BlogGang.com : : swin - ภูเก็ต___ร้านอาหารแนะนำ

ภูเก็ต___ร้านอาหารแนะนำ

ร้านอาหารท้องถิ่นของภูเก็ต

อาหารเช้า

ขนมจีบ ติ่มซำ

อาหารเช้าของภาคใต้
ปัจจุบันมีร้านติ่มซำให้บริการอาหารเช้าทุกจังหวัดทางใต้

ที่ภูเก็ต จัดเป็นอาหารเช้าแบบยอดนิยม มีบริการตั้งแต่ 6 โมงเช้า จนถึง 10 โมงเช้า ติ่มซำจะใส่ไว้ในถ้วยโลหะหรือถ้วยน้ำจิ้มขนาดเล็ก วางเรียงกันอยู่ในลังถึง (วิธีนี้ประหยัดหม้อนึ่ง)

ไปทานติ่มซำ ไม่ต้องสั่ง พนักงานจะยกติ่มซำประเภทต่างๆ มาวางบนโต๊ะ ลูกค้าก็เลือกทานตามใจชอบ อันใหนไม่ชอบก็คืนได้ พอทานพร่องไปทางร้านก็ยกมาเติมให้

แนะนำให้ลองทานติ่มซำกลุ่มที่ทำจากลูกชิ้นปลา เพราะเป็นอาหารท้องถิ่นของภูเก็ต ทำจากปลาทะเลสด ที่ภาคกลางจะไม่มี นอกจากนั้นบางร้านจะมีเนื้อปลาเก๋านึ่งซีอิ้วด้วย

• จ่วนเฮี้ยง บางเหนียว
• จ่วนเฮี้ยง ถนนพูนผล
• หลาน พูนผล 7
• บุญรัตน์
• ติ่มซำสามกอง
• คู่ขวัญ
• ตาตั้ม ถนนวิชิตสงคราม
• อำนวยพร ติ่มซำตลาดเกษตร บางเหนียว

ขนมจีน

ขนมจีนปักษ์ใต้ จะมีผักแนมเยอะ ประมาณ 10 ชนิดเป็นอย่างน้อย
มีน้ำยาปักษ์ใต้แกงใตปลา น้ำพริก แกงเนื้อ แกงไก่ แกงปู น้ำชุบหยำ ....
นิยมทานพร้อมกับ ห่อหมกปลาปักษ์ใต้ และ ลูกชิ้น(ทอดมันปักษ์ใต้)

ร้านขนมจีนที่มีชื่อเสียง
• ป้ามัย
• แม่ติ่ง
• พี่รีย์
• ขวัญ
• ขนมจีนข้างศาลเจ้าชิดเชี่ยว
• ขนมจีนสามกอง
• จี้โป๊ โก้ช่วน ขนมจีน

ร้านขนมจีนป้ามัย แม่ติ่ง และ ป้ารีย์ เป็นพี่น้องกัน ป้ารีย์เป็นลูกสาวป้ามัย ส่วน ร้านป้ามัยและแม่ติ่ง เป็นลูกสะใภ้ป้ามัย ร้านขนมจีนป้ารีย์จะมีรสเผ็ดกว่าร้านป้ามัย แม่ติ่ง

ข้าวแกง

• โกฮวด

หมี่ซั่วน้ำ (หมี่ซั่วซุปซี่โครงหมู)

หมี่ซั่วเป็นเส้นหมี่ที่ทำจากแป้งสาลี (ถ้าใส่ไข่ไก่ก็จะกลายเป็นบะหมี่) ส่วนเส้นหมี่ทั่วไปจะทำจากข้าวเจ้า
หมี่ซั่วที่ภูเก็ตเป็นของคนจีนฮกเกี้ยนทำ จะมีขนาดของเส้นหมี่ซั่วเล็กกว่าหมี่ซั่วทั่วๆ ไป
ชาวภูเก็ตจะทานหมี่ซั่วแบบน้ำเท่านั้น ในขณะที่ทั่วๆไปจะทานหมี่ซั่วผัด หมี่ซั่วน้ำเป็นอาหารของชาวจีนฮกเกี้ยน จะมีอยู่ในเมืองที่มีชาวจีนฮกเกี้ยน เช่น สิงห์โปร์ ปีนัง ภูเก็ต ย่างกุ้ง(เมียนม่า)

