ยินดีต้อนรับสู่ moresaw blog ...........................


เตล็ดลับการผัดอาหารให้อร่อย





การผัด คือการผัดอาหารในกระทะด้วยความร้อนสูงน้ำมันน้อย
และระยะเวลาสั้น จะมีการคนอาหาร พลิกกลับไปมาอย่างรวดเร็ว






ผัดผักบุ้ง
ต้องใช้ไฟแรงจัด ผักบุ้งที่ผัดจะต้องมีน้ำติดอยู่ด้วย
จะทำให้ผักบุ้งสุกเร็วและเขียวสด





ผัดผักคะน้า กะหล่ำปลี
เวลาใส่ผักในกระทะควรปิดฝา
หรือขณะผัดพรมน้ำเล็กน้อย
ถ้าใส่น้ำมันหอยแล้วไม่ต้องใส่ซีอิ้วขาว หรือน้ำปลา
เพราะน้ำมันหอยเค็มอยู่แล้ว



ผัดผัก
ใช้ไฟแรง น้ำมันค่อนข้างมาก
เค็มอ่อน ใส่แป้งมัน ผัดด้วยน้ำมันหอย ไม่ต้องใส่น้ำปลา


ผัดผักให้มีสีเขียว
ถ้าจะผัดผักให้มีสีเขียว สด กรอบ น่ารับประทาน ต้องใช้ไฟแรง





ผัดเผ็ด
ใช้เครื่องแกงเผ็ด พริกสดหรือพริกแห้ง
ลดเครื่องเทศลงหรือไม่ใส่เครื่องเทศ
รสเค็ม เผ็ด ตามชอบ รสจัด







ผัดพริกขิง
เครื่องแกงชนิดเดียวกับผัดเผ็ด
ใส่น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ใส่ผัก ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง ถั่วพู






ผัดเปรี้ยวหวาน
มีเนื้อสัตว์ กุ้ง หอย ปู ปลา ผักทุกชนิด
หอมหัวใหญ่ แตงกวา มีรส เปรี้ยว เค็ม หวาน



ทรายกับทะเล - นันทิดา แก้วบัวสาย




ขอบคุณ
ข้อมูล : อาสาความจน
ภาพ : อินเตอร์เนท
เพลง : ยูทุป




เรื่องที่เกี่ยวข้อง :


เคล็ดลับ วิธีล้างผักลดสารพิษ..........อ่านต่อ


เคล็ดลับการต้มอาหารให้อร่อย..........อ่านต่อ


เคล็ดลับการทอดอาหาร..........อ่านต่อ


เคล็ดลับการทำอาหารประเภทยำให้อร่อย..........อ่านต่อ


เคล็ดลับการทำแกงให้อร่อย 2..........อ่านต่อ


เคล็ดลับการทำแกงให้อร่อย 1..........อ่านต่อ



Create Date : 18 กรกฎาคม 2555
Last Update : 12 พฤษภาคม 2556 1:59:02 น. 38 comments
Counter : 9609 Pageviews.

 
เอาเคล็ดลับอาหารจานผัดมาขวากกันแต่เช้าเลย

อรุณสะหวัดค่ะคุณยศ
วันนี้หวานมาทักทายตอนรุ่งสางค่ะ




โดย: หวาน หวาน ได้อีก วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:10:18 น.  

 
ดีใจได้มาก่อนน้องปลาไหล ฮ่า..

ผัดพริกขิง เท่าที่ทราบน้ำพริกจะเป็นคนละอย่างกับพริกแกงเผ็ดนะคะ
แต่เดี๋ยวนี้คนจะใช้พริกแกงเผ็ดแทนค่ะเพราะอาจเข้าใจว่าเหมือนกันเป็นตัวเดียวกันค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:50:29 น.  

 
สรัสดียามเช้าค่ะ คุณยศ
ขอผัดเปรี้ยวหวานละกันค่ะ
แต่ลาบเลือดไม่เอานะคะ อิอิ


โดย: Sawnoy วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:49:52 น.  

 
แหม...พี่สาว คนสวยของผม
เล่น แซวกันหน้าบ้านเลย

ท่านที่ปรึกษา ครับ
สบาย ๆ นะครับ
บ่ ต้อง กังวล ครับ
คิด ฮอด เด้อ หลาย...


โดย: ปลาไหลเรียกพี่ วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:05:19 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะ
แวะมาเก็บเกี่ยวเคล็ดลับดีดีค่ะ


โดย: phunsud วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:32:41 น.  

 
ทุกเมนูสีสันยั่งน้ำลายและต่อมความอยากมากค่ะ
ขอบคุณนะคะ


โดย: Your Grace วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:20:53 น.  

 
สวัสดีอีกครั้งครับ ...
บล็อค คุณฝนโปรย ไปเสียแล้วครับท่าน


โดย: ปลาไหลเรียกพี่ วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:34:51 น.  

 
เพลงเพราะได้บรรยากาศ ทำให้รู้สึกอาหารแต่ละจานอร่อยมาก


โดย: pandancake IP: 115.87.220.180 วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:17:20 น.  

 
หิวซะแล้ว


โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:51:36 น.  

 
เห็นด้วยว่าตอนนี้หิวค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:13:59:34 น.  

 
ชอบทานไข่พะโล้เหมือนกันค่ะ
ยิ่งอุ่นหลายมื้อ ไข่จะเหนียว ๆ อร่อย
ถ้าเป็นไข่เป็ดยิ่งอร่อยค่ะ

ปล.เพลงเพราะมากค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:15:27:53 น.  

 

ดีค่ะ ตอนเย็นก่อนเลิกงานค่ะคุณยศ

ทางโน้นฝนตกหม้ายค่ะ ภาคใต้บ้านเราช่วงเย็น ๆ ฝนเริ่มตกแล้วน่ะค่ะ
ช่วงนี้ หวานทางไม่ค่อยโล่งเลยค่ะ แต่สบายมาก ยังไหวจ้า
หวานก้อเลยแว๊บ ๆ มาหามาทักทายกันค่ะ
เย็นนี้แกงไรกินกันค่ะ แกงไตปลายิ่งอุ่น ยิ่งหลอยค่ะคุณยศ อิอิอิ





โดย: หวาน หวาน ได้อีก วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:15:33 น.  

 
โห้...เห็นผัดผักบุ้งแล้ว "คนป่าฯ " เขาถนัดเลยล่ะ แล้ววันนี้...วันพระด้วย

สวัสดี วันนี้...วันพระ แรม ๑๕ ค่ำ เดือน ๘

“รสชาติของธรรม...ค่อย ค่อยทำที่ใจ”


โดย: คนป่าหาธรรม วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:05:53 น.  

 

สองจานบน...ขอเหมานะครับ...ท่าน


โดย: พันคม วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:18:10:47 น.  

 
ต๋ามักมีปัญหาเวลาผัดยอดฟักซาโยเต้ค่ะคุณยศ
เวลาเด็ดก้านก็หักกรอบดี พอผัดแล้วมักเหนียว
แล้วสีไม่เขียวสวย ไม่ทราบมีเคล็ดลับอะไรรึเปล่านะคะ

ฝากกระท้อนลอยแก้วให้ชิมค่ะ



นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:49:21 น.  

 
อ้าว มีคนเรียกคุณยศ...

บ้านพี่ไม่ค่อยได้ทำผัดเผ็ดค่ะ ทำบ่อยเหมือนกัน ผัดผักบุ้ง ผัดคะน้า ผัดเปรี้ยวหวานไม่เคยทำเลย ผัดพริกขิงมีบ้าง คนที่บ้านชอบค่ะ คนทำกับข้าวที่บ้านพี่ไม่ใช่พี่นะ ปะป๊าเธอเป็นคนทำ แรกๆ สนุก หลังๆ มาเลยกลายเป็นหน้าที่ พี่เลยรอด....


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:59:16 น.  

 
ผัดเผ็ดๆๆๆขอบอกผ่านค่ะ แต่ผัดจืดๆๆๆขอรับแต่โดยดีค่ะ ^^


โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า (rimnam_kobfa ) วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:21:59:19 น.  

 
ดีค่ะ คุณยศ
หวานมาทักทายตอนเริ่มจะดึกค่ะ อิอิอิ
ค่ะ...ถึงแม้งานจะยุ่ง
แต่หวานก้อจะพยายาม โสว่ โสว่ ค่ะ
ไหวค่ะไหว บายเหม็ดค่ะ อิอิอิ

ราตรีสวัสดิ์ค่ะคุณยศ
หวานขอบคุณมาก ๆ ค่ะ


โดย: หวาน หวาน ได้อีก วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:14:45 น.  

 
แวะมาทักทายยามค่ำค่ะ คุณยศ ผัดเปรี้ยวหวานน่ากินมาก
แต่ป้ายทะเบียนอ่ะ งง เลย 555
งง อะไรอ่ะคะ อิอิ

คืนนี้ นอนหลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ ^^


โดย: Sawnoy วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:24:02 น.  

