Green Tea Cake Roll
อย่าเพิ่งเบื่อเลยนะที่เห็นแต่อัพเค้กโรลอยู่ได้ ที่จริงมันเป็นของโปรดเจี๊ยบมาก ชอบอันโรลมากกว่าเค้ก ชอบอะไรที่มันกลมๆลายในสวย สูตรนี้เพิ่งใช้สูตรชาเขียวและไม่สามารถบอกปริมาณชาเขียวได้เพราะชาเขียวผงที่เจี๊ยบใช้มันเป็นซองเล็กมากที่ไว้ชงกินร้อนๆเท่านั้น เลยกะไม่ถูกว่าต้องใช้กี่ซองดี บางทีก็มีงกชาเขียวด้วยนะ ฮ่าๆ เอาน้อยๆไว้ก่อนกลัวขมสูตรเค้กโรลก็เหมือนที่ผ่านมา ความจริงเจี๊ยบมีหนังสือทำขนมโรลโดยเฉพาะเลย มีสูตรเค้กตั้ง 7 สูตร เจี๊ยบจะเลือกตามที่เรามี ส่วนไข่แดง แป้งเค้ก 3/4 ถ้วย + 1/2 ชต. ผงฟู 1/2 ชช. ไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 3 ชต. เกลือ 1/8 ชช. น้ำมันพืช 3.5 ชต. นมผง 1.5 ชช. น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยโดยประมาณ ชาเขียวผง(หรือผงมัชฉะ) 6 ช้อนชาโดยประมาณนะ วานิลลา 1/4 ชช. (ไว้กลบกลิ่นไข่แดง) ** ถ้าส่วนผสมแห้ง หนืดไปก็เพิ่มน้ำกะเอาเองนะคะ เห็นเพื่อนๆทำแล้วมักมีปัญหา เรื่องส่วนผสมไข่แดงแห้งหนืดเหนียว ส่วนไข่ขาว ไข่ขาว 2 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช. น้ำตาลทราย 2 ชต.+ 2 ชช. ส่วนครีม เนยสด 1/4 ถ้วย เนยขาว 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย เกลือนิดหน่อย นมข้นจืด 1/3 ถ้วยมั้ง ลองชิมดูเอาเอง วานิลลา 1/4 ชช. หรือจะเอาตามตำรา(ยินดีลงให้) เนยสด 800 กรัม เนยขาว 800 กรัม นมข้นหวาน 6 กระป๋อง(เอิ๊กกกกส์...สู้หวานไม่ไหว )เกลือป่น 2 ชช. (นำไปละลายน้ำเล็กน้อยให้เกลือละลาย) วานิลลา 1 ชต. - ร่อนแป้ง , ผงฟู 2 ครั้งพักไว้ - ผสมไข่แดง ,น้ำตาล,เกลือ,น้ำมันพืช,นมผง,ชาเขียวผง,นมข้นจืด,วานิลลา ให้เข้ากัน ![]() ![]() ต่อไปส่วนไข่ขาวละนะ ตีหยาบๆแล้วใส่ครีมออฟฯ,น้ำตาลทรายแล้วตีความเร็วสูงสุด จนตั้งยอดอ่อน ไม่ได้จับเวลาเพราะมันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง จะให้ตีตามตำราก็ไม่ถูก ![]() ตักแบ่ง 2 ส่วนจะได้ผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง ตักใส่ผสมส่วนไข่แดงตะล่อมเบาๆให้เข้ากันแล้วจึงตักส่วนแบ่งที่ 2 ตะล่อมจนเข้ากัน จะเห็นว่าสีเขียวเปลี่ยนไป ว้า! อยากให้เข้มกว่านี้ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() พอออกจากเตาปุ๊บก็ม้วนต่อปั๊บเลย ยังไม่ต้องลอกกระดาษออก ร้อนมือเหมือนกันนะแต่ไม่ถึงกับลวกหรอก ชินแล้ว ค่อยๆม้วน อย่าลืมดูที่หางเค้กด้วยนะ เอาไว้ที่ใต้ฐานมัน (คุงแก้มสอนมาต้องท่องจำให้ขึ้นใจ ) พอเกือบ 10 นาทีผ่านไปค่อยลอกกระดาษออก ใส่กระดาษใหม่อีกครั้งเพื่อม้วนต่ออีกรอบ ด้านที่ไหม้ไม่สวยเลย อยากทำโรลวานิลลาแต่ทำบ่ได้เพราะจะเห็นจากโรลที่ผ่านมาด้านไหม้ไม่มีครั้งไหนสวยซะที![]() เอาครีมที่ตีไว้มาปาด ไม่อยากใส่เยอะ อ้วน! จากนั้นก็ม้วนต่อ ม้วนด้วยมือนี่แหละ ง่ายดี แล้วเอาใส่ตู้เย็น 2-3 ชม.ค่อยเอามาตัด![]()
