ดูแลรักษาอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว 2 กระทะเหล็กซื้อมาใหม่ ใช้ผ้าชุบน้ำมันแตะเกลือถูเสียก่อน เมื่อทอดอาหารจะไม่ติดกระทะ หรือใส่น้ำส้มสายชูกับน้ำอย่างละครึ่ง ใส่กระทะต้มให้เดือดแล้วจึงนำมาทอดอาหาร กระทะ ใส่น้ำลงในกระทะเล็กน้อย ต้มให้เดือด แล้วเททิ้งก่อนที่จะนำไปประกอบอาหาร จะช่วยให้ทำความสะอาดง่ายขึ้น อาหารไหม้ ให้รีบยกกระทะ แช่ก้นกระทะลงในน้ำทันที เพื่อไม่ให้อาหารไหม้มาก แล้วตักส่วนที่ไหม้ออก เวลาล้างกระทะ โรยเกลือตรงที่ไหม้ จะล้างได้ง่ายขึ้น ถ้วยจานชามสแตนเลส ให้ใช้ผ้าฝ้ายนุ่ม ๆ ชุบน้ำผสมน้ำส้มสายชูเช็ดให้ทั่ว จะทำให้สแตนเลสเป็นเงางาม อย่าใช้ฝอยไนล่อนมาถู จะทำให้เป็นรอยไม่น่าใช้ ล้างชามที่เปื้อนแป้ง ไข่ นม ด้วยน้ำเย็นธรรมดา จะออกง่ายกว่าล้างด้วยน้ำอุ่น ถ้าล้างน้ำอุ่นจะล้างออกได้ยาก เพราะแป้ง ไข่ นม จะติดแน่น เพิ่มขึ้น รอยสนิมจับบนภาชนะสีขาว ให้ใช้เกลือผสมแป้งเปียก ขัดแล้วตากแดดสักครู่ แล้วล้างน้ำให้สะอาด ถ้ายังไม่หายให้ทำซ้ำ หรือใช้เกลือ 1/2 ถ้วยตวง ผสมกับ น้ำ 2 ลิตร แช่ตรงรอยสนิม 1 ชั่วโมง แล้วจึงล้างตามปกติ ด้ามมีด ใช้สำลีชุบไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ เช็ดแล้วผึ่งให้แห้ง อ่างสแตนเลส ทั้งอ่างล้างหน้า หรืออ่างล้างจาน ถ้ามีรอยสนิมขึ้นเป็นจุด ๆ ใช้น้ำยาซักฟอกอย่างอ่อนทำความสะอาด เมื่อสนิมหมดแล้วจึงใช้ผงขัดตามปกติ อ่างล้างหน้าแบบกระเบื้อง ล้างให้ขาวสะอาด ใช้กระดาษเช็ดมืออย่างหนา วางไว้ให้ทั่วก้นอ่าง พรมน้ำกับผงซักฟอกลงบนกระดาษให้ชุ่ม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วล้างออกตามปกติ ถ้วยกาแฟพลาสติกมีคราบกาแฟ ให้บีบยาสีฟันลงบนผ้าฝ้าย ชุบน้ำบิดพอหมาด ๆ เช็ดถูตรงบริเวณที่เปื้อนจะหายไป หรือ ใช้ผงเบ็กกิ้งโซดาเช็ด แล้วล้างน้ำให้สะอาด ภาชนะเคลือบร้าว หรือกะเทาะ ให้ทิ้งไปเลย เพราะถ้าใส่อาหารแล้วจะเป็นอันตรายได้ ตำหรับอาหารที่ทำบ่อย ๆ ให้พูดบันทึกไว้ในเทป วิธีนี้จะทำให้ไม่เสียเวลาเปิดตำรา และมือก็ว่างพอที่จะทำอาหารต่อไป ทำให้อาหารเสร็จ เร็วขึ้น ผสมส่วนผสมอาหารบนกระดาษไข จะช่วยประหยัดน้ำยาล้างจาน นมสด อย่านำนมสดออกจากตู้เย็นมาตั้งทิ้งไว้ข้างนอกตู้เย็นเป็นเวลานาน จะทำให้นมไม่สด ถ้าต้องการให้นมสด และใหม่เสมอเก็บไว้ได้นานโดยไม่เสีย ให้เก็บกล่องนมสดในช่องแช่แข็งในตู้เย็น ก่อนเปิดกระป๋องนมข้น ให้กระแทกกระป๋องลงกับพื้นแข็ง 2 - 3 ที เมื่อเปิดกระป๋องแล้วนมจะไม่ไหลออกมาเปื้อนฝา สุภัทรา อินทรภักดี  ฉันจะฝันถึงเธอ ขอบคุณ ข้อมูล : อาสาความจน ภาพ : อินเตอร์เนท เพลง : ยูทุป เรื่องที่เกี่ยวข้อง : ดูแลรักษาอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว 1..... อ่านต่อ   Create Date : 27 กรกฎาคม 2555 33 comments Last Update : 8 พฤษภาคม 2556 1:39:42 น. Counter : 6293 Pageviews. Share Tweet

