ข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวมะม่วง
ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน ข้าวสาร (ข้าวเหนียว) น้ำตาลทรายขาว 1 1/2 ถ้วย เกลือป่น 4 ช้อนชา สารส้มป่น 2 ช้อนชา น้ำกะทิสำหรับราดข้าวเหนียวมูน
วิธีทำข้าวเหนียวมูน 1. นึ่งข้าวเหนียวจนสุก 2. ผสมหัวกะทิที่เตรียมไว้ น้ำตาลทรายขาว เกลือป่น คนให้ละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง นำขึ้นตั้งไฟให้เดือด ระวังอย่าให้แตกมัน (ควรเตรียมไว้ระหว่างที่นึ่งข้าว) 3. เทส่วนผสมกะทิขณะร้อนใส่ในอ่างเคลือบ จากนั้นเทข้าวเหนียวสุกขณะยังร้อนๆลงในอ่างกะทิ คนด้วยไม้พายให้เข้ากัน ครอบด้วยอ่างเคลือบประมาณ 20 นาที คนด้วยไม้พายให้ร่วน กดเบาๆให้แน่น ครอบไว้จนกว่าจะนุ่มจึงนำมารับประทานกับมะม่วงสุก
น้ำกะทิราดข้าวเหนียวมูน
ส่วนผสม กะทิ 2 ถ้วย เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเจ้า 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
วิธีทำน้ำกะทิราดข้าวเหนียวมูน ผสมกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือป่น น้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนพอละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง นำขึ้นตั้งไฟให้เดือด คนให้ทั่ว ยกลง
จัดข้าวเหนียวมูนใส่จาน พร้อมมะม่วง(น้ำดอกไม้)สุก แล้วราดด้วยน้ำกะทิ โรยด้วยถั่วเหลืองอบกรอบ
//variety.teenee.com/foodforbrain/53117.html
Create Date : 10 มิถุนายน 2556 |
Last Update : 10 มิถุนายน 2556 7:40:52 น. |
|
0 comments
|
Counter : 1708 Pageviews. |
|
|