ส่วนประกอบ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม

ผงฟู 2¼ ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา

เกลือป่น ¾ช้อนชา

ชอคโกแลตชิป 200 กรัม

เนยสดชนิดจืด 150 กรัม

น้ำตาลทรายแดง 135 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 62 กรัม

ไข่ไก่ 3ฟอง

วนิลลาผง 2 ½ช้อนชา

นมสด 170กรัม

ถั่วแมกคาเดเมียอบ บดหยาบ 150 กรัม

เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสและเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์

ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดาและวานิลลา เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือลงไป พักไว้

ใส่เนยสดลงในอ่างผสมตีผสมด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 10 – 12 นาทีหรือจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า

 หยุดเครื่อง เติมน้ำตาลทรายแดงตีต่อด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2 นาที แล้วใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป ตีต่ออีก 2 นาที

ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง จนหมด

ตีด้วยความเร็วต่ำที่สุด แบ่งส่วนผสมแป้งลงผสมสลับกับนมสด ผสมพอเข้ากัน 

แล้วใส่ชอคโกแลตชิบและแมคคาเดเมียลงไปผสมให้พอเข้ากัน

ตักส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 20 – 25 นาที หรือจนเค้กสุก นำออกมาจากพิมพ์วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท

ตักเสิร์ฟ

รับประทานกับกาแฟร้อน หรือชาร้อน ตอนบ่ายๆ

เชิญรับกันไปคนละอันสองอันเลยคราบ

ร้านขนมทนายอ้วน ....................... Sweety ....... sweet.