วันศุกร์มาถึงอีกแล้วครับ อีกนิด...อีกนิด...ก็จะวันหยุดอีกแล้ว   โดย: พันคม 27 กรกฎาคม 2555 7:51:06 น.

ความรู้ในชีวิตประจำวันทั้งนั้น เลย เรื่องทำกระทะใหม้นี้เผลอประจำเลย.....   โดย: พันคม 27 กรกฎาคม 2555 7:52:58 น.

เกร็ดความรู้เล้กๆมีค่าใหญ่ บางครั้งก้อคิดไม่ออกกันเนาะ   โดย: gripenator 27 กรกฎาคม 2555 10:27:20 น.

Vote 4 U about Education Blog.   โดย: deco_mom 27 กรกฎาคม 2555 10:27:53 น.

สวัสดีค่ะ เป็นความรู้ดีมากค่ะ หลายอย่างไม่เคยรู้เลยค่ะ ล้างชามที่เปื้อนแป้ง ไข่ นม ด้วยน้ำเย็นธรรมดา จะออกง่ายกว่าล้างด้วยน้ำอุ่น และอัดเสียงไว้สำหรับตำราอาหาร ไอเดียดีค่ะ น่าทำให้พี่สาวตาลเหลืองเธอชอบเข้าครัวและทำอาหารแปลก ๆ ของเธอจดไว้ค่ะ   โดย: ตาลเหลือง 27 กรกฎาคม 2555 12:19:34 น.

~ คราบที่อ่างล้างจานล้างยากจังค่ะ   โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า (rimnam_kobfa ) 27 กรกฎาคม 2555 15:04:59 น.

ความรู้คู่ครัว พี่คงได้จากที่นี่เยอะเลย เปิดกระป๋องนมข้นแบบนี้ เคยเห็นพ่อพี่ทำตั้งแต่เด็กๆ เลยติดมาด้วย นานๆ ทีลูกเห็นตอนกระแทกกระป๋องนมกับพื้นตกใจกันใหญ่ แ่ม่ทำอะไร อ่างล้างจานไม่มีสนิมค่ะ แต่ไม่เงาเหมือนที่อยากให้เป็น วิธีล้างอ่างล้างหน้าแบบกระเบื้อง ไว้จะลองนะคะ ยังไม่เคยได้ยินเลยวิธีนี้ อะไรจะง่ายดายขนาดนั้น ได้ผลยังไงพี่จะบอกนะคะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 27 กรกฎาคม 2555 17:22:16 น.

