พรานเบ็ด ที่ใหม่ อร่อยเหมือนเก่า

สวรรค์ในครัว
เขียง มะขาม

ร้านนี้มีประวัติส่วนตัวเก่าแก่กันมานานแล้ว ตั้งแต่สมัยอยู่ที่สะพานขาว ข้างหลังสภาพัฒน์ที่เพื่อนรักหลายคนทำงานอยู่
ไปหาข่าวกับเพื่อน ดันถูกเพื่อนลากไปที่ร้านตั้งแต่สิบโมงเช้า

ซดน้ำมังสวิรัติหมักเย็นเจี๊ยบใส่มาในขันเงินใบเล็ก-ชื่นใจ

ผ่านมาเกือบ 30 ปี สารภาพเอาตอนนี้ บก.คงไม่ว่าอะไร (ฮา)

จากนั้นก็ยังแวะเวียนไปอุดหนุนเขา เพราะความที่ชอบกินปลาและอาหารทะเล รวมถึงของเย็นเจี๊ยบที่ว่าอยู่บ่อยๆ
กระทั่งเขาย้ายมาซอยสายลม พหลโยธิน ถึงได้ห่างๆ กันไป

จนไม่กี่วันก่อนนำทัพเด็กกำลังโตทั้งหลาย บุกไปเยือนร้านเขาอย่างเป็นทางการรอบใหม่
ไม่พูดพล่ามทำเพลง สั่งเลยครับ

สเต๊กปลาอินทรีมาก่อนใครเพื่อน ปลาสดหวาน หมักและย่างมากำลังดี มีสลัดแบบกุ๊ปช็อปแนมมาด้วยก้อนใหญ่

ตามมาด้วยปลาอินทรีทอดน้ำปลา กับน้ำจิ้มแซ่บ อร่อย-แต่เป็นรองรายการแรกอยู่นิดๆ

ที่เข้ากันกับน้ำเย็นเจี๊ยบ( แบบไม่มีพรายฟอง) ก็คือยำปลาข้าวสาร กินเป็นเมี่ยงก็ยังอร่อย

และที่ขาดไม่ได้คือเนื้อแดดเดียว คอน้ำมังสวิรัติทั้งหลายพลาดไม่ได้ เหนียวแต่นุ่ม หมักเข้าเนื้อ ทอดมาร้อนๆ หอมฉุยแต่ไกล ต้องมีสั่งซ้ำ

เด็กๆ เรียกขาหมูมากินกับข้าว น้ำเขาเคี่ยวมาหวานเค็มกำลังดี น้ำจิ้มแซ่บตัดเลี่ยน

มีลูกชิ้นลวกมาคั่นรายการอีกอย่าง จิ้มกันคนละหนุบเดี๋ยวเดียวหมด หวานดี ไม่มีคาวและไม่รู้สึกถึงแป้ง

จากนั้นเป็นรายการกุ้งแช่น้ำปลา ไข่เจียว สเต๊กเนื้อ

และตบท้ายด้วยกุ้งอบวุ้นเส้น วุ้นเส้นทั้งหอมซีอิ๊วและเครื่องเทศที่ใส่ กินกันลืมกุ้งไปเลย

ราคาอาหารถ้าไม่ใช่จานใหญ่ประเภทปลาชิ้นหรือสเต๊ก ก็เริ่มที่ 50-60-70-80 พอกินได้ถ้ากินพอประมาณ

รักปลา และชอบของที่เข้ากับน้ำมังสวิรัติแวะไปได้ ร้านเขาอยู่ซอยพหลโยธิน 8 (สายลม) มีตึกชิน 1 อยู่ปากซอย

หรือจะถามก่อนที่เบอร์ 0-2616-9017-8 ก็ได้

หน้า 21

ขอบคุณ
ข่าวสดออนไลน์
สวรรค์ในครัว
คุณเขียง มะขาม

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ

Create Date : 20 เมษายน 2555		0 comments
Last Update : 20 เมษายน 2555 12:30:59 น.
Counter : 1432 Pageviews.
Share Tweet