เคล็ดลับการต้มอาหารให้อร่อย การต้ม หมายถึง การนำอาหารที่ต้องการต้มใส่หม้อพร้อมกับน้ำ ตั้งไฟให้เดือดจนกว่าจะสุก ใช้เวลาตามชนิดของอาหารนั้นๆ เช่น การต้มไข่ ต้มผัก ต้มเนื้อสัตว์ ฯลฯ ต้มยำน้ำใส หอมกลิ่นตะไคร้ ใบมะกรูด มีรสเปรี้ยวนำเค็ม รสเผ็ด พริกขี้หนูสด หรือพริกขี้หนูแห้งย่างไฟ ถ้าใช้น้ำพริกเผาปรุง จะได้รสต่างออกไป ต้มโคล้ง ใส่ใบไม้ ผลไม้ ที่มีรสเปรี้ยวแทนมะนาว หรือน้ำส้มมะขามเปียก ใช้เนื้อสัตว์ตากแห้ง ปลาช่อน ปลาเค็ม ปลาสลิด แห้ง หรือใช้ขาหมู แกงจืด ใช้น้ำต้มกระดูกกรองใส มีรสเค็มอ่อน หอมพริกไทย กระเทียมเจียวโรยหน้า ทำแกงจืดให้น้ำซุปอร่อย ต้องใช้ไฟแรง ต้องใส่หมู หรือ กระดูกหมูพร้อมกับน้ำเย็น ยกขึ้นตั้งไฟ ถ้าเป็นปลาต้องให้น้ำเดือดก่อนใส่ปลา ต้มผักจับฉ่าย ควรใช้ไฟแรง ปิดฝา ต้มให้ผัก หมู เปื่อย ทำน้ำยาให้อร่อย ต้องใส่เนื้อปลากุเลา ในเครื่องปรุงน้ำยา และใส่กระชายมาก ๆ กระชายจะช่วยให้น้ำยาหอม เพียงสบตา ขอบคุณ ข้อมูล : อาสาความจน ภาพ : อินเตอร์เนท เพลง : ยููทุป เรื่องที่เกี่ยวข้อง : เคล็ดลับ วิธีล้างผักลดสารพิษ..........อ่านต่อ เตล็ดลับการผัดอาหารให้อร่อย..........อ่านต่อ เคล็ดลับการทอดอาหาร..........อ่านต่อ เคล็ดลับการทำอาหารประเภทยำให้อร่อย..........อ่านต่อ เคล็ดลับการทำแกงให้อร่อย 2..........อ่านต่อ เคล็ดลับการทำแกงให้อร่อย 1..........อ่านต่อ   Create Date : 20 กรกฎาคม 2555 21 comments Last Update : 12 พฤษภาคม 2556 1:57:14 น. Counter : 6723 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีค่ะ คุณยศ มีความรู้ดีๆมาฝากกันอีกแล้วนะคะ สา ขอต้มจืดละกัน กินบ่อยอร่อยดีคะ มีความสุขกับวันศุกร์ค่ะ ^^   โดย: Sawnoy 20 กรกฎาคม 2555 7:35:02 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณยศ พูดถึงต้มยำน้ำใส ต๋าชอบมากค่ะ แต่คนอื่นอาจทานกับต๋าไม่ได้เพราะไม่ใส่พริกซักเม็ดเลยค่ะ เพิ่งทำต้มยำเห็ดไป อร่อยคนเดียว อิอิ เห็นภาพแกงจืดที่ผสมวุ้นเส้นพร้อมกับหมูสับ น่าสนใจดีนะคะ ยังไม่เคยทำแบบนี้เลย ขอให้มีความสุขในวันศุกร์นะคะ   โดย: Sweet_pills 20 กรกฎาคม 2555 7:39:18 น.

อรุณรุ่งอีกคราเริ่มฟ้าสาง เห็นนภางค์วันใหม่สดใสแจ่ม กลิ่นดอกไม้+สายลม...ผสมแซม เพื่อแต่งแต้มความสุขให้ทุกคน   โดย: พันคม 20 กรกฎาคม 2555 7:53:52 น.

ทักทายค่ะคุณยศ วันนี้เอาเมนู ต้ม ๆ ๆ ๆ มาขวากกัน เจ็บคออย่างนี้ขอต้มจืดซักถ้วยค่ะ อิอิอิ หวานกำลังจะหายป่วยเร็ว ๆ นี้ค่ะ มะเช้าไปหา หมอมาและค่ะ ช่วงบ่าย ๆ น่าจะดีขึ้น ขอบคุณ คุณยศมาก ๆ ค่ะ ได้ข่าวว่าไปเทพฯ เดินทางปลอดภัยค่ะ อืม... เพลงเพราะจัง   โดย: หวาน หวาน ได้อีก 20 กรกฎาคม 2555 9:25:19 น.

สำหรับบล็อคนี้รับไปเลยชอบที่สวดเลยเฮีย Vote 4 U about Food Blog. สำหรับเจ้ามารวยดีขึ้นแล้วช่วงนี้คุณหมอนัดให้น้ำเกลือใต้ผิวหนังอาทิตย์ละวัน ส่วนป๋าโก้ยังเป๋เหมือนเดิมแต่แข็งแรงค่ะ ยังไงเดี๋ยวจะบอกเจ้าสองตัวว่าเฮียถามถึงนะคะ เจ้าสองตัวแสดงอาการว่าไงจะกลับมาบอกเฮียภายหลังนะคะ   โดย: deco_mom 20 กรกฎาคม 2555 10:03:46 น.

