....We only live once....
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2554
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
16 มิถุนายน 2554
 
All Blogs
 
ฟักทองผัดกะปิ>>>ส่งการบ้านพี่โอเนินน้ำ






เพิ่งสังเกตุว่าตัวเองลงแต่บล็อกขนมจนน้ำตาลในเลือดพุ่งกรธฉูดแล้ว หันมาทำอาหารมั่งดีกว่า เมนูนี้ตั้งใจจะส่งการบ้านแม่มดสีเหลืองค่ะ แต่แล้วก็เปลี่ยนใจ ส่งอย่างอื่นแทนเสียนี่ วันนี้เลยขอยกมาส่งการบ้านพี่โอเนินน้ำบล็อกนี้เลยนะคะ อร่อยมากๆค่ะ ไปหาของกินบ้านพี่โอบ่อยมากๆเลย แต่ไม่เคยผิดหวังค่า






ฟักทองนี่ชอบมาตั้งแต่จำความได้ แต่เคยกินแต่แกงเผ็ดฟักทองใส่ไก่ ผัดฟักทองใส่ไข่ กับแกงบวด อ้อ มีสังขยาด้วยอีกแต่ไม่เคยกินแบบผัดใส่กะปิเลยค่ะ พอเห็นเมนูนี้ปุ้บ อยากลองขึ้นมาทันทีเลย คิดว่าต้องอร่อยแน่นอนและก็ไม่ผิดหวังค่ะ มาดูสูตรกันค่ะ

ดูสูตรฟักทองผัดกะปิของพี่โอเนินน้ำคลิ้กที่นี่

หนึ่งทำออกมาหน้าตาไม่เหมือนของเจ้าของสูตรเลยค่ะ แบบอยากกินฟักทองชิ้นโตๆค่ะ เคียวมันๆดี



ฟักทองผัดกะปิ


1. ฟักทองหั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. หมูสับ หรือกุ้งแห้ง หนึ่งใส่ 2 อย่างเลยค่ะ
3. กระเทียมสับ
4. กะปิ
5. เครื่องปรุงรส; น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล








วิธีทำ



1. ตั้งกระทะน้ำมันนิดหน่อย ใส่กระเทียมลงเจียวและกะปิลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับและกุ้งแห้งลงไปผัดให้สุก





2. ใส่ฟักทองลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามชอบค่ะ หนึ่งเติมน้ำตาลกับน้ำมันหอยนิดหน่อยเพราะหนึ่งใส่กะปิเยอะอยู่แล้ว





3. เติมน้ำให้ท่วมฟักทอง ตั้งไฟไปเรื่อย ๆ คนเป็นบางครั้ง
จนฟักทองสุกนุ่มและน้ำแห้ง







เสิร์ฟค่ะ :)






รสชาติเค็มๆ หวานๆ มันฟักทองท้องด้วยค่ะ อร่อยจัง ชอบมากๆค่ะ







กินกับข้าวสวยร้อยๆ สุดยอดมากๆ รูปน้อยเพราะหิวค่ะ ทนไม่ไหว ขอหม่ำก่อน






ตบท้ายด้วยขนมหวานไทยๆ ไม่หลุดธีมสีเหลือง แกงบวดมัน(yam) ซื้อมาลองทำดู สีเค้าเหลืองส้มเหมือนแครอทหรือฟักทองเลยค่ะ





มาดูหน้าตาเจ้า yam หรือแยมนะคะ ซื้อมาแบบนี้เลยค่ะ






พอปอกเปลือกแล้วสีจี๊ดเหมือแครอทเลยค่ะ





ลองเอามาทำแกงบวดดู นึกว่าบวดฟักทอง





เนื้อเค้าจะกรอบกว่ามันเทศบ้านเราแต่ว่าไม่มันเท่าค่ะ





รอบหน้าจะลองซื้อ sweet potato มาทำขนมดูค่ะ น่าจะอร่อยกว่าน้า

ขอบคุณที่แวะมาชิมนะคะ


Create Date : 16 มิถุนายน 2554
Last Update : 16 มิถุนายน 2554 5:13:36 น. 31 comments
Counter : 9359 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:6:03:12 น.  

