Green Tea & Almond Cake Roll
เตรียม(ก๊อปจากตำรามาเลย หักหารเอาเองนะ อย่าว่าใจร้ายเน้อ) ไข่ไก่ 9 ฟอง น้ำตาลทราย 230 กรัม น้ำเปล่า 40 กรัม SP 20 กรัม แป้งเค้ก 230 กรัม ผงฟู 1 ชช. นมข้นจืด 100 กรัม เนยละลาย 80 กรัม วานิลลา 1 ชช. ผงชาเขียว 1.5 - 2 ชช. ผงอัลมอนด์ ประมาณ 1/3 ถ้วยตวง ตีไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + S.P. + น้ำเปล่าผสมจนขึ้นฟูขาวหรือประมาณ 7-8 นาที จำได้ว่าตีนานมากเมื่อยแขน รูปขวามือคือ S.P.  ตีจนฟูละ ใส่แป้ง+ผงฟู+นมข้นจืด+วานิลา ผสมให้เข้ากัน จึงเติมเนยละลาย ผสมเข้ากันอีกครั้ง  จากนั้นก็แบ่งเป็น 2 ถ้วยเพื่อใส่ผงอัลมอนด์ 1 ถ้วยกับผงชาเขียวอีกถ้วย ผสมอย่างละถ้วยให้เข้ากันแล้วใส่ถุงอาหารร้อน 2 ถุง ตัดมุมถุงไม่ต้องเล็กมาก แล้วก็บีบลงถาดอบสลับลาย อบไฟ 450-500 F/ 7-10 นาที
พักทิ้งให้เย็น
เอาครีมตามใจชอบมาปาดแล้วม้วนแล้วก็ห่อกระดาษอีกแช่เย็น
ข้อแก้ไขที่ผิดพลาด( ของตัวเจี๊ยบเอง ) - อบนานไปหรือไฟอาจแรงไป น่าจะปรับเหลือ 200-210 C หรือลดเวลาอบเหลือ 6-7 นาทีพอ - ใส่ผงอัลมอนด์มากไปเพราะมันทำให้เวลาม้วนแล้วเนื้อเค้กเกิดปริแตก และผงมันอาจดูดน้ำ ทำให้เนื้อแห้งไปหน่อย - ทาครีมน้อยไปอีก(แล้ว) แต่ไม่อยากให้ใส่ครีมเยอะเพราะที่บ้านไม่กินอยู่ดี เดี๋ยวต้องเขี่ยออกให้น้อยแล้วทิ้งอีก ชอบกรีนทีๆ
 โดย: หมีเซอะ
 วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:06:42 น. โห! มาไวอีกแล้ว คุณหมีเซอะท่าทางจะเป็นแฟนคลับตัวจริงละมั้งเนี่ย มาได้เร็วมั่กๆ  คุณ gobsweden อดชิมคนแรกแล้วละนะ เพราะโดนคุณหมีเซอะปาดหมดไปเรียบร้อยแล้ว(สมชื่อคุณหมีมาก) ขอบคุณคะ  โดย: J-Nap
วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:10:40 น. คุณ Mcdull เจี๊ยบใช้ถาดขนาด 20x24 cm. คะ มีขนาดเดียวที่ใช้ได้ตลอดชีพ แฮะๆ เดี๋ยวก็ได้ของใหม่แล้วรอหาข้อมูลเตาอบตัวใหม่อยู่
 โดย: J-Nap
วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:12:20 น.คุณเจี๊ยบ ที่มันสลับสีกันนี่ก่อนอบทำไงอะคะ
 โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:47:24 น.ขอบคุณ คุณเจี๊ยบมากนะคะ ไปตอบให้ถึงที่เลย
ที่บอวก่าไปไม่ถึงวีรสุ ไปแต่ประตูน้ำเพราะโดนดักชอปเพลินใช่ป่าว 555 โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:18:10:22 น.แตกไม่แตกไม่สนเจ๊หลีกินได้หมด ขอชาซักถ้วยนะคะ
 โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:18:47:42 น.คุณเจี๊ยบ ดิวจ้าง 20 มาม้วนให้หน่อยซิ ม้วนทีไรมันแตกทุทีเลยอ่ะ
Professional มากๆๆเลยค่ะ ปล. คุณเจี๊ยบชอบกินชาเขียวใช่ม๊า.....   โดย: dew_monamoji
วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:19:40:11 น.ทำลายสวยมากเลยเจี๊ยบ เสียดายไม่น่าหักเลยนิ อิอิ
กินชาเย็นอีกแล้วววววววว เจี๊ยบติดชา  ปล.เน็ตเต่าเรียกพี่เลยอ่ะ เมื่อไหร่จะซ่อมให้ซะทีเนี่ย  โดย: its_gemmi
วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:22:48:41 น.วันนี้เราทำแยมโรล สูตรคุณเจี๊ยบด้วย อาหย่อยจาง
เด๋วเอาการบ้านมาส่งนะคะ โดย: ~Baby CinNaMonRoll~
วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:23:47:48 น.น่าอร่อยอีกแล้วค่ะ
 ลงมือทำไปแล้ว ๒ ครั้งสำหรับชาเขียวเค้กโรล แต่ล้มเหลวอย่างหนัก หน้าตาดูไม่ได้เลยค่ะ แต่รสผ่านนะคะ เลยไม่กล้าเอามาให้คุณเจี๊ยบดูเลยค่ะ โดย: Complicatedgirl
วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:1:33:44 น.ว่าไงน้องสาวคนสวย
มาบ้านนี้ที่ไรไม่เคยผิดหวังเล้ยยย ว่าแต่ว่าพี่ไม่ควรเข้ามาตอนดึกแบบนี้เลยนิ หิวอ่ะ หมู่นี้พี่อาจจะหายหัวไปบ้าง ก็ฝากบ้านด้วยแล้วกันนะจ๊ะ คิดถึงเสมอจ้ะ เทคแคร์ ๆ ๆ โดย: MoneyPenny
วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:6:20:01 น.ไม่มีครัวค่ะ ไว้มีโอกาสจะคัดลอกสูตรไปทำดูบ้าง
cake roll เนี่ย อดใจไม่ไหวทุกที ไดเอทก็เถอะ ต้องชิม โดย: ostojska
วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:12:46:30 น.แฮ่.. แบบเข้าบล็อกแก๊งค์หน้าแรกมา
ก็เจอบล็อกคุณเจี๊ยบอยู่อันบนสุดเลยอ่ะฮับ.. มาแก้ตัว เหมือนคนเห็นแก่กินงัยไม่รุ โดย: หมีเซอะ
วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:20:09:00 น.พี่เจี๊ยบขา ถ้าได้ชาเย็นแก้วข้างหลังนั้นแกล้มด้วย ต้องอร่อยขึ้นอีกร้อยเท่าแน่ๆค่ะ
 โดย: puppadoowab
วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:21:58:31 น.เจี๊ยบจ๊ะ น่าทานจังเลย เห็นแล้วอยากทำบ้างเลยนะเนี่ย
โดย: pummy_beauty
วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:9:04:49 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [