|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
|
|
|
|
|
|
|
ส้มตำกรอบแครอท...ส้มตำแซบแบบกรอบๆ
แว้บมาเข้าครัวค่ะ ชวนทำส้มตำกรอบอร่อย สูตรจากครัวเนินน้ำกันค่ะ จริงๆแล้วเมนูนี้ทำไว้ซักพักใหญ่แล้ว ตั้งใจจะลงบล็อกนานจนลืม กลับมาดูอีกที อ่าว ยังไม่ลงบล็อกเลย ดังนั้นจัดไปค่ะ
หนึ่งชอบทานอาหารรสชาติจัด ส้มตำนี่ขาดไม่ได้ ต้องมีซักมื้อใน 1 อาทิตย์ เห็นพี่บี๋ทำเวอร์ชันแรกเป็นมันฝรั่งกรอบก็ว่าน่าสนใจแล้ว พี่โอดัดแปลงเอาแครอทมาทอดยิ่งน่าสนใจขึ้นไปอีกเพราะมีแครอทนอนอยู่ในตู้เย็นนานแล้ว แถมพี่โอรับประกันความกรอบของแครอทด้วย อย่ากระนั้นเลย มาลองทำกันค่ะ ไม่ยุ่งยากอะไร อร่อยด้วย
น้ำส้มตำรสเจ้มจ้น
ลอกสูตรมาจอกของบล็อกพี่โอเลยค่ะ ปริมาณตามชอบนะคะ
แครอท แป้งทอดกรอบ (ถ้าไม่มีใช้แป้งสาลีแทนได้ค่ะ) มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว กุ้งแห้ง กุ้งสดลวกสุก ถั่งลิสงคั่ว พริกขี้หนูเม็ดเล็ก 10 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
**น้ำส้มตำปรับเพิ่ม ลด น้ำปลา มะนาว น้ำตาลได้ตามความชอบนะคะ สำหรับมือใหม่แนะนำให้ใส่ทีละช้อนโต๊ะแล้วชิมก่อน***
วิธีทำ
1. แครอทปอกเปลือกขูดเป็นเส้นเตรียมไว้
2. ปรุงน้ำส้มตำ ใส่พริก กระเทียม ใส่กุ้งแห้ง ถั่วฝักยาวลงบุบพอแตก ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก หนึ่งโขลกในครกเลย ได้อารมณ์ส้มตำ อิอิ ชิมรสให้ถูกใจ ปรับลดอะไรตามชอบ ใส่กุ้งลวกสุก โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว
3. มาทอดเส้นแครอทกันค่ะ ใส่แครอทลงในอ่างผสมผสมแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว
4. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟไม่ต้องแรง แต่น้ำมันต้องร้อนนะคะ ใส่แครอทคลุกแป้งลงทอดให้เหลืองกรอบ ใช้เวลาไม่นานมาก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
เสิร์ฟค่าาา อร่อยยยย
ตัวแครอทกรอบเก็บไว้นานยังกรอบอยู่ รับประกันโดยพี่โอ ;)
Create Date : 05 กุมภาพันธ์ 2557 |
Last Update : 12 กรกฎาคม 2557 14:41:52 น. |
|
50 comments
|
Counter : 10353 Pageviews. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:23:24:46 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:23:29:15 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:0:37:47 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:0:59:21 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:1:24:21 น. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:4:59:44 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:6:34:05 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:7:29:23 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:7:45:39 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:11:08:42 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:11:10:03 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:11:32:30 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:11:33:14 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:11:44:45 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:11:59:50 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:12:04:51 น. |
|
|
|
โดย: LoveParadise วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:14:54:24 น. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:15:26:59 น. |
|
|
|
โดย: fufy วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:17:46:06 น. |
|
|
|
โดย: secreate วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:17:55:23 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:20:38:45 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:0:22:33 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:6:35:29 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:10:01:10 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:10:01:41 น. |
|
|
|
โดย: wicsir วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:22:16:59 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:22:52:43 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:4:31:04 น. |
|
|
|
โดย: Gibpiko วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:9:13:24 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:19:19:06 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:21:36:51 น. |
|
|
|
โดย: chenyuye วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:17:36:26 น. |
|
|
|
โดย: AppleWi วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:22:09:46 น. |
|
|
|
โดย: urngiiz วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:5:24:18 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:20:15:32 น. |
|
|
|
|
|
|
|