เก็บผักไม่ให้เน่าเสียง่าย
ผักที่โดนน้ำ จะเก็บความชื้นไว้ตามก้านและกลีบใบ ทำให้เน่าเสียง่าย
เพราะฉะนั้นเวลาซื้อมาจากตลาด หากยังไม่ปรุงอาหารก็ไม่ควรล้างก่อน
แต่ควรนำไปใส่ถุงพลาสติก โดยแยกชนิดกัน และเก็บไว้
ในช่องเก็บผักในตู้เย็น แต่ไม่ควรเกิน 1 สัปดาห์







เก็บข่าสดคงทน
ข่าสดที่ซื้อมาประกอบอาหารทุกครั้งใช้ไม่หมด
จึงควรเก็บข่าไว้ในโถเกลือ หรือเอาเกลือใส่ถ้วย
แล้ววางข่าไว้บนเกลือ เพียงเท่านี้คุณก็จะมีข่าสด ๆ
ใช้ปรุงอาหารในคราวต่อไป







ผักกาดสลัดทนทาน
สลัดแก้ว คือผักกาดที่ใช้รับประทานเป็นสลัด สลัดแก้วจะเสียเร็วมาก
วิธีป้องกันไม่ให้ผักชนิดนี้เหี่ยวเร็ว ให้คุณบีบน้ำมะนาวแล้วใส่เปลือก
ลงในน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ จากนั้นนำสลัดแก้วมาแช่ไว้ในน้ำที่เตรียมไว้สักครู่
จะทำให้ผักอยู่ได้ทนขึ้น







เผือกคันมือ
เผือกดิบ หากเรานำมาล้างหรือปอกจะทำให้คันมือ
เคล็ดลับการปอกเผือกไม่ให้คันมือ ให้คุณนำเผือกที่จะปอก
ไปอิงไฟให้ทั่วสักครู่หนึ่ง จึงนำมาล้าง ตอนปอกเผือกมือคุณจะไม่คันอีกเลย








ต้มมันเก่า
คุณสามารถต้มมันเก่า ให้มีรสชาติหวานเหมือนใหม่ได้
คือขณะต้ม ให้ใส่น้ำตาลลงไปสักเล็กน้อย
เมื่อมันสุกจะมีรสชาติดีขึ้น








กำจัดกลิ่นหน่อไม้
หน่อไม้ดองบรรจุปิ๊บ เมื่อนำมาทำอาหารอาจมีกลิ่นไม่น่ารับประทาน
วิธีแก้ไข นำหน่อไม้ดองต้มใส่น้ำพอท่วม
ใส่น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา
ต้มให้เดือดสักครู่เทน้ำทิ้งแล้วนำไปล้าง ให้สะอาด
เมื่อนำไปปรุงอาหารจะไม่มีกลิ่นเหม็น








อย่าทิ้งเปลือกส้มโอ
เปลือกผลไม้หลายชนิด สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้
เช่นกลบใต้ต้นไม้กลายเป็นปุ๋ย โดยไม่ต้องเน่าเสียไปเฉย ๆ
หรือเปลือกทุเรียนสามารถนำไปตากแห้งเป็นเชื้อเพลิงได้
เปลือกส้มโอก็เช่นเดียวกัน เรามีวิธีที่จะนำไปใช้ประโยชน์
โดยการนำมาต้มทิ้งไว้สักพัก จากนั้นก็นำด้านในของเปลือกส้ม
มาขัดถูกภาชนะจำพวกอลูมิเนียม ตะหลิว ทัพพี ฯลฯ
ก็จะทำให้สิ่งของเหล่านั้น เป็นเงางามเหมือนใหม่อีกครั้ง








สับปะรดไม่เปรี้ยว
หากสับปะรดที่ซื้อมามีรสเปรี้ยวเกินไป
เคล็ดลับลดความเปรี้ยวคือ
ให้นำมะนาวเปลือกเขียวมาบีบสับปะรด
จากนั้นโรยเกลือป่นให้ทั่ว ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
แล้วจึงล้างออกด้วยน้ำสะอาดอย่างเบามือ








แก้ลูกชิ้นปลาเหม็นคาว
ถ้าลูกชิ้นปลาที่คุณซื้อมามีกลิ่นเหม็นคาวมากเกินไป
จนเกรงว่าจะทานไม่ได้ อย่าเพิ่งนำไปทิ้ง
วิธีดับกลิ่นคาวของลูกชิ้นปลา
ให้ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู ในปริมาณที่พอเหมาะ
แล้วนำลูกชิ้นปลาลงแช่ไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
จะช่วยขจัดกลิ่นคาวได้




ขอบคุณ

ข้อมูล : siya.
ภาพ : อินเตอร์เนท
เพลง : ยูทุป






เรื่องที่เกี่ยวข้อง :

เคล็บลับนานาคู่ครัว 1 ทำอาหารทะเล .... ควรใช้เกลือใส่ ดีกว่าใช้น้ำปลา.....อ่านต่อ

เคล็ดลับนานาคู่ครัว 2 สงสัยว่าเนยที่นำมาใช้ไม่สะอาด....อ่านต่อ

เคล็ดลับนานาคู่ครัว 3 รักษาหม้อชา........อ่านต่อ

เคล็ดลับนานาคู่ครัว 4 ทอดหอมหัวใหญ่ไม่ให้ไหม้............อ่านต่อ

เคล็ดลับนานา 5 ขจัดรอยคราบอาหารติดอยู่ในเตาไมโครเวฟ....อ่านต่อ



เคล็ดลับนานาคู่ครัว 6 การเลือกซื้ออาหารสดแบบง่ายๆ....อ่านต่อ

เคล็ดลับนานาคู่ครัว 7 แก้ไขคราบผ้าเปื้อน 1.... อ่านต่อ

เคล็ดลับนานาคู่ครัว 8 แก้ไขคราบผ้าเปื้อน 2.... อ่านต่อ

เคล็ดลับนานาคู่ครัว 9 รับมือกับสาระพัดกลิ่นเหม็น.....อ่านต่อ

เคล็ดนานาคู่ครัว10 ถนอมพื้นครัวให้สวยสะอาด ....อ่านต่อ



เคล็ดลับคู่ครัว 11 การอุ่นอาหาร ........อ่านต่อ

เคล็ดลับนานาคู่ครัว 12 วางเก็บอาหารอย่างไรให้ปลอดภัย...........อ่านต่อ

เคล็ดลับนานนาคู่ครัว 13 ข้อปฏิบัติการเลือกซื้ออาหารนอกบ้าน

เคล็ดลับนานาคู่ครัว 14 จัดระเบียบห้องครัวดี ท้องไม่ร่วง..... ....อ่านต่อ

เคล็ดลับนานาคู่ครัว 15 การกำจัดมด แมลงสาบ ยุง ในครัว....อ่านต่อ




เคล็ดลับนานาคู่ครัว 16 เคล็ดลับลวกผักให้สีสวย ด้วยเทคนิค Blanching....

เคล็ดลับคู่ครัว 17 คุณประโยชน์พืชผักสมุนไพรคู่ครัวบางชนิด...........อ่านต่อ

เคล็ดลับนานาคู่ครัว18 ของใช้ในบ้านที่คุณเก็บไว้จนรกโดยไม่รู้ตัว.......... อ่านต่อ

เคล็ดลับนานาคู่ครัว19 เทคนิคและวิธีการเลือกซื้ออาหารแห้ง.......... อ่านต่อ

Create Date : 28 มกราคม 2556
Last Update : 14 มีนาคม 2556 20:44:27 น.		13 comments
Counter : 6652 Pageviews.
Share Tweet