เนื้อไก่แต่ละส่วนเลือกใช้อย่างไรในการทำอาหาร






สันในไก่
เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุด นำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย
ไม่ว่าผัด ทอด หรือต้มแล้วฉีกเป็นเส้นไว้ใส่กับกระเพาะปลา
หรือทานกับสลัดผัก







อกไก่
เป็นเนื้อส่วนที่อ่อนนุ่มรองจากสันในไก่
นำมาปรุงอาหารได้หลากกลายเช่นกัน
แต่มีบางคนตั้งข้อสังเกตว่าเนื้ออกไก่
เป็นเนื้อส่วนที่มีรสชาดค่อนข้างจืด
เมื่อเทียบกับเนื้อส่วนอื่น ๆ







ปีกไก่
เหมาะที่จะนำไปต้ม ตุ๋น หรือทำสตู
นำไปหมักกับกระเทียมพริกไทยแล้วทอด
หรือนำไปชุบแป้งทอดก็อร่อยดี







น่องไก่
ลักษณะเนื้อจะมีความเหนียว
เหมาะสำหรับนำไปย่าง ทอด หรือตุ๋น








โครงไก่หรือกระดูกไก่
นำมาใช้ต้มน้ำซุป มีรสชาดหวานอร่อย
ใช้ทำเป็นน้ำแกง น้ำตุ๋น หรือใส่ผักช่วยให้อาหารมีรสชาดดีขึ้น



Tips :

เคล็ดลับ : น้ำซุปไก่หวานอร่อย.....อ่านต่อ



ขอบคุณ
ข้อมูล : จิ้มจุ่ม
ภาพ : อินเตอร์เนท
เพลง : ยูทุป

Create Date : 04 มีนาคม 2556
Last Update : 17 กรกฎาคม 2556 9:57:23 น.		19 comments
Counter : 15139 Pageviews.
Share Tweet