สีสวย น่าทานมากๆๆเลยค่ะ
![]() โดย: sumojew =^-^=
วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:05:20 น.เห็นแล้วน้ำลายหกคะ
![]() หน้าตาน่าทานมากๆ โดย: บุหลัน (บุหลันดั้นฟ้า
) วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:37:14 น.อื๊อออออออ น่ากินทั้งสองรูปแบบเลยค่ะ ขอชาล้างปากซักถ้วยด้วยนะคะ
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:16:32 น....น่าทานมาก ๆค่ะเก่งจังเลยนะคะทำได้ตั้งหลายอย่างแนะ..อยากทำเป็นมั่งจังเพราะชอบทานค่ะ...
![]() โดย: ratchy69
วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:16:38 น.ตอนนี้ขนมโรลชาเขียวหมดแล้วคะ เผลอแป๊บเดียวหมดเร็วจริงๆ ทำตอนเมื่อวานนี้เอง กำลังคิดอยู่ว่าจะทำขนมปังดีมั้ยเพราะเริ่มเบื่อพวกเค้กแล้วละ
ขอบคุณนะคะที่มาเยี่ยม ![]() ![]() โดย: J-Nap lazy login IP: 222.123.58.76 วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:03:12 น.
สีเขียวได้ใจจริงๆค่ะ สวยและน่าทานมากเลย
ท่าทางจะอร่อยนะคะ นั่งดื่มกาแฟมื้อบ่ายอยู่พอดี ได้ขนมทานกับกาแฟที่บล็อกนี้แล้วหละ ![]() ............... มีความสุขมากๆนะคะ ![]() โดย: เราสองคน (ฝากเธอ
) วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:29:16 น.นาทานมากเลยค่ะ สีก้อสวยกำลังดีเลยค่ะ เนื้อเค้กท่าจะนิ่มมาก ๆ เลยนะคะ
โดย: vanillaorchid
วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:16:44 น.เก่งมากเลยค่ะ อิจฉา คนทำหนมเก่งจังเลยค่ะ แวะมาทักทายวันหยุดนะค่ะ ขอให้มีความสุขค่า
![]() โดย: Aiko (Yushi
) วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:18:24:07 น.สวยน่าทานกว่าซื้อจากร้านอีกอ่ะค่ะ เก่งจังเลยยย
![]() ของโปรดเลยค่ะชาเขียว แต่เตาที่บ้านเล็กมากๆเลย ![]() แต่ยังไงก็ขอจำสูตรไว้ก่อนนะคะ เตาสะดวกเมื่อไหร่ต้องเอาไปทำบ้างแน่ๆเลย ^_^ โดย: Hobbit
วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:14:09 น.เจี๊ยก มาไม่ทันแล้วอ่ะ มาคนที่สิบสอง คุณ J-NAP ตัดมาแค่สิบชิ้นเองอ่ะ ก็ท่านไม่ตั้งเป็นหน้าหลักเราก็เลยหลงเลย ไม่ได้ตามมาดู แต่ขอบคุณนะคร้าบอุตส่าห์มาบอก ไม่เป็นไรหรอก เด๋วทำเองก็ได้เพราะว่าบอกสูตรกะวิธีทำมาซะละเอียดเลยเยี่ยม!!
![]() ![]() ![]() โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:53:30 น.น้องเจี๊ยบ......พี่โตสไม่ได้เวอร์หรือสตอแหล่...........เลยนะ
บอกตรง ๆ ที่สุดเลยว่า .. เห็นรูปโรลของเจี๊ยบแล้ว .... อยากร้องไห้..... ![]() พี่โตสเพิ่งจะตื่นและกำลังนั่งดื่มกาแฟกับขนมปังพิซซ่า .. ... ใช่แล้ว ... ขนมปังพิซซ่า ... ถูกปากพี่โตสที่สุดแล้วตอนนี้ ... ![]() แล้วพอเห็นโรลของเจี๊ยบแล้ว อยากเอาขนมปังพิซซ่าปาหน้าสามี ..... อยากกินโรลชาเย๊น.............. กับกาแฟ๊.......... ![]() เดี๋ยวทำกินเองก็ได้......... (จะสำเร็จไม๊ล่ะเนี่ย..... )โดย: Chini
วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:33:27 น.ไม่ได้แวะมาหาน้องเจตั้งนาน เมนูก็ท้าทายมากขึ้นๆ เก่งจังเลยค่ะ
เพิ่งเคยเห็นขั้นตอนการทำโรล์ เห็นแล้วนึกถึงข้าวห่อสาหร่ายเลย ม้วนๆๆ ![]() โดย: LuckyMoby
วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:22:27:09 น.หวัดดีค่ะ คุณเจี๊ยบยินดีที่ได้รู้จักค่ะ
เค้กน่าทานจังเลยค่ะ สงสัยนุ่ม น่าดูเลย ชอบปลูกต้นไม้ใบหญ้าค่ะ แต่จะปลูกได้ก็แค่ตอนหน้าร้อนนี่ละค่ะ พอหน้าหนาวตายเรียบ ต้องมาเริ่มต้นกั้นใหม่ หรือเลือกเอาต้นที่มันทนความหนาวได้ ไม่ก็ปลูกในกระถางพอหน้าหนาวก็ยกเข้าบ้านค่ะ จริง ๆ ปลูกสลัดทานเอง เนี่ยงานเยอะเหมือนกันนะคะ เพราะว่ามันคอยมีเจ้าตัวทาก Slug มาขโมยทานผักกลางดึก เพราะฉะนั้นดึก ๆ ดิฉันจะต้องคอยถือไฟฉายไปนั่งส่องตามแปลงผัก จับเจ้าพวกนี้ทิ้งตลอดเลย (ไม่รู้พวกเพื่อนบ้านว่าบ้าละเปล่า) ![]() จริง ๆ ช่วงนี้อากาศที่ยุโรปเปลี่ยนแปลงมาก ๆ นะคะ บทจะร้อนขึ้นมาก็ทำให้ผักเหี่ยวเฉาเอาดื้อ ๆ ต้องคอยประคบประหงมเหมือนกันค่ะ โดย: edelweiss
วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:36:42 น.ม้วนโรลได้สวยมากๆๆๆๆเลยค่ะ โรลชาเขียวน่าทานมากๆๆๆ
![]() โดย: momijimi
วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:1:02:11 น.โอ๊ยยยยยยยยย ทำไมน่าทานแบบนี้ๆๆๆๆๆๆคะ น่าทานสุดๆเลยค่ะ
ชาเขียวไม่มีแบบนี้ทำไงดีคะเนี่ย มันเป็นแบบเป็นใบชาป่นๆ แบบนี้เอามาตำเองพอไหวมั้ยคะ แฮ่ๆๆ น่าทานจังเลยอยากทำเก่งๆแบบนี้มั่ง โดย: KOok_k
วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:1:22:55 น.น้องเจี๊ยบ........ ขอบใจมากมายจ๊ะสำหรับกำลังใจในการเริ่มทำเบเกอรี่กินเอง