หมี่ซั่วน้ำจะเป็นเส้นหมี่ซั่วใส่ไปในซุปซี่โครงหมู พร้อมทั้งไข่ไก่ด้วย
นิยมทานเป็นอาหารเช้า

ไปทานหมี่ซั่วน้ำได้ที่

• ข้าวต้มหมูภูเก็ต

ข้าวมันไก่
ข้าวมันไก่ที่ภูเก็ต จะเป็นแบบข้าวมันไก่รวมมิตร ใส่หน้าทุกอย่าง

ข้าวมันหน้า ไก่ตอน หมูแดง หมูกรอบ ราดน้ำจิ้ม

ร้านแนะนำ

• โกต้า ซอยสุรินทร์ วงเวียนหอนาฬิกา
• โกดำ ย่านสามกอง
• โกชัย ย่านหล่อโรง

โรตี

โรตี ทานกับแกงเนื้อ-ไก่ แกงมัสมั่นเนื้อ-ไก่-แพะ-ปลา พร้อมทั้ง ไข่ดาว จัดเป็นอาหารเช้าของชาวภูเก็ตด้วย โดยร้านจะมีบริการ เช้า – เที่ยง
• ภูเก็ตมุสลิม สี่แยกแถวน้ำ
• โรตีเจ้าฟ้า
• อรุณโภชนา ถนนถลาง

อาหารว่าง
เป็นอาหารมื้อบ่าย และ มื้อดึก ชาวภูเก็ตทานอาหาร 5 มื้อต่อวัน เช้า เที่ยง บ่าย ค่ำ ดึก

หมี่ฮุ้นผัด

หมี่ฮุ้นเป็นเส้นหมี่ของชาวภูเก็ต ที่มีเส้นขนาดใหญ่กว่าเส้นหมี่ทั่วๆ ไป
หมี่ฮุ้นผัดเป็นการนำเส้นหมี่ภูเก็ตนี้มาทำการผัดด้วยน้ำมันและน้ำซุปจากกระดูกหมู ผัดจนเส้นหมี่ดูดซับน้ำซุปเข้าไปในเส้นหมี่ ทำให้เส้นหมี่มีรสชาติความหวานจากซุปกระดูกหมู ตอนผัดก็จะปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและซีอิ้วดำเล็กน้อย เวลาทานจะโรยหน้าหมี่ฮุ้นด้วยหอมเจียวและใบกุ๋ยช่าย และจะทานร่วมกับน้ำซุปซี่โครงหมู

• หมี่ฮุ้น ซอยสุ่นอุทิศ
• หมี่ฮุ้น-ตลาดหล่อโรง
• หมี่ฮุ้น-บางเหนียว

หมี่ฮกเกี้ยน

หมี่ฮกเกี้ยนจะเป็น บะหมี่เหลืองเส้นขนาดใหญ่ ผัดกับหมู กุ้ง ปลา ปลาหมึก หอยนางรม พร้อมทั้งเติมน้ำซุปเวลาผัด โดยให้น้ำซุปนี้ซึมเข้าไปในเส้นบะหมี่ ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ ใส่ผักกวางตุ้ง (บางร้านจะใส่ผักบุ้งไทยด้วย)
เวลาทาน จะโรยหน้าบะหมี่ด้วยหอมเจียวและกากหมู พร้อมกับมี หอมแดงซอย และใบกุ๋ยช่าย แนม
หมี่ฮกเกี้ยนผัด จะมีอยู่ 4 แบบ
หมี่ผัด – บะหมี่เหลืองผัด
บี้ฮุ้นผัด – เส้นหมี่(เส้นขนาดใหญ่)ผัด
ก๋วยเตี๋ยวผัด – เส้นใหญ่ผัด
บี้ฮุ้นหมี่ผัด – เส้นหมี่ และ บะหมี่ ผัดรวมกัน

ร้านหมี่ฮกเกี้ยนผัดที่มีชื่อเสียง ได้แก่

• หมี่ต้นโพธิ์ วงเวียนหอนาฬิกา
• อ่าวเก บะหมี่ฮกเกี้ยน พูนผล 3
• หมี่ฮกเกี้ยนถนนถลาง
• หมี่ฮกเกี้ยน-ลกเที้ยน แยกเฉลิมตัน
• ศร เดอะฮกเกี้ยน (สูตรโกตี่) บางเหนียว
• โกลาเจ้าเก่า หมี่ฮกเกี้ยน บางเหนียว
• หมี่ฮกเกี้ยนผัดถนนตะกั่วทุ่ง บางเหนียว
• เจ๊น้อย-หมี่สะปำ
• หมี่ฮกเกี้ยนผัดทุ่งทอง กะทู้
• ขวนชิม ร้านอาหารเก่าแก่เมืองภูเก็ต

หมี่เชก – หมี่ฮกเกี้ยนน้ำ

หมี่เหลืองฮกเกี้ยนน้ำ เป็นหมี่น้ำ ใช้เส้นบะหมี่ฮกเกี้ยนขนาดใหญ่ ใส่กุ้งต้ม ใบกุ๋ยช่าย จุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปรสดุ้งที่ทำจากกระดูกหมูและเปลือกกุ้งต้ม

ร้านที่มีชื่อเสียง
• จิรายุวัตน์ ที่ โรงภาพยนต์เพิร์ล
• สมจิตต์ หมี่ฮกเกี้ยนน้ำ วงเวียนหอนาฬิกา

บะหมี่ เย็นตาโฟฮกเกี้ยน

• แป๊ะเถว
• หมี่โกล้าน ลกเทียนเจ้าเก่า หมี่เกี้ยว ถนนสตูล
• ซิน ซิน บะหมี่เบตง ภูเก็ต บะหมี่กวางตุ้ง

โลบะ

รวมมิตรของทอด ประกอบไปด้วย หัวหมู เครื่องในหมู ได้แก่ หัวใจ ปอด ใส้หมู นำมาพะโล้ก่อน แล้วนำมาทอด รวมทั้ง เต้าหู้ เต้าหูยัดใส้ กุ้งทอด แฮ่กึ้นหมู พร้อมกับน้ำจิ้มรสมะขามเปียก
ร้านโลบะที่มีชื่อเสียง
• เบ่งสองโลบะ สามกอง-ถนน bypass
• โลบะบางเหนียว วัดคุณชี
• โลบะแม่ย่านาง
• โลบะลกเที้ยน
• โลบะข้างโรงเรียนเทศบาลบางเหนียว

ปอเปี้ยะสด(ฮกเกี้ยน)

ใส้เป็นมันแกวผัด ใส่ปู หมูแดง ปรุงรสด้วยซอสรสบ๊วย (ตีเจียว) ซอสนี้ก็เป็นของชาวฮกเกี้ยน
• ปอเปี้ยะสด-ลกเที้ยน
• ปอเปี้ยะสด-ตลาดหล่อโรง
• ปอเปี้ยะสด-โรงเรียนเทศบาลบางเหนียว

โอวต้าว-หอยนางรมทอด

หอยนางรมทอด ใส่เผือก อาหารจีนฮกเกี้ยน

ร้านที่มีชื่อเสียง
• โอวต้าวจี้เปี่ยน
• โอวต้าวบางเหนียว
• แป๊ะถาว โอวต้าว ตลาดเกษตร
• โกจ้อง โอวต้าว วิลลาดาวรุ่ง

ลูกชิ้น ( ทอดมัน)

ชาวภูเก็ตเรียกทอดมันว่า ลูกชิ้น
ลูกชิ้น หรือ ทอดมันที่ภูเก็ตจะใส่ผักมะพร้าวขูด ส่วนทอดมันของภาคกลางจะใส่ถั่วฝักยาว
เครื่องแกงลูกชิ้นจะเป็นเครื่องแกงเผ็ดใต้ซื่งจะใส่ขมิ้นไปด้วย
รสชาติลูกชิ้นจะจัดจ้ากว่า เพราะเครื่องแกงใต้จะเผ็ดกว่าเครื่องแกงภาคกลาง
นอกจากนั้น ลูกชิ้นจะทานเลย ไม่ต้องมีน้ำจิ้ม แบบทอดมันภาคกลาง

• ลูกชิ้นข้างโรงเรียนเทศบาลบางเหนียว

ห่อหมกภูเก็ต

• จี้อ๊อด สะพานหิน
• จี้ภา ห่อหมก ลูกชิ้น ตลาดเกษตร บางเหนียว
• ห่อหมกสามแยก ย่านกอจ้าน

