เคล็ดลับ วิธีล้างผักลดสารพิษ ปัจจุบันเราสนใจเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น ก่อนนำผักไปประกอบอาหาร เราควรมาทราบวิธีการล้างผักลดสารพิษกันก่อนดีกว่า 1)น้ำไหล เด็ดผักเป็นใบๆ ใส่ตะกร้าโปร่ง เปิดน้ำไหลแรงพอประมาณ ใช้มือช่วยคลี่ใบผัก ล้างนาน 2 นาที ลดสารพิษฆ่าแมลงได้ 25-39 % วิธีใช้น้ำไหลล้างผักค่อนข้างเปลืองน้ำ ถ้าเป็นไปได้, ควรเก็บน้ำล้างผักไว้รดต้นไม้ หรือใช้ทำประโยชน์อย่างอื่น 2) โซดาทำขนมปัง ใช้โซดาทำขนมปัง(โซเดียมไบคาร์บอเนต) 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำอุ่น 20 ลิตร(1 กาละมัง) แช่ผักทิ้งไว้ 15 นาที ลดสารพิษได้ 90-95 % 3)น้ำส้มสายชู เตรียมน้ำส้มสายชู 0.5 % โดยใช้น้ำส้มสายชู อสร. 1 ขวดผสมน้ำ 4 ลิตร แช่ผักทิ้งไว้ 15 นาที ลดสารพิษฆ่าแมลงได้ 60-84 % 4)แช่น้ำ ล้างผักรอบแรกให้สะอาด เด็ดผักออกเป็นใบๆ แช่ในอ่างน้ำนาน 15 นาที ลดสารพิษฆ่าแมลงได้ 7-33 % 5)ลวกผัก ลวกผักด้วยน้ำร้อนลดสารพิษได้ 50 % ส่วนการต้มนั้นลดสารพิษได้ 50 % เช่นเดียวกัน แต่จะมีสารพิษตกค้างในน้ำแกง จึงควรล้างผักลดสารพิษก่อนทำแกง 6)ปอกเปลือก การปอกเปลือก หรือลอกใบชั้นนอกออก เช่น กะหล่ำปลี ฯลฯ แล้วแช่ผักในน้ำสะอาดนาน 5-10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งลดปริมาณ สารพิษตกค้างได้ 27-72 % 7)ด่างทับทิม แช่ผักด้วยน้ำด่างทับทิม นาน 10 นาที ใช้ด่างทับทิม 20-30 เกล็ด ผสมน้ำ 4 ลิตร แล้ว ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง ลดปริมาณสารพิษตกค้างได้ 35-43 % 8)น้ำปูนใส เตรียมน้ำปูนใสอิ่มตัวผสมน้ำเท่าตัวแช่ผักด้วยน้ำปูนใส นาน 10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง ลดปริมาณสารพิษตกค้างได้ 34-52% 9)น้ำเกลือ ใช้เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 4 ลิตร และล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งลดปริมาณสารพิษตกค้างได้ 29-38 % 10) น้ำซาวข้าว แช่ผักด้วยน้ำซาวข้าว นาน 10 นาที ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งลดปริมาณ สารพิษตกค้างได้ 29-38 % เขียนถึงคนบนฟ้า- พิง ลำพระเพลิง ขอบคุณ ข้อมูล : วารสารหมอชาวบ้าน และChef Ble ภาพ : อินเตอร์เนท เพลง : ยูทุป เรื่องที่เกี่ยวข้อง : เตล็ดลับการผัดอาหารให้อร่อย..........อ่านต่อ เคล็ดลับการต้มอาหารให้อร่อย..........อ่านต่อ เคล็ดลับการทอดอาหาร..........อ่านต่อ เคล็ดลับการทำอาหารประเภทยำให้อร่อย..........อ่านต่อ เคล็ดลับการทำแกงให้อร่อย 2..........อ่านต่อ เคล็ดลับการทำแกงให้อร่อย 1..........อ่านต่อ   Create Date : 23 กรกฎาคม 2555 28 comments Last Update : 12 พฤษภาคม 2556 1:53:56 น. Counter : 10488 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณสำหรับสาระีีีดีดีค่ะ   โดย: ความรักสีจาง 23 กรกฎาคม 2555 6:48:57 น.

เอนทรี่นี้มีประโยชน์คู่ครัวอีกแล้วค่ะคุณยศ ต๋าโหวตหมวดอาหารการกินนะคะ ...... บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต moresaw Food Blog ดู Blog ...... มีความสุขกับการทำงานในวันแรกของสัปดาห์ค่ะ   โดย: Sweet_pills 23 กรกฎาคม 2555 8:21:24 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ คุณยศ หลากหลายวิธีการเลยนะคะ การล้างผักเนี่ย สา ทำบ่อยก็ง่ายๆ ใช้เกลือค่ะ แวะไปตลาดน้ำบางคล้ามาด้วยเหรอ คนแปดริ้วแท้ๆ ยังไม่เคยไปเลยค่ะ น่าอายจัง ฮ่าๆๆๆ เคยไปแต่วัดโพธ์ิบางคล้าที่มีค้างคาวอ่ะ มีแต่คนบอกว่ามีแต่ของอร่อย ได้ถ่ายภาพมาบ้างหรือเปล่าคะ ถ้ามีก็เอามาให้ชมบ้างนะคะ ^^   โดย: Sawnoy 23 กรกฎาคม 2555 8:30:16 น.

ท่านที่ปรึกษาครับ... ผมเล่น แมว เบียร์ ทุกวัน น้อง หวานเจี๊ยบ ของผมหาย ไปไหน ประกาศ หาตัว มีรางวัลให้อย่างงามนะครับ   โดย: ปลาไหลเรียกพี่ 23 กรกฎาคม 2555 8:38:55 น.

ดีค่ะคุณยศ กลับจากเทพฯแล้วเหรอคะ มาส่งข่าวว่า หายเปื่อย และกลับมาประจำการเรียบร้อยแล้วค่ะพี่ อิอิอิ แทนที่จะได้กลับบ้านไปหาพ่อกับแม่ พ่อต้องมาหาหวานเสียเอง อิอิอิ ส่วนแม่ก้อบ่นมาทางโทรศัพท์ว่า นุ้ยนั่นไม่ค่อยเป็นหวัด แต่เป็นแล้วเป็นแรงทุกทีแหละ อิอิอิ วันนี้งานยุ่งนิดหน่อยค่ะ เพราะวันศุกร์หยุดไป วันนี้ก้อเลยต้องเคลียร์งานค่ะ แต่ไม่เป็นไรคะ คุณยศก้อรักษาสุขภาพด้วยนะคะ บ้านหวานจะล้างผักกับผลไม้ นี่ส่วนใหญ่จะใช้ น้ำส้มสายชูค่ะ เคยใช้ด่างทับทิมอยู่พักนึง แต่มือ เล็บดำค่ะ เลยไม่ใช้อีกเลย อิอิอิ หวานขอบคุณ คุณยศมาก ๆ นะคะ   โดย: หวาน หวาน ได้อีก 23 กรกฎาคม 2555 10:24:29 น.

ขอบคุณค่ะ ที่บ้านแช่น้ำเกลือค่ะ หาง่ายดี ถึงเป็นผักรอบบ้านก็แช่ฆ่าเชื้อค่ะ   โดย: แม่น้องกะบูน 23 กรกฎาคม 2555 11:22:29 น.

ที่จริงมีโซดานะคะใช้ทำคุ๊กกี้ อันนี้น่าจะสะดวกสุด ขอบคุณค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 23 กรกฎาคม 2555 13:10:30 น.

พี่ชาย เมาเบียร์ ส่วนน้องสาวพี่ เมายาจ้า อิอิอิ แต่พี่บ่าวยังเมารถเลย ขับรถวนบนเขาปักธงชัยอ่ะ ************* 5555....6 สามคนพี่น้องชวนกันเมาใหญ่เลย ค่ะคุณยศ หวานหายเปื่อยแล้วค่ะ เหลือแต่ไอค่ะ ดีจัง ไอ ไอ แบบนี้ ไม่มีคัยเข้าแค่ อิอิอิ นั่งทำงานบายใจค่ะ ตอนนี้เสียงหวานเป็นผู้ซายแล้วค่ะ แหบมหาเสน่ห์ อิอิอิ เห็นทีหวานก้อต้องปรับเปลี่ยนกิจวัตรประจำวันใหม่สักพักค่ะ ร่างกายไม่อำนวย ต้องนอนเร็วสักนิด แล้วก้อพยายามกินมาก ๆ ค่ะ รู้สึกว่า มันจะแห้งเรื่อย แห้งเรื่อย อิอิอิ หวานขอบคุณ คุณยศมาก ๆ ค่ะ มาทักทายถามข่าวกันเสมอ^^ แว๊บ ๆ ไปและ เด๋วมาใหม่ค่ะ   โดย: หวาน หวาน ได้อีก 23 กรกฎาคม 2555 13:20:00 น.

ขอบคุณค่ะ   โดย: kochpon 23 กรกฎาคม 2555 14:12:41 น.

ดีจังที่ทราบว่าผลดองของหนำเลี๊ยบบรรเทาอาการเจ็บคอได้ด้วย ขอบคุณสำหรับภาพและข้อมูลนะคะคุณยศ   โดย: Sweet_pills 23 กรกฎาคม 2555 14:33:40 น.

^^ เบื่อมากค่ะขั้นตอนหลัง ยืนล้างที่ปวดหลังเลย แหะ แหะ ถ้าไม่ล้างก็กลัวจะชักหง่อกชักแหง่ก   โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า (rimnam_kobfa ) 23 กรกฎาคม 2555 14:37:20 น.

แวะมาทักทายก่อนอาหารเย็นค่ะคุณยศ เพลงเพราะจังค่ะ   โดย: หวาน หวาน ได้อีก 23 กรกฎาคม 2555 17:57:01 น.

แวะมาทักทายยามค่ำค่ะ คุณยศ ตลาดน้ำบางคล้าเปิดหลังจากที่ สา ไปเที่ยวอ่ะ แล้วก็ยังไม่ได้ไปอีกเลย สงสัยจะได้ของไปเยอะเลยสิคะ ของจากสวน ราคาถูกๆ ทั้งนั้นเลยเนอะ น้ำมะพร้าวน้ำหอม ปลอกสด จะหวานหอมมากนะคะ มะระขี้นก ผัดกะปิ อร่อยมาก ถ้าชอบเนื้อสัตว์ใส่หมูเพิ่มได้นะคะ คืนนี้ นอนหลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ ^^   โดย: Sawnoy 23 กรกฎาคม 2555 22:45:13 น.

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ชีวิตยุ่งเหยิง เลยไม่ค่อยได้แวะมา แต่ยังคิดถึงเสมอนะคะ ข้อมูลดีมีปะโยชน์ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต moresaw Food Blog ดู Blog   โดย: pantawan 23 กรกฎาคม 2555 23:38:48 น.

เพลงที่ท่าน ลงบล็อค ได้ ใจ ผม ทุกเพลง นะท่าน... หลังบ้านนะครับ   โดย: ปลาไหลเรียกพี่ 24 กรกฎาคม 2555 8:22:54 น.

ดีค่ะ คุณยศ ขอบคุณค่ะที่เอาวิธีกำจัดด่างทับทิมออกจากมือและภาชนะมาให้อ่านค่ะ ใช่ค่ะ โคมที่แช่ผักน่ะค่ะ เป็นสีน้ำตาลหมดเลยค่ะ หวานก้อใช้ด่างฯ อยู่พักนึงค่ะ จนไม่ไหวแล้ว มะใช้แล้วค่ะ เปลี่ยนมาใช้น้ำส้มสายชู หรือไม่ก้อเกลือ แทนน่ะค่ะ สบายกว่ากันเยอะเลย อิอิอิ ขอบคุณมาก ๆ สำหรับเพลงค่ะะ หวานฟังแล้วนะคะ ขอบคุณมาก ๆ จิง ๆ ค่ะ ช่วงนี้ทางใต้บ้านเราอากาศร้อนค่ะ ร้อนมาก ๆ เลย และลมก้อแรงด้วย ไม่ค่อยมีฝนแล้วค่ะ ขอนแก่นเป็นงัยบ้างค่ะ   โดย: หวาน หวาน ได้อีก 24 กรกฎาคม 2555 13:19:38 น.

