ไอเดียเจ๊ง...ขนมตะโก้สาคุข้าวโพดในถ้วยแก้ว
ขนมตะโก้สาคุข้าวโพด อยู่เมืองนอกขนมฝรั่งมีเยอะแยะ แต่กินบ่อยๆ ก็เลี่ยน ส่วนขนมไทยตามร้านอาหารไทยก็พอจะมีบ้าง แต่กินบ่อยๆ จะออกจะเปลืองเงินไปนิด เพราะฉะนั้นถ้าคิดจะทำเองก็คงไม่ยากเกินความสามารถที่จะหาวัตถุดิบและลงมือ ทำ นอกจากนี้ราคาและปริมาณถือว่าคุ้มค่ามาก เพราะเมนูนี้ไม่เกิน $10 คุณก็จะได้ ตะโก้ หวาน มัน เค็ม แสนอร่อย ที่รับรองว่ากินกันสองสามคนก็ยังไม่หมด ต้องเอาไปแจกมิตรรักให้ช่วยลิ้มลอง ส่วนผสม ตัวสาคู - สาคูเม็ดเล็ก 1.5 ถ้วยตวง
- น้ำใบเตย 1.5 ถ้วยตวง
- น้ำมะพร้าว 1 กระป๋อง
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
- ข้าวโพดหวาน 1 กระป๋อง
หน้ากะทิ - กะทิ 4 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 2.5 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นมะลิ/ ใบเตย 1-2 หยด
-
1. นำสาคูไปล้างน้ำเร็วๆ 1 รอบ แล้วนำไปใส่หม้อ 2. เติมน้ำใบเตย, น้ำมะพร้าว 1/2 กระป๋อง ลงไปในหม้อถ้าไม่มีน้ำใบเตย ใช้น้ำเหยะกลิ่นใบเตย 3-4 หยดก็ได้ค่ะ สะดวกดี 3. เติมน้ำตาลทราย (พอดีที่บ้านมีแต่น้ำตาลทรายแดงแต่ใช้ได้เหมือนกันค่ะ) 4. ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนไปเรื่อยๆ 5. ใส่ข้าวโพดหวาน 6. คนไปเรื่อยๆ ค่อยๆเติมน้ำมะพร้าวที่เหลือลงไป 7. คนไปเรื่อยๆจนสาคูใส แปลว่าสุกแล้วค่าาาา 8. ตักสาคูใส่ถ้วย ประมาณ 3/4 พอนะคะ เผื่อที่ให้หน้ากะทิด้วย 1. ผสมกะทิ, แป้งข้าวโพด, เกลือ, น้ำตาล และกลิ่นใบเตยเข้าด้วยกัน 2. ตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ 3. รอจนหน้ากะทิเริ่มเหนียว แล้วเอาขึ้น 4. ตักหน้ากะทิใส่ตัวสาคู
| Create Date : 23 มิถุนายน 2557 |
| Last Update : 23 มิถุนายน 2557 0:23:52 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 3707 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [
