แกงเขียวหวานไก่




เตรียม
น่องไก่(หรือส่วนไหนก็ได้แล้วแต่ชอบ) 2+1/2 ถ้วย(ตามตำรานะ)
มะเขือเปราะ
แครอท(ไม่ใส่ก็ได้)
พริกชี้ฟ้า
โหระพา
ใบมะกรูด 5-6 ใบ
กะทิ 2+1/2 ถ้วย (ถ้าไม่มีกะทิใช้นมข้นจืดแทนได้=1+2/3 ถ้วย กับน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง)
น้ำมันพืช 3 ชต.
น้ำปลา 2 ชต.
น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.
น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
พริกแกงเขียวหวาน 1 ขีด(100 กรัม)

หรือจะตำพริกแกงเอง
พริกขี้หนูเขียวสด 20 เม็ด
หัวหอมซอย 1/4 ถ้วย
กระเทียมซอย 3 ชต.
ข่าหั่นละเอียด 1 ชช.
ตะไคร้ซอย 1 ชต.
ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ชช.
รากผักชีหั่นละเอียด 1 ชช.
พริกไทย 5 เม็ด
ลูกผักชีคั่ว 1 ชช.
ยี่หร่าคั่ว 1 ชช.
เกลือ 1 ชช.
กะปิ 1 ชช.

* ตำให้ละเอียดก่อนนำไปปรุง


- หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นตามที่ต้องการ
- นำพริกแกงไปผัดกับน้ำมันพอหอม แบ่งกะทิครึ่งถ้วยใส่ลงในน้ำพริก ผัดใช้ไฟอ่อนพอแตกมันเล็กน้อย




ใส่ไก่ลงในน้ำพริกผัดพอทั่ว




ผัดไก่นานหน่อยเพราะเป็นไก่กระดูกจึงใช้เวลานานกว่าไก่ส่วนอื่น พอไก่สุกใส่ใบมะกรูดอีกแล้วตักใส่หม้ออีกใบ
เติมน้ำเปล่า+กะทิตั้งเคี่ยวพอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พอได้รสตามใจชอบ




แล้วใส่ผักที่เหลือยกเว้นโหระพาไว้ใส่ทีหลังเพราะมันสุกง่าย




พอมะเขือเปราะ+แครอทสุกก็ใส่โหระพาเป็นเสร็จแล้ว ยกลงเลย








Create Date : 16 พฤษภาคม 2550
Last Update : 9 มกราคม 2552 18:06:40 น. 23 comments
Counter : 1841 Pageviews.

 
เขียวได้ใจมากเลยเจจ๋า น่ากินสุดๆๆๆ


โดย: grippini วันที่: 16 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:32:54 น.  

 
พี่ยังไม่ได้กินอะไรเลยเนี่ย กินกะข้าวสวยร้อนๆ นะ แหม แล้วถ้าได้มะเขือเปาะมาจิ้มน้ำพริกอีก เฮ้อ

พี่จะหายไปซักพักนะจ๊ะ เพราะว่า ย้ายบ้าน คิดถึงน้องเสมอน้า


โดย: grippini วันที่: 16 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:34:45 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 16 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:34:44 น.  

 
แจ๊สจะแวะมากินแกงน้องเมื่อไหร่เนี่ย ดึกๆ แหงเลย ระวังอ้วนนะ หุหุ

พี่ไปนอนแล้วนะ เหนือย เมื่อยพุง


โดย: grippini วันที่: 16 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:44:10 น.  

 


ในจำนวนแกงกระทิแล้ว
แกงเขียวหวานมาเป็นที่หนึ่งค่ะ
ชอบมากๆโดยเฉพาะตอนที่ร้อนๆควันฉุยๆ
ชอบกลิ่นของใบโหระพา

จะราดข้าวสวยก้อเหมาะ
จะกินแบบหนมจีนแกงไก่ก้อไม่เลว

สูตรที่ทำนี่ใส่แครอทยิ่งชอบค่ะ
เพิ่มคุณค่าเบต้าแคโรทีนดี
คุณเจี๊ยบเข้าใจทำจังค่ะ


โดย: ดาวทะเล วันที่: 16 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:48:54 น.  

 
เจ๊หลียกขนมจีนมาให้ค่ะ จะกินกับแกงเขียวหวานอะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 16 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:20:02 น.  

 
ไก่เยอะดีคร้าบ ชอบๆ ใส่แครอท แปลก แต่น่ากินดี แล้วสีก็สวยด้วย


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 16 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:53:37 น.  

 
แค่สีก้อได้ใจแล้ววว


โดย: -AmAm bamboo- วันที่: 16 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:11:25 น.  

 
ของโปรดเลยจ้ะเจี๊ยบ ทำได้น่ากินมาก สีสันสุดฤทธิ์

ปล. แก้มหลังไมค์ตอบเจี๊ยบไปด้วย เจี๊ยบได้รับเปล่า
ส่งไปตั้งแต่เจี๊ยบส่งมาให้แล้วจ้ะ หรือว่าพันทิพย์จะบ๊องหว่าาา
ส่งแล้วไม่ถึง


โดย: its_gemmi วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:04:32 น.  

 
สีสวยน่าทานจังเลยค่ะ


โดย: angielicious วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:09:47 น.  

 
น้องเจขโมยมะเขือในสวนพี่มารึเปล่าเนี่ย เหมือนสุดๆ อิอิ
น่าอร่อยมากเลย

น้ำพริกแกงเขียวหวานเอามาผัดกับเส้นสปาเกตตี้กับมะเขือยาวก็อร่อยค่ะ


โดย: petunia lover วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:4:25:20 น.  

 
เขียวหวานไก่น่าทานมากๆๆๆเลยค่ะ ขอไข่ดาวเพิ่มอีกฟองนะคะ


โดย: momijimi วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:34:04 น.  

 
สีออกเหลืองๆ ไม่ค่อยเขียวเท่าไหร่ น่าจะเป็นแกงเหลืองหวาน hehe~ *kiddings* แต่พี่ชอบตรงที่ใส่แครอทที่สูดเลย พี่ชอบกินแครอท hehe~

พรุ่งนี้พี่จะไปตลาด Tsukiji ไปซื้อกุ้งมาทำยำกุ้งเผา อยากกินๆ


โดย: MOMO วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:24:58 น.  

 
น่ากินมากเลยน้องเจี๊ยบ พี่เห็นมะเขือเปราะแล้วกลืนน้ำลายดังเอื้อกใหญ่ เพราะปกติชอบกินมะเขือเปราะมาก แต่ที่นี่มันแพงค่ะ แพ็คนึงมีสี่ลูกก็ปาไปหลายตังค์แล้ว เลยใส่ได้แค่หนึ่งแพ็ค ที่เหลือก็ดั๊มพ์ๆ มะเขือพวง กับหน่อไม้ลงไปค่ะ

แต่ทำไงก็ไม่น่ากินเท่านี้เลยค่ะ


โดย: MoneyPenny วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:52:10 น.  

 
คห.1 บอกเขียวได้ใจ งั้นพี่ก็ต้องเป็นหวานละสิ จะได้ทั้งเขียวทั้งหวาน
เมื่อไหร่จะได้ชิมจริงๆซะทีน๊อๆ ๆ ๆ

ถ้าโคราชอยู่ซักประมาณ เชียงใหม่-ลำปาง พี่จะลงทุนถีบจักรยานไปชิมถึงบ้านเลยขอบอก หุหุ


โดย: jazz..a.a.minor วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:42:45 น.  

 
วิ่งไปคดข้าวสวยร้อนๆมารอแล้วค่า ขอทานด้วยคนนะคะ


โดย: puppadoowab วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:17:38 น.  

 
ภาพแจ่มมากเลย

คิดถุงเสมอนะครับ บัดดี้ นู๋ลิน ฮิปปี้ ไม่ได้แวะมาทักทายนานเลย




โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:1:59:35 น.  

 
น้องเจี๊ยบจ๋า ก่อนอื่นขอบคุณสำหรับคำชมค่ะ กรี๊ดด I love you!! he he
ผมพี่ก็หยักศกเหมือนกันจ้ะ ต้องใช้ straightener เป็นเครื่องทุ่นแรง สีผมสวย ๆ ดีจังเลยไม่ต้องทำไรมากมันก็สวย ผมพี่สิดำมากกกก จนฝรั่งถามว่าไปย้อมสีดำมาหรือเปล่า ผมดำแบบนี้ฝรั่งเรียกว่าดำจนเป็นสีน้ำเงินเลยน่ะจ้ะ

ป้าแอนนา วินทัวร์ เป็น editor-in-chief (เรียกง่ายๆ ว่าเจ้าแม่ กร๊ากก) ของนิตยสาร Vogue ฉบับอเมริกาค่ะ คนนี้ไงที่ว่าคนกันว่าคนแต่งหนังสือที่เอามาทำหนังเรื่อง Devil wears Prada อ้างอิงถึง (เธอเคยทำงานกับคุณแอนนา วินทัวร์มาก่อนค่ะ)

เธอคนนี้เป็นคนที่มีอิทธิพลต่อวงการแฟชั่นโลกอย่างมากมาย ว่ากันว่าเธอมีส่วนช่วยเป็นป้าดันให้ดีไซน์เนอร์มีหนทางทำมาหากินนะคะ ถ้าคนไหนเธอไม่เอาก็อาจจะรุ่งยากค่ะ

เมื่อวานเห็นแกงเขียวหวานน้องเจี๊ยบก็เลยอยากกิน ไปทำกินบ้างค่ะ แกงเขียวหวานก็ต้องหวานสิคะ เชื่อพี่ค่ะว่าน่ากินมาก พี่เชื่อว่าอร่อยสมหน้าตานะคะ


โดย: MoneyPenny วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:56:46 น.  

 
น้องเจ พี่ก็จะงดแล้วนะ เหลือเจคนเดียวฝาก อัพบล็อกเผื่อด้วยก็แล้วกัน ไว้เจอกันใหม่นะจ๊ะ


โดย: jazz..a.a.minor วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:59:25 น.  

 
หิวๆๆไม่ได้กินนานแล้ว จ้อก จ้อก


โดย: Wipa_Sathorn วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:20:32 น.  

 
โอยๆๆ น่ากินๆๆ เด๋วต้องกลับไปขนพริกแกงเขียวหวานมาด้วยดีกว่า อิอิ


โดย: I love Garfield วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:23:28 น.  

 
เห็นแล้วก็หิวววว
แต่ตอนนี้ยูลิกสูง
เห็นจะต้องเปลี่ยนไก่
เป็นอย่างอื่น
หน้าตาน่ากิน น่ากิน

ผลเชอรี่...สวย...น่าหม่ำ
(ภาพในบ๊อกเม้นท์)



โดย: Yoawarat วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:26:14 น.  

 
ขอแอดบล็อกไว้เลยแล้วกันนะคะ

ขอบอกว่าบล็อกคุณทรมานเรามากๆ หุหุ หิวอ่ะ

ทำอาหารอร่อยแล้วยัง ถ่ายรูปสวยอีกนะคนเรา


โดย: LiLLa_JoY วันที่: 26 ตุลาคม 2550 เวลา:2:00:47 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

J-Nap
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]





Chicken Farm Baker's Project # 32: Life is always bittersweet : Opera
Chicken Farm Baker's Project # 30: A Valentine’s Baking Treat for My Sweetheart :Chocolate and Vanilla Bavarian Charlotte
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Cake for Father's Day : เค้กชิฟฟ่อนใบเตยวุ้นมะพร้าว
Chicken Farm Baker's project #28 : Tiramisù in my style : Apple Crumble Tiramisu
Crepe Cake with Strawberry Sauce
Chocolate Tart
White Chocolate & Matcha Panna Cotta
Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming !
Cocoa Brownies
Chocolate Chip Cookies
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2550
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
16 พฤษภาคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add J-Nap's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.