Bloggang.com : weblog for you and your gang
ChubbyLawyer.... หิว หิว หิว เข้าครัวกันเต๊อะ
Group Blog
ทนายอ้วนพาเที่ยวอิตาลี
ทนายอ้วนพาเที่ยวซิดนีย์
ทนายอ้วนพาเที่ยวฮ่องกง
ทนายอ้วนพาเที่ยวเมลเบิร์น
ทนายอ้วนพาเที่ยวมาเก๊า
ทนายอ้วนพาเที่ยวสิงคโปร์
ทนายอ้วนพาเที่ยวเชียงใหม่
ทนายอ้วนชวนเที่ยวอยุธยา
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองนนท์
เที่ยวเมืองปากน้ำ สมุทรปราการ
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองสุพรรณ
ทนายอ้วนพาเที่ยวแม่กลอง .. สมุทรสงคราม
ทนายอ้วนพาเที่ยวเมืองกรุง
ทนายอ้วนชวนเที่ยวมืองราย็อง ... ระยอง ...ฮิ
ทนายอ้วนชวนเที่ยวปราจีนบุรี
ทนายอ้วนเที่ยวเมืองเพชรบุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองราชบุรี
ทนายอ้วนพาเที่ยวนครปฐม
ทนายอ้วนพาเที่ยวเมืองสิงห์บุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยว ... เที่ยวเมือง Chic Chic ... หัวหิน
ทนายอ้วนชวนเที่ยวใกล้ๆกรุง ...ชลบุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยว - ชวนเที่ยวเมืองแปดริ้ว - ฉะเชิงเทรา
ทนายอ้วนพาเที่ยวเมืองจันทบูร ... จันทบุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองรถม้า ... ลำปาง
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมือง "หละปูน" ... ลำพูน
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองหลวงแห่งแรก ... สุ๊โขทัย
ทนายอ้วนพาเที่ยวปากน้ำโพ ... นครสวรรค์
ทนายอ้วนชวนเที่ยว ... เวลาเดินช้าที่ ... น่าน
ทนายอ้วนชวนเที่ยว .... แอ่วเมืองแป้ ... แพร่
ทนายอ้วนชวนเที่ยว .... เที่ยวเมืองชาละวัน .. .พิจิตร
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเขาใหญ่
ทนายอ้วนพาเที่ยวเหนือสุดแดนสยาม - เชียงราย
ทนายอ้วนชวนเที่ยววังน้ำเขียว
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองแห่งทะเลใกล้ๆกรุงเทพ...ชลบุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองกาญจน์
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองอ่างทอง
ทนายอ้วนชวนเที่ยวประจวบฯ
สัตว์เลี้ยงของทนายอ้วน
ทนายอ้วนชวนเที่ยวมหาชัย
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองพระนารายณ์ ...ลพบุรี
ที่พักริมทาง
ทนายอ้วนเข้าครัว episode 1
ทนายอ้วนเข้าครัว episode 2
ทนายอ้วนเข้าครัว episode 3
ทนายอ้วนเข้าครัว episode 4
อิ่มได้บุญ
ร้านขนมนานาชาติทนายอ้วน.... Internationally sweety ..... sweet
ร้านขนมไทยทนายอ้วน .... Traditional sweety ..... sweet
ร้านน้ำดื่มคลายร้อนทนายอ้วน
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที่ 1
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที่ 2
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที 3
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที 4
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที 5
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที่ 6
ทนายอ้วนชวนซอกแซกหาของกิน
ดอกไม้สวยๆ
ชมวิวทิวทัศน์
เขียนถึงตัวเอง
เรื่องน่ารู้ข้างๆครัว .. สาระน่ารู้เกี่ยวกับเรื่องในครัว
"โครงการ Hot Wok Mission ปฏิบัติการกะทะร้อนไร้พรมแดน" - Food For Fun (3F)
Food For Fun : Hot Wok Return
โปรเจ็ค คนพันธุ์ B รียูเนี่ยน
ร่วมกิจกรรม "ถนนสายนี้...มีตะพาบ" ปี 63
ร่วมกิจกรรม "ถนนสายนี้...มีตะพาบ" ปี 66
ร่วมกิจกรรม "ถนนสายนี้...มีตะพาบ" ปี 67
ทนายอ้วนชวนฟังเพลงกันเถิดชื่นใจ
ทนายอ้วนชวนดูซีรีย์
ทนายอ้วนจัดดอกไม้
ทนายอ้วนชวนดูหนัง
<<
กันยายน 2556
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
19 กันยายน 2556
ร้านขนมทนายอ้วน - เค้กส้มหน้านิ่ม ตามสูตรของ อ.จริยา เดชกุญชรเด๊ะๆ ไม่มีดัดแปลง - เค้กส้มหน้านิ่ม
All Blog
ร้านขนมทนายอ้วน - วัตถุดิบเหลือจากการทำคุกกี้เลยเอามาทำเค้ก - เค้กขนุนเชื่อม
ร้านขนมทนายอ้วน - ทดลองสูตรใหม่ก็ยังไม่ถูกใจ - Mixed fruit cookies
ร้านขนมนานาชาติทนายอ้วน - ขอเม้าท์เรื่องความก๊งของตัวเองนิดนึงครับ - คัพเค้กเนยสดงาขาว
ร้านขนมทนายอ้วน - แม่ไม่อยู่หนูร่าเริง - Apple Crumble Cake
ร้านขนมทนายอ้วน - ขอแสดงความยินดีกับอากาศที่ร้อนเป็นปกติ - Oatmeal cookies
ร้านขนมทนายอ้วน - ร้อนจริงๆนะครับเนี่ยะ - Thai Tea 3 in 1 Fudge Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - ชีวิตกลับมาเป้นปกติหลังจากหยุดยาวไป 10 วัน - คุกกี้แกงกะหรี่หอมเจียว
ร้านขนมทนายอ้วน - ปฎิบัติภาระกิจชวนป๋วยอีกแล้วววว - คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด
ร้านขนมทนายอ้วน - หยุดเสาร์ - อาทิตย์ ภาระกิจชวนป๋วย - Roasted banana cupcake เค้กกล้วยหอมอบ
ร้านขนมทนายอ้วน - ไฟดับเลยออกไปแรดนอกบ้านมาครับ - เค้กกล้วยน้ำว้าข้าวโอ๊ต
ร้านขนมทนายอ้วน - โดดงานไปหนึ่งวัน วันนี้กลับมาทำงานแล้ว - คุกกี้ป๊อปปี้ซีด (Poppyseed Cookies)
ร้านขนมทนายอ้วน - เจ็บเอ็นข้อศอกอีกแร๊ว - Peanut Cookies
ร้านขนมทนายอ้วน - เด็กปิดเทอมแล้วววววววว - คุกกี้แกงเขียวหวานกุ้งแห้ง
ร้านขนมทนายอ้วน - แพ้อากาศขนาดหนักนอนซมมาวันนึงเต็มๆ - คุกกี้หมูหยอง
ร้านขนมทนายอ้วน - เสาร์ - อาทิตย์นี้ อยู่บ้านเป็นอาทิตย์แรก - Oatmeal & Cashew nut cookies
ร้านขนมทนายอ้วน - หนีไปเที่ยวเมืองเก่าสุโขทัยมาคราบ - Chocolate Milk Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - ต้อนรับลมร้อนที่เริ่มพัดมาด้วย - Chocolate Cookies
ร้านขนมทนายอ้วน - วันนี้เสนอขนมไฟแรงเฟร่อ .....ไหม้ขอบนิดๆ .... - Orange Poppy seed Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - ได้ลูกมาใหม่ ... ไม่อยากได้ แต่ว่าต้องรับมา - Spices Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - วันหยุดอันแสนจะยุ่งเหยิง - Double Citrus Muffin
ร้านขนมนานาชาติทนายอ้วน - เอาสูตรอาจารย์มาแปลงอีกแล้วคราบ - คัพเค้กชาเขียวหน้านิ่ม
ร้านขนมนานาชาติทนายอ้วน - บล็อกแรกของปี 2016 ขอให้ปีนี้หวานสุดๆ - Lemon poppy seed cupcake
ร้านขนมนานาชาติทนายอ้วน - เปลี่ยนมาทำคุกกี้ให้เข้ากับเทศกาลดูบ้าง - Cocoa & Orange candy cookies
ร้านขนมทนายอ้วน - ขี้เกียจมาหลายวัน มาวันเกิดจะขยันสุดขีด - คัพเค้กมะนาวไทย (Lime Cupcake)
ร้านขนมทนายอ้วน - ส่งการบ้านเชฟในดวงใจ Jamie Oliver ด้วยขนมง่ายๆ - Little Frangipane Tart
ร้านขนมทนายอ้วน - ชวนเด็กโดดโรงเรียนไปกินอาหารญี่ปุ่นก่อนไปหาหมอตามนัด - เค้กส้มหอมกรุ่น
ร้านขนมทนายอ้วน - ส่งการบ้านปร้า Martha Stewart อีกครั้ง กับ - ฺBlueberry Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - เอาของดำมาต้อนรับ Halloween ครับ - คัพเค้กชอคโกแลตหน้านิ่ม
ร้านขนมทนายอ้วน - วันนี้ว่างจัด มามั่วสูตรกันดีกว่าคราบ - คัพเค้กวนิลลาชาเนสที
ร้านขนมทนายอ้วน - วันนี้ขยันจัด จ่ายตลาด ทำกับข้าว ทำขนม ทำบล็อก - เค้กกาแฟหน้านิ่ม
ร้านขนมทนายอ้วน - ส่งการบ้านปร้า Martha Stewart อีกครั้ง กับคัพเค้กแปลกๆ - Zucchini Spices Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - ฝนตกหนัก ทำอะไรๆไม่ได้ เข้าครัวฝรั่งอบเค้กดีก่า - คัพเค้กกล้วยหอม สูตร อ.จริยา
ร้านขนมทนายอ้วน - รื้อหนังสือทำขนมเก่าๆมาส่งการบ้านซะหน่อย - may made - Lemon Poppy Seed Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - มาอีกแล้วคราบ เอาสูตรดั้งเดิมเค้ามาปรับจนแทบไม่มีชิ้นดี - Triple Citrus Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - พาร่างแบบไม่สมประกอบมาโพสก่อนไปนอนยาวๆ - Stout Cupcake สูตรป้ามาร์ธา
ร้านขนมทนายอ้วน - คนในครอบครัวต้องรักกันไว้จะได้มีกำลังใจ - Madiara Cupcake
ครัวทนายอ้วน - กลับมาทำกับขนมแล้วคราบบบ - Orange Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - ส่งการบ้าน celeb chef ป้า Nigella Lawson - Caramel Croissant Pudding
ร้านขนมทนายอ้วน - จิตตกครับ กลัวหลานคิดตัวเองดุเกินไป - Easy Strawberry Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - อาทิตย์ที่แล้วยุ่งมากกกกกก ไม่ได้เข้าบล็อกเลย - Cherry Cornmeal Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - เอาสูตรดีๆเค้ามาแก้จนเกือบจะต้องโยนทิ้งอ่า - Chocolate Chip Muffin Cake
ร้านขนมทนายอ้วน - คัพเค้กอีกแล้วคราบบบ คราวนี้สีเขียวๆ หอมๆ - Butter Green Tea Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - พักนี้บ้าทำเค้กครับ วันนี้เอาสูตรดัดแปลงมาฝากอีกสูตรนึง - Butter Coffee Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - เอาขนมคัพเค้กมาฝากคราบ กินด้วยกันนะคราบ - Choco - Citrus Cupcake
ร้านขนมนานนาชาติทนายอ้วน - ส่งการบ้านป้า Martha ... ป้าขาหนูทำได้แค่นี้ละ - Chocolate Chip Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - ห่างหายจากการโพสขนมมานาน วันนี้เอาขนมมาฝาก - Brown Sugar Pound Cupcake
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - ชวนทำขนมง่ายๆ อีกแล้วครับ ... ยากๆเราไม่ชอบทำ - Banana Walnut Yogurt Cupcake
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - วันเกิดเป็นอะไรก็ไม่รู้ เกิดจะขยัน ... ทำขนมยากๆ ครับ - Caramel Toffy Cupcake
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - นำเสนอขนมแบบ fusion ทำง่ายๆ หวานๆ หอมๆ เอากาแฟร้อนมาด้วยนะคราบ - มัฟฟขนุน
ร้านขนมทนายอ้วน - ชวนมาทำคัพเค้กง่ายๆ .. อร่อยๆ ... กันครับ - Mixed Fruits Yougert Cupcake
ทนายอ้วนเบเกอรี่ - เอาสูตรชาวบ้านเค้ามายำมั่วไปหมด - Green Tea Vanilla Cupcake.
ร้านขนมทนายอ้วน - เค้กส้มหน้านิ่ม ตามสูตรของ อ.จริยา เดชกุญชรเด๊ะๆ ไม่มีดัดแปลง - เค้กส้มหน้านิ่ม
ร้านเบอเกอรี่ทนายอ้วน - คุ๊กกี้เพื่อเพื่อนรัก ..... อยากกินนักช่ายยยม๊า ...... - Mocca Nut Krazy
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - รับคัพเค้กนุ่มๆ หน้าเยิ้มๆ หวานๆ เปรี้ยวๆ มั๊ยคราบ - คัพเค้กเชอร์รี่หน้านิ่ม
ร้านขนมทนายอ้วน - เกือบไปละ ... เกือบได้กินชอคหน้านิ่มละ .... - ชอคโกแลต (หน้าเกือบนิ่ม)
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - โชว์ความขี้เกียจ ..... ที่เป็นผลบวกในการทำขนม - Choco Butter Cupcake
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - ชวนมาทำ cupcake ง่ายๆ ส่วนผสมน้อยๆ เทคนิคน้อยๆ - Cream Cheese Cupcake
ทนายอ้วนเบเกอรี่ - ซื้อวัตถุดิบมาผิด ..... ก็เลยมั่วสูตรเค้าซะเรย - Sour Cream Cupcake
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - รับเค้กหอมๆ .... ซักอันมั๊ยคราบ - Prune & Spices with Macademia Cupcake
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - มาเล่นขายของกันมั๊ยครับ ... แต่ขนมกินได้จริงๆน๊า - Matoom Cupcake
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - ทำขนมชื่อยาวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ - Banana yogurt peanut crumble cupcake
Chubby Lawyer's Bakery - ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - วันว่างๆ หาอะไรหนุกๆทำ จะได้ไม่ฟุ้งซ่าน - Lemon cupc
[SR]ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน ทำขนมหอมๆ หวานๆ เยิ้มๆ ตอบแทนผู้มีพระคุณ - Mocca walnut caramel Cupcake
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - ตกบ่ายเข้าครัวฝรั่ง อบขนมไว้ใส่บาตรวันพระ - แสร้งว่าส้มคัพเค้ก
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - Single mom .... ลูกหลับต้องรีบมาโพส อิอิอิ - Almond & Golden raisins cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - ทำขนมต้อนรับ "แกมี" ..... เมนูดำน้ำตามใจฉันอีกตามเคย - สังขยาชาไทย 3 in 1
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - ต้อนรับวันอาทิตย์ที่สดใสด้วยขนมเค้กครับ - Chocolate Cupcake สูตร อ.จริยา
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - ขนมอร่อยๆ สำหรับเทศกาลกินเจ- Chocolate - Almond Vegan Cupcake
ร้านขนมทนายอ้วน - เสิร์ฟของว่างง่ายๆ ในวันฟ้าครึ้มๆ .. อย่างวันนี้ครับ - บวดชีกล้วยไข่งาขาว
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - เอาสูตรป้า Martha มายำซะเละ ...ป้าจ๋าอย่าโกรธนะ - Apple & Spices Cupcake
ชวนทำขนมดำๆ กรุบๆ ....... กินกันครับ - Chocolate & Macademia Cupcake
รื้อคลังแสงมาทำขนมง่ายๆกันครับ - เปียกข้าวเหนียวกล้องไข่มุก
Green Tea Butter Cupcake
ข้าวเหนียวดำเปียกเผือก
บราวนี่คอฟฟี่เค้ก สูตรแม่ปู (คุณปูขาเกเซมารู)
เค้กกล้วยหอมสูตรคุณออม Greenmelon
Creme Custard
Mixed Dried Fruits Cookie
คุ๊กกี้หยิน-หยาง
Pandan & White Chocolate Chips Cookie
ประเดิมเมนูแรกกับหนังสือ Cupcake ของปร้า Martha Steward - Carrot cupcake
Bluberry Crumbled Cupcake
ข้าวเหนียวเปียกไพลิน
เค้กขนุน
คุกกี้ทรงเครื่อง
Jamie's Rice Pudding with Stewed Fruits
Strawberry Muffins
เปียกข้าวเหนียวดำแห้ว
Very Soft Banana Cake
สังขยาเพื่อนรัก
มัฟฟิ่นชาเขียวถั่วแดง
Triple Chocolate Muffin
สังขยาฟักทอง
คุ๊กกี้มะตูม
กล้วยน้ำว้าเชื่อม
Soft peanut & black choc chip cookie
มัฟฟิ่นฝอยทอง
ปุยฝ้ายขนุน
เปียกข้าวเหนียวกล้อง
เค้ก ... แจ๊นนนนนน .... แจ๋นนนนน
Carrot & Raisin Muffin
สปันจ์ใบเตย
Cacao & Maple Syrup Cake
เค้กโก๋ๆ
Pumpkin & Sesame Muffin
บราวนี่ขี้โกง
Green Tea Cookies
Butter cake coffee
บัตเตอร์เค้กใบเตย
Double Chocolate Muffin
Cherry muffin
Banana Muffin
Green Tea Butter Cake
Butter Cake
สาคูกระทิ
ฟักทองเชื่อม
กล้วยไข่เชื่อม
Green Tea & Golden Raisin and Cashew Nut Muffins
Cream corn muffins
Cocao & Raisins Muffin
Blueberry Muffin
เผือกเชื่อม
Oreo Banana Cream Pie
ร้านขนมทนายอ้วน - เค้กส้มหน้านิ่ม ตามสูตรของ อ.จริยา เดชกุญชรเด๊ะๆ ไม่มีดัดแปลง - เค้กส้มหน้านิ่ม
ถึงแม้ครูที่สอนทำขนม ซึ่งเป็นญาติห่างๆกันจะบอกว่า ให้ตวงส่วนผสมให้เป๊ะนะ หรือ ห้ามนอกสูตรเค้าล่ะ แต่ลูกศิษย์คนนี้คอยแต่จะคิดล้างครูครับ เพราะตวงส่วนผสมไม่เคยเป๊ะ .... แล้วยังนอกสูตรได้เป็นประจำอีกด้วย ฮ่าๆๆ
แต่วันนี้เป็นศิษย์ที่ดีเป็นพิเศษ เพราะจะทำขนมตามตำราเดะๆ ตำราบอกให้ใส่อะไรก็ใส่ ใส่เท่าไหร่ก็ใส่เท่านั้น ครับ วันนี้จะขอลอกสูตรเค้กที่ทำเป็นประจำ จนเป็นหน้าเป็นตาไปแล้ว
ส้มหน้านิ่ม สูตร อ.จริยา เดชกุญชร
ส่วนประกอบตัวเค้ก
แป้งเค้ก 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 125 กรัม
วนิลลาชนิดผง 1/2 ช้อนชา
เอสพี หรือ โอวาเล็ต 10 กรัม
ไข่ไก่แช่เย็น 3 ฟอง
นมข้นจืด 25 กรัม
น้ำเย็นๆ 25 กรัม
เนยละลาย 50 กรัม
กลิ่นส้ม ½ ช้อนชา
สีส้ม ½ ช้อนชา
ส่วนประกอบหน้านิ่ม
แป้งข้าวโพด 50 กรัม
น้ำตาลทราย 110 กรัม
น้ำส้มชงดื่มเข้มข้น 90 กรัม
น้ำเปล่า 400 กรัม
เนื้อส้ม
วิธีทำ
นำผงฟูผสมลงในแป้ง ตามด้วยแป้งข้าวโพด และวนิลลาผง ร่อน 1 ครั้ง ร่อนลงไปในโถตีเลยนะครับ แล้วใส่ไข่ลงไปในโถปั่น ตามด้วยน้ำตาล เกลือ นมข้นจืด น้ำเปล่า และ SP
ตีด้วยความเร็วต่ำสุด 1 นาที ตอนนี้ผมจะใช้พายยางปาดส่วนผสมให้ลึกถึงก้นโถไปด้วยนะครับ
เร่งความเร็วเป็นสูงสุด ตีต่อไป 5 นาที ตีไปไม่นานครับ ส่วนผสมจะขาวข้นขึ้น ปาดขอบอ่างให้ลึกๆบ้าง ส่วนผสมจะได้เข้ากันดี ใส่กลิ่นส้ม สีส้ม
พอครบ 5 นาทีก็เปลี่ยนความเร็วเป็นต่ำที่สุด ค่อยๆใส่เนยละลายให้เป็นสายเล็กๆ คอยดูด้วยว่ามีเนยเหลือในโถตีหรือเปล่า ถ้ามีเหลือให้หยุดใส่ก่อนนะครับ พอเนยละลายเข้ากันหมดค่อยๆเทต่อ
พอใส่เนยเสร็จ ให้ตีต่อด้วยความเร็วต่ำที่สุดอีก 1 นาทีก่อนจะปิดเครื่อง ใช้พายยางคนเร็วๆจนถึงก้นให้เนยละลายเข้ากันอีกครั้ง
ตักใส่ถ้วย 3/4 ของถ้วย กระแทกพิมพ์เบาๆ แล้วเอาเข้าอบไฟ 180 C ใช้เวลา 15-20 นาทีครับ
เอาออกมาพักไว้บนตะแกรง ตัวเค้กจะหดนิดหน่อยครับ
พอตัวเค้กเริ่มอุ่นๆ เราก็มาทำหน้ากันครับ
เอาแป้งข้าวโพดใส่หม้อก้นหนาๆ ตามด้วยน้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันดี การทำอย่างนี้จะช่วยให้แป้งไม่เป็นก้อนๆ ละลายได้ดีขึ้นครับ ตามด้วยน้ำส้มเข้มข้น ใส่น้ำเปล่าลงไป แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากันดี ให้แป้งละลายหมด
นำไปตั้งไฟอ่อนที่สุด ใช้ตะกร้อมือคนช้าๆไปเรื่อยๆ คนจนรู้สึกหนักมือ ส่วนผสมจะเริ่มข้นๆ พอเริ่มสังเกตุเห็นรอยตะกร้อเวลาคนก็ปิดไฟได้ครับ ยกออกจากเตา แล้วคนต่อจนส่วนผสมค่อนข้างอุ่น
วางเนื้อส้มลงบนเค้กแล้วตักส่วนผสมหยอดลงไปตรงกลาง ให้ส่วนหน้าค่อยๆกระจายตัวจนเต็มถ้วย ถ้าตรงไหนยังไม่ทั่งห้ามใช้ทัพพีเกลี่ยเด็ดขาด เดี๋ยวหน้าไม่เด้งครับ ให้ใช้วิธีค่อยๆตะแคงถ้วยให้ส่วนหน้าค่อยๆไหลไปเองครับ กระแทกถ้วยเบาๆ ให้หน้าลงไปลึกๆกับไล่ฟองอากาศครับ
เสร็จแร๊วคราบ
จะบอกว่าไม่ถูกใจเท่าไหร่ครับ คือเนื้อเค้กเนียนดี นุ่ม หน้าส้มก็รสชาติดีมาก แต่ไม่ชอบใจที่สีของเค้กครับ ไม่ชอบสีของเค้กเลยครับ มันยังไงก็ไม่รู้บอกไม่ถูกครับ เอาเป็นว่าไม่ชอบก็แล้วครับ
ตั้งแต่นั้นมาทำเค้กส้มหน้านิ่มทีไรไม่เคยใส่สีเลยครับ ปล่อยให้เป็นเค้กธรรมดาๆ สวยกว่าเป็นไหนๆครับ
ร้านขนมทนายอ้วน .......... Sweety ...... sweet.
Create Date : 19 กันยายน 2556
Last Update : 19 กันยายน 2556 8:25:00 น.
Counter : 57087 Pageviews.
23 comments
Share
Tweet
เจิมมมมมม ขอ 1 ถ้วยค่า
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:8:33:16 น.
แหม๋มมมม จะแซวว่า สีเค้กหวานแหวว ประมาณ อินเลิฟ
มันก็ไม่ใช่น๊ะ รักกันออกจะหวาน อมตนิรันด์ กันทู๊กวัน น่ารักจริงๆ
น้องบอลคะขา ช่วงนี้ทำขนมหวานบ่อย อย่าบอกน๊ะว่ามีออเดอร์
พี่หญิงจะได้แอบย่องไปสั่งมั่ง ระยะนี้เป็นโรคขี้เกียจทำขนม มังคะ
ถ้าเป็นเค้กส้ม เค้กมะนาว เค้กไร้หน้า พี่หญิงไม่เกรงใจแล้วนะคะ
เก็บสูตรไปแปะไว้ในหน้ากระดาษไว้เรียบร้อยแล้วมังคะ ขอบคุณคะ
โดย:
บ่งบ๊ง
วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:8:46:18 น.
น่ากินมว๊ากกกกกกกกกก
อยากกิน แต่ทำไม่ค่อยเป็นเลย
พวกขนมเค็ก คุ๊กกี้ ทำแล้วเจ๊งโบ๊งทุกที
เครื่องตีก็ไม่มี มีแต่แบบมือถือ 555 บ่นเสดแระ ขอ 1 ถ้วย
เด๋วนั่งศึกษาอย่างละเอียดก่อนเนอะ
โดย:
ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013
วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:8:55:52 น.
แอบมาจกไป 1 ถ้วยนะคะน้องบอล
ปรกติเวลาทำเค้ก พี่ไม่เคยใส่สีในเนื้อเค้กเลยค่ะ
แต่อันนี้ก็หวานแววดีน๊า... แสดงว่าคนทำกำลังอินเลิฟแน่นอน อิอิ..
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:9:21:05 น.
ทำอาหารเก่งมากๆๆ เลยค่ะ
อยากทำเก่งแบบนี้บ้าง
สงสัยถ้าอยู่แถวนั้นคงเหมาหมด
ท่าทางหอมหวนน่าทานมากๆ ค่ะ
โดย:
Pikake
วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:10:42:07 น.
โหวตให้นะคะ
เราว่าสีก็โอนะ แล้วยิ่งบอกว่ารสผ่าน เนื้อดีนี่ น่าลองมากๆ ค่ะ
โดย:
สาวไกด์ใจซื่อ
วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:10:49:58 น.
ไม่ชอบ ส่งมานี่เลยค่ะ ป้าอิ๋วชอบบบบ
ชอบเค็กรสเปรี้ยวๆ ค่ะ ไม่รู้ทำไม แต่กินแล้วสดชื่นดีนะคะ
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:13:08:17 น.
น่ากินมากกกกกค่ะคุณบอล
เนื้อเค้กเนียนนนน น่าเคี้ยวจริงๆ
ใส่ถ้วยแบบนี้กินง่ายด้วยค่ะ
ว่าแล้วก็ขอซัก 2 ชิ้นนะคะ
โดย:
AdrenalineRush
วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:14:06:19 น.
สวัสดีค่ะ แวะมาน้ำลายหกกับขนมสีหวาน
แต่ทำไมคุณบอลไม่ชอบสีเค้าล่ะคะ หรือว่าสีมันจัดไป
ดูน่าทานออกนะคะ สีส้มๆแบบนี้ยั่วให้อยากเลยค่ะ
เป็นคนชอบทานเค้กรสเปรี้ยวๆหวานๆมากกว่าหวานๆมันๆ
สูตรนี้เอาไว้ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ น่าทานสุดๆ
โดย:
ปลาทอง9
วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:14:32:59 น.
มาดูอย่างละเอียดอีกรอบ
ไม่มีถ้วยแบบนี้ ทำเป็นก้อนใหญ่ก่อนเนอะ
กลับไทยค่อยไปซื้อถ้วยแบบคุณบอล
ที่นิวแพงมากกกกกกกกกกกก
โดย:
ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013
วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:14:55:49 น.
เห็นด้วยกับป้าเค็ง ถ้วยแบบนี้ที่เยอรมันก็หาซื้อไม่ได้ ต้องรอกลับไทยอย่างเดียว คราวนี้จะขนมาแบบสองกระเป๋าใหญ่ๆเรย ฮ่าๆๆๆ ช่วยนี้เราไม่ได้ "อบขนมเลยค่ะ" - -'' กำลัง "ลดน้ำหนัก" อยู่ ไม่กล้าอบขนม เพราะอบทีไร กินคนเดียวหมด!!! 555 น่าทานมากเค้กส้มหน้านิ่ม ถ้าได้กาแฟร้อนๆซักถ้วย สวรรค์จริงๆ
โดย:
Max Bulliboo
วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:15:33:48 น.
ใช่ๆๆๆๆ ค่ะ มะม่วงฝรั่งรสชาดจะไม่หอมหวานแบบของไทย เนื้อจะแข็งกว่าอีกด้วยค่ะ พอดีเราโชคดี มะม่วงลูกนี้ที่เราไปซื้อมาเนี้ย รสชาดหวาน(มากกกกก)ง่ะ แต่ลูกใหญ่มาก ต้องแบ่งครึ่ง ครึ่งนึงทำของหวาน ครึ่งนึงทำสลัดน่ะค่ะ มะม่วงไทยที่นี่แพรงมากค่ะ เลือดกำเดาพุ่งเลยทีเดียว 555 เคยซื้อมาหนเดียวเข็ดเพราะราคาแพงมาก
โดย:
Max Bulliboo
วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:16:03:22 น.
สวัสดีค่า คุณบอล ^^
มาชิมเค้กส้มน่านิ่ม
น่าทานมากๆ สีสันสุดๆเลยค่ะ
โดย:
lovereason
วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:21:36:43 น.
ท้อตอนราดหน้าเนี่ยแหละ คาดว่าคงจะเหี่ยวแบบหน้าคนราดง่ะ
ไม่เด้งเหมือนเค็กบ้านนี้ อิอิ
โดย:
schnuggy
วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:22:13:07 น.
สีสวย น่ากินจังค่ะ
อยากกินมากเลย
พี่มาแล้วค่ะ น้องบอลล์อิอิ
อยู่ใกล้ๆนี่เอง มาถึงแล้ว
โดย:
Banana Muffin
วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:0:46:11 น.
เห็นแล้วอยากทำบ้างเลยค่ะ แต่กลัวฝีมือตัวเองมากอ่ะ
โดย:
Tisiny
วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:0:51:16 น.
ขอหนึ่งถ้วยค้าาาาา
อยากทำสปองค์เป็นมั่ง ทำทีไรไม่เข้าท่าสักที อิอิอิ
โดย:
chon CH
วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:2:19:44 น.
ทำใส่ถ้วยเล็ก ๆ แบบนี้ น่ารักดี
แถมกินง่ายดีด้วยนะคะ
โดย:
ALDI
วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:2:58:50 น.
อรุณสวัสดิ์ ยามเช้า วันศุกร์ คะ
ทานอาหารเช้าก่อนนะคะ
สุขหรรษา นะคะ
-- Happy Friday -- คะ. ( ^◡^)/
โดย:
ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013
วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:6:10:58 น.
แวะมาชม มาชิมเค้กส้มค่า
น่าทานจัง
โดย:
กัปตันทีมฟุตบอลโรงเรียนไรมง
วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:8:07:42 น.
น่าทาน สวย อร่อยแน่ๆๆๆๆๆๆ
โดย: ครูเจี๊ยบ IP: 101.108.112.28 วันที่: 31 ตุลาคม 2556 เวลา:19:18:13 น.
ลองขมายสูตรไปทำแล้วค่ะรสชาตอร่อยดีแต่ของเราตัวเค้กไม่ค่อยฟูเลย
โดย: แม่เอ้กะน้องหยก (
MiNiHoMe_by_NoNgYoK
) วันที่: 13 มกราคม 2557 เวลา:13:14:52 น.
อยากกินแต่ทำไปเป็นทำให้หน่อยสิ
โดย: ภา IP: 182.53.166.126 วันที่: 16 กรกฎาคม 2557 เวลา:20:50:17 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [
?
]
Friends Blog
ทนายอ้วน
หนึ่งนางนี้
พี่หน้าเดียว
mandy_HK
พ่อดอกมะดัน
bicycle_trend
marzo
ลาเต้แก้วหญ่ายๆ
กั้งกระดาน
นังนู๋วา
โอน่าจอมซ่าส์
waterlily
-->+:+โชยุ&วาซาบิจัง+:+<--
ซามอ
Schnuggy ชนุ๊กกี้
Regenbogen ^_^
GreenMelon
Jekyll and Hyde
Koamania
ceacar salad
นู๋ยู้ฮู้
สาววิเศษ
บ่งบ๊ง
kirill
swin
ปูขาเก เซมารู
mamarecipes
sun_ice
sierra whiskey charlie
Webmaster - BlogGang
[Add ทนายอ้วน's blog to your weblog]
Link
World Cafe' by Bobby Chin
Foodf Safari by Maeve OMeara
Cooking it by Jun Tanaka
Take Home Chef by Curtis Stone
David Rocco 's Dolce Vata
My Greek Kitchen by Tonia Buxton
My China by Kylie Wong
Nigella Lawson
Jamie at home by Jamie Oliver
Tom Norrington
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.