หมี่ โกล้าน ลกเทียนเจ้าเก่า ร้านบะหมี่เก่าแก่แห่งเมืองภูเก็ต
เดิมอยู่ที่ ลกเทียน หรือ มุมสี่แยกถนนเยาวราช-ถนนดีบุก
ย้ายมาอยู่ที่ถนนสตูล ใกล้ๆ ร้านขนมจีนแม่ติ่ง
ภูเก็ต มีร้านขายบะหมี่เก่าแก่ อยู่ 2 ร้าน ได้แก่ แป๊ะเถว และ โกล้าน เปิดร้านมานานกว่า 60 ปีแล้ว
โกล้านบริการ บะหมี่แห้ง น้ำ และ บะหมี่ราดหน้า รวมทั้งเส้นอื่น ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ และ เส้นหมี่ แต่ ลูกค้าส่วนใหญ่จะนิยมทาน บะหมี่ของโกล้านมากกว่า
บะหมี่แห้ง ใส่ หมูแดง และ ลูกชิ้นปลา เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม
บะหมี่แห้งเสริฟพร้อมน้ำซุป
บะหมี่ราดหน้า ใช้เส้นบะหมี่ไปทอดให้เส้นเกรียมๆ หอม ทำน้ำราดหน้าใส่หมูแดงและลูกชิ้นปลา ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำเท่านั้น ตามแบบฉบับอาหารจีนฮกเกียน (ไม่ใส่เต้าเจี้ยวแบบราดหน้าแต้จิ๋ว)
เครื่องปรุง จะมีซีอิ้วขาว ไม่มีน้ำปลา (ชาวภูเก็ตไม่นิยมทานน้ำปลา ยกเว้นทำอาหารไทย)
หมี่โกล้านใส่ แต่ หมูแดงและลูกชิ้นปลา ฮิอก๊วยเท่านั้น
ภาพร้าน
เวลา 9 - 15 น.
ร้านอยู่ที่ถนนสตูล ใกล้สามแยก ถนนสตูล-ถนนแม่หลวน
แผนที่ตำแหน่งร้าน (คลิ้กเพื่อขยาย)
ไปเที่ยวภูเก็ต เที่ยงๆ แวะไปชิมหมี่โกล้านดู อร่อยมาก
ภูเก็ต.....ร้านอาหารแนะนำ
| Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2555 |
| Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2555 10:31:11 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 6998 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
