Green Tea Sponge Cake
เจี๊ยบได้รับของคนใจดีและน่ารักมากที่ส่งผงชาเขียวมาให้ จาก  ลิงค์บล๊อกหญิงแม่ คุณหญิงแม่ก็รับทราบแล้วดีใจด้วย อิอิ เจี๊ยบต้องทำส่งให้คุณหญิงแม่กินทางบล๊อกแทน hahaha~
สูตรนี้ไม่มีอะไรมากเลยแค่ง่ายๆ ผงชาเขียวของคุณหญิงแม่ดีจริงๆคะ ไม่ต้องซื้อของญี่ปุ่นแพงๆเลยและที่สำคัญสีเขียวเข้มได้ใจด้วยไม่ซีดไม่หมอง เจี๊ยบชอบคะ เจี๊ยบจะเพิ่มผงชาเขียวลงไปเอง  ส่วนผสม แป้งเค้ก 225 กรัม ผงฟู 1 ชต. ไข่ไก่ 8 ฟอง น้ำตาลทราย 110 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 110 กรัม นมข้นจืด 100 กรัม น้ำเปล่า 50 กรัม S.P. 20 กรัม กลิ่นวานิลา 1 ชต. เนยสดละลาย 50 กรัม **เพิ่มผงชาเขียว 10 - 20 กรัม เจี๊ยบชอบชาเขียวแบบเข้มข้นเลยใส่ 20 กรัมคะ - ละลายเนยก่อน เจี๊ยบเอาไปวางบนน้ำร้อนเลย(เรียนรู้มาจากอ.จุมพลคราวที่แล้ว) - ร่อนแป้งเค้ก + ผงฟูเข้าด้วยกันลงโถผสม - เอาแป้งลงโถผสมเติมไข่ไก่ , น้ำตาลทราย, น้ำตาลไอซิ่ง , นมข้นจืด, น้ำเปล่า , กลิ่นวานิลาและ S.P.  - ตีด้วยความเร็วต่ำสุด 1 นาทีแล้วปรับสปีดเป็นเร็วสูงสุด 5 นาที - จากนั้นก็ลดเร็วต่ำสุดอีกครั้งขณะที่ตีส่วนผสมอยู่ใส่เนยละลายอุ่นๆทีละน้อยพอเข้ากัน  - เทลงพิมพ์แค่ 3/4 ส่วนของพิมพ์ที่ทาเนยขาวแล้วปูกระดาษทับอีกที จากนั้นก็เทส่วนผสม หรือจะทาเนยขาวโรยแป้งแล้วเคาะก็ได้ตามสะดวก  - นำไปอบ 40-50 นาทีตามตำราแต่เจี๊ยบอบไม่ถึงตามสูตร มันขึ้นอยู่กับเตาด้วยนะคะ ใช้ไฟล่างแบบมีพัดลมเจี๊ยบอบแค่ 20-30 นาทีก็ออกแล้วเพราะเกือบไหม้พอดี เตาใครเตามันนะคะ ดูให้ดี - เอาออกจากพิมพ์ง่ายดาย พักให้เย็นก่อน จับเค้กแล้วนิ่มเบาดีแฮะ สูตรนี้เจี๊ยบแค่ทดลองเฉยๆนะคะ  จากนั้นก็หั่นเป็นแผ่น
.......
เจี๊ยบใช้ครีมเนยที่เหลือจากการบีบตกแต่งหน้าเค้กวันแม่หลายอาทิตย์ก่อนนู่น ยังอร่อยอยู่ไม่เสียเพราะแช่เย็นตลอด เจี๊ยบเอาผสมกับถั่วแดงกวนอีกที
เจี๊ยบลองเก็บเค้กนี้ไว้ 1 อาทิตย์ยังใช้ได้เลย
รูปสวยจังค่ะพี่เจี๊ยบ เค้กเรียงแถว ฮิฮิ
เอามาให้หมดเล๊ยยย ตาโตกินได้หมด :) โดย: ลูกสน
 วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:18:52:05 น.สีสวยมากเลยค่ะคุณเจี๊ยบ ทั้งเค้ก ทั้งปุยฝ้าน น่ากินไปหมดเลย
ไดฟุกุอยากลองทำบ้างจัง โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7
) วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:20:14:45 น.อยากกินหมดเลยทั้งเค้กทั้งชาเขียวเย็น
 โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:21:16:16 น.อยากทำเป็นบ้างจังค่ะ เก่งจังเลย น่าทานทั้งนั้น่เลยอะ ท่าทางจะอร่อยน่าดู
โดย: แวะเข้ามาชม IP: 203.209.60.194 วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:21:40:30 น.
น้องเจี๊ยบภาพสวยหวาน เสมอเลยจ้ะ
 เด๋วจะรอสูตรก้อนแป้งสีขาว ๆ น้ะ ปล. แล้วร้านนั้นอยู่บ้านเราเหรอน้องเจี๊ยบ โดย: pumorg
วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:21:50:24 น.น่าทานทุกอย่างค่ะ ถ่ายรูปสวยจัง......น่าจะเข้ามาดูตั้งนานเล้วน๊า.....เรา
 โดย: popang (popang
) วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:21:54:24 น.มาแอบขอยืมสูตรหน่อยนะจ็
ถามน้องเจี๊ยบ สงสัยจังว่า น้องเจี๊ยบใช้อะไรรองพิมพ์จ๊ะ ที่มันโผล่พ้นพิมพ์ออกมานั่นอะไรจ๊ะ  โดย: พี่บุ๋ม (ชลบุรีมามี่คลับ
) วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:0:02:05 น.คุณ Phoebe Buffay ,คุณ bb_bon ,คุณดิว ,น้องตาโต ,- ขอบคุณค๊า
คุณก้อย @ฟันคุดน้อยซี่ที่7 - รอก่อนนะคะไส้ยังไม่ลงตัวเลย คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - เนอะๆตอนนี้อยากกินอีกแล้ว คุณ melo ,คุณแวะเข้ามาชม - ขอบคุณคะ ^^ พี่ปุ้ม - ร้านนี้มันเพิ่งตั้งได้ปีนึงแล้วมั้ง โดยทีเดิมเคยเป็นร้านขายพวกแอลกอฮอล์ต่างๆ คุณ popang - รูปเพิ่งมาสวยตะกี้นี้เอง 555 ขอบคุณคะ พี่บุ๋ม - ใช้พิมพ์โลฟธรรมดานะคะหรือจะใช้พิมพ์ขนมปังก็ได้เลย ก่อนเทส่วนผสม พิมพ์ก็ทาด้วยเนยขาวแล้วปูกระดาษไขทับอีกทีหรือจะโรยแป้งแล้วเคาะก็ได้แล้วแต่เลย เออเจี๊ยบไม่ได้ตัดกระดาษไขดีๆปูทับลงไปเลยขี้เกียจมากเลยคะ แฮะๆ  โดย: J-Nap
วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:0:32:31 น.รูปสวยจริงๆค่ะคุณเจี๊ยบ อยากทำมากๆแต่ไม่มีชาเขียวเลยค่ะ อดๆๆๆ
 โดย: อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:1:39:18 น.น่ากินทู้ก......ก อย่างเลยครับคุณเจี๊ยบ รูปเด๋วนี้ระดับเทพธิดาเลยล่ะครับ ฝีมือจริงๆ ถ่ายรูปก็เก่งทำอาหารก็เก่ง ฮิ้ว....ว สมบูรณ์ๆ(แบบ)
 โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:8:51:51 น.น่ากินทุกอย่างเลยคุณเจี๊ยบ
โดยเฉพาะรูปที่สองเห็นแล้วน่ำลายไหล บัวช๊อบชอบชาเขียว  โดย: Tiny Bakery
วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:9:33:32 น.สมกับเป็นปีศาจชาเขียวของแท้เลยนะเจี๊ยบ พี่เชื่อแล้วว่าเจี๊ยบคงชอบทานชาเขียวมาก ๆ เลยนะ
คุณหญิงแม่ก็ใจดีที่ส่งชาเขียวมาให้เจี๊ยบทำขนมได้อย่างสมใจจริง ๆ เลยนะ โดย: Pastel pied
วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:14:27:06 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [
ตัวเค้ก็น่าทานมากเลยค่ะ