ประสบการณ์แรกกับความบกพร่องของร้านอาหารในญี่ปุ่น
ตะหงิดๆว่าจะเขียนเรื่องนี้ดีมั้ยนะ เพราะมันไม่ได้เป็นเรื่องราวอะไร แต่เอ้า.. ไหนๆก็ว่างงานอยู่แล้ว เขียนๆเล่าๆให้เพื่อนๆเข้ามามีอะไรอ่านนิดๆหน่อยๆ(หรือเปล่า?) ก็ยังดี จุดมุ่งหมายคือเล่าสู่กันฟังนะคะ..
คืนเสาร์ที่ผ่านมานี่ หลังจากไปรับเจ้าตัวเล็กจากซ้อมยูโดก็ไปหาอาหารเย็นทานกัน ป้าโซอยากทานอะไรร้อนๆกระเพาะ เพราะอากาศเริ่มเย็น มัน นะ นะ หนาวววว.. ปกติก็ขับรถวนๆอยู่ไม่ไกลแถวบ้าน หาอะไรกินแถวๆนั้นแล้วเข้าบ้าน แต่วันนั้นลุงเกิดคึกอะไรไม่รู้ พาไปหาของกินแปลกใหม่ถึงในตัวเมืองคุรุเม่ซึ่งใช้เวลาขับรถประมาณสิบห้านาที
ลุงขับรถไปสายตาก็สอดส่ายมองหาร้านไปเรื่อยว่าจะกินอะไรกันดี ไอ้เจ้าราเม็งหรืออุด้งมันก็กินเป็นปกติอยู่แล้ว ไม่ได้แปลกใหม่อะไร และแล้วก็มาปิ๊งที่ร้านขาย "เม็งจังโคะ" เออ .. ไอ้เจ้านี่ไม่เคยกินวุ้ย ลองๆๆ รู้ว่ามันเป็นอาหารประเภทราเม็งหรือชัมปงนี่แหละ มีพวกผักๆเส้นๆ แวะๆๆ.. เห็นหน้าร้านบอกปิดถึงตีสามแน่ะ.. ตอนนั้นสามทุ่มแล้วแต่ก็มีเวลาสั่งเวลากินเหลือเฟือ
ลุงเสยรถพรวดเข้าไปตอนนั้นมีรถลูกค้าจอดอยู่พอประมาณ เดินเข้าไปในร้านเป็นร้านที่ไม่กว้างนัก แบ่งที่นั่งเป็นสองข้างซ้ายกับขวา ทางด้านซ้ายลุงเห็นมีลูกค้านั่งอยู่เป็นกลุ่มใหญ่ประมาณสิบกว่าคน น่าจะเป็นปาร์ตี้อะไรซักอย่างที่พวกลุงๆป้าๆ(จริงๆ)นัดมากินกัน ก็เลยเดินไปนั่งทางด้านซ้ายโต๊ะในสุด
ตอนเดินเข้ามานั่น พนักงานเสิร์ฟผู้ชายหนุ่มๆย้อมหัวทองก็เห็นว่าพวกป้าโซเดินเข้ามา น้องหนุ่มหัวทองก็เดินมาต้อนรับ.. อิรัชไชมะเซะ..แล้วก็เดินจากไปประมาณให้เราตัดสินใจเรื่องอาหารให้ได้ก่อนแล้วก็จะเดินมารับรายการอาหาร พอเลือกรายการอาหารได้ก็เรียกน้องทองมาสั่งอาหาร จดไปเสร็จสรรพก็นั่งรออาหาร เห็นมีโต๊ะอื่นข้างเดียวกันนี่โต๊ะนึงที่นั่งดื่มอยู่ ร้านนี้ประมาณว่าลูกค้ามานั่งดื่มเหล้าเคล้ากับแกล้มได้ด้วย ร้านราเม็งบางร้านที่เปิดถึงดึกๆ จะลักษณะนี้ คือเปิดขายสำหรับพวกดื่มไปกินไป เก็บขวดเหล้าของลูกค้าประจำไว้ที่ร้าน และเปิดสำหรับพวกที่ไปเที่ยวไปเล่นปาจิงโกะดึกๆ ก็จะแวะกินราเม็งก่อนกลับบ้าน
นั่งไปสักพัก เอ๊ะ..ช้าแฮะ .. ปกติร้านพวกนี้จะรวดเร็วมาก ผัดๆ ลวกๆ กันโฉ่งฉ่าง จะว่าไปร้านอาหารที่ญี่ปุ่นนี่เร็วแทบทุกร้านค่ะ ยกเว้นอาหารประเภทที่ต้องเสียเวลาอบอย่างพิซซ่าหรือไรงี้ แต่ร้านนี้เงียบฉี่.. ไม่มีเสียงผัดโฉ่งฉ่างเลย แถมน้ำท่าพนักงานก็ไม่เอามาวางให้ดื่มอีกต่างหาก มองไปก็ไม่เห็นมีตู้กดน้ำและแก้วน้ำวางในระบบช่วยเหลือตัวเอง แสดงว่าพนักงานต้องยกมาเสิร์ฟให้แน่ๆ แล้วไหนล่ะ..น้ำ?
เอา.. ไม่เป็นไร น้องทองอาจจะวุ่นวายอยู่หลังครัว เพราะฝั่งโน้นลูกค้ากลุ่มใหญ่ อาจวิ่งบริการไม่ทัน สักพักน้องทองก็ยกถั่วแระที่สั่งมาทานเล่นวางแหมะให้ทั้งถาด เอ๊..ระบบเสิร์ฟที่นี่เค้าให้กันทั้งถาดเสิร์ฟเลยหรือวะคะ? งงอีก.. เอ้า..น้องเค้ารีบน่ะ อาจมีลืม ป้าโซก็ยกจานถั่วแระวางบนโต๊ะ เอาถาดสอดไว้ใต้โต๊ะ.. เป็นโต๊ะเตี้ยที่นั่งกับพื้น
แทะถั่วแระเย็นๆไปได้สามฝัก ทะโกะยะกิก็ยกมาวาง แล้วน้องทองเธอก็โผล่ศีรษะเข้ามาอีกรอบ มาทวนรายการอาหารจานหลัก แล้วก็บอกว่าข้าวอบที่สั่งเป็นเซ็ตน่ะ หมดแล้ว .. เอ้า .. หมดก็หมด เปลี่ยนรายการเป็นอย่างอื่นแทน แล้วก็นั่งรอต่อไป อ้อ.. น้องทองคะ ขอน้ำด้วยค่ะ น้ำดื่มน่ะค่ะ..
ปกติความรวดเร็วในการให้บริการเรื่องอาหารการกินนี่เป็นหัวใจของร้านอาหาร ถ้าจะไปกินข้าวร้านไหนแล้วมีคิวคอยนี่ ต่อให้อร่อยแค่ไหนลุงก็จะไม่เข้าไปกิน ไปหาร้านอื่นที่คนไม่เยอะความอร่อยธรรมดากินก็ได้ .. ร้านนี้นั่งรอตั้งนานแล้วอาหารจานหลักก็ยังไม่มาซักที มันไงกันแน่หนอ ถั่วแระกับทะโกะยะกิหมดไปสักพักแล้ว มาแล้วๆ พ่อทองถือชามมาแล้วชามนึง ..ชะแว้บบบบ.. ผ่านโต๊ะป้าโซไป เฮ้อ.. ชามต่อไปคงเป็นของเรานะลูก ดีที่เด็กๆกินอะไรรองท้องกันมาแต่เย็น แต่ก็เริ่มมีหงุดหงิดเล็กๆละ
และแล้วพ่อทองก็เดินถือรายการอาหารมาย้ำอีกรอบ ป้าบบบ.. ลุงบอกนี่ยังไม่ได้ทำใช่มั้ย? งั้นไม่ต้องละ.. พ่อทองรีบบอกกำลังจะเสร็จแล้วครับ แล้วก็หายศีรษะไปอีก น้องเค้าคงเป็นพวกไบ๊ท์.. พนักงานชั่วคราวที่มารับจ๊อบดึกๆ อาจไม่คล่องงาน อ้ะ ไม่ว่ากัน.. ไหนๆก็รอมาจนถึงตอนนี้ รออีกนิดเพราะกำลังจะเสร็จแล้วจะเป็นไรไป.. แต่เอ.. ไหงไม่มีเสียงฉี่ฉ่าเลยหว่า?
แล้วลูกค้ากลุ่มใหม่ก็เข้ามา เป็นพวกลุงๆป้าๆแก่ๆห้าหกคน พวกเรากระซิบกันเองว่าอีกชม.นึงได้กินนะลุง.. ไหวป่าว? โต๊ะนั้นสั่งอาหารไป แล้วป้าแก่ๆคนนึงก็ยกชามออกมาเสิร์ฟ..-->> โต๊ะที่มาใหม่นั่น โดยผ่านโต๊ะป้าโซไปเช่นเคย มันยังไงกันวะ? ลุงทนไม่ไหวเรียก..
"ป้าๆ ของที่สั่งไปน่ะได้ทำหรือยัง? ถ้ายังไม่ทำไม่รอแล้วนะ นั่งรอมาสี่สิบนาทีแล้วนะ"
พวกป้าๆโต๊ะที่มาทีหลังทำหน้าตกใจ ซุบๆซิบๆกัน ส่วนป้าแก่ที่เสิร์ฟอาหารตกตะลึงทำหน้าเหมือนไม่เคยรู้มาก่อนว่ามีรายการอาหารตกค้างที่ยังไม่ได้ทำอยู่อีก ตอบมาว่า..
" หา.. สี่สิบนาทีแล้วเหรอคะ? แป๊บนะคะ.."
อีท่านี้ไม่ป๊งไม่แป๊บละ เพราะยังไม่ได้ทำแน่ๆ ดูสีหน้าป้าแกก็รู้ว่าไม่เคยรับรู้มาก่อนว่าพวกป้าโซมีตัวตนอยู่ในร้านแก ลุงชวนกลับ.. "ปะ.. ไอ้เสือ(หิวโซ) ถอยยยย.."
ออกมาหน้าร้านเห็นป้าแกเอากระดาษจดรายการอาหารมาคุยกับพ่อทอง เสียงแว่วๆว่าใครมาก่อนมาหลัง.. อุแม่เจ้า!! ก่อนหลังตอนนี้ชั้นไม่สนแล้วเว้ย อยู่นานต่ออีกหน่อยมีเขมือบหัวพ่อทองนั่นเข้าไปทั้งหัวแน่!! ป้าโซเปิดกระเป๋าตังค์ถามป้าแกว่าเท่าไหร่คะ คิดตังค์ให้ว่องๆ ค่าถั่วแระกับทะโกะยะกิ.. ป้าแกพนมมือไหว้บอกขอโทษๆๆๆค่ะ เงินไม่ต้องหรอกค่ะไว้มาใหม่นะคะ
ค่ะ.. คงมาอีกหรอกนะคะป้า .. ป้าโซตอบในใจ กรูเอ๊ยยย.. นั่งทนอยู่ได้เกือบชม. แถมยังไม่ได้กิน
ขับรถออกมาจอดพรืดไปที่ร้านยะโยอิ เลือกอาหาร หยอดเงินกดคูปองอาหาร เข้ามาจ่อมก้นในร้าน พนักงานเอาน้ำมาเสิร์ฟพร้อมรับคูปองอาหารไป ไม่ถึงห้านาทีอาหารชุดแรกที่สั่งไปยกมาวาง!! ซึบะระชี่.. ลุงร้อง.. ถ้าไม่ไปมุดหัวอยู่ที่ร้านนั้นป่านนี้กลับบ้านอาบน้ำตีพุงดูทีวีไปเรียบร้อยแล้ว
มาอยู่นี่ย่างเข้าปีที่หกแล้วเพิ่งเคยเจอนี่แหละค่ะ เออเนาะ.. น่าจะเป็นความผิดพลาดของการบริหารงาน การควบคุมงานให้กับพนักงานชั่วคราว หน้าตาพ่อหนุ่มนั่นกลางวันพี่แกคงเอาหัวไถๆหมุนๆกับพื้นตามเสียงเพลงแบบวัยรุ่นเค้านิยมกันเป็นแน่แท้
พักนี้อัพบล็อกบ่อยหน่อย เพิ่งอัพเมนูปลาไปเมื่อวันศุกร์ อยากทำรายการอัพเดทบล็อกล่าสุดแปะไว้ข้างๆ แต่ก็ทำไม่เป็น รอผู้มีเมตตามาสอนค่ะ
Create Date : 18 ตุลาคม 2553 |
|
22 comments |
Last Update : 18 ตุลาคม 2553 21:30:35 น. |
Counter : 1471 Pageviews. |
|
|
|