ขอบคุณที่กรุณาแวะไปชมภาพน้อง BiFern นะครับ ซองสีเหลือง ที่น้องๆ ทุกคนได้ เป็นใบขอบคุณที่ช่วยเป็นแบบให้โดยไม่คิดค่าขนมอ่ะครับ เพราะ งานนี้ ค่าขนมของน้องๆ มอบเป็นการศึกษากับ เด็กๆ ทั้งหมดครับ ปล. เพลง ฉันจะฝันถึงเธอ เนี่ย เพลงโปรดของผมเลยครับ ^_^   โดย: Hidden Rhino 27 กรกฎาคม 2555 18:44:00 น.

ทักทายยามค่ำค่ะ คุณยศ วันนี้เน็ตไม่ดีแน่ สา เหมือนว่าได้เม้นไปแล้ว แต่ทำไม มันหายไปน๊า เป็นเพราะใช้ มือถือหรือเปล่า ไม่เป็นไร มาเม้นใหม่ อิอิ พร้อมกับโหวตให้ค่ะ กับความรู้คู่ครัว บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต moresaw Food Blog คืนนี้ นอนหลับ ฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ ^^   โดย: Sawnoy 27 กรกฎาคม 2555 20:43:46 น.

แวะมาราตรีสวัสดิ์ค่ะคุณยศ ต๋ากลับบ้านดึกเลยแวะมาตอนนี้ค่ะ คุณยศคงเข้านอนแล้ว ขอให้นอนหลับฝันดีนะคะ ......... จากคำถาม... ต๋าไม่เห็นป้ายห้ามนะคะ คือเราขับรถเข้าไปได้ ถ้าน้องหมาของเราไม่ดุ หรือทำให้นักท่องเที่ยวกลัว ก็น่าจะได้นะคะ เอ๊! จะหาคำตอบชัวร์ๆยังไงดี   โดย: Sweet_pills 28 กรกฎาคม 2555 0:01:42 น.

ทักทายตอนดึก ๆ ค่ะคุณยศ วันนี้ blog เป็นไรไม่ทราบค่ะ เข้าไม่ได้เลยค่ะ ไม่หนุกเลยนิ อิอิอิ หวานมาทักทายตอนดึก ๆ ค่ะ วันนี้ดูพิธีเปิด โอลิมปิคป่าวคะ ดึก ๆ นั่งฟังเพลงเพราะดีจังค่ะ   โดย: หวาน หวาน ได้อีก 28 กรกฎาคม 2555 1:48:15 น.

สวัสดียามเช้ากับวันดีๆ มีความสุขทั้งวันครับ   โดย: พันคม 28 กรกฎาคม 2555 7:09:58 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ เช้านี้ฝนตกนิดๆ แดดออกแล้ว ลองทำดูเลยค่ะ คุณยศ มีหลายสูตรนะคะ หนังสือแต่ละเล่มก็มีหลายสูตรเลย คั่วพอหอม แล้วชงก็ได้นะคะ เหมือนชาดื่มบำรุงตับค่ะ   โดย: Sawnoy 28 กรกฎาคม 2555 7:36:35 น.

สวัสดีครับท่านที่ปรึกษา นอนดึก ตื่นสาย ๆ พักผ่อนสายตานะครับ เปื่อย แล้วใช่ไหม ? รักษาสุขภาพ มีความสุขครับ   โดย: ปลาไหลเรียกพี่ 28 กรกฎาคม 2555 8:41:44 น.

โดย: maliwan999 28 กรกฎาคม 2555 10:47:10 น.

เพลงเพราะโพด ๆ ค่ะ มีของก็ต้องรู้จักใช้รู้จักทำสะอาดเนาะ และต้องทำเองด้วยใครทำก็ไม่ถูกใจ โหวตให้ค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 28 กรกฎาคม 2555 11:25:20 น.

อยากเห็นหน้าน้องหมาจังค่ะคุณยศ ที่บ้านต๋าเลี้ยงแต่ละตัว ไม่ค่อยมีตัวเล็กๆค่ะ มีความสุขมากๆในวันหยุดนะคะ   โดย: Sweet_pills 28 กรกฎาคม 2555 11:34:08 น.