อื่นๆ

• น้ำเต้าหู้สามกอง

อาหารท้องถิ่นภูเก็ต
ร้านอาหารที่มีฝีมือทางด้านอาหารปักษ์ใต้ บางร้านก็จะเชี่ยวชาญอาหารจีนด้วย เช่นร้าน นายยาวและปลาหมอสี

• ครัวไพลิน อาหารท้องถิ่นภูเก็ต อยู่ที่น้ำตกกะทู้
• ไชโยซีฟู้ด อาหารทะเล อาหารท้องถิ่นภูเก็ต
• หมอมูดง อาหารท้องถิ่นภูเก็ต
• ป่าหล่ายซีฟู้ด อาหารทะเล อาหารท้องถิ่นภูเก็ต
• กันเอง@Pier ห้าแยกฉลอง อาหารทะเล อาหารท้องถิ่นภูเก็ต
• ระย้า อาหารท้องถิ่นภูเก็ต
• ครัวสะปำ อาหารท้องถิ่นภูเก็ต
• ครัวนิยม อาหารท้องถิ่นภูเก็ต
• น้ำย้อย อาหารท้องถิ่นภูเก็ต
• ย้อยโภชนา อาหารท้องถิ่นภูเก็ต อาหารไทย ข้าวต้ม
• ปลาหมอสี อาหารไทยใต้และจีน
• นายยาว อาหารจีน อาหารท้องถิ่นภูเก็ต
• แพอาหารทะเลที่แหลมหิน มีอยู่ หลายแพ อาหารทะเล
- แพครูวิทย์
- บังมุด
- บังอิดซีฟู้ด
- บังแกนซีฟู้ด
• โกตี๋ สังกะสี อาหารท้องถิ่นและตามสั่ง ย่านสามกอง
• ครัวยิบซี เกาะสิเหร่ อาหารทะเล อาหารท้องถิ่นภูเก็ต
• บางแปซีฟู้ด อาหารท้องถิ่นภูเก็ต
• อาหารทะเลที่หาดราไวย์
• ชายเลซีฟู้ด หาดราไวย์
• โกอ่างซีฟู้ด บางเหนียว
• กวางโภชนา ร้านอาหารพื้นเมืองเก่าแก่ของภูเก็ต
• ครัวเสรี อาหารภูเก็ต
• กอจ้าน อาหารภูเก็ต ทะเล จีน
• ขวนชิม ร้านอาหารเก่าแก่เมืองภูเก็ต

อาหารนานาชาติ
• La Promenade โรงแรม Phuket Yacht Club

แผนที่ตำแหน่งร้านอาหารอร่อยในภูเก็ต (คลิ้กเพื่อขยาย)

Create Date : 02 มีนาคม 2553

Last Update : 28 พฤษภาคม 2559 9:45:03 น.

5 comments

Counter : 92243 Pageviews.


ตอนไปเที่ยวไม่ค่อยได้กินอาหารข้างบนนี่เลยค่ะ ได้กินแค่ติ่มซำอย่างเดียวเอง เสียดายจัง

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 2 มีนาคม 2553 เวลา:14:10:14 น.


ถ้าจะไปจะมาดูใหม่ค่ะ

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 2 มีนาคม 2553 เวลา:14:28:52 น.


หมี่ต้นโพธิ์ โรตีเจ้าฟ้า ป่าหล่ายซีฟู้ด อร่อย ค่ะ

โดย: หมึกหน้ามึน

วันที่: 2 มีนาคม 2553 เวลา:21:27:35 น.


แฟนผมกำลังจะไปภูเก็ตพอดีเลยครับ พี่ ต้องไปตามรอยพี่ซะแล้ว

โดย: =Zakk=

วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:10:00:44 น.

อยากตามรอยblog swin ไปหาทาน
เหมือนความเห็นข้างบน
...แต่ท่าจะต้องอยู่ภูเก็ต ซะ6เดือน...ถึงจะทานหมด...

โอ๊ย....คุณblog swin....เอาเวลาไหนไปชิมเนี๊ยะ...

ขอบคุณน่ะคร้า....การแนะนำ , รูปถ่าย ,แผนที่
ทำออกมาได้ เจ๋ง.......ที่ซู๊ด

โดย: แนวเนี๊ยะ

วันที่: 10 มีนาคม 2555 เวลา:15:54:12 น.

swin

Location :

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [?]

Webmaster - BlogGang

[Add swin's blog to your web]

Bloggang.com