ยำคะน้ากรอบ




เตรียม
เนื้อหมูหมัก (ดูสูตรข้างล่าง)
กุ้ง
ก้านคะน้าโตๆ(ไม่เอาใบ)


น้ำยำ ปกติกะเอาทุกอย่าง ถ้ารสชาติขาดอะไรก็ลดหรือเพิ่มเอาก็ได้

พริกสับๆ 1/4 ถ้วยตวง (หรือน้อยกว่านี้ก็ได้)
น้ำปลา 3 ชต.
น้ำมะนาว 4 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชช.


* หมูหมัก
เนื้อหมู(เจใช้เนื้อสันใน) 1/2 ถ้วยตวง
แป้งมัน 2 ชช.
น้ำมันหอย 1 ชต.
ซอสถั่วเหลือง 1 ชต.
น้ำตาลทราย 1/2 ชช.

เอามาหมักรวมกันแล้วแช่เย็น 30 นาทีแล้วค่อยไปลวก


วิธีทำ
- ลอกเปลือกก้านคะน้าออกแล้วเอามาตัดพอคำ จากนั้นแช่ช่องฟรีซ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงค่อยเสิร์ฟพร้อมกับกุ้ง หมู


* ในรูปจะเห็นว่าทำไมมีใบละ เจอยากลองกินยอดดิบๆดู ปรากฏว่าขมรองลงมาจากใบเลยอ่ะ เคยกินใบดิบๆมาแล้ว


- เอาเนื้อหมูที่หมักไว้ + กุ้ง เอามาลวกจนสุก แล้วไปเสิร์ฟได้เลย หรือจะราดด้วยน้ำยำก็ได้ จะผสมไงก็ได้ตามใจชอบเลย


เจกินแล้วติดใจ ก้านคะน้ามันกรอบดีไม่ขมเลยสักนิด เปรี้ยวๆ แถมหมูหมักนี่นุ่มๆดี ชอบจัง








Create Date : 02 พฤษภาคม 2550
Last Update : 9 มกราคม 2552 18:07:14 น. 38 comments
Counter : 1304 Pageviews.

 
เอ่า งง

ไม่รู้ห้องไหนกันแน่


โดย: grippini วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:12:58 น.  

 
ดีนะที่ได้ที่หนึ่ง ไม่งั้นงอน

น่ากินมากจ๊ะน้อง พี่มีเครื่องเคราพอดี เดี๋ยวทำคืนนี้เรย
หมักหมูก่อนนะ


โดย: grippini วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:14:15 น.  

 
เอ่า เจ๊กิ๊ฟ ใครบอกให้เจ๊มาคอมเม้นท์ละย่ะ พี่กิ๊ฟรู้คนแรกตั้งนานแว้ววววว


โดย: J-Nap วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:14:23 น.  

 


โดย: 桜 (godblessvalentine ) วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:22:29 น.  

 


ว๊าว!!! ผักคะน้า ของโปรดของอิชั้นเลยล่ะคะ...


โดย: Sea Of Love วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:53:01 น.  

 
ขอสักจานได้มั้ยค่ะ
อยากกินกุ้งอ่ะ


โดย: jah (Moccamint ) วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:08:26 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะน้องเจ
คะน้าบ้านพี่แค่กำลังงอกเองหง่ะ อีกนานกว่าจะได้เอามาต้มยำทำแกง


โดย: petunia lover วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:43:40 น.  

 
เคยทำทานอ่ะค่ะ อร่อยมากๆ เอิงชอบเอาต้นคะน๊าแช่เย็นๆมากินกับผัดซีอิ๊วค่ะ ขอบอกว่า อร่อยอ่ะค่ะ อิอิ แต่ที่แน่ๆเห็นรูปแล้วหิวๆๆๆๆๆค่ะ


โดย: Madam_Hatyai วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:6:53:17 น.  

 
ผักสีเขียวน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ


โดย: futomomo วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:05:21 น.  

 
ดีค่ะ ๆ ดีต่อสุขภาพด้วย


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:05:59 น.  

 
สีสันน่ากินมั่กๆ ดูแล้วมันกรอบจริงๆคร้าบ...บ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:06:18 น.  

 
น่ากินมั่กมาก.....อย่างนี้ต้องลอง


โดย: เหมียวสีส้ม วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:05:08 น.  

 
น้ำยายไย๋


โดย: Bee1st วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:09:19 น.  

 
สีสันยั่วน้ำลายมากค่ะ


โดย: ladystrawberry วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:39:15 น.  

 
ฮ่าๆๆๆ กำลังหาเมนูใหม่ๆ ที่ใช้คะน้าอะ เพราะทำเป็นแต่คะน้าผัดน้ำมันหอย เดี๋ยวลองทำมั่งค่ะ


โดย: LuckyMoby วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:51:08 น.  

 
มายกมือไหว้ และกล่าวสวัสดีค่ะ



โดย: โสมรัศมี วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:00:49 น.  

 
สีสันน่าทานสุดๆค่ะ
ง่ำๆ หิวๆ


โดย: DUNHILL วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:18:29 น.  

 
...น้ำลายไหลเลยค่ะ เรียกน้ำย่อยดีแท้ค่ะน้องเจี๊ยบ..


โดย: ratchy69 วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:35:17 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดด น้องเจเนปจ๊า น่ากินมากมาย เดี๋ยวพี่จะไปหาซื้อคะน้าก้านโตๆที่ไหนเนี้ย อยากินไปซื้อคะน้าก่อนนะ


โดย: bagarbu วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:15:46 น.  

 


โดย: J-Nap วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:37:13 น.  

 
เจ๊หน่อย มากรี๊ดด อะไรแถวนี้ แถวนี้มีปกติมีกิ๊ฟกรี๊ดดดดดดดด ให้ขี้หูน้องเจ สั่น คนเดียวนะ

ฮ่าๆ เมื่อวานทำกินไปแระ ใช้ใบกรีนลีฟแทน อร่อยมาก หึหึ


โดย: grippini วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:41:59 น.  

 
โห เจ๊กิ๊ฟก็ ........ ขี้หูสั่นขนาดนั้น


โดย: J-Nap วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:45:35 น.  

 
ยำคะน้าน่ะ ของโปรดแก้มเลยเจี๊ยบ แต่จะไปหาคะน้าจากไหนละเนี่ย

ปล.น่ากินมั่กๆๆ


โดย: its_gemmi วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:02:33 น.  

 
โหน้องเจน่าทานมักมั๊กๆ เล่นเอาคนไกลบ้านอย่างพี่หิวขึ้นมากลางดึกเลยค่ะ

พี่จะลองดูตามสูตรน้องเจนะค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตร
แต่พี่ไม่มีซอสถั่วเหลือง ไว้ไปเดินดูตามร้านเวียดนามก่อนนะค่ะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:58:07 น.  

 
กิ๊ฟแอบมากัดพี่เหรอ เดี๋ยวเถอะฮ่าๆๆเออๆเดี๋ยวไปหาไอ้ผักที่กิ๊ฟว่านะ บ้างดีก่านะ เชอะ!!


โดย: bagarbu วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:5:44:49 น.  

 
น่าทานจังเลยจ้า ไว้ลองทำดูจ้ะ


โดย: winview'mom วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:40:37 น.  

 
เข้ามาขอบคุณน้าเจค่ะ ซีอิ้วขาวมีอยู่งั้นดีเลยค่ะ ไว้วันเสาร์จะไปซื้อเครื่องแล้วมาลองดู เห็นแล้วน่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: น้องจัสมิน (แม่น้องKevin and Jasmin ) วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:17:59 น.  

 
น่ากินมากๆ เลย ทำกับข้าวเก่งๆ กันมาก อิจฉาๆ ต่อไปจะหัดทำกับข้าวแล้วค๊า


โดย: Aiko (Yushi ) วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:53:58 น.  

 
สวัสดีจ้า ... อ่ะโห มาเห็นอาหารยามดึก ขนาด 4 ทุ่มเองนะค่ะยังหิวเลย สงสัยต้องหาอะไรกินซ๊าแล้วนะเนี่ย เพราะว่าตอนเย็นนี้กินนิ๊ดดดด เดียวเอง


โดย: JewNid วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:09:08 น.  

 
เป็นงัยบ้างวันนี้หมดแรงเลยเหรอ ฮ่าๆๆๆ ไม่เห็นเลยน้องเจเนปจ๊า คิดถึงนะเนี้ย


โดย: bagarbu วันที่: 4 พฤษภาคม 2550 เวลา:5:07:27 น.  

 
น่ากินมาก ๆ เลยหนูเจี๊ยบ

คะน้านี่ไม่ต้องบอกเลยนะ มันดูกร๊อบ กรอบน่ะ น้ำลายไหลมาก ๆ คะน้านี่เป็นผักโปรดอันดับหนึ่งในดวงใจพี่เลยค่ะ


โดย: MoneyPenny วันที่: 4 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:36:12 น.  

 
ไม่ได้เขามาเยี่ยมนาน แล้วครับสบายดีนะครับ เข้ามาบ้านนี้อิ่มอร่อยกับไปทุกที่เลย นะครับ


โดย: ชายหยก (ชายหยก ) วันที่: 4 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:26:47 น.  

 
น้องเจจ๋า ไอ มิส ยู นะจ๊ะ โอกาสหน้าค่อยมาเล่นกันใหม่ ช่วงนี้พี่แจ๊ส ขอไปพักร้อนนะจ๊ะ


โดย: jazz..a.a.minor วันที่: 4 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:51:40 น.  

 
ดีจ๊าน้องเจเนปจ๊าวันหยุดยาวๆออกไปไหนป่าวเอ่ย อย่าลืมทำกับข้าวอร่อยๆมาฝากเด้อ จุ๊บๆๆ คิดถึงจ๊า


โดย: bagarbu วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:5:39:28 น.  

 
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


ไม่กล้ากินอะ...


กลัวท้องเสีย !!! ( อิอิ)




โดย: อะไรดี วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:12:50 น.  

 
เจี๊ยบคงเป็นคนที่ชอบกินยำ แล้วก็ทำยำเก่งมากๆ พี่ดู link ข้างๆมีสูตรยำเยอะมากเลย

สูตรนี้ก็น่าสนใจ เพราะพี่ชอบกินก้านคะน้า กรอบ อร่อยดี แต่พี่คงต้องใส่คะน้าเยอะๆ ไม่ใส่หมูแต่ใส่กุ้งนิดหน่อย Ah~ แค่คิดก็อร่อยแล้วนะเนี่ย

ps. แอบมีน่ากลัวตรง พริกสับๆ 1/4 ถ้วยตวง พริกเยอะมากๆน่ากลัวจริง~



โดย: MOMO วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:41:10 น.  

 
อยากกินยำกุ้งเผา เรียกอย่างนี้หรือเปล่า คือตอนนี้คิดๆแล้วอยากกินมากๆเลย เห็นเจ๊ยบชอบทำยำ เผื่อจะมีสูตรมาบอกพี่บ้าง hehe~

Take care~


โดย: MOMO วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:28:33 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ จะลองทำดู


โดย: เสียงซึง วันที่: 12 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:08:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

J-Nap
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]





Chicken Farm Baker's Project # 32: Life is always bittersweet : Opera
Chicken Farm Baker's Project # 30: A Valentine’s Baking Treat for My Sweetheart :Chocolate and Vanilla Bavarian Charlotte
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Cake for Father's Day : เค้กชิฟฟ่อนใบเตยวุ้นมะพร้าว
Chicken Farm Baker's project #28 : Tiramisù in my style : Apple Crumble Tiramisu
Crepe Cake with Strawberry Sauce
Chocolate Tart
White Chocolate & Matcha Panna Cotta
Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming !
Cocoa Brownies
Chocolate Chip Cookies
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2550
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
2 พฤษภาคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add J-Nap's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.