ดีค่ะ วันหยุดค่ะคุณยศ อิอิอิ มะคืนหวานมาทักเพื่อน ๆ และคุณยศ เสร็จแล้วก้อเข้านอนเลยค่ะ ว่าจะลุกขึ้นมานั่งชมพิธีเปิดโอลิมปิคเหมือนกันค่ะ แต่นอนไปนอนมา ยาววววว อิอิอิ คุณยศไม่ค่อยสบายเหรอคะ ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงค่ะ คนเป็นหวัดกันเยอะมาก เป็นแล้วหายช้าด้วย กินยาพาราอย่างเดียว ก้อไม่หาย ต้องไปจ่ายตังค์ให้หมอน่ะค่ะ อิิอิอิ แล้วเห็นว่าไม่ค่อยสบาย คุณยศนอนดึกจังนิ อิอิอิ คงจะดีขึ้นแล้วนะคะ ก้ออย่างว่านะคะกีฬาของโปรด รายการนี้พลาดได้ไง อิอิอิ เย็นนี้เรามานั่งเชียร์น้องนักยกน้ำหนักญิงกันนะคะ ไทยแลนด์ สู้ ๆ หวานมาทักทายวันหยุดค่ะ หายเร็ว ๆ ระวังสุขภาพด้วยค่ะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายค่ะคุณยศ   โดย: หวาน หวาน ได้อีก 28 กรกฎาคม 2555 13:08:42 น.

ไอ ค๊อกแค๊ก ลองเอามะนาว น้ำผึ้งกะเกลือ ผสมแล้วจิบบ่อยๆค่ะ ตอนนี้หวานทำกินอยู่ค่ะ อร่อยมาก อิิอิอิ ไอก้อดีขึ้นค่ะคุณยศ   โดย: หวาน หวาน ได้อีก 28 กรกฎาคม 2555 13:37:22 น.

น้องเฉาก๊วยน่ารักมากค่ะคุณยศ ร้องเพลงชาติได้แบบนี้ พาไปออก Thailand's Got Talent จะเข้าข่ายมั๊ยคะ ตัวเล็ก แต่อายุเยอะรึยังคะ   โดย: Sweet_pills 28 กรกฎาคม 2555 20:11:27 น.

แวะมาขอบคุณ ความรู้เรื่องชาค่ะ เป็นความรู้ที่ดีมากค่ะ สา กิน พวกน้ำชา ยาต้มตอนเย็นค่ะ หลังกินข้าวเย็นเสร็จก็จะดื่มน้ำพวกนี้ต่อค่ะ ก่อนนอนบ้าง เช้าก็จะมี กาแฟอย่างเดียวแค่วันทำงานเท่าันั้นค่ะ คืนนี้ นอนหลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ ^^   โดย: Sawnoy 28 กรกฎาคม 2555 23:03:16 น.

สวัสดีค่ะ แวะมาชวนทานข้าวต้มรอบดึก พักผ่อนอย่างมีความสุขนะคะ   โดย: pantawan 29 กรกฎาคม 2555 0:30:00 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะ คุณยศ อ่านได้ก็อปได้เอาไว้ดูเป็นความรู้ตามสะดวกเลยคะ มีความสุขเช่นกันค่ะ^^   โดย: Sawnoy 29 กรกฎาคม 2555 6:56:47 น.

มีความสุขกับวันหยุด...นะครับ   โดย: พันคม 29 กรกฎาคม 2555 8:22:57 น.

สุขสันต์วันอาทิตย์ค่ะคุณยศ เสิร์ฟขนมให้นะคะ   โดย: Sweet_pills 29 กรกฎาคม 2555 9:53:58 น.

ขอบคุณสำหรับชื่อคลองค่ะ คิดว่าต้องมีคนทราบซักคนซิเนาะ   โดย: tuk-tuk@korat 29 กรกฎาคม 2555 10:28:14 น.

