Cooking for hope: Recipe 10- Spicy Sardine Chili Paste น้ำพริกปลากระป๋อง
We achieved 100 recipes!
Cooking for hope ขอแจ้งให้ท่านทราบว่า เราได้ทำภารกิจในการหาทุนช่วยเหลือน้องๆบ้านโฮมฮัก ได้สำเร็จลุล่วงได้ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้แล้ว คือสามารถรวบรวมสูตรอาหารได้ครบ 100 สูตร แล้วโพสต์บนบล็อก CookingForHope ตั้งแต่วันที่ 30 กรกฎาคมที่ผ่านมา และได้รับยอดเงินบริจาคจำนวน 11,710 บาท ซึ่งทางทีมงานจะมอบให้กับมูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ แห่งบ้านโฮมฮักในโอกาสต่อไป
แน่นอนว่าความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้ จากการร่วมมือร่วมใจของทุกท่านร่วมส่งสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาว bloggang อย่าง พี่เหมียว คุณอิ๋ว คุณไหม คุณก๋อย คุณแม่อ้วนใจดี และคุณเอ๊ะ จาก H Flight .... ทีมงาน ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่ร่วมสนับสนุนโครงการ
มา ณ โอกาสนี้
ทั้งนี้หากเพื่อนๆท่านใดต้องการร่วมบริจาคเงินหรือสิ่งของเพิ่มเติมก็สามารถทำได้ โดยโครงการเรายังคงเปิดรับบริจาคจนถึงวันที่ 30 พฤศจิกายนนี้ซึ่งสิ่งของที่จำเป็นสำหรับเด็กๆได้แก่ สื้อผ้าเด็กเล็ก แพมเพิส ของเล่นเด็ก หนังสือนิทาน หรือสิ่งของอื่นๆที่จำเป็น โดยเพื่อนๆสามารถเลือกบริจาคโดยตรงที่ บ้านโฮมฮัก มูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ เพื่อเด็กและเยาวชน คลิก
หรือ บริจาคเงินและสิ่งของผ่าน บ.กาลิเลโอ ไทยแลนด์ ตามรายละเอียดดังนี้ คลิก
ณ ตอนนี้ ทางทีมงานได้ทยอยนำสูตรอาหารทั้ง 100 สูตรมาลงใน bloggang ของคุณ Pim เพื่อให้ทุกท่านได้รับชมและภูมิใจกับความสำเร็จนี้ร่วมกัน (ทั้งนี้ ยังมีบางสูตรอาหารที่ยังไม่ได้แปลเป็นภาษาอังกฤษ เนื่องจากทางทีมงานมีจำนวนจำกัดและต้องหาเวลาว่างจากงานประจำมาทำการแปล แต่อย่างไรก็ตามทีมงานจะพยายามให้แปลให้ครบทุกสูตรอย่างแแน่นอน
ท้ายนี้ทางทีมงาน cooking for hope ขอกล่าวขอบพระคุณทุกๆท่านอีกครั้งที่ทำให้ภารกิจนี้เป็นจริงๆ และเราจะยังคงเดินหน้าสนับสนุนบ้านโฮมฮักต่อไป พบกันใหม่ในโครงการและภารกิจหน้า
------------------------------
Another recipe from Khun Emma. She told us people always wonder what it taste like. Another quick, simple and delicious menu she proudly contributed to Cooking For Hope.
If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction
 เครื่องปรุง ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง
หอมแดงโขลกพอหยาบ
ผักชีลาวซอย
มะเขือเทศหั่น
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโตะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ปลากระป๋อง
 อย่ารอช้าค่ะ บี้เนื้อให้เละๆหน่อยค่ะ
2. หอมแดง โขลกพอหยาบ ๆ
3. มะเขือเทศ หั่นค่ะหั่น
4. ใบผักชีลาว ซอยค่ะซอย
จัดเรียงเอาไว้เก๋ ๆ แบบเด็กผู้หญิงญี่ปุ่นเค้าทำกัน
 5. เครื่องปรุงง่ายแสนง่ายค่ะ
- น้ำปลา 2 ข้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
นำเครื่องปรุงทั้ง 3 อย่างนี้ใส่ลงไปในปลากระป๋องที่เรายีเนื้อเอาไว้แล้วตะกี๊รอไว้ได้เลยค่ะ
 6. เอาล่ะ ... ส่วนผสมและเครื่องปรุงของเราก็พร้อมแล้ว
ทีนี้เราก็มาลงมือปรุงกันเลยนะคะ ขอบอกว่าง่ายมาก ๆ เลยค่ะ
ขั้นแรกก็ตั้งน้ำมันแล้วนำหอมลงไปเจียว
 พอเหลือง ๆ และมีกลิ่นหอมแล้ว ก็นำปลากระป๋องที่เราใส่เครื่องปรุงเอาไว้แล้วนั้น สาดโครม ลงไปเลยค่ะ
 ข้อควรระวัง : ใช้ไฟอ่อนนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวซอสมะเขือเทศที่มากับปลากระป๋องจะไหม้เสียก่อน
 ตามด้วยมะเขือเทศซอย ...แล้วเร่งไฟค่ะ
7. พอมะเขือเทศสุก เราก็ใส่ใบผักชีลาวซอย แล้วเพิ่มความกลมกล่อมด้วยซอสหอยนางรมสักเล็กน้อย
คนให้เข้ากัน ชิมเบา ๆ หากรสชาตยังไม่พึงใจ ก็ปรุงรสตามชอบ จากนั้นรอให้เดือด เป็นเสร็จพิธี
น่าหม่ำป๊ะล่ะ บอกก่อนอิ่มอร่อยกันถ้วนหน้านะคะ
*************************************************************
Ingredient
1 can of Sardine in tomato sauce
2-3 spanish onions, mash
2 tomatoes, sliced
3 leaves of Anethum graveolens, shredded
2 tablespoons of fish sauce
1 tablespoons of ground chili powder
½ table spoons of sugar
Method
- Mash the sardine with tomato sauce with a fork in a bowl
- Add fish sauce, ground chili powder, sugar and mix well
- Dash some oil in a wok, sauté the spanish onion until fragrance and it turns a bit gold.
- Add in the sardine mixture. Stir fry in low heat.
- Add in sliced tomato. Cook it with high heat at this process until tomato is cooked and soft.
- Add anethum graveolens and stir fried. Mix well.
To Serve:
Present in a dish and top with the shredded Anethum graveolens leaf. Serve with steamed jasmin rice and fresh vegetable salad.
Hope you enjoy the recipe..Bon appetit!
Recipe by
Emma
| Create Date : 17 มิถุนายน 2553 |
| Last Update : 5 สิงหาคม 2553 16:39:01 น. |
|
6 comments
|
| Counter : 1594 Pageviews. |
 |
|
ขอเชิญเพื่อนๆพี่น้องชาวบล็อกแก๊งค์ร่วมเป็นสักขีพยานโหวต
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [