยตวง

มาดูวิธีปรุงกันค่ะ
ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันรอจนร้อน นำกระเทียมลงไปเจียวพอเหลืองหอม
ใส่เต้าหู้ลงไปผัด ไม่ต้องผัดเร็วๆ นะคะ ใส่แล้วทิ้งไว้แป๊บหนึงแล้วพลิกค่ะ เพื่อให้เต้าหู้เหลืองแต่ไม่ถึงกับกรอบค่ะ
ใส่ผักทั้งหมดลงไปพร้อมกันค่ะ ตามด้วยน้ำซุปผัก หรือน้ำแช่เห็ดหอมครึ่งหนึ่งก่อน
ปรุงโดยใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาล ไม่ต้องใส่หมดก็ได้ และชิมค่ะ เพิ่มลดปริมาณได้ตามชอบ
ผัดไปมาจนผักผักสุกกรอบ แต่ไม่ถึงกับนิ่มนะคะ
ตักเสริฟร้อนๆค่ะ

น้ำจากผัดที่เป็นสีคล้ำๆ เนื่องมาจากน้ำแช่เห็ดหอมค่ะ ซึ่งทำให้ผัดผักจานนี้อร่อยขึ้นเยอะมากทีเดียวค่ะ น้ำแช่เห็ดหอมครั้งต่อไปอย่าทิ้งนะคะ นำมาใส่ผัดผัดหรือแกงจืด ทำให้น้ำแกงรสชาดดีขึ้นค่ะ เมนูผัดผักแบบนี้ คุณแม่ของป้าอิ๋วชอบมากค่ะ ท่านชอบทานผักทุกชนิด ป้าอิ๋วก็เลยได้ลักษณะนิสัยแบบนี้มาด้วย ดีใจจัง และหวังว่าทุกคนที่รักการทานผัก คงอร่อยกับผัดผักสูตรที่ทุกคนคุ้นเคยนี้นะคะ ลาสำหรับวันนี้ค่ะ


Stir fried Broccoli, Carrot, mushroom with Tofu (Vegetarian)

This recipe is one of the many recipes under the special project : “Cooking for Hope” under Mission: 100 recipes for Home Hug children is launched. It’s very easy menu and can serve with plain rice or porridge. You can order this recipe because it’s well known in all Thai restaurants, every country.

Ingredients

100 g. of broccoli, cut in pieces
100 g. of carrot, peeled and sliced thinly
20 g. of oyster mushroom
100 g. of shitake mushroom
20 g. of tofu, cut in bite size
2 cloves of Chinese garlic, coarsely chopped
2 tb. sp. of vegetable oil
1 t. sp. of soy sauce
1 t. sp. of seasoning sauce
1 t. sp. of sugar
Vegetable soup stock or water from marinated shitake 1/2 cup

How to cook

1.Heat oil in a large wok over medium-high heat. Cook garlic in oil until golden brown and smelled.

2.Add tofu and stir for 1 minute until brown.

3.Add all mixed vegetable in the same times. Add Vegetable soup stock.

4.Seasoning with soy sauce, seasoning sauce and sugar. It’s no need to add all. Just taste before.

5.Stir-fry for another 2 minutes until all the vegetables are tender, but not overcooked.

Serve immediately.

Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !

Recipe by
Khun Sai Eeuu



Create Date : 05 สิงหาคม 2553
Last Update : 5 สิงหาคม 2553 16:07:51 น. 0 comments
Counter : 505 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

pim1081009
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




" พิมพ์ร้อยแปดพันเก้า"
เป็นห้องเก็บเรื่องราวสารพัน
มีสาระบ้าง ไม่มีสาระบ้าง แหะ แหะ
แต่อยากจะแบ่งปัน
เรื่องราวดีๆให้ทุกคนได้อ่านค่ะ
***************
   
Friends' blogs
[Add pim1081009's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.