ยังไม่เคยทานก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นลำไยเลยค่ะคุณยศ นักชิมตัวจริงอยู่นี่เอง วันหลังแนะนำร้านที่ลำพูนให้ต๋าบ้างนะคะ   โดย: Sweet_pills 29 กรกฎาคม 2555 11:09:59 น.

ดีค่ะคุณยศ หวานนั่งอ่านตัวเลื่อนบนหัวบล็อคเพลินเลยค่ะ อิอิอิ ทักทายวันหยุดค่ะ วันนี้ช่วงกลางวันอากาศร้อนอย่างแรงค่ะ แต่ตอนนี้แดดร่มลมตกแล้ว ถึงเวลาออกไปขับรถเล่นหาของกินแล้ว อิอิอิ วันนี้วันหยุดหวานแอบตื่นสายนิดนึงค่ะ แล้วก้อทำโน่นี่ไปเรื่อย กว่าจะได้มานั่งแป้นแล้นหน้าคอมฯ ก้อเย็นแล้วน่ะค่ะ อิอิอิ ไอค่อยยังชั่วยังคะ คุณยศจิบอาปาเช่เหรอคะ ฮิ ฮิ ฮิ อะเหมือนกันเลย ไอนี่ หวานก้อจิบเค้าค่ะ อร่อยดี อิอิอิ   โดย: หวาน หวาน ได้อีก 29 กรกฎาคม 2555 16:51:52 น.

คุณยศอยากกินของปักษ์ใต้บ้านเราเหรอคะ แต่ดูท่า คงได้กินบ่อย เพราะดูท่าคุณยศทำกับข้าวกินเองบ่อย ส่วนจำปาดะทอดคงไม่ค่อยได้กินสินะ ที่นครศรีฯ ตอนนี้มีก้อมีขายค่ะ แต่ต้องเลือกจ้าวกินหน่อยน่ะค่ะ เพราะส่วนใหญ่จะทอดแป้งซะมากกว่า อิอิอิ วันนี้โอลิมปิค เห็นว่ามีมวย กะ ยิงปืน ค่ะ คลองที่ผ่านถานีรถไฟทุ่งสง กะ นครศรี คือคลองไรเหรอคะ อืม...ไม่ใช่แม่น้ำตาปีเหรอคะคุณยศ หวานก้อไม่แน่ใจเหมือนกันเด๋วจะไปถามผู้รู้ให้นะคะ อิอิอิ   โดย: หวาน หวาน ได้อีก 29 กรกฎาคม 2555 19:19:06 น.

โห คุณยศรู้มากจังค่ะ ค่ะ เด๋วหวานจะถามผู้รู้ให้ค่ะ หวานก้ออยากรู้เหมือนกัน มวยแพ้แล้วค่ะ ยกน้ำหนักก้อแพ้ ปืนก้อแพ้ น่าสงสารเค้าน่ะค่ะ เหมือนที่คุณยศว่า หวังสักเหรียญทองแดงก้อยังดีน่ะค่ะ   โดย: หวาน หวาน ได้อีก 29 กรกฎาคม 2555 22:27:39 น.

ขอบคุณค่ะคุณยศ น่าจะหาไม่ยาก ต๋ามักไปทานข้าวซอยร้านฝั่งเดียวกับวัดฯ ส่วนสะพานที่ขายของ เห็นเหมือนกันค่ะ มีโอกาสไปอีกเมื่อไหร่ ไม่น่าพลาดที่จะชิม ฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 29 กรกฎาคม 2555 23:21:04 น.

ไม่อยากเห็น น้ำตานักกีฬา เลยครับ ผมกลับจากงานแต่ง ฝนตกตลอดทาง เปิดคอมฯ มา แวะ...ราตรีสวัสดิ์ ท่านที่ปรึกษาครับ   โดย: ปลาไหลเรียกพี่ 29 กรกฎาคม 2555 23:22:35 น.

เพลงมันๆ   โดย: 555ห IP: 180.183.221.155 1 สิงหาคม 2557 14:39:19 น.