Bloggang.com : pim1081009 : Cooking for hope: Recipe 41- Deep fried Mince shrimp Ball

Cooking for hope: Recipe 41- Deep fried Mince shrimp Ball

We achieved 100 recipes!
Cooking for hope ขอแจ้งให้ท่านทราบว่า เราได้ทำภารกิจในการหาทุนช่วยเหลือน้องๆบ้านโฮมฮัก ได้สำเร็จลุล่วงได้ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้แล้ว คือสามารถรวบรวมสูตรอาหารได้ครบ 100 สูตร แล้วโพสต์บนบล็อก CookingForHope ตั้งแต่วันที่ 30 กรกฎาคมที่ผ่านมา และได้รับยอดเงินบริจาคจำนวน 11,710 บาท ซึ่งทางทีมงานจะมอบให้กับมูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ แห่งบ้านโฮมฮักในโอกาสต่อไป

แน่นอนว่าความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้ จากการร่วมมือร่วมใจของทุกท่านร่วมส่งสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาว bloggang อย่าง พี่เหมียว คุณอิ๋ว คุณไหม คุณก๋อย คุณแม่อ้วนใจดี และคุณเอ๊ะ จาก H Flight .... ทีมงาน ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่ร่วมสนับสนุนโครงการ
มา ณ โอกาสนี้

ทั้งนี้หากเพื่อนๆท่านใดต้องการร่วมบริจาคเงินหรือสิ่งของเพิ่มเติมก็สามารถทำได้ โดยโครงการเรายังคงเปิดรับบริจาคจนถึงวันที่ 30 พฤศจิกายนนี้ซึ่งสิ่งของที่จำเป็นสำหรับเด็กๆได้แก่ สื้อผ้าเด็กเล็ก แพมเพิส ของเล่นเด็ก หนังสือนิทาน หรือสิ่งของอื่นๆที่จำเป็น โดยเพื่อนๆสามารถเลือกบริจาคโดยตรงที่ บ้านโฮมฮัก มูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ เพื่อเด็กและเยาวชน คลิก

หรือ บริจาคเงินและสิ่งของผ่าน บ.กาลิเลโอ ไทยแลนด์ ตามรายละเอียดดังนี้ คลิก

ณ ตอนนี้ ทางทีมงานได้ทยอยนำสูตรอาหารทั้ง 100 สูตรมาลงใน bloggang ของคุณ Pim เพื่อให้ทุกท่านได้รับชมและภูมิใจกับความสำเร็จนี้ร่วมกัน (ทั้งนี้ ยังมีบางสูตรอาหารที่ยังไม่ได้แปลเป็นภาษาอังกฤษ เนื่องจากทางทีมงานมีจำนวนจำกัดและต้องหาเวลาว่างจากงานประจำมาทำการแปล แต่อย่างไรก็ตามทีมงานจะพยายามให้แปลให้ครบทุกสูตรอย่างแแน่นอน

ท้ายนี้ทางทีมงาน cooking for hope ขอกล่าวขอบพระคุณทุกๆท่านอีกครั้งที่ทำให้ภารกิจนี้เป็นจริงๆ และเราจะยังคงเดินหน้าสนับสนุนบ้านโฮมฮักต่อไป พบกันใหม่ในโครงการและภารกิจหน้า

------------------------------

If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction

Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !

ทอดมันกุ้ง (Deep fried Mince shrimp Ball)

เมนูนี้เราได้รับจากคุณ Never the last ชาว bloggang

อยากร่วมโครงการทำบุญกับบ้านโฮมฮักด้วยคนนะค่ะ แต่ไม่มีเวลาเล้ย เก็บเอาเมนูที่ทำไว้นานแล้วมาลงค่ะ เป็นทอดมันกุ้งที่ทำง่ายๆอร่อยด้วยค่ะ หลานๆชอบมากเลย

ส่วนผสม:
1) เนื้อกุ้งสด 200 กรัม
2) มันหมู 30 กรัมข้าวโพดหวานฝ่านบางๆ 2-3 ช้อนโต๊ะ
3) ไข่ขาว เย็นๆ 1 ช้อนโต๊ะ
4) แป้งมัน 2 ช้อนชาเกลือ,น้ำตาล อย่างละนิดหน่อย
5) น้ำมันงา นิดหน่อยผงปรุงรส เกลือขนมปังกรอบน้ำมันพืชสำหรับทอดน้ำ จิ๋มไก่ หรือ บ้วยเจี่ย

วิธีทำ:
นำเนื้อกุ้ง มันหมู ไช่ขาว แป้งมันใส่ลงในที่เครื่องผสมอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส
น้ำมัน งา ปั่นส่วนผสมให้เหนียว ละเอียด ประมาณ 2-3 นาที นำส่วนผสมที่ได้ไปแช่ตู้เย็น

ถึงเวลาจะทอดทานใช้ช้อนตัก ใส่ในแป้งเกล็ดขนมปังคลุกพอให้เกล็ดขนมปังติดทั่วทั้งชิ้น
ลงทอดในน้ำมันพืชความร้อนปานกลาง จนสุก นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ทานคู่กับบ้วยเจี่ย หรือน้ำจิ้มก็ได้ค่ะ...
กุ้งทะเลต้องสดนะค่ะ ไม่งั้นเดี๋ยวไม่เหนียวค่ะ..

…มันหมูหั่นชิ้นเล็กๆ..

ใส่กุ้งลงไปในเครื่องผสมอาหารเลยคะ..

ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด..

ปั่นแป๊บเดียวเสร็จแล้วค่ะตอนปั่นใส่น้ำแข็งก้อนเล็กๆลงไปสักก้อน....

…ตักส่วนผสมขึ้นไปแช่ไว้ในตู้เย็น เพื่อเตรียมทอดค่ะ

…ถึงเวลาจะทานก็นำออกมาคลุกเกล็ดขนมปัง ...

…ทอดไฟปานกลาง จนสุก...

…ทานกับน้ำจิ้มบ้วย...

ทอดมันกุ้งร้อน...มาแล้วค่ะ...

Ingredient

1. shrimp 200 grams
2. pork fat 30 grams
3. sweet corn (sliced in small and thinly)
4. white egg 1 tablespoon
5. cassava flour 2 teaspoon
6. sugar, salt, seasoning powder, sesame oil
(a bit each)
7. breading crumbs
8. cooking oil ( for deep fried )
9. salted plum sauce or sweet chicken sauce

Method

1. Mix the shrimp, pork fat, white egg, and cassava flour in a mixing bowl and spiced them with salt, sugar, sesame sauce and seasoning powder.
2. Pour everything in a food mixer and spin it for about 2-3 minutes with small cube ice then rest it in fridge.
3. Dip the spiced shrimp in breading crumbs before frying.
4. Serve immediately with salted plum sauce or sweet chicken sauce.

Create Date : 05 สิงหาคม 2553

Last Update : 5 สิงหาคม 2553 15:56:51 น.

0 comments

Counter : 758 Pageviews.