 
กร๊ากกกกกกกกกกกกกกก เจิมทันเหมือนกัน เหนื่อยอ่ะ แก่แล้วก็งี้แหละ 55555

น่ากินอีกแล้ว ภาขนะใส่อาหารบ้านนี้สวยเท่ห์น่ะ ขอบอก ตั้งแต่ปิ่นโต คราวโน้นนนนนนน

เค็งซื้อ มันสีส้ม เขาเรียกว่า yam หรือค่า คุณ 1



กำลัขจะมาทำขนมมันเทศนะค่า นั่งมองมานอยู่อ่ะ 5555555555


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:6:06:58 น.  

 
หลงเสน่ห์ฟักทองผัดกะปิเข้าแล้ว เป็นเมนูที่แปลกดี
เคยผัดแต่หมูกะปิ ใส่ฟักทองลงไปเพิ่ม น่าอร่อย

ส่วนแยม สีสดสวย ทางนี้มีมันม่วง ถ้าคุณหนึ่งเอาไปบวด
สีคงสวยน่าดู ที่แน่ ๆ หวานมาก แบบไม่ต้องง้อน้ำตาลเลยค่ะ

๐๐

อันที่จริง ทำงานเพื่อรอเวลาค่ะ เราคิดว่าจะลงใต้
แต่ไปช่วงนี้ยังไม่ได้ หนาวจัด
ถ้าต้องออกจากเอกวาดอร์จริง เราก็คงข้ามไปเปรูก่อน
แล้วค่อยคิดกันอีกทีค่ะ


โดย: ostojska วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:6:13:47 น.  

 
เมนูนี้ก็น่าลองเนาะหนึ่ง แบบเครื่องปรุงไม่เยอะดี แต่น่าอร่อยมาก ๆ ... ไว้พี่จะลองมั่ง ทั้งปี อิอิ ... แบบว่ามีฟังทองเล็กค้างครัว อาจจะวายชีวีในเร็ว ๆ นี้ :)) ... ของหวานก็น่าหม่ำอ๊า ชาวงนี้พี่เป็นโรคติดขนมหวานจริง ๆ :)) ... พยายามห่าง ๆ อยู่


โดย: Tristy วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:6:35:50 น.  

 
นึกว่าส่งการบ้านสีเหลืองซะอีกน้องหนึ่ง
เมนูพวกผัดกะปินี้เป็นเมนูโปรดพี่เลยแหละ
แต่พี่ชอบใส่แต่ฟักทองล้วนไม่ใส่เนื้อสัตว์
แล้วก็ใส่ใบโหระพา กระเพรา แมงลัก (แล้วแต่จะมี)
ลงไปผัดก่อนปิดเตาทำให้หอมไปอีกแบบ
คราวหน้าน้องหนึ่งเจอผักบุ้งเอามาผัดไฟแดง
แล้วใส่กะปิหน่อยก็อร่อยนะ ลองดูสิ
รับรองว่าติดใจเลยแหละ

วันนี้พี่ว่าจะทำขนมปังสูตรที่หนึ่งทำแหละ
(ขนมปังงาก็อยากทำ) ไว้จะมารายงานผลจ้า



โดย: narellan วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:7:23:32 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณหนึ่ง
ฟักทองผัดกะปิยังไม่เคยกินเลยค่ะ
เห็นแล้วก็นึกอยากลองกินดูบ้างจัง
ปกติเคยกินแต่ฟักทองผัดไข่ธรรมดาๆ

ปล.ชอบดูภาพถ่ายอาหารคุณหนึ่งด้วยค่ะ ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:8:14:06 น.  

 
มาแล้วจ้า...
นึกว่าส่งการบ้านสีเหลืองอีกรอบนะเนี่ย ฟักทองผัดกระปิกับมันแกงบวด หนึ่งทำได้หน้าตาดีสุด ๆ เลยค่ะเห็นแล้วหิวข้าวเลย ช่วงนี้ขยันล่ะสิเนี่ยทำขนมทำอาหารทุกวันเลย จำได้น๊าว่ายังมีทาร์ตดอกไม้สีเหลือง ๆ เก็บไว้อีกน่ะ
ใช่ค่ะเห็นด้วยกับคุณแหม่มเลย ถ้าใส่ใบโหระพาไปหน่อยจะได้กลิ่นหอม ๆ บางครั้งพี่ก็ใส่ แต่ต้นฉบับเค้าไม่ใส่น่ะค่ะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:8:15:11 น.  

 
แวะมาอีกรอบ เมื่อวานพึ่งสีม่วงเองน่ะ
นี่เขาให้ส่งสีเหลือง ส้ม อีกแล้วหรอ
โหดไปนี่ป่ะ ท่านประธาน


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:8:27:21 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะคุณหนึ่ง ผัดฟักทองนี่ของโปรดแฟนบุ๊งเลยค่ะ เค้าชอบมากๆ เวลาทานกับขัาวเหนียว ถ้ามาเห็นจานนี้ต้องอยากกินแน่ๆ เลยค่ะ

ขนมปังงาที่บ้านบุ๊งหมดไปแล้วค่ะ กำลังคิดอยู่ว่าจะทำอะไรต่อดี


โดย: Close To Heaven วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:8:54:57 น.  

 
หนูหนึ่งสุดสวย เมนูนี้น่ากินโคดๆๆๆๆๆๆ สีสันสวยงามจริง ๆ
ขอสารภาพว่าพี่ทานผัดฟักทองทั้งหลายที่เป็นอาหารคาวไม่เป็นอ่ะคะ
ความรู้สึกลึก ๆ คิดเสมอว่าฟักทองมันคือของหวาน เลยไม่กินกระมังคะ

มีหลายเมนูของไทเฮาโอที่พี่ไม่ได้เห็น เด๋วต้องตามเช็กบิลด่วนเลยน๊ะ
เห็นว่าเมนูนี้มีร้านทางใต้ร้านหนึ่งทำอร่อยเหาะ แบบใครไปกินต้องสั่ง
อิอิ ไม่ต้องล่องไปถึงใต้โน่น เด๋วทำตามไทเฮาโอนี่หล่ะ แจ่มแล้ว


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:9:50:32 น.  

 
มันสีนี้สวยดีนะค่ะน้องหนึ่ง คงจะหวานแน่เลย เอามาทำของหวานแล้วทำให้ดูน่าอร่อยขึ้นค่ะ



โดย: koboreume วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:10:20:07 น.  

 
ชอบเมนูฟักทองผัดกะปิ อาหย่อยๆๆๆ


โดย: fufy IP: 172.30.170.74, 58.136.10.64 วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:10:24:58 น.  

 
ที่บ้านชอบผัดฟักทองอยู่ 3 แบบครับ แบบแรกผัดใส่พริก ต้นหอม แบบที่สองผัดกับกระเทียม รากผักชี พริกไทยตำ แล้วใส่กุ้งแห้งลงไปหน่อย แบบสุดท้ายเอามาผัดกับพริกขี้หนู กระเทียมตำ เต้าเจี้ยว แบบผัดมะเขียวยาว ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า

ได้เมนูนี้จำเอาไปทำอีกแบบนึง อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:10:42:30 น.  

 
ขยันจังเลยค่ะ
ทั้งอาหารคาว และขนมหวาน
อิจฉาคนมีฝีมือ

ว่างๆ แวะมาเที่ยวสมุยด้วยกันนะคะ



โดย: chenyuye วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:10:49:57 น.  

 
อาหารหน้าตาดีถึงดีที่สุด อยากชิมอ่ะค่ะ ขอตักข้าวมานั่งรอนะคะ...

