|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
|
|
|
|
|
|
ข้าวมันดอกอัญชันส้มตำแครอท
สวัสดีปีใหม่ไทยแบบเลทหน่อยค่ะ ที่เมืองไทยคงเป็นช่วงหยุดยาว เพื่อนๆหลายคนอาจจะไปเที่ยว แต่คงมีหลายคนที่อยู่บ้าน ทำขนม ทำกับข้าว(เหมือนหนึ่ง :)> หวังว่าทุกๆคนจะมีเวลาดีๆกันนะคะ ที่ LA ช่วงนี้ก็ย่างเข้าฤดูใบไม้ผลิแล้วค่ะ จริงๆที่นี่ฤดูอาจจะดูไม่ชัดเจนเท่าฝั่ง East coast แต่อากาศก็อุ่นขึ้นมากแล้ว หนึ่งก็เลยเอาดอกไม้แถวที่พักมาฝากค่ะ ให้เข้ากับบรรยากาศฤดูใบไม้ผลิซะหน่อย รู้สึกคุ้นหน้าไหมคะ หนึ่งว่าหน้าตาเค้่าคล้ายดอกชงโคเลย....เห็นแล้วคิดถึงบ้าน ^_^
หลังจากเจ็บตัวแล้วหนึ่งก็หายซ่าไปนิ้ดนึง...นิดนึงจริงๆ >_< แขนข้างที่เจ็บดีขึ้นแล้วค่ะ แม้ว่าจะยังบวมอยู่ แต่ก็ขยับได้มากขึ้น ทำกับข้าว เข้าครัวได้แล้ว รู้สึกโล่งอกไปเปราะหนึ่ง ต้องขอขอบคุณทุกกำลังใจที่ส่งมา และที่ฝากคอมเม้นท์ไว้นะคะ
พูดถึงเรื่องเจ็บตัวแล้วก็มาว่าด้วยเรื่องกินต่อ หลังจากกลับจากเที่ยวทริปนี้ หนึ่งอยากกินส้มตำแซบๆ ว่าแล้วก็นัดน้องๆไปกินที่ไทยทาวน์ร้านเรือนแพ อร่อยมาก หนึ่งชอบอาหารไทยร้านนี้ค่ะ ไปกินหลายครั้งแล้ว ไม่เคยผิดหวัง อร่อยเกือบทุกเมนูเลย แล้วก็นึกขึ้นได้ว่าหนึ่งทำเมนูนี้ไว้นานแล้ว ลืมอัพบล็อก ต้องรีบเอามาลงก่อนกลายเป็นส้มตำดองเค็มไปเสียก่อน
นี่ค่ะ ข้าวมันดอกอัญชํนตำแครอท.....
ตอนนั้นก็อารมณ์อยากกินส้มตำแบบนี้แหละคะ แต่ไม่ได้ไปไทยทาวน์ ก็เลยหาเมนูตำอย่างอื่นแทน ประกอบกับอยากกินข้าวมันค่ะ ทำกินง่ายๆคนเดียว อร่อยอยู่คนเดียว เวลาอยากินอะไรมากๆแล้วได้กินนี่ช่างสุขใจจริงๆ ว่าไหมคะ...
วันนี้หนึ่งไม่ได้รีวิวละเอียดนะคะ เพราะว่าเมนูนี้ง่าย เพื่อนๆหลายคนคงทำกันบ่อยโดยเฉพาะส้มตำ แต่หนึ่งลงสูตรไว้ให้ตัวเองดูเผื่อกลับมาทำอีก เพราะนี่เป็นครั้งแรกที่ทำข้าวมัน ทำแล้วติดใจในความหอม หวานนิดๆ เค็มปะแล่มๆ เข้ากันกับส้มตำรสจัดๆมากๆ คนโบราณช่างคิดช่างจับคู่จริงๆค่ะ
สูตรหนึ่งเอามาจากบล็อกคุณ kobnon ต้องขอขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะ
***ข้าวมัน***
*ข้าวสาร 2 ถ้วย *น้ำเปล่า 2 ถ้วย *น้ำกะทิ 1 ถ้วย *น้ำดอกอัญชัน 2 ช้อนโต๊ะ *เกลือ 1/2 ช้อนชา *น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
***วิธีการหุงข้าวมันคือผสมทุกอย่างรวมกันแล้วหุง
***หนึ่งใช้ดอกอัญชันแห้ง 7 ดอก แช่น้ำประมาณ 10 นาี แล้วคั้นจนมีสีออกมา บีบน้ำมะนาวนิดหน่อยเพราะอยากได้สีม่วงค่ะ
ส่วนส้มตำนั้นได้สามสหายอันได้แก่ แครอท ข้าวโพด และถั่วฝักยาว หนึ่งปรุงน้ำส้มตำก่อนตามสูตรนี้ค่ะ
***น้ำส้มตำ***
*น้ำปลา 1 ถ้วย *น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย *มะนาว 1 ผล *น้ำตาลปี๊ป 1/2 ถ้วย
***ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตำออกมาแล้ว หน้าตาแบบนี้ค่ะ ^_^
ข้าวมันนี่หอมจริงๆค่ะ ตอนหุงยิ่งหอม หนึ่งชอบกะทิอยู่แล้ว ได้กลิ่นตอนหุงแล้วมีความสุขจริงๆ
ด้วยความตะกละ หนึ่งกินข้าวไป 2 จาน ทำตำแครอท 2 รอบ แบบว่ามันถูกปากค่ะ รสมันทำให้อร่อยจริงนะคะ ได้ส้มตำมาตัดทำให้ไม่เลี่ยนมาก ชอบจริงๆ
ลากันด้วยดอกไม้อีกรอบเพื่อความสดชื่น ^_^ ขอให้เพื่อนๆสุข สดใส เหมือนดอกไม้ในช่วงสปริงแบบนี้นะคะ เจอกันบล็อกหน้าค่ะ
Create Date : 15 เมษายน 2554 |
Last Update : 15 เมษายน 2554 11:38:41 น. |
|
39 comments
|
Counter : 4652 Pageviews. |
|
|
|
โดย: pim&jae วันที่: 15 เมษายน 2554 เวลา:13:51:19 น. |
|
|
|
โดย: jaysephine IP: 76.218.61.35 วันที่: 15 เมษายน 2554 เวลา:14:20:15 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 15 เมษายน 2554 เวลา:14:34:10 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 เมษายน 2554 เวลา:15:15:50 น. |
|
|
|
โดย: SweetBlue วันที่: 15 เมษายน 2554 เวลา:19:55:01 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 15 เมษายน 2554 เวลา:19:55:16 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 15 เมษายน 2554 เวลา:20:58:17 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 15 เมษายน 2554 เวลา:21:22:14 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:0:08:50 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:1:03:43 น. |
|
|
|
โดย: IndyLand วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:2:24:02 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:2:42:04 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:3:29:12 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:7:41:16 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:7:55:29 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:9:48:12 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:12:26:54 น. |
|
|
|
โดย: ค๊อปเตอร์ใบไม้ (arlendil ) วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:13:21:35 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:16:14:48 น. |
|
|
|
โดย: aArMel วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:4:51:27 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:2:07:41 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:18:02:48 น. |
|
|
|
โดย: fufy IP: 172.30.170.73, 58.136.10.87 วันที่: 26 เมษายน 2554 เวลา:13:57:57 น. |
|
|
|
โดย: Maeboon วันที่: 3 พฤษภาคม 2554 เวลา:1:08:00 น. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:14:55:12 น. |
|
|
|
|
|
|
|