....We only live once....
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2557
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
8 พฤษภาคม 2557
 
All Blogs
 

ขนมปังม้วนไส้หมูหยอง ขนมปังม้วน นุ้ม นุ่ม







มีขนมปังม้วนๆมาฝากอีกแล้วค่า เป็นโรคชอบม้วนค่ะ เค้กม้วน ขนมปังม้วนชอบทำจัง อิอิ  หนึ่งชอบทำขนมปังม้วนเพราะหนึ่งขึ้นรูปขนมปังแบบอื่นไม่ค่อยสวย แต่ม้วนเนี่ยพอไปไหว มีเหตุผลแอบแฝงนิดหน่อย Smiley










สูตรนี้เอามาจากคุณยา แห่ง Made by love อีกเช่นเคย ตัวสูตรน่าสนใจมากๆเพราะใช้คอฟฟีเมท ขนมปังหอมมาก เนื้อนุ่ม อร่อยไม่แพ้ขนมปังม้วนสูตรที่แล้วเลยค่ะ ที่สำคัญ ไม่ต้องกวนแป้งเปียกด้วย ขั้นตอนเดียวเสร็จ เก็บไว้ 2-3 วันก็ยังนุ่มอยู่








วิธีทำเหมือนกับขนมปังม้วนที่เคยลงไว้ คลิ้กดูวีธีทำขนมปังม้วนได้ที่นี่



ไส้หมูหยอง

หมูหยอง
เมโย
นมข้นหวาน
ซอสพริก
ครีมชีสตีจนเนียน

วิธีทำ ผสมส่วนผสมทุกอย่างในอ่างผสม สัดส่วนกะๆเอาเลยค่ะ เอารสที่ชอบ


ขนมปัง

แป้งขนมปัง 310 กรัม
แป้งเค้ก 60 กรัม
Nestle coffee mate 40 กรัม
นมสด 115 มล
นมข้นหวาน 20 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
เกลือ 5 กรัม
ยีสต์ 7 กรัม
ไข่ 1 ฟอง+ไข่แดง 2 ฟอง
เนยนิ่ม 40 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมทุกอย่างนวดจนเนียน
2. พักแป้ง 1 ชม ชกไล่ลม คลึงเป็นก้อนกลมพัก 15 นาที
3 คลึงเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 30x40 cm คลุมไว้ 40 นาที ระหว่างนี้เตรียมวอร์มเตา 180 C
4. ก่อนอบโรยหน้าขนมปังด้วยผักชีห งา อบจนสุกเหลือง ประมาณ 15 นาที
5. นำขนมปังออกจากเตา คว่ำขนมปังทันทีบนกระดาษไข รอจนอุ่นๆ ใช้มีดกรีดขนมปังตามยาวแต่อย่าให้ทะลุ เพื่อให้ม้วนง่าย นำไส้หมูหยองที่เตรียมไว้มาเกลี่ยบนขนมปังแล้วม้วนเหมือนโรลเค้ก พักขนมปังอย่างน้อย 2 ชม ก่อนตัด










หนึ่งแช่ขนมปังไว้ในตู้เย็นก่อนตัด ตัดง่ายขึ้นและได้เนื้อสวยๆ









ขนมปังนุ่มจังอร่อยจริงSmiley







ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ




 

Create Date : 08 พฤษภาคม 2557
16 comments
Last Update : 8 พฤษภาคม 2557 23:10:44 น.
Counter : 9994 Pageviews.

 


น่าทานมากเลยจีะน้องหนึ่ง

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
AdrenalineRush Food Blog ดู Blog

 

โดย: อุ้มสี 8 พฤษภาคม 2557 23:33:34 น.  

 

อะฮ้า ขนมปังม้วนแสนสวย
น้องหนึ่งตรงกันข้ามกะพี่ เพราะในขณะที่น้องชอบม้วนๆ พี่กลับมีปัญหากับการม้วนทุกอย่าง เค้กม้วนยังไม่เคยทำรอดเลยอ่ะค่ะ ขนมปังม้วนจะเข้ามาอยู่ในลิสต์ dont do ของพี่ด้วยหรือเปล่าต้องลองซักรอบ
เนื้อขนมปังดูนุ่มชุ่มฉ่ำมาก น่ากินๆ เป็นอีกสูตรที่น่าสนใจ เล็งไว้แล้วว่าจะลอง

และ ใช่แล้วค่ะ บีก้าหรือไบก้า(biga) มีส่วนที่ทำให้ได้เนื้อขนมปังนุ่ม และรสชาดดี เพราะส่วนผสมทั้งหมดจะใช้ยีสต์น้อยมาก ให้กระบวนการแบบหมักช้าๆ เป็นการช่วยอีกแรงหนึ่ง
ไว้ช่วงไหนมีเวลานัดเจอกัน จะลองทำ wild yeast ไปแบ่งให้ลอง cultivate เองดีป่ะ

 

โดย: secreate 8 พฤษภาคม 2557 23:42:12 น.  

 

ดูเนียนนุ่มและสวยน่ากินมากค่ะ
ถ้าทำง่าย ๆ แบบขั้นตอนเดียวแบบนี้ก็น่าสนใจมากเลย

 

โดย: ALDI 9 พฤษภาคม 2557 3:55:13 น.  

 

ดูนุ่มน่าทานมากจ้ะหนึ่ง
ขอสองชิ้นเป็นอาหารเช้านี้เลยนะคะ
ไว้ขยันจะมาลอกสูตรนะค๊า..

 

โดย: เนินน้ำ 9 พฤษภาคม 2557 7:45:06 น.  

 

อยากม้วนได้แบบนี้มั่งค่า ม้วนทีไรอนาถทุกที

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 9 พฤษภาคม 2557 8:17:25 น.  

 

กรี๊ดดด นึกว่ากำลังเดินเข้ามาในร้าน กาโต้ว เฮ้าส์ ชอบขนมปังทูน่าของร้านนี้คะ
พี่ว่าน้องหนึ่งถนัดพวกขนมปังโรลและเค้กโรล ม้วนออกมาได้เนี๊ยบเชียวหล่ะ
บางร้านเขาก็ทำแบบผ่ากลางขนมปังรักบี้แล้วสอดไส้เนื้อทูน่า ไส้หมูหยอง แหล่ม

 

โดย: บ่งบ๊ง 9 พฤษภาคม 2557 14:16:14 น.  

 

แต่เค้าชอบแบบเป็นขนมปังก้อนๆมากกว่าน้าาา

 

โดย: fufy 9 พฤษภาคม 2557 17:32:28 น.  

 

น่าทานที่สุดค่าคุณหนึ่ง


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog
พริ้วไหวไปตามลม Diarist ดู Blog
haiku Art Blog ดู Blog
ชีริว Cartoon Blog ดู Blog
AdrenalineRush Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

ขอมั่งนะคะ อิอิ



 

โดย: mambymam 10 พฤษภาคม 2557 0:13:44 น.  

 

น่าทานจังเลยคุณหนึ่งสุตรน่าลองด้วยเดี่ยวคงต้องลองซะหน่อย/แต่หมอกไม่ค่อยประสบความสำเร็จเท่าไหร่ในการทำขนมปังแต่จะลองดู อิอิ

 

โดย: little foggy 11 พฤษภาคม 2557 20:34:59 น.  

 

น้ำลายพี่หกเลยค่ะน้องหนึ่ง

 

โดย: ก่อนถึง_วัยชรา 11 พฤษภาคม 2557 21:10:21 น.  

 

น่าทานจังค่ะ
ตอนแรกคิดว่าคุณหนึ่งม้วนไส้หมูหยองก่อนอบเสียอีก
อ่านไปอ่านมา อ้าวววว อบก่อนค่อยม้วน
ไม่ค่อยทานขนมปังไส้หมูหยอง
แต่เนื้อขนมปังดูนุ่มจังค่ะ
ขอแทะแต่เนื้อขนมปังได้ป่าวค้า

คุณหนึ่งชอบเค๊กมะพร้าวที่สุดเลยเหรอคะ
จริงๆ เค๊กมะพร้าวนี่น่าจะเป็นเนื้อชิฟฟอนเนาะ
แต่คราวนี้ลองทำเป็นสปันจ์ดูค่ะ
อร่อยไม่แพ้กันค่ะคุณหนึ่ง

 

โดย: PrettyNovember 12 พฤษภาคม 2557 15:41:25 น.  

 

อ่ะฮื้อออออ..... ของม้วนก็ดูน่ากินน่าทานเหมือนกันนะคะ ฝือมือการทำดูเนี้ยบดี
ว่าแต่คนทำขนมนี่คงใจเย็นน่าดู ฟ้าเคยลองผสมแป้งดูครั้งเดียวนี่เลิกเลยค่ะ ถอดใจ อิอิ....

ไปอินเดียพรุ่งนี้ค่าาา อาจจะรอนานหน่อยน้าาาา
(ทีแรกตั้งใจจะเขียนเรื่องเนปาลต่อ แต่ก็ดันมาติดทริปนี้ซะนี่)



 

โดย: wachi (กาบริเอล ) 12 พฤษภาคม 2557 21:05:49 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณหนึ่ง
ขอบคุณที่แวะไปชมอเมริกันบิวตี้นะคะ





 

โดย: mambymam 13 พฤษภาคม 2557 13:26:25 น.  

 

เวิร์คช้อพหนมปังเหรอคะ น้องหนึ่ง
พี่ว่าตะละนางก็ตัวเอ้ๆ ทั้งนั้นอยู่แล้วนะ

แต่ไอ้ที่อยากทำจริง ๆ น่ะ คือ wild yeast ค่ะ ทำยีสต์เอง แล้วเอามาทำเป็น starter ไว้ทำขนมปังแบบ sourdough
แต่มันจะใช้เวลานานหลายวัน ว่าจะเริ่มทำก่อนแล้วแบ่งยีสต์ให้คนอยากลอง เอาไป cultivate เอาเอง เพราะมันจะแบ่งเอาไปเพาะได้ ดีไหม

 

โดย: secreate 13 พฤษภาคม 2557 15:09:06 น.  

 

ขนมปังสูตรนี้ดูน่าทานมากๆครับคุณหนึ่ง
เหมาะเป็นอาหารเช้าของหมิงหมิงเลยครับ

ช่วงนี้เจ้าตัวต้องไป รร.เช้าขึ้น
อาหารต้องกินง่ายๆครับ
ขนมปังเหมาะมากที่สุดเลยครับ


 

โดย: กะว่าก๋า 13 พฤษภาคม 2557 19:18:56 น.  

 

มาดามยังไม่ได้ลองทำขนมปังอย่างจริงจังเลยครับคุณหนึ่ง
ตอนนี้เป็นคุ๊กกี้ บราวนี่ คงต้องฝึกไปทีละขั้นครับ 555

 

โดย: กะว่าก๋า 13 พฤษภาคม 2557 23:28:35 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


AdrenalineRush
Location :
LA Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 386 คน [?]




My passion for cooking, baking and traveling.

ⓒ สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำข้อความ รูปภาพหรือเนื้อหาใดๆไปเผยแพร่โดยไม่รับอนุญาต




ขนมเกลียว

DSC_0053

ราดหน้าหมูหมัก

10649921_358613410957679_1399783415632976092_n

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ

10614097_384796231672730_387582854844341187_n

Friends' blogs
[Add AdrenalineRush's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.