^^ ชอบแกงจืด กับ จับฉ่ายทีสุดค่ะ   โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า (rimnam_kobfa ) 20 กรกฎาคม 2555 13:21:08 น.

วันนี้ชอบทุกเมนูค่ะ แต่ต้มโคล้งไม่ค่อยได้ิกิน ต้มจับฉ่าย กินเยอะที่สุดน่าจะเป็นช่วงกินเจ ยืนพื้นเมนูนี้ทุกวันเลย ต้มยำน้ำใสก็ชอบค่ะ ใส่นมเป็นต้มยำน้ำข้นก็ได้อยู่ค่ะ ชอบคุณเจี๊ยบ-วรรธนา ค่ะ สีสันจัดจ้านน่าจะเป็นฤทธิ์เดชของ Tamron ค่ะ แต่เห็นเค้าว่าเข้าขากันดีกับ Nikon เพราะปกติเจ้านี้เค้าก็สีจัดอยู่แล้ว ชัดเจน จัดจ้าน คนละแนวกับ Canon หวาน soft มังคะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 20 กรกฎาคม 2555 14:51:34 น.

งั้น ต้มแซ่บ = ต้มโคล้ง นะคะ   โดย: tuk-tuk@korat 20 กรกฎาคม 2555 15:35:14 น.

มาตอนก่อนทานข้าวเย็น หิวพอดีเลยค่ะ   โดย: sawkitty 20 กรกฎาคม 2555 17:44:05 น.

เดินทางสวัสดิภาพนะท่านที่ปรึกษา วันจันทร์ เจอกันครับ   โดย: ปลาไหลเรียกพี่ 20 กรกฎาคม 2555 22:11:48 น.

สวัสดีค่ะ วันนี้เป็นเมนูต้ม อาหารเพื่อสุขภาพ น่าทานทั้งนั้นชอบๆ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต jamaica Music Blog ดู Blog mambymam Home & Gargen Blog ดู Blog moresaw Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 20 กรกฎาคม 2555 23:18:31 น.

:))))))))   โดย: ฝนโปรย IP: 61.7.135.110 21 กรกฎาคม 2555 9:15:55 น.

สวัสดียามเช้าค่ะคุณยศ ....... บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AppleWi Travel Blog ดู Blog ชมพร About Weblog ดู Blog moresaw Food Blog ดู Blog ....... ขอบคุณสำหรับสาระที่เป็นประโยชน์ ทำนำมาฝากกันเรื่อยๆนะคะ มีความสุขตลอดวันค่ะ   โดย: Sweet_pills 21 กรกฎาคม 2555 9:49:13 น.

สวัสดีค่ะ ถึงตาลเหลืองทำกับข้าวไม่อร่อย แต่ก็ต้องรู้หลัก เล็ก ๆน้อยประดับความรู้คู่ครัวไว้บ้างค่ะ   โดย: ตาลเหลือง 21 กรกฎาคม 2555 15:17:34 น.

สวัสดีครับ คุณฝนโปรย เป็นไงสบายดี รักษาสุขภาพด้วยนะเป็นห่วงอยู่   โดย: moresaw 22 กรกฎาคม 2555 19:15:03 น.

ถ้าเป็นสามีก็จะว่ารถมีไว้ใช้ ถ้าเป็นพี่ตุ๊กก็สามารถขับแบบหยอดหลุมได้ค่ะ ไม่อยากโฆ เลยว่า crv ใช้ได้ค่ะ ถ้ารถเก๋งคงจะหนาว ที่จริงเพลงชุดนี้เพราะมาก โชว์ที่ญี่ปุ่น แต่เขาไม่ให้ฝังค่ะ //youtu.be/ay2IYNPpwyU   โดย: tuk-tuk@korat 22 กรกฎาคม 2555 19:27:49 น.

ฝันดีครับท่าน   โดย: พันคม 22 กรกฎาคม 2555 19:47:10 น.

แวะมาดูเคล็ดลับการต้มค่ะ เจนก็ชอบทำพวกต้มๆเหมือนกัน ต้มข่าไก่ เนี่ย ทำประจำค่ะ อิอิอิ ปล. เจนเอารูปวันแต่งงานของเจนมาไว้ที่บล็อคแล้วนะคะ ว่างๆแวะเข้าไปดูได้น๊าาา   โดย: JenNy & Tristan @ The UK 22 กรกฎาคม 2555 20:01:07 น.

ไปเที่ยวไหนมาคะ คุณยศ อิอิ หายไป 1 วันนะคะ อิอิ สา กล้าเสมอค่ะ ถ้าถูกต้อง ไม่บ้าบิ่น แต่ บ้า บ๊องส์ ฮ่าๆๆๆ 30 กำลังแจ๋ว ก็ หนังไงคะ แต่ก็ยังไม่เคยดูหรอก ฟังแต่เพลงอ่ะ เพราะดีค่ะ คืนนี้ นอนหลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ ^^   โดย: Sawnoy 22 กรกฎาคม 2555 22:54:47 น.

วันนี้ต๋าไปเที่ยวตลาดน้ำบางน้ำผึ้งมาค่ะคุณยศ กลับบ้านค่ำเลย ได้เห็นบรรยากาศแปลกใหม่ก็ดีเหมือนกันค่ะ เพราะต๋าไม่เคยไปที่นี่มาก่อน ขอบคุณสำหรับโหวตนะคะ นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ   โดย: Sweet_pills 22 กรกฎาคม 2555 23:52:58 น.

ได้ความรู้มาก ๆ เลยค่ะ   โดย: โสดในซอย 26 กรกฎาคม 2555 0:42:35 น.