 
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับนะคะ


โดย: JenNy & Tristan @ The UK วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:08:08 น.  

 
ทักทายแต่เช้าอีกแล้วค่ะ คุณยศ

อากาศทางโน้นเปงงัยบ้าง
อันเนื่องมาจากมะวานตอนเย็นฝนตกอย่างแรง เช้านี้อากาศดี๊ ดี มากๆๆๆๆ เลยค่ะ ^^

ทักทายค่ะทักทาย


โดย: หวาน หวาน ได้อีก วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:39:31 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณยศ
ดูสาขาจากหลังแคทตาล๊อกมีตามนี้ค่ะ
สาขาถนนวิทยุ ลาดพร้าว แจ้งวัฒนะ เยาวราช แฟชั่นไอส์แลนด์
สาขา The Circle สาขาเมกา บางนา และภูเก็ตค่ะ
.........
เพลงทรายกับทะเล ฟังตอนเช้าอากาศเย็นๆแบบนี้ สบายดีนะคะ
มีความสุขกับการทำงานในวันนี้ค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:59:32 น.  

 
สวัสดีค่ะ
ขนมก้นถ้วยอร่อยจริง ๆ ค่ะ
หวานมันคล้ายขนมถ้วย
ทำก็ไม่ยากด้วย
แต่ทำไมถึงไม่ค่อยมีขายก็ไม่รู้นะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:24:55 น.  

 
ฝาขวดน้ำรูปโบว์ลิ่ง เป็นยังไงคะ ทำไมรอดสายตาต๋าไปได้


โดย: Sweet_pills วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:25:11 น.  

 
บ้านท่านที่ปรึกษามีทราย กับ ทะเล
บ้านผม มี ฝน กับ รถติด ครับ
มีความสุข นะท่าน

แหล่ม เลย ครับ เป็น " พ่อที่ดี "

อ้อ ...แอบอิจฉา อยากนั่งรถใหม่ ครับ...


โดย: ปลาไหลเรียกพี่ วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:35:17 น.  

 


อรุณสวัสดิ์ยามเช้าครับ

แม้นท้องฟ้าเมฆหมอกดูหม่นหลัว
ขอเพียงใจอย่ามัวจนหม่นหมอง
จุดประกายฉายฉานดั่งธารทอง
เป็นแสงส่องทั่วโลก...ให้โชคดี


โดย: พันคม วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:59:24 น.  

 
ขอบคุณค่ะ ที่อวยพรให้ทางโล่ง อิอิอิ
วันนี้งานหวานเริ่มจะเบาๆ ลงค่ะ แต่ก้อยังมีมาเรื่อย ๆ ค่ะ
แต่ก้อไม่เป็นไรค่ะ
งานเบาลง เลยได้เข้า blog บ่อยขึ้น
ทางใต้มืดฝนตั้งแต่เช้าค่ะ คิดว่าช่วงบ่ายฝนต้องตกแน่ค่ะ
หากฝนไม่ตกช่วงบ่าย ถือว่าวันนี้บ้านเราอากาศดีทีเดียวค่ะ


โดย: หวาน หวาน ได้อีก วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:13:20 น.  

 
moresaw Food Blog ดู Blog

สวัสดีค่ะ ความรู้คู่ครัว มีประโยชน์ค่ะ อย่างคะน้า เพิ่งรู้ว่าต้องปิดฝาค่ะ


โดย: ตาลเหลือง วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:57:07 น.  

 
พี่ดูรุ่นกล้องไม่ค่อยออกหรอกค่ะ ต้องตั้งใจดูจริงๆ เพราะจำรูปร่างหน้าตาไม่ได้ จริงๆ พี่ไม่ได้แยกค่ายนะ แทบไม่รู้จัก Canon เลยค่ะ แต่ถ้าเป็นรุ่นเทียบเคียงจะพอรู้บ้าง อย่างของพี่ D3100 เทียบกับ canon น่าจะเป็น 1100d รึป่าว...

ส่วนมากเค้าใช้ canon กันค่ะ คลิปที่สอนก็ canon ซะเยอะ ยอดขาย canon ก็สูงกว่า เลนส์ค่ายที่ support ของ canon ก็เยอะกว่า มีหลายช่วง หลายตัวให้เล่น


ปล. ผัดคะน้า พี่ไม่ปิดฝาค่ะ กลัวเฉา ไว้จะลองบ้าง แต่บล็อกโคลี่ กับกะหล่ำดอก ปิดฝานะ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:15:12:25 น.  

 
สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณยศ
มีความสุขกับวันฝนพรำนะคะ ^^


โดย: Sawnoy วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:15:35:26 น.  

 
คุณมอซอคะ ขนมก้นถั่วไม่มีไส้นะคะ

แต่ขนมมีหน้าตาคล้าย ๆ กันหลายอย่างค่ะ
อย่างขนมน้ำดอกไม้ จะมีรูบุ๋มๆ ตรงกลาง
ถ้าเป็นขนมถ้วยจีน ก็จะหน้าตาเหมือนขนมน้ำดอกไม้
ตัวขนมไม่หวานแต่ราดด้วยน้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลปี๊บเหนียว ๆ โรยงาขาว
ถ้ามีไส้เค็ม ๆ คิดว่าคุณมอซอคงหมายถึงจุ๋ยก้วยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:05:35 น.  

 

Vote 4 U about Food Blog.



โดย: deco_mom วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:13:25 น.  

 
แวะมาขอบคุณสำหรับโหวตค่า
ขอบคุณนะคะ


โดย: phunsud วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:46:23 น.  

 

สุริยันพลันลับกับทิวไผ่
แสงเล็ดลอดรำไรยังไม่สิ้น
สกุณาร่ำร้องก้องธรณิน
หวนคืนถิ่นรวงรังเหมือนดั่งเรา

เย็นแล้วเลิกงาน...กลับบ้านนอนครับ...


โดย: พันคม วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:18:26:10 น.  

 
สวัสดียามเย็นครับท่าน
ท่านเป็นคนดี....น่า นับถือจริง ๆ
มีเมียน้อย
ถ้าเป็นผู้ชายคนอื่นนะ คงมี...เมียเยอะ...นะครับ
ผมก็ ล้อเล่งงงง เหมือนกัน


โดย: ปลาไหลเรียกพี่ วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:18:34:22 น.  

 
อิอิอิ
เอ๊...แวะไปหนาย เห็นแต่พี่ซายน๊า


ดีค่ะคุณยศ
หวานแวะมาทักทายค่ะ
ขอนแก่นอากาศร้อนเหรอคะ
ผิดกับใต้บ้านเราค่ะ ครึ้มท้้งวัน สรุปคือวันนี้ฝนไม่ตกค่ะ
วันนี้อากาศบ้านเราดีทีเดียว

วันนี้หวานโดดงานครึ่งวันค่ะ ดูท่าน้องหวัดจะเล่นงาน
เลยหลบบ้านมานอนดีหวา

คุณยศรักษาสุขภาพด้วยค่ะ ^^

ทักทายค่ะ ทักทาย
ราตรีสวัสดิ์ค่ะ คุณยศ



โดย: หวาน หวาน ได้อีก วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:21:42:44 น.  

 
แวะมา บอกว่า
ซุปแตงกวาหวานดีจริงๆ ค่ะ
คืนนี้ หลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ ^^


โดย: Sawnoy วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:45:01 น.  

 
สวัสดีค่ะ
ดูน่าทานทุกเมนู



โดย: pantawan วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:0:21:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

moresaw
Location :
ขอนแก่น Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 69 คน [?]




ชีวิตคนเรามันสั้นนัก
ลืมให้ไว
อภัยให้เร็ว
เมตตาให้มากขึ้น
หวังให้น้อยลง
ลงมือทำให้เยอะขึ้น
มองข้อดีของคนอื่นเป็นนิสัย
ข้อเสียมีก็รู้จักให้อภัย
สุขใจกับสิ่งที่ได้
พอใจกับสิ่งที่มี
หัวเราะเหมือนไม่เคยมีน้ำตา
ยิ้มไว้ตลอดมาแม้จะต้องฝืน
รักไม่กลัวกล้ำกลืนอกหัก
ทำให้คนรู้ว่าเรามีความสุขใจ
สุดท้ายคิดบวกไว้นะครับทุกๆคน

credit :Pintip


คาถาอายุยืน

กินปลาเป็นหลัก
กินผักเป็นยา
กินกล้วยน้ำว้าเป็นยาชูกำลัง
ตื่นนอนดื่มน้ำ 1 แก้ว
ก่อนนอนดื่มน้ำ 1 แก้ว

อยู่ไหน ก็สุขใจ ถ้าเราทำใจ ให้เป็นสุข

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

รู้จักให้ รู้จักรัก รู้จักรอ รู้จักพอ ชีวิตก็มีความสุข


ขอบคุณทุกท่านที่เข้าเยี่ยมชมบล๊อกครับ



since 8/22/2011 credit : lizFah
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
18 กรกฏาคม 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add moresaw's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.