Bloggang.com : AdrenalineRush : น้ำพริกหมูผัดแห้ง

น้ำพริกหมูผัดแห้ง

ยังอยู่ในโหมดอาหารรสจัดค่ะ อยากกินอะไรที่รสจัดนิดนึง อยากกินผักด้วย ทำน้ำพริกดีกว่า กินกับผักสด อร่อยๆๆๆ

ว่าแล้วก็เปิดตำรา(ไม่มีสูตรเป็นของตัวเองค่ะ) เจอเมนูนี้ ลงตัวกับของในตู้เย็นมากๆ ทำไม่ยากด้วย ลงล็อกมือใหม่อย่างเราจริงๆ แต่รสชาดดีค่ะ คนไม่ชอบน้ำพริกยังบอกว่าอร่อยเลย

ทำน้อยเพราะกินกัน 2 คนค่ะ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

สันคอหมู 150 กรัม

ส่วนผสมของน้ำพริก พริกขี้หนู 2 เม็ด พริกชี้ฟ้าสีแดง 1 เม็ด หอมแดว 5 หัว กระเทียมเล็ก 5-6 กลีบ ผลไม้รสเปรี้ยว ในรูปเป็นตะลิงปลิง 1-2 ลูกค่ะ ไปเด็ดมาจากต้นที่บ้านคุณย่ามา มะนาวเผื่อต้องการความเปรี้ยวมากขึ้น

วิธีทำ

1. รวนหมูให้พอสุก พักไว้

2. โขลกส่วนผสมของน้ำพริกยกเว้นมะนาวให้ละเอียดพอประมาณ

3. น้ำมันใส่กะทะ ไม่ต้องเยอะนะคะ เพราะมันจากสันคอหมูก็ออกมา พอร้อนใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม

4. ใส่หมูลงไปผัดค่ะ ตอนนี้ไม่ได้ถ่ายรูปเนื่องจากน้ำมันกระดอน กระเด็น

ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล บีบมะนาว รสตามใจชอบค่ะ

เตรียมกินได้เลย กินกับข้าวสวยร้อนๆ ผักสด อร่อยแบบสดชื่นจริงๆนะคะ

Create Date : 01 กรกฎาคม 2553

Last Update : 15 กรกฎาคม 2553 13:58:34 น.

7 comments

Counter : 4039 Pageviews.

โอว์..เจิมๆๆ เพี้ยงๆๆๆ 5 5 5

น้ำลายไหล ท้องร้องจ้อกๆรอบดึกเลยค่ะ
เป็นคนที่ชอบกินน้ำพริกทุกชนิด ยิ่งเห็นพริกขี้หนูสดๆยิ่งยั่วใหญ่เลยค่ะ
หิวจริงๆเลยนะคะเนี่ย เฮ้อ จะเที่ยงคืนแล้ว