![]() วันนี้พี่โตสตั้งใจจะไปหาซื้ออุปกรณ์นิดหน่อยสำหรับทำเบเกอรี่นั่นแหละ อย่างที่ตีไข่น่ะ ปกติพี่โตสก็จะใช้ช้อนส้อมตีตลอดแหละ ไม่เคยใช้ที่ตีไข่แบบเป็นเรื่องเป็นราวหรอก แต่พอคิดที่จะมาลองทำตรงนี้แล้ว รู้สึกว่าถ้าใช้ช้อนส้อม คงจะไม่ได้กินดี ก็เลยลงทุนหน่อย อิอิ ... ฟังเหมือนแพงเหลือเกินเลยนะไอ้ที่ตีไข่น่ะ แต่สาเหตุที่พี่โตสไม่มีอุปกรณ์อะไรตรงนี้เลย ก็เพราะว่า พี่โตสใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่ที่อาร์เจนติน่าจ๊ะ ซึ่งมันไม่ใช่บ้านของพี่เอง มันเป็นอพาร์ทเม้นท์ที่บริษัทสามีเค้าเช่าให้อยู่ ในขณะที่สามีพี่เค้าทำงานอยู่ที่นี่น่ะจ๊ะ ก็เลยไม่มีอุปกรณือะไรเลย ![]() แล้วก็กะว่าจะซื้อถาดสำหรับอบขนมด้วย ... แต่ไม่ได้อะไรซักกะอย่าง สงสัยอาทิตย์นี้ต้องหาโอกาสไปหาซื้อจากซุปเปอร์ใหญ่แล้วล่ะ .. ![]() ทำอะไรใหม่ ๆ ออกมาให้ดูแล้วก็ไปบอกกันบ้างแล้วกันนะเจี๊ยบนะ พี่โตสอยากจะมาดูบ่อย ๆ ให้มันอยากมากขึ้น มากขึ้น เผื่อจะกลายเป็นคนรักการทำครัวกับเค้าบ้าง เพราะพี่โตสเป็นประเภททำเป็น (อาหารง่าย ๆ) ทำอร่อยด้วยดิ แต่ไม่เอนจอยคุ๊กกิ้งงิ่งเลยล่ะจ๊ะ ทีทำ... เพราะมันจำเป็นต้องทำ .... เพราะเกลียดอาหารฝาหรั่ง.... ![]() โดย: Chini
วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:3:26:40 น.![]() เก่งใหญ่แว๊ว ตอนมานี่ไม่ทำให้เจ้กินหละ src=https://www.bloggang.com/emo/emo25.gif> อยากกินหงะ...วันนี้เจ้ ไม่บาย ไม่ได้ไปทำงานเล๊ย เจะคออออออ !! ![]() อยากกกินหงะ.... เมื่อไรมาอีกหงะ จากินหนมจีบ โดย: เจ้เอง IP: 58.10.90.196 วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:49:32 น.
น่ากินซะนี่กระไร.. ครีมน้อยกว่าโรลใบเตยเยอะเลย
ดีๆ ชอบๆ จะได้อ้วนน้อยหน่อย คุณเจี๊ยบม้วนสวยดีเน๊อะ.. เก่งจัง ส่วนตัวดาวไม่สมารถม้วนได้งามยั่งงี้เลย น่ายินดีเป็นที่ยิ่ง (^0^) โดย: d.. diary
วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:25:04 น.เก่งจริง ๆ เลยน้องเีจี๊ยบเนี่ย ขนมน่าทานที่สุดเลย พี่คงไม่มีปัญญาทำอ่ะค่ะ ยกเว้นต้องไปเรียนเป็นเรื่องเป็นราวเลยล่ะมั้งเนี่ย
ปล. น้องแมวของพี่สู้แมวสวย ๆ ที่เีจี๊ยบส่งให้ดูไม่ได้เล้ย น่ารักทุกตัวเลยค่ะ โดย: MoneyPenny
วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:18:37:26 น.น่าทานจังเลยค่ะ เก่งจัง
โดย: ฟ้าคราม IP: 125.24.42.233 วันที่: 3 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:37:19 น.