ปล. ถ่ายภาพได้เด็ดมากๆ ชอบมากเลยค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:11:29:11 น.  

 
กรี๊ด....ชามไม้ใส่ฝักทองน่ารักจังเลยรองใบตองด้วย ถ้าเป็นตามร้านอาหารก็ถือเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้าผัดหมูออกมากำลังดีเลยค่ะมีน้ำฉ่ำนิดหนึ่งยังงี้ติ๊กชอบบบ ผัดเสร็จออกมาสีสวยน่าทาน ถ้าเอาไปส่งแม่มดสีเหลืองก็แจ่มไม่แพ้เค้กเด้งดึ๋งในผลส้มหรอกค๊า
ปล.ชอบแกงบมันสีสวยตัดกับน้ำกะทินวลๆสีขาวน่ากินที่ซู๊ดดดดดดซดน้ำหมดชามเลยนี่


โดย: Tick Juntavaro วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:11:44:32 น.  

 
มาแล้ววววจ้าหนึ่ง ตามมาชิมฟักทองผัดกะปิ
สีสวยจัง ได้รสชาดอาหารแบบไทยๆ
เอิงก็ชอบแบบเค็มๆ มันๆ แบบนี้ทานกับข้าวสวยอร่อย

แกงบวดมัน น่าทานจริงๆ นะนี่
yam ที่นี่มีเยอะเหมือนกันจ้ะ บางทีเอิงซื้อมาอบแล้วทาน อร่อยมั่กๆ

ปล. ตะกี๊อ่านอีเมลล์แม่มดสีใหม่แล้ว
ขอกลับไปนั่งคิดก่อน จะทำอะไรดีน้อออออ จมปู๊ จมปู 555+


โดย: diamondsky วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:12:16:56 น.  

 
รูปสวยชมเพลินไปเลยค่า


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:17:02:57 น.  

 
เฮ่ย นีามันการบ้านเข้าธีมสีเหลืองส้มของสาวได้สบายๆเลยนะนี่นน้องหนึ่ง
น่าทานทั้งสองอย่างเลยจ้า พี่ก็ชอบฟักทองนะ แต่เอามาผัดกะปิแนวนี้ ไม่เคยลองเลย เคยแต่ผัดไข่ง่ายๆ
อร่อยมั๊ยอ่ะ ต้องอร่อยสิเนาะถามได้พี่แอ๋นนี่ ป้าโอทำเป็นต้นแบบทั้งที แล้วนี่น้องหนึ่งทำการบ้านส่งด้วย สงสัยพี่ต้องลองแล้ว


โดย: anigia วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:21:08:05 น.  

 
น่ากินสุด ๆ น้ำลายหกอีกรอบ เอ..ถ้าใส่ใบดหระพาเพิ่มความหอมด้วย น่าจะได้เนาะ มีโอกาสหน้าฟักทองจะลองทำดู

ว่าง ๆ แวะไปเยี่ยมแม่บุยนะคะ ฝึกงานภาคสี่ คลอดแล้วคะ


โดย: Maeboon วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:22:03:26 น.  

 
โห เมนูนี้ทำเอาคิดถึงบ้านเลยค่ะ อยากทานมากกกกก


โดย: vekalover วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:22:38:35 น.  

 
พี่หนึ่ง... จุ๊บ ๆ

ยู้มาช้าอีกแล้ว วันนี้งานยุ่งทั้งวันเลย

การบ้านน่าหม่ำมาก ๆเลยค่ะ ชอบฟักทองเหมือนกันค่ะ

มีส่งการบ้านพี่โอด้วยดีกว่าอิอิ

แต่แอบเอาแกงบวดมัน ไปหม่ำแล้วคร้าบบบบบ ^^


โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:22:58:25 น.  

 
อูยเมนูใหม่ ทำง่ายๆ แต่อร่อย อย่าบอกใครใช่ใหมคุณหนึ่ง คุณหนึ่งผัดได้กำลังดีเลยค่ะ ฟักทองดูไม่เละมาก กำลังน่ากัดพอดี เดียววันหลังขอหาฟังทองเนื้อแน่นๆให้ได้ก่อน จะลองมั่ง
วันนี้เอาพระเองมันบวดมารีวิวด้วยย ดูทำง่ายๆ แต่สีสัน สดจริงๆค่ะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:1:07:52 น.  

 
มาช้าขนาดนี้จะมีเหลือถึงพี่มั้ยค่ะน้องหนึ่ง หรือหม่ำหมดแล้ว ตอนเด็กๆคุณแม่พี่ผัดหมูกะปิให้กินอร่อยมาก แต่สูตรนี้น่าลองจังใส่ฝักทองด้วยมีคุณค่าทางอาหารสุดๆ....ท่าจะทำไม่ยาก ไว้พี่จะลองทำดูนะ ....


โดย: MamaBun วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:2:28:42 น.  

 
สวัสดีคะ

ฟักทองผัดไข่ธรรมดาเราก็ชอบอยู่แล้ว มาเจอเมนูนี้ กลิ่นหอมลอยมาเลยคะ น่าทานมาก


โดย: เจ้าช่อมาลี (PP_Skywalker ) วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:3:06:42 น.  

 
สวัสดีครับน้องหนึง

ตั้งแต่เกิดมานี่ จำได้ว่าชอบฟักทองมาก ทั้งของหวานและของคาวเลย แต่ต้องเอาแบบนิ่มๆนะ แข็งเดี๋ยวฟันหลุด 555 เมนูในรูปน่ากินมากๆจ๊ะ
ขอบคุณสำหรับแกงบวด กับวุ้นดอกอัญชันน้า ที่เอาไปฝาก
คนแก่ชอบจ๊ะ


โดย: multiple วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:8:27:40 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ และเรียนเชิญไปชิมอาหารริมน้ำที่เชียงรายด้วยกันนะคะ


โดย: auau_py วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:8:49:26 น.  

 
เอาก๋วยเตี๋ยวเป็ดมาฝากจ้า..



โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:10:04:07 น.  

 
น้องหนึ่งถ่ายภาพได้สวยมาก มีเทคนิคอะไรพอจะแนะนำได้บ้างไหมค่ะ แบบว่าพี่ถ่ายภาพอาหารได้แต่ความคมชัด ส่วนเรื่องอารมณ์ของภาพนี่ไม่ได้เลยอ่ะ

ป.ล. เตี๋ยวเป็ดพี่โอ ในรูปข้างบนน่าทนมากเลยค่ะ


โดย: @ - ENYA - @ วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:18:41:57 น.  

 
ไม่ได้หายไปไหนจ้ะ อยู่แถวๆนี้แหละ
ช่วงนี้อารมณ์เจื่อยๆนิดหน่อย มีหลายเรื่องในสมองให้ครุ่นคิด

ว่าแต่เมนูนี้ไม่เคยกิน ชื่อเมนูน่าสนเชียว
หนึ่งสบายดีโนะ


โดย: SweetBlue วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:0:52:08 น.  

 
อยากรู้จังรสชาติจะออกมายังไง ฟักทองกับกะปิไปกินที่บางกะปิดีไหม มันเข้ากันเหรอครับ


โดย: ปัง (ATVPUNG ) วันที่: 27 มิถุนายน 2554 เวลา:13:03:31 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

AdrenalineRush
Location :
LA Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 402 คน [?]




My passion for cooking, baking and traveling.

ⓒ สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำข้อความ รูปภาพหรือเนื้อหาใดๆไปเผยแพร่โดยไม่รับอนุญาต




ขนมเกลียว

DSC_0053

ราดหน้าหมูหมัก

10649921_358613410957679_1399783415632976092_n

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ

10614097_384796231672730_387582854844341187_n

Friends' blogs
[Add AdrenalineRush's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.