Bloggang.com : J-Nap : ยำมาม่าไข่ดาว + สุกี้แห้ง

ยำมาม่าไข่ดาว + สุกี้แห้ง

เจว่าจะทำยำมาม่าให้พี่น้อง เพื่อนน้องอีก เมนูนี้เจเคยทำแบบมั่วๆ มานานแล้ว ใส่ไข่ดาวมั่วๆกลายเป็นว่าอร่อย ติดใจ

แต่ขอบอกว่ากินแล้วไม่ได้ทำให้ผอมนะคะ อ้วนเลยแหละเพราะมี cal สูงไม่ใช่น้อย ไหนจะน้ำซุปจากเครื่องปรุงรสหมูสับ (ยิ่งอุ่นๆยิ่งอร่อย)

เอาละวกกลับมาเรื่องทำยำต่อดีกว่า

ยำมาม่าไข่ดาว
ส่วนประกอบ

1. มาม่า 2 ห่อใหญ่ (ต้องรสหมูสับกับต้มยำกุ้งอย่างละห่อนะคะ)
2. พริกสับ 1 ช้อนโต๊ะ ( แล้วแต่อยากจะเผ็ดแค่ไหนก็เติมหรือลดเอาเอง )
3. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 2 ช้อนชา
6. ผักอะไรก็ได้ที่ชอบกิน เช่น แตงกวา ผักกระเฉด กะหล่ำปลี ฯลฯ
7. ผักคื่นช่าย( ไว้ตกแต่ง )
8. ไข่ไก่ 3 ฟอง
9. เครื่องปรุงมาม่ารสต้มยำกุ้ง + รสหมูสับ ( ที่อยู่ในซองอย่าทิ้งนะคะ)

ที่จริงยังขาดเครื่องยำอย่างหอมใหญ่ มะเขือเทศหรือสีดา ไม่ได้ออกไปซื้อ(ขี้เกียจออกไปอ่ะ)ถึงขาดแต่ก็ไม่เป็นไร รสชาติไม่ค่อยต่างกันมาก

พริกสับ มะนาว แตงกวา ไข่ดาว(ที่ทอดเสร็จแล้วเอามาหั่นเป็นชิ้น)

มาม่าลวก อย่าต้มนานนะคะไม่งั้นเส้นจะอืดไม่อร่อย ความอร่อยของยำมาม่าอยู่ที่เส้นด้วย เหนียวหน่อยๆกำลังดี หรือจะชอบแบบไหนแล้วแต่นะคะ

ส่วนผสมใส่พริกสับ+มะนาว+น้ำปลา+น้ำตาล+เครื่องปรุงรสต้มยำกุ้ง(ที่อยู่ในซองมาม่า)มาผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เส้นมาม่า+แตงกวา+ไข่ดาว พอผสมเสร็จแล้ว ใส่ผักคื่นฉ่าย เป็นอันเสร็จ น้ำที่ต้มเส้นมาม่าไว้ก็เอามาทำเป็นน้ำซุปอีกทีโดยใส่เครื่องปรุงรสหมูสับนั่นแหละ เป็นอันเสร็จเรียบโร้ยยย

จานนี้ของเจเอง

เห็นม่ะทำยำแค่นี้ง๊ายยย...ง่าย ไม่ยากเลย ( ยำมาม่าช่วยชีวิต ในตู้เย็นมีผักแค่เนี๊ย )

สุกี้ผัก

ช่วงนี้ลดน้ำหนักอยู่และอยากทานผัก คิดถึงสุกี้แห้งที่เคยทำกินบ่อยๆ คราวนี้แหละได้มีโอกาสถ่ายรูปลงบล๊อกมั่ง
เจไม่อยากกินสุกี้น้ำอ่ะเพราะมันเบื่อง่ายกว่าแบบแห้ง ไม่รู้ทำไม ชอบรสชาติสุกี้แห้งมากๆ

สุกี้แห้งของเจ ผักอะไรก็ได้ที่ชอบกินนะคะแต่ที่ขาดไม่ได้คือผักบุ้ง มันเป็นอะไรที่คู่กันมากๆ ถ้าขาดผักบุ้งไปก็เหมือนไม่ใช่สุกี้(ในความรู้สึกเจนะคะ)

เตรียม
- ผักบุ้ง
- คื่นฉ่าย
- แครอท
- วุ้นเส้น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กระเทียมสับ
- น้ำมันพืช (แต่เจเลือกน้ำมันมะกอกอ่ะ)
- ซอสฝาเขียว 3 เหยาะ (ไม่ได้วัดเป็นช้อน ถือขวดกะเอา)
- เกลือ ( ใส่นิดเดียวแทนน้ำปลาประมาณ 1 จิบ )

เตรียมพร้อม

เทน้ำมันให้ร้อนนิดหน่อย ใส่กระเทียม (ใช้ไฟค่อยอ่ะเพราะไม่แน่ใจเรื่องน้ำมันมะกอกควรไฟแรงได้แค่ไหน)

ใส่แครอทผัดๆ แล้วใส่ไข่ 2 ฟองเลย(ชอบใส่ไข่เยอะๆอร่อยดี)

เตรียมผักลงละน๊า

เอ้า คลุกๆให้เข้ากันหน่อย

ปรุงด้วยซอสฝาเขียว ตามด้วยใส่เกลือ 1 จิบ(เอานิดเดียวเพราะกลัวเค็ม)

เสร็จแล้ว

น้ำจิ้มสุกี้ของโปรด ยี่ห้อซันซอส ขอบอกว่ายี่ห้อนี้ขาดไม่ได้เลย ในตู้เย็นห้ามขาดยี่ห้อนี้เพราะมันอร่อยจริงๆนะ

เอาละ เทใส่จานนี้แหละ สะดวกดี (ขี้เกียจแยกถ้วยใหม่+ขี้เกียจล้างด้วย แฮะๆ )

* เจไม่ค่อยบอกเรื่องปริมาณผักนะคะ แต่บอกได้แค่ว่าจะใส่เยอะขนาดไหนก็ได้ตามใจชอบ และเจไม่ใส่เนื้อด้วย(เบื่ออีกแล้วคะ)แล้วยังขาดผักกาด หรือผักอื่นๆอีก ไม่ได้ไปตลาด เอาเท่าที่มีอยู่ในตู้เย็น

เจกินๆอยู่ยังไม่เสร็จ แต่คุณน้องสาวเจนี่สิที่เพิ่งเลิกเรียนกลับถึงบ้านพอดี มาหม่ำของเจหมด

แล้วงอแงให้เจทำให้น้องกินหน่อย

เพราะเจทำกินคนเดียวเองอ่ะ แม่กะพี่ชายไม่ค่อยกินอยู่แล้ว เจเลยไม่ได้ทำเผื่อๆไว้ เจก็ไปทำให้กินอีกรอบ แต่แล้ว เอ...พี่ชายกะคุงแม่มาหม่ำของคุณน้องตั้งแต่เมื่อไหร่

สุดท้ายน้องสาวก็ไม่ได้กินแบบเต็มอิ่มเท่าไรเพราะโดนแย่งหมด ( สม...ที่น้องเพิ่งแย่งกินของเจไปหยกๆแล้วย้อนมาเจอกะตัวเองเข้าให้แล้ว

)

Create Date : 04 กรกฎาคม 2549

Last Update : 9 มกราคม 2552 18:15:00 น.

16 comments

Counter : 5066 Pageviews.

สุกี้น่าทานจังเรยย น้องเจเอี๊ยบบบ
เดี๋ยวทำมั่ง^^!

โดย: แม่จุ๋ม (winview'mom

) วันที่: 6 กรกฎาคม 2549 เวลา:8:14:20 น.

ยำมาม่าขอโปรด ขอกิน1คำ

แต่ทั้งจานวาขอกินสุกี้ค่ะ อิอิ

โดย: VaLovE

วันที่: 6 กรกฎาคม 2549 เวลา:10:10:43 น.

โอ้ เห็นแล้วน้ำสอปากเลยแบบว่าอยากกิน ยำไข่ดาวง่ะ เดี๋ยวต้องทำมั่งแล้ว

โดย: Malee30

วันที่: 6 กรกฎาคม 2549 เวลา:15:04:44 น.

คุณพระช่วย

น่ากินมากๆ

โอยยยยยยย

ขะ ขะ ขอ ซักชามเถอะค่ะ .....

โดย: ช้อนชาสีน้ำเงิน

วันที่: 6 กรกฎาคม 2549 เวลา:19:04:59 น.

โอ้ มาย ก๊อด ขออุทานเป็นภาษาปะกิด น่ากินมากกกกก
มีม่าม่าสองรสนี้พอดี ท่าทางน่ากินด้วย ท่าทางไม่น่าเกินความสามารถ ต้องลองทำกินแล้วจะมาบอกว่าแซบแค่ไหน
อีกสูตร สุกี้ ของโปรดพี่เลยมาอยู่ที่นี่ ซื้อน้ำสุกี้มาไว้จิ้มผักพอแก้ขัด น้ำลายสอเลย ใจร้ายยยย