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกก เลยค่า.... เก่งจังเลยอ่า... อยากทาน แต่ไม่กล้าลองทำ อิอิ
![]() โดย: beepueng_aofc345
วันที่: 3 กรกฎาคม 2550 เวลา:2:44:00 น.ขอบคุณมากเลยนะคะคุณเจี๊ยบสำหรับทริคเรื่องถาด
เดี๋ยวลองเอาถาดบ้านตัวเองมาลองบ้างดีกว่า เพราะชอบเนื้อแบบเค้กโรลมากเลยค่ะ อร่อยดี ![]() พลาดมิได้ๆ เรื่องปัญหาเวลาถ่ายรูป ปุ๊กว่าคุณเจี๊ยบมะต้องกังวลค่ะ เพราะคุณเจี๊ยบสวยน่ารักอยู่แล้ว ท่าไหนก็ชนะเลิศ อิอิ ![]() โดย: Hobbit
วันที่: 3 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:16:19 น.คิดถึงพี่แจ๊ส หรือเปล่า บอกมาเด๋วนี้นะ!
อิอิ ![]() โดย: jazz..a.a.minor
วันที่: 4 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:19:25 น.โห น่ากินสุดๆเลยคะ
อยากกินอ่ะ ทำไงดี ![]() โดย: หมูหวาน (อารัย อารัย ก็หมู
) วันที่: 4 กรกฎาคม 2550 เวลา:4:51:15 น.หวัดดีตอนค่ำ ๆ จากอีกฟากโลกจ๊ะหนูเจี๊ยบหน้าหวาน
![]() วันนี้ทำอะไรกินจ๊ะเจี๊ยบ ..... ทำเผื่อพี่โตสด้วยนะ ... แต่พี่โตสไปกินด้วยไม่ได้นะ .. ไกลจัด .. เจี๊ยบก็กินส่วนของพี่โตสไปแล้วกันนะจ๊ะ .. ![]() (แล้วจะให้ทำเผื่อทำไมกันล่ะเนอะ ... )โดย: Chini
วันที่: 4 กรกฎาคม 2550 เวลา:11:03:58 น.ติดใจเมนูมานานแล้ว ว่าจะลองทำมั่งค่ะ
แต่อุปกรณ์คงหาได้ไม่ครบ แต่กะว่าจะลองทำทั้งที่ไม่ครบดู แบบว่าอยากกินมากๆเลยค่ะ อิอิ แอบมาดูหลายครั้งแล้วค่ะ ชอบมากๆ แค่ได้เห็นรูปก็มีความสุข ![]() โดย: Complicatedgirl
วันที่: 15 สิงหาคม 2550 เวลา:3:31:56 น. |
บทความทั้งหมด
|


เอาน้อยๆไว้ก่อนกลัวขม
)







) พอเกือบ 10 นาทีผ่านไปค่อยลอกกระดาษออก ใส่กระดาษใหม่อีกครั้งเพื่อม้วนต่ออีกรอบ ด้านที่ไหม้ไม่สวยเลย อยากทำโรลวานิลลาแต่ทำบ่ได้เพราะจะเห็นจากโรลที่ผ่านมาด้านไหม้ไม่มีครั้งไหนสวยซะที








วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:05:20 น.



ขอบคุณนะคะที่มาเยี่ยม 












)
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [