ข้าวห่อสาหร่ายทอดสไตล์ปอเปียะ อาหารญี่ปุ่นประยุกต์แสนอร่อย
ใครชอบทานข้าวปั้น ข้าวห่อสาหร่ายกันบ้างคะ สำหรับวันนี้เรามีเมนูอาหารญี่ปุ่นประยุกต์มาฝากให้คุณพ่อครัว แม่ครัวได้ทำกันค่ะ เป็นเมนูการทำข้าวห่อสาหร่ายทอดที่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้ข้าวห่อสาหร่ายปกติเลยสักนิดเดียว ว่าแล้วก็รีบไปทำกันดูดีกว่า แต่ก่อนจะไปศึกษาและลงมือทำตามขั้นตอการทำแล้วนั้น ต้องอย่าลืมเตรียมวัตถุดิบต่างๆ ที่ต้องใช้กันก่อนนะคะ สิ่งที่ต้องเตรียม 1. ข้าวหอมมะลิ 4 ถ้วยตวง 2. ข้าวเหนียว 3/4 ถ้วยตวง 3. น้ำเปล่า 4 1/2 ถ้วยตวง 4. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง 5. น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง 7. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา 8. สาหร่าย 3 แผ่น 9. แผ่นเปาะเปี๊ยะ 6 แผ่น 10. ปูอัด 6 แท่ง 11. ซุกคินีหั่นแท่งยาว 6 แท่ง 12. ชีสแผ่น 6 แผ่น 13. น้ำมันพืช 3 ถ้วยตวง 14. น้ำสลัด 1/2 ถ้วยตวง 15. วาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะ 16. ผักสลัดตามชอบ ขั้นตอนการทำ 1. ผสมข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียวเข้าด้วยกัน ซาวน้ำ 1 ครั้ง รินน้ำออกให้หมด 2. ผสมข้าวกับน้ำเปล่า นำไปหุงจนสุก 3. ทำน้ำปรุงข้าวโดยผสมน้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำส้มสายชู เกลือป่น เข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟเคี่ยวพอเหนียวเล็กน้อย ยกลงพักไว้ให้เย็น 4. ตวงข้าวสุก 3 ถ้วยตวง ใส่ลงในภาชนะผึ่งข้าวพอให้อุ่น ตวงน้ำปรุงข้าวในข้อที่ 3 ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในข้าวให้ทั่ว คลุกข้าวกับน้ำปรุงให้เข้ากัน ปิดภาชนะพักไว้ให้ข้าวอิ่มน้ำ 5. วางแผ่นเปาะเปี๊ยะลงในภาชนะ วางแผ่นสาหร่ายซ้อนทับ เกลี่ยวข้าวให้กระจายออก หนาบางเท่าๆ กัน โดยให้เหลือพื้นที่ริมขอบประมาณ 1 นิ้ว 6. วางแผ่นชีส ปูอัด ซุกคินี ห่อแผ่นเปาะเปี๊ยะโดยการม้วนด้านบนลงมา พับริมทั้ง 2 ข้าง ม้วนทับจนหมดแท่ง ทาริมขอบแผ่นแป้งด้วยแป้งเปียก ม้วนให้กลมแน่น 7. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ไฟกลาง ใส่ข้าวห่อสาหร่ายทอดพอให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 8. จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดผสมวาซาบิ และผักสลัดตามชอบ เปลี่ยนเมนูอาหารเดิมๆ กันดูบ้าง มาทานอาหารญี่ปุ่นประยุกต์อย่างข้าวห่อสาหร่ายทอดสไตล์ปอเปียะนี้กันดู
แล้วคุณจะติดใจ ^^ Story : Pinku ที่มาข้อมูล : Living Oops!
Create Date : 18 มีนาคม 2557 |
Last Update : 18 มีนาคม 2557 23:52:47 น. |
|
0 comments
|
Counter : 2402 Pageviews. |
|
|