สวัสดีตอนบ่ายๆ ครับ ..... วิธีล้างผักลดสารพิษ น่าสนใจและมีประโยชน์มาก แถมมีบอกด้วยว่าแต่ละวิธีลดได้กี่เปอร์เซ็น ..... บ้านแม่ผมเขาใช้แช่ด่างทับทิม แต่ดูจากสถิติแล้ว ดูเหมือนจะลดสารพิษได้ไม่มากเท่าไหร่ ที่ดีที่สุดน่าจะเป็นแช่โซดาทำขนมปังสินะครับ ..... ปล. จากบล็อกผม เีรื่องก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่พนมสารคาม เขาว่าเป็นต้นตำรับเลยใช่ไหมครับ ผมเองก็คิดหาโอกาสแวะไปทานอยู่เหมือนกัน วันก่อนรายการเปรี้ยวปากเขาก็พาไปชิมก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่นั่นด้วยครับ ......   โดย: NET-MANIA 24 กรกฎาคม 2555 13:45:14 น.

พี่ก็ใช้ค่ะ ด้วยความที่ไม่มีปัญญาปลูกผักกินเองได้ ก็ต้องพึ่งพาผักที่ตลาดเนาะ บางครั้งผักของโครงการอะไรต่างๆ ที่ไร้สาร ปลอดสาร หลายตังค์อยู่นะคะ แต่บางอย่างก็ไม่เสี่ยงค่ะ อย่างมะเขือเทศราชินี ที่ซื้อกินเล่น อันนี้ยอมค่ะ เพราะเอาเข้าปากทั้งลูก ขอปลอดสารละกัน ไวน์กุหลาบ...ที่ว่า พี่ว่ากลิ่นเค้าเหมือนๆ กันหมดนะ รสชาติก็ไม่ต่างกัน ใครให้พี่ชิมอะไรไม่ค่อยได้เรื่องหรอก อร่อยมาก ถูกปากกินเยอะ ไม่ค่อยอร่อย (สำหรับเรา) ก็กินน้อยลงค่ะ เคยไ้ด้ยินค่ะผัดไทยประตูผี ตอนเย็นๆ พี่ไม่เคยไปแถวนั้น ส่วนมากพี่จะไปวัดสระเกศวันธรรมดาช่วงเช้า เพิ่งครั้งนี้แหละไปวันอาทิตย์ ไปหลายครั้งแล้วค่ะ ได้ขึ้นสวรรค์ก็หลายครั้ง ครั้งล่าสุดที่ไปมา เค้าไม่ให้วางรองเท้าไว้แล้ว ใส่ขึ้นไปได้เลย รองเท้าคงหายบ่อย เราก็แปลกๆ เนาะ จะไปไหว้พระตรงพระบรมสารีริกธาตุ ก็ต้องถอดรองเท้าอยู่ดี   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 24 กรกฎาคม 2555 15:03:22 น.

อย่างดีก็แก้ไขได้ที่บ้านครับ เพราะเราทำกินเอง ส่วนตามร้านไม่แน่ในในความสะอาด เพราะเคยเห็นกับตา ร้านค้าล้วงผักคะน้าและแตงกวาเทโครมลงไปในอ่างน้ำ แล้วกวนๆสองสามที ยกใส่ตะแกรงเลย อันนี้เห็นจริงเพราะเป็นร้านใกล้บ้าน แถมขายดีด้วยนะ 555   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 24 กรกฎาคม 2555 15:23:08 น.

Vote 4 U about Food Blog. เรื่องภาพเด็กๆ วันไหนเลิกงานเร็วจะพาไปถ่ายภาพสวนบนดาดฟ้าและจะรีบโพสต์ อยากอวดสวนเจ้าโก้ด้วย ออกตัวไว้ก่อนนะเฮียว่าสวนที่ว่าเน้นฮาเป็นหลัก   โดย: deco_mom 24 กรกฎาคม 2555 18:07:24 น.

แวะมาทักทายตอนค่ำ ๆ ค่ะคุณยศ คงอิ่มมื้อเย็นแล้วนะคะ เย็นนี้หวานสั่งต้มยำกุ้งมากินค่ะ เปรี้ยวจี๊ด บาดคอ บาดใจ ดีแท้ แซบหลาย จมูก คอ โล่งเลยค่ะ อิอิอิ   โดย: หวาน หวาน ได้อีก 24 กรกฎาคม 2555 20:14:17 น.

ค่ะ คุณยศ ผักเหนาะหนมจีน ต้องระวังค่ะ นอกจากระวังสารเคมีแล้ว ยังต้องระวังความสะอาดด้วย มะวันอาทิตย์ หวานซื้อหนมจีนมากินทีบ้าน ก้อเอาผักมาจัดใส่จาน อ้าว ผักไม่สะอาดเลยค่ะ สกปรก บางต้นยังติดดินโคลนอยุ่เลย ว้า รมเสียเลยค่ะ ต้องเอาไปล้างใหม่นิ ใช่ค่ะ ใต้บ้านเราอากาศเปลี่ยนมากค่ะ กลางวันร้อนจัดมาก วันนี้ตอนเย็นฝนตกหนักมากเลย อากาศเปลี่ยนคนเป็นหวัดกันเยอะค่ะ ดีเหมือนกันทันสมัยดีไม่ตกเทรน อิอิอิ ขอบคุณ คุณยศมาก ๆ นะคะ   โดย: หวาน หวาน ได้อีก 24 กรกฎาคม 2555 20:36:23 น.

อ้อลืมเล่าให้ฟังไปเทพเที่ยวนี้ ได้กิน แกงส้มหยวกกล้วยน้ำว้ากับปลาทูลัง กับลอกอ หร่อยจังหูนิ ******* เหรอคะ อิอิอิ ถ้าพันนั้น คนใต้บ้านเราเห็นไม่ได้ค่ะ ต้องวิ่งไปหา อิอิอิ ถูกจัยคนใต้อย่างแรงแหละคะ ได้กินกับไข่่เจียวกุ้งนะคะ เหนาะสะตอ หร่อยอย่างแรง แต่กินแล้วห้ามพูดกับคัยนะ อิอิอิ ขอบคุณค่ะคุณยศ   โดย: หวาน หวาน ได้อีก 24 กรกฎาคม 2555 20:43:38 น.

อิจฉาหนุ่มหล่อบ้านนี้ครับ หัวบันได ไม่แห้งเลยยยยยยยย   โดย: ปลาไหลเรียกพี่ 24 กรกฎาคม 2555 20:58:12 น.

แวะมายามดึกค่ะ ได้ ขนมเปี๊ยมาด้วยเหรอคะ ตั้งเซ๋งจั๊ว หรือป่าวคะ ซื้อ เยอะดีแล้วค่ะ นานๆ มาที มาไกลอีกต่างหาก เอาให้คุ้มเนอะ อิอิ คืนนี้ นอนหลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ ^^   โดย: Sawnoy 24 กรกฎาคม 2555 23:35:13 น.

ดีมากเลยค่ะช่วยลดสารพิษหรือสารที่ฆ่าแมลงเป็นเคล็ดลับที่ดีที่สุดค่ะเเละไปนำไปสู่โรคหรือภัยอันตรายต่างๆ   โดย: แนนนี่ IP: 223.206.155.254 12 สิงหาคม 2557 18:48:00 น.

โทษคร้าเขียนผิดนิดหน่อยด้านหลัง 55555555555555555555   โดย: แนนนี่ IP: 223.206.155.254 12 สิงหาคม 2557 18:49:55 น.

เคยล้างผักคะด้วยด่างทับทิมเนี่ยแหละคะล้างมอคโคลี่กับดอกกะหล่ำแต่ทำไมพอล้างเสร็จแล้วจะออกดำๆ ไม่น่ากินเลยคะ   โดย: anong IP: 49.237.166.215 18 พฤษภาคม 2558 0:13:22 น.